Voorbereiden op de reis naar Schotland en voorraden aanvullen

Deze dagen staan echt in het teken van de reis naar Schotland. Vorige week deed ik mijn autootje naar de garage voor een vakantie check. De reisverzekering is geregeld en alle reserveringen heb ik uitgeprint en zitten keurig in een mapje. Ik moet nu 2 nachten werken en daarna hoef ik alleen nog maar de koffer in te pakken. 

Tussen de bedrijven door pluk ik appels en peren, deed boodschappen en propte ik de vriezer vol met heerlijkheid. Afgelopen vrijdag kocht ik broccoli, spruitjes en een flinke zak puntpaprika's. Ze hadden bij Lidl ook verspakketten voor erwtensoep in de aanbieding, daar nam ik twee van mee. 

Vandaag had ik alleen nog wat fruit nodig maar man o man de Lidl had biologische bietjes in de aanbieding 500 gram voor 59 cent! Een bloemkool voor nog geen euro en warempel er stonden nog een heleboel tasjes in de rek, die kon ik niet weerstaan dus daar ging er ook eentje van mee naar huis

een aanrecht vol groenten en fruit voor maar € 11,23, dat is toch geen geld

Al dat voedsel moest oftewel opgegeten of ingemaakt worden. Ik kookte een grote pan erwtensoep en verdeelde dit over een aantal bakjes.

Een deel van de spruitjes, de broccoli en bloemkool blancheerde ik en ook deze groenten vonden hun weg naar de vriezer.

Het vriezertje in de garage is inmiddels helemaal vol, de vrieskast in de kelder heeft nog een beetje ruimte.

Ik kocht trouwens deze handige siliconen bakjes... je kan dan heel makkelijk porties invriezen. Elk vakje heeft een inhoud van 500 ml. Ik heb ook bakjes die vakjes hebben van 250 gram. Echt ideaal voor rijst en pasta.  Ik ben er echt blij mee.

Ik moet ook echt appelmoes, peren compote, stoofperen inmaken. De bietjes die ik vandaag kocht moet ik nog wecken maar dat kan ook wel als ik weer terug ben :)

Voor nu veel liefs mij en van onze Boja

drukke dagen en kweepeer chutney

Het zijn drukke dagen. Neem vandaag, eergisteren kreeg ik een mailtje dat ik vandaag naar de tandarts moest, aiaia vergeten, okee even die afspraak inpassen in mijn schema.

Vanmorgen op tijd opgestaan, ontbijten , douchen, even het haar netjes föhnen  want ik had afgesproken met vriendinnen en vlug vlug naar de tandarts. Je moet eigenlijk niet je haar netjes hebben voor een tandarts bezoek, bij de mondhygiëniste is het een en al gespetter van de tandendouche in je gezicht en zelfs in het haar, bovendien zat deze dame aan het hoofdeind van de stoel wat inhield dat mn hoofd al snel tussen een weelderige boezem verdween, ik bedoel  maar ...van mijn kapsel bleef niets over :) Na de mondhygiënist had ik aansluitend een afspraak bij de tandarts zelf. 

Om 12.15 uur stond ik weer buiten. Ik had afgesproken met mijn vriendin, ze had een tweetal bijenvolkjes had overgenomen en ik had nog wat honingraampjes liggen die ze wel mocht hebben. We lunchten samen en kletsten lekker bij. Ik kreeg van haar twee zakken schapenwol mee, de wol ga ik gebruiken als mulchlaag in de moestuin.

Tijd om naar vriendin 2 te gaan, ik zou morgen wat boodschappen voor haar meenemen dus onder het genot van een kop thee, malle verhalen en gezelligheid maakte ze haar lijstje, ja ik bleef eigenlijk te lang want ik moest ook nog de Intratuin voor een paar planten, tuinbonen om te poten en warme sokken. uiteindelijk was ik om 16.15 weer thuis.

Ik moest echt met de kweeperen aan de slag! Schillen, snijden.... uien, kweeperen, appels enz. Ik gebruikte dit recept , ipv abrikozen gebruikte ik rozijnen. zo'n chutney moet lang koken, het rook zo lekker in de keuken.

