Appels, peren en aardbeien.

We zitten nog steeds midden in de appeloogst, elke dag zoek ik naar val-appels en kijk ik welke appels rijp genoeg zijn om geplukt te worden. Mijn mandje is zo vol. Heerlijk!

Soms krijg ik hulp 🤗

Lekker appeltjes schillen in de zon.

Dit ruikt zo lekker.

Van een vriendin kreeg ik een grote mand vol stoofperen, mooie grote. Ik weckte in totaal 9 potten stoofperen, grote heerlijkheid.

Gaaf he.

Gisterochtend liepen grandpa en ik over de markt. Bij één kraam verkochten ze ... let op ...2 stronken broccoli , een bloemkool, een spitskool én een rode kool voor maar 5 euro ! Bij diezelfde kraam verkochten ze ook 4 kilo aardbeien voor een tientje , kijk daar word ik blij van hé 😊.

Vandaag maakte ik een grote pan aardbei/appeljam , ik had 7 potten en nog een schaaltje vol lekkere jam. Eén bakje aardbeien gaf ik weg en 2 bakjes staan nog op het aanrecht.

Klein geluk op een zaterdagmiddag.

Liefs grandma

Zelf zeep maken II

In de reacties kwam de vraag naar voren of je zeep ook zonder NaOh kunt maken . Nou nee, dat kan eigenlijk niet , je hebt dat echt nodig om zeep te maken anders "verzepen " je oliën en/of vetten niet. Het is wel een beetje link spul maar in menig keukenkastje staan  zaken als chloor en ammoniak en als je wel heel bewust bezig bent en alleen schoonmaakt met bv azijn, groene zeep en soda dan kun ook je rare reacties krijgen gooi maar eens wat soda in je toiletpot en giet er een beetje azijn over ...bruisen!!

NaOh oftewel natriumhydroxide oftewel sodium hydroxide oftewel loog oftewel gootsteenontstopper het is allemaal hetzelfde en het zit eigenlijk in alle harde zeep die je koopt, echt. Het zit in Zwitsal baby zeep, in Marseille zeep en zelfs in Jacob Hooy jacob hooy marseillezeep  met maar 4 ingredienten
nl water, olijfolie , kokosolie én natriumhydroxide. Wat dacht je van de biologische werfzeep ook daar zit het dus in.
NaOh gaat nl een verbinding met olie en vet en na het verzepen is er geen NaOh als zodanig meer in zeep te vinden.

Op deze site vind je een alle informatie over zelf zeep maken, ook een eenvoudig recept. Bovendien kun je hier alle ingrediënten vinden die je nodig hebt om zelf zeep te maken. Via de zeepcalculator kun je precies zien hoeveel natriumhydroxide je in verhouding moet gebruiken.
En veilig werken he!

Mocht je nu helemaal zonder chemische spullen willen werken , kijk dan eens op deze site, ook interessant.

Mijn eigen zeepjes liggen nog te drogen op zolder, ik hou jullie op de hoogte :)

liefs grandma.

Zelf zeep maken .

Al geruime tijd wilde ik mijn eigen zeep maken. Op een of andere manier kwam het daar niet van. Het is gek maar nu ik weer aan het werk ben en dus mijn tijd beter moet plannen, hou ik zelfs tijd over , hoe gek is dat! Afijn na vele youtube filmpjes en het lezen van ideeën van anderen ( kijk es bij Moeskersmoestuin, zij is zo leuk met de zelfvoorziening en duurzaamheid bezig 🤗 ) ben ik vandaag aan de slag gegaan. Het materiaal , de kommen, staafmixer ed gebruik in het vervolg alleen nog maar voor zeep ivm NaHO he.

Ik zette alles klaar, deed plastic handschoenen aan, een vest met lange mouwen en mijn eigen bril als veiligheidsbril op mn neus, want ja, je wilt geen bijtende spetter gootsteen ontstopper op je vel of in je ogen.

