lekkere jammetjes en nog een verspil-me-niet-tasje

Vandaag stond ik al vroeg op, rond twaalf uur was ik weer van de partij. Ik hoefde maar weinig in het huishouden te doen, grandpa had alles lekker bijgehouden, de was, stofzuigen, dweilen en vanmorgen had hij mijn auto vanbinnen en vanbuiten schoongemaakt, zeer prettig ende fijn. Dat gaf me mooi de tijd om een lekkere herfstjam te maken.

Ik haalde twee zakjes pruimen uit de vriezer. Van 350 gram druiven maakte ik sap ( even koken en dan door de zeef, of je gebruikt een sapcentrifuge, of druivensap uit de supermarkt :) ), ik perste een mineola uit ( k had geen citroen), sneed een appel in stukjes en deed alles in een pan met een dikke bodem. Ik had in totaal 1200 gram.

Voor de herfstige smaak voegde ik de volgende kruiden toe,

een theelepel gemberpoeder

twee theelepels kaneel

een halve theelepel gemalen anijs ( een anijster kan ook, deze wel verwijderen na het koken)

een scheut balsmicoazijn

beetje vanille

De heerlijkheid gekookt tot alles zacht was, ik pureerde de jam een beetje. Daarna ging de pan terug op het vuur en voegde ik 500 gram suiker en 31 gram marmello toe, even goed koken en klaar. De jam ging in schone potjes, nog even in een " heet waterbad " oftewel de potjes even koken in een grote pan voor een landgere houdbaarheid. Uiteindelijk stonden er acht potjes af te koelen op een houten plank.

er was een beetje over, lekker op een beschuitje bij de thee

Vorige week maakte ik een druivenjam. Heel eenvoudig, maak sap van druiven zoals hierboven beschreven is, weeg de hoeveelheid sap af en pas daar de suiker en marmello op aan. Ik had 500 gram sap en gebruikte 250 gram suiker en 12 gram marmello. Hier kun je lezen wat marmello precies is en waar je het kunt bestellen. 

Grandpa deed vandaag nog wat boodschappen bij Lidl, de Griekse yoghurt is in de aanbieding :) Hij nam ook een verspil-me-niet-tasje mee

We eten vandaag dus geen bietjes maar roerbak boontjes met rijst en tofu. De worteltjes gaan in de vriezer, de aubergine en courgette rooster ik morgen met pompoen en een paar aardappelen , lekker als lunch.

fijne avond, liefs grandma.

Weekmenu

Nog 1 nachtje werken en dan zit er voorlopig weer op. Gistermiddag was ik op tijd wakker, het was zulk heerlijk weer dus bleef ik op, raapte wat val-appels en zat heerlijk in het zonnetje appels te schillen, zo fijn.

 

Ik maakte er appelmoes van. Rook het zomaar naar herfst op een zomerse dag. Resultaat 2 potjes appelmoes voor op de plank.

en een beetje voor bij het avondeten.

Afgelopen nacht werkten we met 2 ipv 3 personen, ik vond het erg druk. Gelukkig werkte ik met  lieve vaste collega :) 

En dan nu het weekmenu, ik gebruik verse èn producten uit de voorraad die echt op moeten.

Maandag aten macaroni met een saus van prei, champignons uit de vriezer en vega spekjes.

Gisteren aten we een witlof salade, witlof uit het Lidl tasje, aardappelen uit de tuin en eitjes van de winkel. We hebben een prachtige druivenoogst ook daar ging er een handvol van door de salade en tot slot wat walnoten.

er hangt nog meer aan de ranken.

Vandaag stond er nogmaals macaroni op het menu. Een restje macaroni van maandag met spinazie a la crème en wat pesto uit de vriezer. We aten er vissticks bij, ook uit de vriezer.

Morgen, woensdag 

Aardappelen en bietjes uit de moestuin, vega-iets uit de vriezer, en ik heb nog een struikje witlof uit het Lidl tasje voor een salade.

Donderdag gaan we uit eten

Vrijdag boodschappendag, dan eten we zelfgemaakte frietjes en kaasballetje ( die laatste uit de vriezer )

Dat was het weer, liefs grandma.

 

Back to work

De nachtdienst lunch staat alweer klaar, vanmiddag een dutje gedaan als een soort van voorslapen, want vannacht moet ik echt weer werken.

Vanochtend waren we bij een dansuitvoering van kleindochter Madelynn, deze uitvoering was voor de zomervakantie uitgesteld tot vandaag ivm de warmte, ze kregen het theater gewoon niet koel toentertijd. Het was weer superleuk.