11 potjes vol , yess

De rest van de kweeperen worden verwerkt als stoofperen, ik geef ook nog wat weg want het zijn  teveel voor ons alleen.

Tussen de bedrijven door kookte ik het avondeten en checkte ik onze boeking naar Schotland, paste nog een en ander aan, dochter en ik hebben er allebei weer zo'n zin in. We vertrekken 10 oktober.

Na het eten waste grandpa de boel af, ruimde mijn rommel op en nu zitten we lekker op de bank.

Morgen weer zo'n dag, naar de markt boodschappen halen, boodschappen wegbrengen, twee moestuinbedden schoonmaken, tuinbonen poten, mulchlaag aanbrengen. tjoptjop!

liefs grandma.

Van appels, (kwee) peren, een nieuw haantje en een nieuw weekmenu

De appeloogst is in volle gang. Hadden we al een grasveld vol valappels , nu moeten we ook echt aan de bak met plukken. Aankomende dagen pluk ik goudrenetten en de appels van onze kromme boom, ik meen dat dit een soort van elstar appel is, hij smaakt in elk geval wel zo :). Aan de hoge boom groeien onze bewaarappels, ze blijven bijna een jaar goed als je ze koel en donker bewaard. Dit jaar hebben we ook een fantastische perenoogst, we hebben 2 soorten, Conference en Doyenné du Comiceyne , vooral de Conference doet het goed. De grootste peren gaan in de kelder en op de fruitschaal, van de kleine maak ik stoofperen. Ook de kweeperen doen het goed, ik moet echt even kijken wanneer ik die ga verwerken want over twee weken ga ik weer met dochter uit Zutphen naar Schotland!! Zo'n zin in.

mooie vrucht zo'n kweepeer

Ik kom een beetje in tijdnood zeg maar. 

Afgelopen week haalde ik bij een vriendin/kennisje een nieuwe haan, nou ja, een haantje want hij is nog jong, het kraait af en toe en verder is hij nogal onder de indruk van onze dametjes, dat zal wel anders worden als hij eenmaal zijn manlijkheid heeft bewezen denk ik :)

kijk dan wat een mooi ventje

Vandaag was het mooi weer, tijd om de moestuin aan te pakken. Grandpa en ik maakten een derde van de moestuin onkruidvrij en dat was hard nodig want het onkruid tierde welig. We vonden nog een aantal uien, rode bietjes en wortels, van alles net genoeg om een keertje van te eten. We oogsten  de laatste boontjes en warempel er zaten ook nog aardappelen in de grond, deze laatste aten we vanavond lekker op.

De aardappelen schilde ik, sneed ze in stukjes, kruidde ze met zout, paprika en een beetje peper, een kwartiertje in de airfryer en  je hebt gezonde frietjes.

Van de boontjes maakte ik sajoerboontjes. Een beetje appelmoes vulde de lege plek op het bord. En omdat het zulk mooi weer was, we hard hadden gewerkt en gewoon omdat het kon stookten we een vuurtje, echt fijn bordje op schoot....nomnom

...en dan het nieuwe weekmenu. Omdat we vanavond vers uit de tuin aten, de pompoen soep deze week skipten voor een bloemkoolcurry ( want bloemkool was in de aanbieding bij Nettorama )  eten we de quiche en soep aankomende week.

Morgen zaterdag, pompoensoep met naanbrood

Zondag, quiche

Maandag, macaroni met spinazie en kipstukjes

Dinsdag, stamppot koolraap met een vleesvervanger en pruimen chutney

Woensdag, rijst met groente en tofu

Donderdag, pannenkoeken met fruit

vrijdag een nieuw weekmenu 

voor nu een fijn weekend , liefs grandma.

Afscheid van de zomer, update blogger, eerder stoppen met werken en een weekmenu.

