zondag 27 september 2015

druk weekend

Gisteren vierden we grandpa's verjaardag. Zwager had afgelopen week al een tuinkachel gebracht, zelf gebruikten ze die niet meer. Hij had er ook nog een bulk-zak vol rommelhout bij gedaan, was hij er vanaf en wij weten er wel raad mee. Alle kinderen met aanhang ( behalve die uit Brummen) waren van de partij. Broers en zus , ouders van grandpa ( alleen s middags) , ze waren er bijna allemaal. s Avonds hadden we twee grote vuren, ha in ieder mens schuilt een fikkiestoker he :) , wijn, bier, sapjes en wat te dikkedakken. Oudste kleindochter mocht voor het eerst opblijven en hielp vol trots mee met de vuren brandend te houden, lekkere dingen klaarmaken en her en der de kaarsjes aan én uit te maken. Tegen half tien vertrok oudste dochter met man en kindjes, de rest van het gezelschap bleef tot half twee.  Het was ook zo gezellig.

Vandaag lummelen we weer es wat aan. Uitslapen, opruimen, wandelen, blogjes lezen dat soort dingen.

Morgen gaan we weer over tot de orde van de dag.

Verder nog wat konijnennieuws. Zwager hielp me van drie konijnen af, hij nam ze mee in een kattenbakkie, dat geeft wat rust in het hok van de dames. Nog drie konijnen die weg moeten. Meneer Jansen wil ik houden, dijk van een vent, die Jansen.

Grandpa hoopt een dezer dag te beginnen met het bouwen van een kippenparadijs achter op de tuin. We willen dan  wat grotere kippen erbij, ruimte zat daar.  Ook meneer Jansen zal daar naartoe verhuizen, kan hij eens lekker rennen.

liefs grandma.



donderdag 24 september 2015

een donderdag in september , gewoon vandaag

Goedemorgen allemaal. Het vaartje zit er alweer in. Twee dagen gewerkt, de maandag en de dinsdag.. Dinsdagavond kwam jongste dochter logeren voor twee nachtjes, gezellig. Ze moest naar de tandarts voor ze op reis gaat en natuurlijk hebben we dat als excuus aangenomen om door te rijden naar de stad. Ik moest zelf nog wat tandpasta en flosdraad hebben en laten ze dat in de aanbieding hebben bij de Etos deze week. We lunchten bij Heeren de Witt in Emmen en laadden de kofferbak vol met fruit van de groenteboer.

Zo'n reis naar India heeft trouwens heel wat voeten in aarde . Ze zijn al zo lang bezig met de voorbereidingen maar het gaat heel traag. Papieren aanvragen, formulieren aanvragen, formulieren doorsturen, handtekeningen van organisaties hopen te krijgen en als dat rond is kunnen ze een visum aanvragen in Nederland en de reis boeken. Al met al duurt het nog wel drie weken denk ik. Lijkt wel of ze gaan emigreren! Het zit um in de duur van hun verblijf , je kan niet zomaar daar een jaar verblijven naar het schijnt. Wat ga je doen, bij wie, stage? wie is je begeleider, heb je huisvesting, heb je voldoende financiële middelen enz. Afijn , tot die tijd bivakkeren ze bij familie en vrienden en genieten we van hun gezeldschap :)

Afbeeldingsresultaat voor auroville
in zoiets gaan ze wonen
                                             
Grandpa heeft afgelopen week onze energie standen doorgegeven , zoals het nu lijkt komen we qua elektriciteit op hetzelfde aantal kW uit als vorig jaar, gas is beduidend meer :( we hebben de jongelui te logeren gehad voor zes weken, maar zelf had ik een hete douche echt nodig dit jaar :)
Volgend jaar beter. De officiële afrekening komt nog, ik hou jullie op de hoogte.

Vandaag beetje rommelen in huis en rozeboteljam maken !

liefs grandma.





maandag 21 september 2015

van babies en late aardbeien

Het is hier echt een baby-boom geloof ik . Dochter uit Brummen is nu 23 weken zwanger. Belde een aantal weken geleden dochter uit Ermelo dat ze ook weer een kindje krijgen, wat een heerlijkheid ! Met deze twee kleintjes erbij zit het aantal kleinkinderen op zés tjongejonge ! Dat is even wat he.

