Boodschappen en een weekmenu

Gisteren haalden we weer boodschappen. 

Bij Lidl waren we voor deze heerlijkheid € 26,15 kwijt.

De andere boodschappen kochten we bij Nettorama, ik was een beetje sceptisch toen de Boni veranderde in een Nettorama maar ze hebben echt wel goede aanbiedingen. De Griekse yoghurt kostte deze week bijvoorbeeld maar € 1,69

deze boodschappen...€ 18,08

Bij Nettorama leverden we lege flessen in, dat scheelde € 5,55

In totaal uitgegeven deze maand, inclusief het Lidl-tasje (€ 3,00 ) en eieren die ik kocht bij een stalletje aan de weg ( € 2,00) komt ik op een bedrag van € 230,35, ik vind het heel netjes :)

Dan het weekmenu

Gisteren aten we kapucijners, sla ( uit het Lidl tasje) en vega spekjes. Er staat nog een restje kapucijners in de koelkast.

Vandaag, zaterdag chakchuka, met de laatste cherry tomaatjes, een blikje tomatenblokjes, een paprika uit het Lidl tasje, ui, knoflook en vier eieren, we kunnen er rijst of brood bij nemen.

Zondag, het restje kapucijner, witlof salade en gebakken aardappelen.

Maandag, bami uit de vriezer met kipstukjes

Dinsdag, aardappelen, rode bietjes en een vega burgertje ( alles uit de voorraad, vriezer )

Woensdag, stamppot boerenkool met worst ( deze stond afgelopen week op het menu maar niet gegeten ) 

Donderdag, pasta met rode saus, en een witlofsalade met ei, walnoten en kaas.

Vrijdag, boodschappendag.

Ik vond online nog een handig truckje voor het invriezen van wraps. Afgelopen week aten we een keer wraps bij de lunch, in zo'n pak zitten acht wraps, ja die eten we niet binnen een paar dagen op. Gierige Gerda vriest haar overgebleven wraps opgerold in, zo kun je ze makkelijk uit het diepvrieszakje halen, even ontdooien en vullen met wat je maar lekker vind. 

Je kan ze natuurlijk ook apart verpakken of de wraps vullen en dan invriezen, maar ik vind haar manier echt handig.

Mensen geniet van het weekend, liefs grandma.

moestuin en een een lidl tasje

Genieten jullie ook zo van het mooie weer? Hier zijn we eigenlijk de hele dag in de tuin te vinden. De moestuin is bijna klaar, de peultjes zitten al in de grond :)  Ik heb een plan waar alle groenten gezaaid moeten worden en morgen ga ik een aantal groenten voorzaaien. Ik zaai trouwens alleen, sla, pompoen en courgette voor , de rest gaat regelrecht de volle grond in. 

Vanochtend haalde ik een lidl tasje en het was weer een goed gevulde!

Vanavond kookte ik dus uit het tasje, daarvoor nam ik de drie aardappelen en de koolrabi, k sneed deze in blokjes en deed ze in een ovenschaaltje. Ik had nog 100 ml kookroom over, dat deed ik in een kommetje samen met wat zout, peper, tijm en geraspte kaas, even goed mengen en dan het hele prutje door de aardappel en koolrabi. in de oven 45 minuten op 180 graden tot de aardappelen gaar zijn. Ik gebruikte de helft van de ijsbergsla als basis voor een salade. In de koelkast stond nog het bakje met zuurvlees, zomaar een lekkere maaltijd.

Gisteren aten we trouwens een restje van de spruitjestaart met paprika-soepje.

Het weekmenu is dus iets veranderd :) 

Morgen gaan we weer boodschappen halen. 

Liefs grandma.

rustige dag en zuurvlees wecken

Vandaag deden we rustig aan. Beetje uitslapen, wat aanmodderen in huis, de wc en de badkamer kregen een lap, dat soort dingen. Gisteren vond ik in de kelder nog twee volle zakjes met peas maker, ik had warempel al een doos nieuwe besteld! 