Afgelopen week gingen we nog even twee nachtjes kamperen. We troffen zwager en schoonzus op onze lieflingscamping Jena in Hummelo. Voor mijn zwager en schoonzus was dit de laatste halte voor ze weer naar huis gingen na een zeven weekse reis door Frankrijk. Het was heerlijk om ze weer te zien èn het was heerlijk om op deze manier afscheid te nemen van een lange warme zomer. Het was lekker rustig op de camping. We gingen op de fiets naar Doetinchem om wat te winkelen en te dineren. In de avond de vuurkorf aan, een wijntje en een biertje, leuk gezelschap, aaah wat wil een mens nog meer.

de hond logeerde die dagen bij dochter in Zuthen en  haalden na die tijd weer op.

kijk die snoet, net zo grijs

Wat betreft de storingen bij blogger, ik had een mail gestuurd naar de klantenservice en kreeg allerlei tips om het euvel van "geen updates "te verhelpen ( wat overigens niet werkte ). Vanmorgen kreeg ik onderstaande mail dat ze routineonderhoud aan hun service doen. Een 10-tal foto's/video's zou ik moeten opslaan want die konden verloren gaan tijdens het onderhoud. Ik hoop echt dat binnenkort de problemen opgelost zijn.

Hallo grandma,

We voeren routineonderhoud uit aan onze service. Daarom moeten we een klein percentage video's op het platform verwijderen. We hebben vastgesteld dat 10 video's waarvan jij de eigenaar bent, worden verwijderd. Deze video's verschijnen meestal in blogs als niet-afspeelbare screenshots.

Ter referentie vind je hier een aantal screenshots van deze video's:

...en dan het eerder stoppen met werken.. ik heb vorige week bij mijn leidinggevende aangegeven dat ik eerder wil stoppen met werken en wel per 1 januari 2028. Volgend jaar is dus mijn laatste volle jaar, grote heerlijkheid!!! Ik zal een dezer weken  bericht krijgen over een te maken afspraak met HR. Ik hou jullie op de hoogte hoor.

Het weekmenu van vorige week was een beetje rommelig ivm kamperen maar deze week gaan we er weer helemaal voor

Vrijdag

Zuurkool schotel

Zaterdag

roerbakgroenten met rijst en tofu

Zondag

gepofte zoete aardappelen met bruine bonen, paprika, mais en crème fraiche

Maandag

pompoensoep met naanbrood

Dinsdag

quiche

Woensdag

aardappelen met een groente ( pot uit de voorraad) en een vega kipfilet

Donderdag

kliekjes dag

Vrijdag boodschappen dag

Liefs grandma.

niet zo fit en een nieuw weekmenu

Vandaag ben ik niet fit, k voel me duizelig en moe. Vanmorgen heb ik nog even de badkamer schoongemaakt en een wasje gevouwen maar voor de rest komt me niets uit de handen. Dagje kalm aan.

Gisteren waren zowel mijn man en onze schoondochter jarig. Grandpa en ik gingen op naar de stad om een bakie koffie te drinken, een kadootje voor Mingus kopen want hij is ook bijna jarig. Om 17.00 uur hadden we afgesproken met zoon , kleinkinderen, schoondochter en haar ouders en zusje. Dit jaar geen echt verjaardags feestje het is te druk, grandpa en ik krijgen de agenda's niet gelijk. Echt jammer maar soms is het even zoals het is. Morgen speelt grandpa mee in een mini concert in Emmen, zondag gaan we naar Mingus, maandag ga ik naar mijn vriendin om alvast walnoten te oogsten, dinsdag een workshop en in de avond een etentje, vanaf woensdag nog twee nachtjes kamperen, vrijdagnacht weer werken, ja je zou er duizelig van worden :)

gewoon mooi op tafel :)

Er is ook iets raars met deze blog, ik krijg geen updates van degene in de leeslijst, ook geen meldingen op de laatst ge-uploade blog van mezelf..hebben jullie dat ook, ik las laatst bij deze en gene die ook wat problemen hadden met blogger... nou ik hoop dat het zich vanzelf oplost.

Het weekmenu voor aankomende week, ik hoef niet vaak te koken 😀

Vandaag: zelfgemaakte frietjes, kaasballetjes en witlof

Zaterdag: pompoensoep met naan brood

Zondag: eten bij de jarige Job

Maandag: rijst, bloemkoolcurry ( diepvries) en gekookte eitjes

Dinsdag: afscheid van een collega

Woensdag: op de camping ( denk uit eten )

Donderdag: op de camping, geen idee

Vrijdag: macaroni met een lekkersausje ofzo

Nou ik ga nog even liggen, fijn weekend, liefs grandma.

lekkere jammetjes en nog een verspil-me-niet-tasje

Vandaag stond ik al vroeg op, rond twaalf uur was ik weer van de partij. Ik hoefde maar weinig in het huishouden te doen, grandpa had alles lekker bijgehouden, de was, stofzuigen, dweilen en vanmorgen had hij mijn auto vanbinnen en vanbuiten schoongemaakt, zeer prettig ende fijn. Dat gaf me mooi de tijd om een lekkere herfstjam te maken.