Afbeeldingsresultaat voor baby boom
www plaatje
                                         

Afgelopen weekend waren we druk met de groentetuin, bedden onkruidvrij, slakken vangen, frambozen plukken enz.
Vandaag was ik op zoek  naar wat kruiden voor het vlees braden zag ik warempel nog aardbeien hangen, lekker door de smoothie vanavond. Vorig jaar hadden we tot in oktober af en toe nog een handje vol aardbeien. Ik heb vroege en doordragende soorten in de tuin, zo heb je een zomerlang koninkjes met een piek in juni voor jam en voor in de diepvries. Lekker hoor.



liefs grandma.


woensdag 16 september 2015

beetje lummelen

Gisteren een gezellig drukke dag gehad. Eerst naar dochter en schoonzoon om hun huisje schoon te maken en de laatste spullen in te pakken. Fijn naar de Ikea met dochter voor koffie en Zweedse balletjes. Om 16.00 was ik bij zwager voor het slachten van de haantjes, de volgende keer kan hij het zelf wel denk ik :) Ik kreeg een haan mee voor de soep. Gisteravond belde hij even om te vertellen dat hijzelf al het vlees had opgegeten, de rest van het gezin zag het niet zitten hihi. De haantjes waren zijdehoentjes, hun huid is antraciet van kleur en hun vlees donkerder dan van een gewone kip. De kleur stond hun niet aan en ook niet het idee dat het hun eigen beestjes waren. Tja dat kan he. De soep is trouwens heerlijk geworden. Vanavond eten we een deel van die heerlijkheid op en de rest gaat in de vriezer. Van de botten trek ik nog een pan bouillon,  fijn om in huis te hebben voor risotto of als je eens een minne dag hebt.

hier zie je het verschil , raar he, de smaak is echter hetzelfde. het vlees ietsje taaier.
                                             

Vandaag heb ik een beetje een lummeldag, later opstaan, koffie zetten, blogjes lezen. Straks aankleden en het sanitair schoonmaken. Rond de middag moet ik er even tussenuit om met mijn schoonvader naar het ziekenhuis te gaan. Daarna wil ik twee grote rode kolen verwerken, twee kolen is goed voor zeker zes weckpotten. De planken staan bijna vol :)

liefs grandma.


maandag 14 september 2015

haantjes van eigen erf

Zoals jullie weten slacht ik onze eigen haantjes, de kipjes niet die leggen al hun eitjes voor ons en mogen oude-van-dagen worden hier . Van de vijf kuikentjes zijn twee "het" haantje. Vanmiddag hoorde ik een mooi knapenkoor in de tuin. Nu valt het nog mee maar de ervaring leert dat dit knapenkoor snel veranderd in een heus mannenkoor met zwaardere stemmen. Dat kan niet en loopt ook uit op gevechten in het hok. Ze gaan dus binnenkort voor de bijl. Gisteren belde zwager of ik hem wilde helpen met zijn  haantjes, allemaal aan de zelfvoorziening.

Ik probeer het beestenspul zo snel en efficiënt mogelijk te helpen. Op onderstaande manier ..niet kijken als je er niet tegen kunt of het er niet mee eens bent :) Onze kippen hebben een gezellig leven gehad. Goed eten en veel vrijheid, ik zeg het er nog maar even bij.

kippen slachten

Morgen ben ik de hele dag op stap. Eerst naar de Ikea (Groningen), daarna dochter en schoonzoon helpen met hun spullen verhuizen, hun matras en misschien nog wat dozen. Aansluitend dan naar zwager en zijn haantjes. Een hele dag on the road zeg maar.

liefs grandma




zondag 13 september 2015

hutseldefrutsel-jam en pluktuin

Oh de dagen vliegen he :) Ik moest afgelopen week drie dagen werken die dagen waren dus goed gevuld. Op donderdag was ik in de moestuin te vinden, rommel opruimen, groen op de composthoop, onkruid branden op paden en terrassen én bij zoonlief. Vrijdag met grandpa naar dochter in Ermelo. Grandpa timmerde twee hekwerken , voor of liever gezegd tégen de kleine wegloper :)
Dochter en ik haalden kleindochter van school. Ik was helemaal terug in de tijd hihi zo herkenbaar, wachten op het schoolplein tot de kabouters naar buiten stormen, zo leuk. Na de lunch vertrokken we met kleindochter naar een pluktuin. Kleinzoon bleef thuis voor zijn middagdutje. In de pluktuin stond een enorme tunnelkas met -ik-weet-niet-hoeveel- soorten tomaten. Kleindochter kreeg een bekertje die ze vol mocht plukken, dat werden er drie, wat een heerlijkheid. Bij de winkel die bij de pluktuin hoort kochten we nog antibiotica-vrij vlees van kip en eend, kaas, havermout en rauwe melk. Met al deze heerlijkheid togen we weer op huis aan. Onderweg kwamen langs een stalletje met pompoenen, ook daar nog een aantal gekocht, mooi voor de voorraad zeg maar.
Grandpa had ondertussen hulp gekregen van schoonzoon en s'avonds om half negen zat het hekwerk op zijn plek. Top.