Olie afwegen ( olijfolie en kokosolie), NaHO afwegen evenals het water. Twee eetlepels honing met 45 druppels sinaasappel essence en wat kurkuma, die laatste voor een mooi geel kleurtje door elkaar geroerd. 

Het water en NaHO gemengd , dat deed ik buiten...griebels het spul werd heet zeg ! In huis de olie gesmolten en toen die ongeveer dezelfde temperatuur had als het natroloog, alles met de staafmixer gemengd. Zodra de olie en het geprepareerde water bij elkaar komen zie je al een reactie, het wordt troebel en na een paar minuten wordt het dikker. Op dat moment deed ik er het mengseltje van honing, kurkuma en essence bij.

Net vla ofzo

Nog even flink mixen en toen kon ik het in de vorm gieten, in dit geval in twee siliconen muffinvormen die ik voor 0.25 cent bij de kringloop had gekocht. 

Nu moet het hard worden, morgen kunnen de zeepjes uit de mal en dan moeten ze nog 6 weken rijpen. Kijk,  en als ze dan ook echt goed zijn gelukt dan geef ik jullie het recept 😜.

Liefs grandma.

De bijen.

Een paar weken geleden kreeg ik de kans om nog een bijenvolk te kopen. De mensen van wie ik de kast met bijen kocht, gaan emigreren naar Roemenië. Wat een avontuur voor ze. Helaas kunnen ze hun bijen niet meenemen dus verkochten ze al hun bijenvolken. Het volk stond in Holsloot, op een half uur rijden van hier. Een mooie plek vlakbij een ecotuin. Uiteindelijk vond ik een half uur rijden toch een beetje te ver en helemaal in de winter heb ik graag wat zicht op de kast dus haalden grandpa en ik de kast op en nu staat ie naast mn groene kast. Beide volken heb ik behandeld met apiguard tegen varroamijt. Dit zou de meest vriendelijke methode zijn , ik hoop het maar want al die chemische zooi vind ik maar niets.

Dit jaar heb ik nog geen honing , alle honing die ze verzameld hebben mogen ze houden om te overwinteren. Ik heb wel bijgevoerd met suikerwater want het eerste volk is nog jong en het nieuwe volk dáár is wel honing afgehaald naar t schijnt.

Bijzonder , die bijen. 

Ons hondje Boja blijft op gepaste afstand als ik in de bijen werk, de katten echter komen behoorlijk dichtbij maar zijn nog nooit gestoken. Anders dan het katje van mijn vriendin..

Dat was vragen om moeilijkheden , het arme beest heeft twee dagen met een dikke snoet gelopen 😂.

Liefs grandma.

Weekendje oppassen en de appeloogst is begonnen.

Afgelopen vrijdag zaten we om half 7 al in de auto op weg naar Ermelo. Dochter en schoonzoon hadden een weekend-uitje van schoonzoon's werk en wij gingen oppassen op de 3 kindjes. Tjonge jonge dat zijn we niet meer gewend zoveel drukte maar het was erg gezellig en de kindjes luisterden goed en hielpen goed mee. Zaterdag ochtend liepen we om 10.00 uur al op de hei, want ja de jongelui zijn gewoon om 7.00 uur wakker he. Kleinzoon vond een aantal mestkevers, hij heeft een bijzondere belangstelling voor beestjes, hij wilde ze allemaal meenemen, sorry kerel er mogen 6 mee. Aansluitend gingen we naar een kofferbakrommelmarkt , in notime was het geld uitgegeven aan autootjes, een masker en een zwaard, mooie kettingen voor kleindochter en ik vond zelf een Fischer Price kassa, daar was ik al heel lang naar op zoek. We gingen naar huis en aten een broodje. De kindjes speelden met de nieuwe aankopen tot het moment dat kleinzoon een mestkever in de kassa had gestopt, ik dacht dat de eindtijd was aangebroken !!! Schreeuwend en huilend kwamen ze eraan OMAAAAAAA! Eerst de kindjes gesust, daarna de kever uit zijn benarde positie bevrijd. Uit ervaring weet ik dat zo'n kassa erop gebouwd is om er van alles weer uit te kunnen halen...stukjes brood , stukje appel, legoblokjes, knikkers bv én mestkevers dus 😂

De rest van de dag verliep tamelijk rustig en tegen 21.30 waren we thuis. We dronken een speciaal biertje en aten wat lekkere nootjes die we van dochter en schoonzoon hadden gekregen voor t oppassen en man wat heb ik vannacht lekker geslapen, doodmoe was ik. 