Ik wilde sowieso even uitproberen of je peas maker kunt wecken dus vanmiddag maakte ik een grote pan "zuurvlees" van de inhoud van de twee zakjes. Ik had genoeg om vier weckpotten van een halve liter te vullen, er bleef nog een klein beetje over dat deed ik in een bakje in de koelkast. De volle potten weckte ik 2 uur op 100 graden, k hield daarbij de tijden en temperatuur aan voor het wecken van vlees. 

t ziet er in elk geval goed uit. Over een paar weken maar eens uitproberen hoe het smaakt.

Ik had voor de orzo pesto salade een potje pesto aangebroken, zo'n potje eet je natuurlijk niet binnen een paar dagen leeg. Ik had een aantal kleine bakjes, in elk bakje deed ik een grote eetlepel pesto, hops zo in de vriezer. Blijft zo zeker 3 maanden houdbaar.

Er zit nog een en ander in de vriezer, maar hij wordt steeds leger. Ik kan er zo naar uitkijken om de planken en t vriezertje weer met nieuwe oogst te vullen, grote heerlijkheid!

liefs grandma.

Noord Holland

Afgelopen weekend waren we in Noord Holland. We hadden een uitnodiging gekregen van de schoonouders van jongste dochter om hun nieuwe huis te bekijken, ze wonen er al een poosje maar nu hadden we eindelijk daadwerkelijk iets afgesproken. We reden zaterdag eerst naar Stadskanaal om de hond naar schoonzus en zwager te brengen, zij ging daar logeren ;)

We reden over de afsluitdijk naar Akersloot

prachtig!

We hadden een gezellige tijd daar, samen uit eten en wat bijkletsen. De volgende dag vertrokken we rond 11 uur. Grandpa en ik maakten een kleine omweg, we wilden nog even naar het strand bij Julianadorp, daar hebben ze een fijn strandpaviljoen waar je lekker kunt eten. We maakten natuurlijk nog een strandwandeling, het was zulk lekker weer.

echt genieten

We haalden de hond weer op en waren pas om 17.00 uur thuis, net zo brak hahaha. Gaan we nog koken? Halen we frietjes?

Op het menu stond zoete aardappel en broccoli maar daar hadden we geen zin in. Ik kookte gewoon volkoren pasta, maakte champignon saus en deed daar de broccoli door, geraspte kaas erover, zo lekker.

Vanavond dan de zoete aardappelblokjes uit de air fryer met een witlofsalade, helemaal prima.

Vandaag ruimde ik de kelder een beetje op, er was nl een glazen potje naar beneden gevallen en dat moest natuurlijk opgeveegd worden, heb ik gelijk maar eventjes, één en ander opgeruimd en de voorraadpotten nagekeken. We moeten aankomende weken regelmatig kapucijners eten want daarvan zijn er drie potten een beetje over de datum. 

Ik heb werkelijk zoveel lege potten staan, niet normaal. Ze wachten allemaal om gevuld te worden. Drie potjes heb ik vanmiddag gevuld met blauwe bessen jam, ik had nog een paar zakken in de vriezer en  daarvan heb ik er eentje van gebruikt om jam te koken. Drie potjes voor de voorraad en eentje in de koelkast.

liefs grandma.

 

moestuin en boodschappen

De moestuin is nu voor de helft klaar voor het nieuwe seizoen, alleen de kas moet nog even schoongemaakt worden. De andere helft van de moestuin spitten we helemaal om, geen echte bedden meer aan die kant. Ik zet daar allemaal woekerplanten in, pompoen, courgette dat soort spul, die kant heeft dan niet zoveel onderhoud nodig dat scheelt enorm. 

klaar voor t seizoen

Bij het schonen van de bedden kwam ik nog uien tegen, gewoon aan hun lot overgelaten vorig jaar. De meeste uien waren opnieuw uitgelopen en de bollen waren helemaal zacht, het loof was echter prima te gebruiken als lente-ui, ik vond ook nog een aantal aardappelen.