Zaterdag maakte ik hutseldefrutstel-jam. Eigenlijk gewoon een jam met alle vruchten erin die ik nog had liggen of die nog in de tuin groeiden. Hoewel het gisteren , volgens de biodynamische kalender geen goede dag was om te conserveren... heb ik gewoon maar een poging gedaan. De jam voor de zekerheid geweckt, komt goed.

1,5 kilo pruimen
2 grote appels
paar trossen vlierbessen
handjevol aardbeien
handjevol bosbessen
zeer rijpe, zeer grote perzik
citroensap
750 gram suiker
2 zakjes marmello

Ik haalde er 8 potten jam uit.

Vandaag brood en ontbijtkoek gebakken, verse tomaten (pluktuin) soep gekookt en de eerste liter rauwe melk gepasteuriseerd. Van deze melk maak ik voor vanavond een beker carobemelk en van de rest havermoutpap.


liefs grandma




\

dinsdag 8 september 2015

weekmenu en aardappelen rapen

Na de overdaad van verse groente in de hoogzomermaanden merk ik dat de hoeveelheid en verscheidenheid in de tuin afneemt. Liep ik een paar weken terug nog fluitend te neuzen tussen alle groentes, wat gaan we vanavond eens eten pompompom nu wordt de keus al beperkter. De bonen laten het een beetje afweten. De gele bieten gaan morgen in de teil, snijbonen gaat nog, andijvie moet nog verder groeien ach je weet hoe het gaat. Het wordt tijd voor de weekmenu's. We moeten plannen, heeft ook weer zijn charme toch ?

Maandag aten we (gekochte) spruiten, uit de oven met een restje creme fraiche, wat spekjes, geraspte kaas, een verdwaalde aardappel en een uitje.

Dinsdag, pesto pasta met oude kaas en een salade van komkommer en tomaat uit de kas

Woensdag, courgette koekjes en salade, alles uit de tuin.

Donderdag weet nog niet zeker grandpa is dan jarig waarschijnlijk bonen en aardappelen met rundvlees of uit eten.

Vrijdag, worteltjes uit de oven met tijm en rozemarijn.

Zaterdag verjaardag schoondochter

Zondag, gele bieten salade met gebakken aardappelen.

Vandaag vond ik allemaal aardappelen langs de kant van de weg, letterlijk van een vrachtwagen gevallen :) ik raapte 3 kilo, lekker voor een stamppotje of frietjes :) handig.

liefs grandma.

maandag 7 september 2015

voorraad 1

Op het werk hebben we een voorraadkast. Daar staat de wc-papier, keukenrol, zuivel ( houdbaar) , pruimenmoes, broodbeleg. blikspul enz. Sinds een paar maanden wordt er vier keer per week zelf gekookt, drie keer wordt het diner verzorgt door een maaltijd service. De voorraad ziet er, sinds er zelf gekookt wordt, iets anders uit, aardappelen, uien, knoflook, rijst, pasta, meel, enz staan nu ook op de planken. Vandaag heb ik  met een cliënt alles eens goed nagekeken op houdbaarheid, hoeveelheid en afwezigheid :)
We spiegelden alle blikken, potten en dozen zodat het er nu strak en overzichtelijk uitziet. Ik hou van voorraadkasten, voorraadkelders, voorraadhokken als er maar lekker veel instaat.

In deze tijd van het jaar wil ik ook mijn eigen voorraad op peil hebben. Van alle groenten die we vaak eten 10 items in voorraad. dus 10 weckpotten bonen, 10 pakjes snijbonen, 10 potjes bieten, vergeet vooral de pastasaus, rode kool, appelmoes, stoofpeertjes niet. Daarnaast nog 50 potten jam ( elke week een potje) blikken met bonen, tomaten, vis, kokosmelk, olie enz. Ik zal eens een up-to-date-lijstje maken. Dit jaar wil ik ook bewaargroenten "inkuilen". In een zinken teil doe ik dan scherp zand en zet daar winterwortelen in, in een emmer met scherp zand gaan de gele bieten en pastinaak.
Aardappelen, uien, knoflook en pompoenen staan in kistjes. Courgettes kun je lang bewaren door ze met wat olijfolie in d te smeren. Moeskers Moestuin had vorig jaar deze tip en warempel tot begin december aten we courgettes ! Geweldig.