Vandaag de valappeltjes geraapt, de meesten waren zowaar gaaf.

De mooie dikke liggen op de fruitschaal en van de rest maakte ik een grote schaal appelcrumble en een pannetje ongezoete appelmoes , dat laatste gebruik ik vaak bij maken van bv de courgette cake van t vorige blog.

Heerlijk appels uit onze eigen tuin. 

Omdat de oven toch aanstond maakte ik een grote courgette soldaat voor 2 x een cake, er was toen nog een halve courgette over en daar maakte ik soep van. 

Favo cake

Ik vergeet af en toe een courgette te plukken en dan groeien ze uit tot machtige exemplaren niet meer lekker zijn om te roerbakken of om rauw te eten maar wel zijn geschikt voor cake en soep. Trouwens dat geld alleen voor de groene, de gele krijgen zo'n harde schil die leg ik ergens voor de sier neer . 

Kijk wat een joekels , zelf gevangen door de kindjes 😏

Hondlief is daar waar ik ben..

Tot snel , liefs grandma.

Het lieve leventje is weer begonnen.

Allereerst , sorry mensen voor de lange tijd tussen deze en de voorgaande blog, we hadden het te druk met léven 😊

Wat hadden we een prachtige zomer he!

Grandpa en ik zijn veel op stap geweest met t campertje, gewoon wat rondgereden in Nederland. We hebben een groene kaart van Staatsbosbeheer die campings zijn over het algemeen rustig en midden in de natuur. We namen de kleinkinderen een paar keer mee en oh wat vonden ze dat leuk. Boja de hond vind de camper helemaal geweldig, ze zit als een princes tussen ons in als we rijden, zo grappig. 

Deze zomer bouwden we de nieuwe blokhut helemaal op en ook de tuin moest grondig worden aangepakt. Het warme weer gooide wat dat betreft wat roet in t eten, een aantal planten zijn gewoon verbrand ik, hoop dat ze genoeg geworteld zijn om volgend jaar opnieuw uit te lopen. In de moestuin is het aarbeienbed verschroeid, de rest deed het eigenlijk prima. De boerenkool, boontjes, bieten, basilicum, peulen en kapucijners deden het uitstekend zonder al te veel sproeien. Ook de tomaten en komkommers gaven een goede oogst en oh de courgettes daar ben ik wel een beetje klaar mee hihi zo ontzettend veel ! Ik zal een recept geven van een gourmette cake die is nl zo verdraaid lekker en de favoriet van deze zomer hier in Kleinfarmhuus.

Ondertussen is mijn jaar onbetaald verlof ten einde, ik ben alweer 2 weken aan het werk. Ik dacht ik pak de draad zo weer op, lekker naïef ook he, er is zoveel veranderd dat het voelt als een nieuwe baan. Nieuwe bewoners , nieuw personeel enz, ik doodop als ik thuis kom.

Als ik terugkijk op dit jaar dan voel ik een grote dankbaarheid dat dit kon, wat heb ik leuke dingen gedaan! De bijen, de camper, veel getoerd , lekker in de tuin gewerkt, naar de kinderen en kleinkinderen, nieuwe hond en veel uitgerust. Vanaf oktober ga ik weer flink sparen voor nog een sabbatical 😜

Vanaf oktober gaan we ook weer wat zuiniger leven ( schrikbarend zoveel geld we uitgegeven hebben dit jaar ) en ik moet een manier vinden om rust in te bouwen en dat is niet mijn sterkste eigenschap, helaas.