Vanmiddag deed ik even een dutje op de bank onder het afdek, lekker zo half in het zonnetje. Rond 17.00 begon ik met koken. Afgelopen vrijdag had ik bij de Lidl nog een tasje gescoord, een aantal producten had ik al verwerkt, de rest ging in de vriezer

Vandaag waren er ook weer een heleboel tomaten rijp, deze lagen in de vensterbank na te rijpen. Hier kookte ik wederom pastasaus van. Ik had 3 bakjes vol en een volledige maaltijd macaroni met saus en kaas, ook die laatste ging in de vriezer

Morgen begin ik weer met de weekmenu's! 

Aankomende dagen zal ik ook een tweetal jam recepten met jullie delen. 

Voor nu, nog een rustige avond, liefs grandma. 

Van twee reuzen, Hendricks Karavaan en uitgestelde karweitjes

Afgelopen week was dan de laatste week van mijn vakantie, morgennacht moet ik weer werken. Ik heb er echt/echt geen zin in, beetje dubbel zeg maar, aan de ene kant is het leuk de collega's weer te zien maar aan de andere kant bevalt het me ook prima om lekker thuis te zijn.

Vorig weekend was ik met mijn schoonzus naar een fair bij het openlucht museum Ellert en Brammert in Schoonoord. Ellert en Brammert waren twee reuzen die hier in vrouger doagen de boel onveilig maakten. Het waren minne kerels hier kun je alles lezen over de legende van Ellert en Brammert en het openluchtmuseum.

Nu is het openlucht museum sowieso al leuk om een keertje naar toe te gaan, er zijn veel dingen om te doen, de oude (veen) huisjes, het kerkje en schooltje bekijken bijvoorbeeld, of een oude werkplaats bezoeken, er is een winkeltje, kinderen kunnen er lekker spelen in een speeltuintje, er is een restaurant om even uit te rusten, misschien wil je een kopje koffie met Drentse krentewegge, kortom genoeg te beleven daar. Ze organiseren twee per jaar een fair, eentje in de zomer en eentje met de kerst. Het was echt leuk! Er waren veel kraampjes, je kon oude ambachten bekijken of zelf ervaren...wat dacht je van een fietszaag!

of een klompenmaker

Schoonzus kocht een paar leuke linnen jurken, boeken en zelfs een aantal cd's. Zelf kocht ik lekkere jammetjes. Een herfstjam van pruim, peer, vanille en kaneel en een abrikozen jam met rozemarijn, lekker hoor! 

Grandpa is volgende week jarig. Als kadootje en verrassing nam ik hem donderdagavond mee naar Steenwijk. Naar Hendricks Karavaan. Een cultureel event lees en kijk hier maar eens in de oude villa Rams Woerthe. Mocht je willen, ze doen morgen ook nog optreden!

Na het optreden kregen we nog een kleine rondleiding door de villa. Om 20.30 was het afgelopen. We kochten in Steenwijk een broodje shoarma ( pure nostalgie voor ons) en namen deze mee met het idee om ergens op een bankje te gaan zitten en het lekker op te eten. Helaas was het al vroeg donker dus dat bankje is um niet geworden. De reis naar huis zou ook te lang duren. We zochten dus een parkeerplaatsje op en bij het licht van een zaklamp zaten we heerlijk te dikkedakken, gewoon in de auto en ook gewoon met onze vingers, want ja, er zat geen bestek bij, we voelden ons buitengewoon tevreden en voldaan :)

Wat ik deze week ook echt moest doen, want ja uitgesteld hè, was de worteltjes oogsten. Ik meende dat er weinig opbrengst zou zijn ivm de droogte maar het was een verrassend goede oogst, ik had een emmer vol. Een deel heb ik geweckt en er gingen ook 2 zakjes in de vriezer.

Er zitten nog een aantal wortels in de tuin, voor t vers.

Op het aanrecht stond nog steeds een emmer honing, deze moest nodig in potten, ik had 22 potjes vol, etiketjes plakken, bestelling klaarzetten hops ook weer klaar. Nog een uitgesteld karwei...buitenom de ramen lappen, druivenjam maken ( heel lekker, hier later meer over), de badkamer poetsen, vinted pakketje halen, boodschappen halen, bedden verschonen enz enz... er was genoeg te doen, tja zo gaat dat dan hè, ben je een paar dagen relaxed voor jezelf moet je het uiteindelijk toch doen...tegelijk...op dezelfde dag....want de appeloogst komt er aan, er staat nog een workshop in de planning en een etentje want een collega is met pensioen gegaan, de tuin moet bijgehouden, de kelder uitgemest en de zomerkleding kan ook uit de kast. 

Nou mensen, morgen is er weer een dag hè, zie ik jullie dan!

liefs grandma.

43 jaar getrouwd en naar Nijmegen

Afgelopen woensdag waren mijn man en ik 43 jaar getrouwd, echt niet te geloven zolang al! Normaal gesproken gaan we met ons tweetjes uit eten maar deze keer wilden we er graag echt even op uit met zn tweeën. Het plan was om te gaan kamperen maar de weersvooruitzichten waren niet zo best ( mooi weer kampeerders hè ) dus boekten we een hotelletje in Nijmegen. Helemaal leuk ende gezellig. Op de heenreis brachten we de hond naar dochter in Zutphen, die mocht daar logeren, hadden we mooi alle tijd aan onszelf. Nou mensen Nijmegen is echt heel leuk! We hebben genoten. 