Naast al deze heerlijkheid heb ik een aantal potten staan met gedroogde bonen, pasta, meel, rijst, havermout, gedroogde abrikozen en rozijnen. Ik probeer alles aangevuld te houden mocht er een koude winter komen, een tijd van minder geld of een tijd van ziekte dan is er genoeg voedsel in huis.

Ik vind de volle planken erg geruststellend :)



liefs grandma








zondag 6 september 2015

gedoe in de moestuin

Jullie waren al op de hoogte van de ontsnapte konijnen, dit gebeurt eigenlijk regelmatig. Ik sluit het deurtje soms niet goed af en daar gaan ze he. De laatste twee keer knaagden ze zelf het gaas kapot en duwden met hun neusjes tegen de zwakke plek, verdraaid slim. Ze laten zich ook niet meer zo makkelijk vangen. Bij de dierenwinkel had ik een groot schepnet gekocht en op eentje na zitten zitten ze nu weer in een hok. Een ander stevig hok ja. Konijn Fien geniet van het vrije leven. De mensen die beweren dat loslopende konijntjes het niet overleven in de vrije natuur zijn zeker vergeten dat konijnen gemaakt zijn om vrij te leven :) Ze ziet er lekker dik en vet uit. Ik wil haar echter ook gewoon weer in t hok hebben, dekselse meid.
Tot mijn grote verbazing vond ik vorige week een onbekend toompje kippen in de moestuin, een haantje met twee hennetjes!! De hele week schransten ze zich vol. Buurvrouw en ik plaatsten een betonnet op de plek waar we vermoedden dat ze langs kwamen. Ben benieuwd hoelang ze afwezig blijven. Rupsen en slakken , konijnen en kippen die niet de mijne zijn hebben de moestuin dus veel schade toegebracht. ze aten van de prei, pikten frambozen en bessen, vraten palmkool en koolraap, zucht... zelfs de snijbonen moesten het ontgelden de konijnen knaagden de stengels vlak boven de grond door, zeer diepe zucht...
Volgend jaar moet er echt ander gaas om de moestuin, karweitje voor de winter.

We hebben de houtkachel weer aan, vanmorgen was het maar 16 graden in de kamer. Stiekum vind ik het heerlijk om het hart van het huis weer brandend te zien.
Wat mijn verbrandde hand/pols betreft die is aan het vervellen. Bijzonder dat het zo mooi geneest van vurig rood naar paars naar bruin naar zacht- roze nieuwe huid :)

Zo nu gaan we genieten van zondag, nog een bakkie koffie, wandelen, misschien nog wat vlierbessen plukken, op de thee bij vriendin ( heb ik al in geen weken gezien) en daarna lekker een pompoensoepie koken.

Liefs grandma.




woensdag 2 september 2015

soep'nbrij, ruhrom en gloep

Voor iedereen er van overtuigd is dat ik wartaal uitsla...t is gewoon dialect voor karnemelkse pap, roerom en krentjebrij (bessola)

Vandaag had ik een gesprekje met een oude baas over verschillende soorten pap. Ik had een potje overnight oats bij me als lunch, vandaar ( wat he jij doar dan in dat pottie ? )  Zo kwamen we op havermoutpap, wat hij vroeger vaak at. Van het een kwam het ander en zo schoven er denkbeeldige pannen met allerlei soorten pap-van-vroeger over de tafel, bloempap, gruwel, gries, gewoon dikke brinta, beschuitenpap, broodpap , lammetjes pap, aah leuk he.

Ik zal jullie het recept van ruhrom geven. Mijn lieve moeder at dit graag. Ik was er niet zo van gecharmeerd, het lag als een blok op de maag, wat natuurlijk ook de bedoeling was he, in vrouger daog'n. Lekker vullend, kon je wel een halve dag mee vooruit

250 gram boekweitmeel
1 liter melk
mespunt zout
100 gram stroop
25 gram boter

Doe het boekweit met het zout in de pan. Giet goed roerend-beetje bij beetje de melk erbij. Breng de massa al roerend aan de kook en laat 15 minuten op een laag vuurtje doorkoken. Doe in een ander pannetje de stroop en boter en laat het smelten , het sausje mag niet koken ! Dien de ruhrom warm op met in het midden een kuiltje, waarin je wat stroopsaus giet.

Het is een beetje een vreugdeloze pap, ietwat grauw van kleur , je kan het geheel wat opleuken met verse aardbeien, bosbessen en nootjes ofzo. Met appel en kaneel schijnt ook lekker te zijn :)

Ik was zelf meer een brinta-pap-kind. Onze aloude brintabus staat hier zelfs nog in de kast :)

                                               
Afbeeldingsresultaat voor brinta pap bus
deze 



liefs grandma.