Ik haalde twee zakjes pruimen uit de vriezer. Van 350 gram druiven maakte ik sap ( even koken en dan door de zeef, of je gebruikt een sapcentrifuge, of druivensap uit de supermarkt :) ), ik perste een mineola uit ( k had geen citroen), sneed een appel in stukjes en deed alles in een pan met een dikke bodem. Ik had in totaal 1200 gram.

Voor de herfstige smaak voegde ik de volgende kruiden toe,

een theelepel gemberpoeder

twee theelepels kaneel

een halve theelepel gemalen anijs ( een anijster kan ook, deze wel verwijderen na het koken)

een scheut balsmicoazijn

beetje vanille

De heerlijkheid gekookt tot alles zacht was, ik pureerde de jam een beetje. Daarna ging de pan terug op het vuur en voegde ik 500 gram suiker en 31 gram marmello toe, even goed koken en klaar. De jam ging in schone potjes, nog even in een " heet waterbad " oftewel de potjes even koken in een grote pan voor een landgere houdbaarheid. Uiteindelijk stonden er acht potjes af te koelen op een houten plank.

er was een beetje over, lekker op een beschuitje bij de thee

Vorige week maakte ik een druivenjam. Heel eenvoudig, maak sap van druiven zoals hierboven beschreven is, weeg de hoeveelheid sap af en pas daar de suiker en marmello op aan. Ik had 500 gram sap en gebruikte 250 gram suiker en 12 gram marmello. Hier kun je lezen wat marmello precies is en waar je het kunt bestellen. 

Grandpa deed vandaag nog wat boodschappen bij Lidl, de Griekse yoghurt is in de aanbieding :) Hij nam ook een verspil-me-niet-tasje mee

We eten vandaag dus geen bietjes maar roerbak boontjes met rijst en tofu. De worteltjes gaan in de vriezer, de aubergine en courgette rooster ik morgen met pompoen en een paar aardappelen , lekker als lunch.

fijne avond, liefs grandma.

Weekmenu

Nog 1 nachtje werken en dan zit er voorlopig weer op. Gistermiddag was ik op tijd wakker, het was zulk heerlijk weer dus bleef ik op, raapte wat val-appels en zat heerlijk in het zonnetje appels te schillen, zo fijn.

 

Ik maakte er appelmoes van. Rook het zomaar naar herfst op een zomerse dag. Resultaat 2 potjes appelmoes voor op de plank.

en een beetje voor bij het avondeten.

Afgelopen nacht werkten we met 2 ipv 3 personen, ik vond het erg druk. Gelukkig werkte ik met  lieve vaste collega :) 

En dan nu het weekmenu, ik gebruik verse èn producten uit de voorraad die echt op moeten.

Maandag aten macaroni met een saus van prei, champignons uit de vriezer en vega spekjes.

Gisteren aten we een witlof salade, witlof uit het Lidl tasje, aardappelen uit de tuin en eitjes van de winkel. We hebben een prachtige druivenoogst ook daar ging er een handvol van door de salade en tot slot wat walnoten.

er hangt nog meer aan de ranken.

Vandaag stond er nogmaals macaroni op het menu. Een restje macaroni van maandag met spinazie a la crème en wat pesto uit de vriezer. We aten er vissticks bij, ook uit de vriezer.

Morgen, woensdag 

Aardappelen en bietjes uit de moestuin, vega-iets uit de vriezer, en ik heb nog een struikje witlof uit het Lidl tasje voor een salade.

Donderdag gaan we uit eten

Vrijdag boodschappendag, dan eten we zelfgemaakte frietjes en kaasballetje ( die laatste uit de vriezer )

Dat was het weer, liefs grandma.