Vanuit onze kamer zag ik dit....

Try thai???

Ik zocht het even op op internet...."ohja ohja daar gaan we vanavond eten" dacht ik toen maar eerst de stad in. 

Favoriete winkel, raad eens?

hier koop je de lekkerste taartjes! 

Na een stadswandeling gingen we terug naar ons hotel voor een dutje :) 

Om 19.00 uur liepen we dan naar Try Thai. Oh wat was dat leuk! Onder de waalbrug hadden ze een soort van Bohemienparadijsje opgezet. Er waren foodtrucks, cocktailbars, een oude bus waar je vintage kleding per kilo kon kopen, een boekenboot en ontzettend leuke zitjes van een allegaartje aan meubeltjes en parasols. Kinderen konden lekker spelen, fantastisch Klik hier maar eens we bleven daar tot de zon onderging.

als je goed kijkt zie je allemaal (gevonden) brilletjes hangen

grandpa vond een nieuwe vriendin :) genaamd Saar

                                                        

hadden we het geweten dan hadden we bij opoe Sientje gelogeerd :)

 

De volgende dag, keken we nog even bij het fietsenmuseum naar binnen. Gratis toegang als hotelgast.

Daarna reden we naar Berg en Dal voor een lange wandeling in het bos. Prachtig daar.

Even uitrusten bij het pannenkoekenhuis De Duivelsberg en daarna was het tijd om naar Zutphen te gaan. We kwamen langs De Steeg waar liefste zus woont, even knuffelen en door naar dochter en gezin om de hond te halen. We bleven nog even bij de jongelui voor een bakkie koffie doen en toen op huus an. We waren kapot maar zeer voldaan. 

liefs grandma.

Dagje Kleinfarmhuus

Gisteren hadden we zo'n lekker dagje. Zo'n dag dat je van alles doet zònder dat je achter de feiten aanloopt. Allereerst sliepen we beetje uit, gewoon omdat we dat wilden. We ontbeten in de tuin, in het ochtend zonnetje, zo fijn. Daarna liep ik de tuin in om rode bieten te oogsten, het leek veelbelovend maar er zijn toch ook heel wat bietjes die ik nog even verder laat groeien, wat oogstbaar was nam ik mee in huis, spoelde ze af en deed ze in een grote pan. Bietjes koken neemt nogal wat tijd in beslag, geen probleem, er waren ook nog bonen en snijbonen die geoogst konden worden, niet zoveel maar genoeg voor 1 of 2 maaltjes. Vier pompoenen waren zover dat ze afgesneden konden worden en ik vond nog een paar vergeten uien en knoflookbolletje. Oh en laat ik de courgette niet vergeten!

Onderwijl kwam er iemand een bijenvolkje overzetten in zijn eigen kast, vanochtend kwam deze man het volkje halen, ze vliegen er al lustig op los op hun nieuwe standplaats.

De gekookte bietjes sneed ik in stukjes en zette ze op zoetzuur met kruiden, even wecken in een pan, heerlijkheid voor de winter. Ik had eigenlijk genoeg bietjes voor drie grote potten maar deze oma had er al lekker van gegeten dus, twee grote en een kleine pot voor in de kelder.

Er was nog wat zoet zure vloeistof over. Ik sneed een komkommer in plakjes, deed deze in een potje en voegde daar de vloeistof aan toe, tadaa ingelegde komkommer dit blijft weken goed in de koelkast.

De boontjes at ik als lunch, even roerbakken met een uitje, pittige saus en wat garnalen.

De snijbonen werden in stukjes gesneden, hops in een zakje in de vriezer.

De courgette verwerkte in een soep, samen met een prei, wat mosterd, crème fraiche en een paar bouillonblokjes tover je in een handomdraai een vullende maaltijdsoep op tafel. Ik had een pan vol, we aten er goed van en het restant ging, jawel, in bakjes in de vriezer.

 

Restte me nog een laatste loopje naar de kas voor de rijpste tomaten van de dag. Deze werden geroosterd met wat olie, kruiden, ui, knoflook en zout.  Nog meer voorraad voor de vriezer.

Grandpa deed zijn eigen ding, hij verving een aantal uitzet raampjes op de bovenverdieping. Ik vind dat niks zo'n ouwe man op de ladder ( laat het hem niet horen! ) 😀

Vandaag doe ik het iets rustiger aan. Ik ging vanochtend sporten, daarna haalde ik worteltjes en aardappelen uit de tuin en vanavond ga ik op bezoek bij een vriendin.

Morgen gaan grandpa en ik op stap, ik laat het jullie weten.

liefs grandma.