....en zo hadden we ons eerste moestuin maaltje in 2026

elke dag krijgen we dit van de kipjes, zo blij mee

In de kelder lagen nog een aantal zakjes met meel dat echt op moest. Ik maakte eerst een lading amandelmeel wafeltjes.

lekker met cottage cheese en zelfgemaakte aardbeienjam

De tweede lichting maakte ik van amandelmeel, kikkererwtenmeel en kokosmeel, ze smaakten echt anders maar evengoed wel lekker, deze deed ik in een bakje in de koelkast voor het ontbijt van morgen. Ik probeer zoveel mogelijk aangebroken pakjes en zakjes te verwerken deze dagen. 

en dan de boodschappen

extra voorraad

groenten en fruit

zuivel enzo

allerlei spul

aardappelen in de aanbieding bij Dirk

vrijdagavond traktatie, deze is al op :)

bonnetje lag in de nattigheid op het aanrecht € 20, 81

totale kosten boodschappen tot nu toe € 181,12. De koelkast ligt vol, er zit genoeg in de vriezer en ook op de plank staat er voldoende. 

Weekmenu

vandaag aten we orzo pesto salade, ik meende dat we nog kipstukjes hadden maar helaas, onvindbaar in de vriezer, ipv kip gebruikte ik kaas

we schepten allebei 2x op 

Morgen eten we niet thuis

Zondag, zoete aardappel blokjes uit de airfryer en broccoli

Maandag, pasta met champignonsaus

Dinsdag, spruitjestaart

Woensdag, aardappelen en witlofsalade ( met walnoten, kaas en ei)

Donderdag, stamppot boerenkool met worst

Vrijdag, nieuw weekmenu

zo dat was het weer voor vandaag, fijn weekend allemaal, liefs grandma.

werken, boodschappen en een weekmenu

Het werken buiten de deur zit er weer bijna op, drie nachten gehad, één te gaan. Haast zonde om overdag te gaan slapen met het mooie weer van de laatste dagen hè 

Gisteren was ik echt vroeg wakker en gingen we nog even naar de verjaardag van een zwager wat weer gezellig was :)

Grandpa haalde vandaag wat boodschappen, de Alpro is in de aanbieding bij Dirk en wilde ik graag wat houdbare amandelmelk. De man kocht 3 pakken amandelmelk en 1 beker  yoghurt uit de koeling, geen probleem dat komt wel op, morgen nog maar eens naar Dirk voor de houdbare versie. 

Uitgegeven vandaag € 5,56,  dat brengt het totaal op € 106,78

Weekmenu

Gisteren aten we bij zwager en schoonzus erwtensoep.

Vandaag dan roerbakgroenten , ipv rijst aten we er udon noedels bij.

Er lag nog een puntpaprika in de koelkast, samen met een ui, knoflook en een potje snijbonen uit de voorraad was de maaltijd zo in elkaar geflanst. We aten er zoet-zure komkommer bij.

Vrijdag aten we (zoete)aardappel frietjes, bitterballetjes en een salade van de laatste tomaatjes, komkommer en de laatste mozzarella, even delen omdat het zo lekker was :)

Maandag, wraps met een vulling van bonen, ui, paprika, cottage chees en geraspte kaas

Dinsdag, stamppot snijbonen met een vleesvervanger.

Woensdag, soepdag

Donderdag, spruitjes curry met rijst en kipstukjes

Vrijdag boodschappendag 

De stoofperen die ik afgelopen week kocht werden gekookt met rode wijn, suiker en kaneel. Ik had drie weckpotten voor op de plank, de rest deed ik in een bakje in de koelkast daar aten we laatste dagen lekker van, in de yoghurt bijvoorbeeld.

Ik las op de facebook pagina, wecken is hip, dat je stamppot ook kunt wecken, ik denk dat ik dat ook maar eens ga proberen, er staan nu zoveel lege potten in de kelder die schreeuwen om gevuld te worden :)

voor nu, nog een fijne avond, liefs grandma.