Receptje courgette cake

4 cups geraspte en uitlekte courgette

3 cups meel/ bloem, ik gebruik volkoren speltmeel

2,5 cup suiker , kan gerust wat minder heb ik gemerkt

1 cup plantaardige olie of 1/4 olie en 3/4 ongezoete appelmoes

4 losgeklopte eieren

1 eetl vanille essence 

1 tl zout

1 1/2 tl baking soda

1/2 tl bakpoeder

2 tl kaneel

1 tl kruidnagel , ik gebruik als kruid,  pumpkinspices

2/3 cup rozijntjes 

1/2 cup gehakte walnoten

Ik doe er ook nog een beetje citroensap door.

Doe alle ingrediënten in een grote komen en mix dit 1 minuut op de laagste snelheid, daarna nog een minuutje op middelmatige snelheid. Dan in een cakevorm en 1 uur bakken in de oven op 165 graden. Dit recept is goed voor 2 cakes , een voor de heb en een voor de prep in de vriezer.

Veel recepten hebben een " cup " maat 😁 ooit kocht ik zo’n maatbekertje voor 0.50 cent bij de kringloop , hoef ik niet telkens om te rekenen naar grams. 

Liefs grandma . 

Een dagje Kleinfarmhuus

Gisteren stonden grandpa en ik op tijd op. Om 7.00 liepen we al met de hond buiten.  Dit is een groot feest voor Boja, vooral met deze warmte geniet ze t meest van een koele wandeling in de vroege ochtend. Om 8.00 waren we weer thuis en maakte ik een smoothie terwijl grandpa een potje koffie zette. We ontbeten buiten onder de parasol. Grandpa moest verf halen voor de blokhut en nog wat andere boodschappen doen. Ik ging de kippen uit het binnenhok halen en gaf ze eten en drinken. De bijen begonnen al te vliegen zag ik, weer een warme dag voor t volkje. Daarna plukte ik een emmer bonen en begon deze in de schaduw te punten. In de kelder staan al een aantal weckpotten met bonen , deze lading zou de vriezer ingaan en natuurlijk aten we 's avonds boontjes. Grandpa kwam thuis en we dronken een bakkie koffie met een plakje courgettecake . Buiten was al zo warm dat ik binnen aan de slag ging. De keuken was nogal viezig en zo stond ik al gauw op de keukentrap te poetsen. Ragebol langs het plafond, alle plankjes , deurtjes, wandtegeltjes werden grondig geboend. De ramen en glazen lampjes maakte ik schoon met verdunde azijn en tot slot schrobte of is het schrobde...hmmm nou ja , de vloer. Overbodige rommel, potjes met kwasten en verfrollers in plastic, vandatspuldatnietopeenaanrechthoort, werden opgeruimd of weggegooid, he he mijn keuken rook heerlijk schoon naar groene zeep en een vleugje schoonmaakazijn. 

Om 12.00 maakte grandpa de lunch , een tosti met avocado en tomaatjes .

Na de middag werkte ik een paar uurtjes bij schoondochter in de opvang. Kindjes in het opblaasbadje, opruimen en afsluiten en omdat ik toch een tomeloze aanval van energie had , sauste ik daar nog een muurtje wit, lekker helder en schoon. 

Thuis deed ik het eten in de oven , spoot de voegen van de badkamer in met een anti schimmel goedje, echt rommel, maar ik kreeg het gewoon niet meer schoon met soda en azijn.... 

Grandpa had ondertussen de laatste hand gelegd aan een terrasje en haalde een trilplaat bij de bouwmarkt. Na het eten sopte ik de badkamer verder, zelfs het handdoeken kastje boende ik af  met groene zeep en zette die in de zon te drogen. Grandpa begon met schilderen en ik liet de hond uit. Om 22.00 sloten we de dag af met een biertje. Om 22.30 deden we de kippen in het binnenhok . Daarna was t  douchen en slapen. Pfieuw  zo warm en toch zoveel gedaan 😜

Liefs grandma.

Ps het gesprek met mijn leidinggevende ging prima , ik begin in september op mn oude groep en we zien wel hoe het gaat.