Recept peasmaker en plantaardige bacon

Vandaag dan een van onze favoriete peas maker recepten. Vegan zuurvlees hier is het recept op de site

Ik weet niet of het officieel mag maar ik heb het recept even gekopieerd

Ingrediënten

• 1 klontje plantaardige boter
• 1 (125 g) grote witte ui
• 6 el (120 g) appelstroop
• 150 ml appelazijn
• 800 ml water
• 2 laurierblaadjes
• 4 kruidnagels
• 4 jeneverbessen
• 1 ½ tl zout
• 1 ½ tl uienpoeder
• 1 ½ tl korianderpoeder
• 1 ½ tl mosterdpoeder
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl knoflookpoeder
• ½ tl zwarte peper
• 125 g Peas Maker Stukjes
• 3 ½ (90 g) plakken ontbijtkoek

Eet lekker met bijvoorbeeld: friet, vegan mayonaise en sla.

Zo maak je het

1.

Smelt de plantaardige boter in de pan. Snij de ui in halve ringen. Fruit de witte ui een paar minuten of tot ze glazig zijn.

2.

Voeg dan de appelstroop, appelazijn, het water, de laurierblaadjes, kruidnagels, jeneverbessen, het zout, de uienpoeder, korianderpoeder, mosterdpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder en zwarte peper toe. Roer alles goed. Breng het geheel aan de kook en voeg dan de droge Peas Maker Stukjes (direct vanuit de verpakking) toe. Zet het vuur wat lager en laat 10 minuten pruttelen met een deksel op de pan.

3.

Verkruimel dan de ontbijtkoek en voeg toe aan de pan. Laat nog eens 5-10 minuten op een laag vuurtje pruttelen, zonder deksel.

Tip: Wil je de saus wat dikker hebben, meng dan 1 eetlepel maïzena met 1 eetlepel water en voeg als laatste toe aan de pan. Laat dan nog 1-2 minuten mee pruttelen.

Ik had geen mosterd poeder, ik gebruikte gewoon een eetlepel mosterd. Ook had ik geen jeneverbessen, dus gewoon weggelaten. Ik maakte het zuurvlees aan het begin van de middag, tegen de tijd dat we om 17.30 gingen eten, waren de smaakjes heerlijk in de stukjes getrokken. Dit is een recept voor 5 personen, we aten er lekker van en vanzelfsprekend ging er een bakje ( voor 2 personen ) in de vriezer, de ervaring leert dat het dan haast nog lekkerder is.

zeer de moeite waard om te maken , echt lekker.

Gisteren kocht ik zoals gezegd plantaardige bacon bij AH. Toen ik het uit de  verpakking haalde leek het op boterhamworst en het smaakte eigenlijk nergens naar. Ik bakte de bacon met een klontje boter in de koekenpan en was toen aangenaam verrast. Het bakte als normale varkentjes-bacon en smaakte er warempel ook een beetje naar. Lekker op een omelet :)

check die hond op de drempel, zij vond het ook goed ruiken :)

Het euvel met vleesvervangers is dat je iets wilt wat naar vlees smaakt en dezelfde textuur heeft, als je dat gewoon niet verwacht ( want ja, het ìs ook geen vlees hè ) dan smaakt het lang niet gek.

Vanmiddag dacht ik, weet je wat ik laat de kleine kipjes ook even uit het hok. Onze grote kippen weten de weg door onze tuin, en zelfs door die van de buurman :), en ze komen altijd als ik ze roep, maar dit kleine spul heeft een zeer eigen mening. Ze scharrelden eerst wat door onze tuin en verdwenen vervolgens door de heg rondom de moestuin naar de tuin van de buurman. Vanavond moest ik gewoon op jacht om ze te pakken te krijgen, man man man, met een visnet achter de krielen aan wat een gedoe! Uiteindelijk heb ik ze wel te pakken gekregen maar voorlopig blijven ze gewoon in het hok, drommelse wichtertjes.

Grandpa haalde trouwens nog wat boodschapjes, ik had n.l. geen rode wijn meer voor door de stoofpeertjes, hij nam ook nog bananen ( daar hebben we nu heel veel van hihi) en een zakje drop mee.

totaal uitgegeven deze week €101,22

liefs grandma.