donderdag 6 februari 2025

Koude wandelingen, boodschappen en wat zit er in nachtdienstlunchtrommel.

Oooh gisteren en vandaag was het zulk mooi weer, je voelt het voorjaar! Zo heerlijk hè.

Afgelopen maandag en dinsdag was het een stuk kouder, ik vind dat trouwens ook fijn hoor, alles ziet er dan zo mooi vortsterig uit. Ik had een paar mooie foto's gemaakt en die post ik toch even.

Kijk dan hoe gaaf





Vandaag ging ik even naar Lidl en Jumbo voor wat boodschappen. Vissaus, gembersiroop, sojasaus het was allemaal op. Ik kwam ook dit product tegen,


crispy chili

Heel lang geleden hadden we altijd een potje met deze heerlijkheid in de koelkast, ik snap ook eigenlijk niet waarom we dat niet meer kochten...? Dit is zo lekker op een broodje pindakaas of op een cracker met humus en een paar plakjes komkommer. Natuurlijk ook lekker door je Indische of Chinese gerechten, leef je uit.


lekker pittig maar niet tè pittig

Ik koop trouwens weer op een normale manier, draai niet elk dubbeltje meer om, heb geen stemmetje meer in mijn achterhoofd " is dat niet te duur? past het binnen het budget? "  

Zo kocht ik vandaag dus verschillende sausjes, de crispy chili, rode bieten wraps, verse spinazie, valess rookworst, dropjes en dat soort dingen. Ik verwende mezelf ook met een grote bos tulpen. Tulpen zijn echt mijn lievelings bloemen, ik vind ze vrolijk en vol voorjaar en als je ze op de vaas zet dan kletsen en kwebbelen de stelen zo gezellig! 

Vannacht en de aankomende nachten moet ik weer werken, ik hou ervan om een lunchbox vol gezond lekkers mee te nemen. Voor vannacht zit er het volgende in de box (en) en oude jampot.

Griekse yoghurt met rood fruit, honing en wat walnoten.




Een rode bieten wrap met humus, spinazie, komkommer, yoghurt/mayosausje, ei en crispy chili.





Ik moet eerlijk bekennen dat ik bovenstaande combi tegen kwam op een vlog, zag er zo lekker uit!

Een bakje met een salade van bleekselderij, appel, kaas, rozijntjes, walnoten en een schepje yoghurt.





...en natuurlijk fruit, een banaan en een peer. Zo komen we de nacht wel door :)

We eten nog steeds lekker uit de voorraad. Vanavond eten we bijvoorbeeld stamppot snijbonen ( aardappelen uit de kelder, snijbonen uit de vriezer) met de valess worst die ik vandaag kocht. 
Gisteren aten deftige rijst, het deftige zit um in de vele groentes, alles uit de vriezer voorraad, behalve de paprika die was nl vers. 
Morgen eten we dan lasagne, prei ( uit de tuin) verse paprika, rode saus uit de vriezer, wat komkommer/tomaat salade voor erbij. 
Zaterdag erwtensoep uit de vriezer.

Zo combineren we meestal, ingemaakt voedsel met iets vers erbij/erdoor, dat kan groente van de tuin zijn of iets gekochts, aardappelen en uien zie ik ook als vers trouwens :0

voor nu, fijne avond en tot de volgende keer, liefs grandma.



zondag 2 februari 2025

Dagje Zwolle

Gisteren gingen grandpa en ik een dagje naar Zwolle dat hadden we wel verdiend, na alle soberheid van afgelopen maand, vonden we. Eerst dronken we ( gratis ) koffie bij Ikea. Omdat het in het restaurant zo lekker naar soep rook namen we daar ook elk een kommetje van. Daarna gingen we dan echt de stad in. We vinden Zwolle echt een leuke stad, niet te groot en zeker niet te druk. We slenterden door de winkelstraten, kochten bij Xenos, thee, soba noedels, pesto en omdat het kon....twee foute sierkussen waar ik heel blij van werd ( de tweede voor de halve prijs ).

 

heel leuk voor in onze kleine caravan

We haalden ons hart op bij boekhandel Waanders in de grote kerk. Er is daar ook een café waar je lekker kunt gaan lezen ( of kletsen natuurlijk ) kopje koffie erbij, ja hoe heerlijk!




Tegen de tijd dat de markt ten einde liep gingen we nog even langs een groentekraam, mooi zo, twee mango's en een grote bak tomaatjes voor € 5,00 

We hadden gereserveerd, bij Humphrey's, we hadden namelijk nog een dinerbon, zo aten we met ons tweetjes voor maar € 49,00, ja die zuinigheid is zomaar niet uit ons systeem :) 

Na het eten togen we weer op huis aan. Het voelt gewoon luxe aan om te kunnen kopen wat je wil..




liefs grandma.




vrijdag 31 januari 2025

Januari budgetmaand, de laatste dag !


"Geen betere raad dan voorraad"



Vandaag is het dan de laatste dag van onze sobere maand met een missie! Het was weer een heel avontuur en ontzettend leuk om te doen. Ondanks de gestegen prijzen is het ons gelukt om te leven van € 1,50 per persoon, per dag. De dagen met gebruik van de voorraad waren prima te doen. De week dat we leefden van € 21,00 zonder gebruik van voorraad en moestuin was echt een dingetje maar ook dat hebben we gered. 

Wat hebben we in totaal uitgegeven? 

In de eerste weken gaven we € 50,47 uit. In de Live Below The Line week waren we 21 euro kwijt. Afgelopen week kocht ik nog wat boodschappen voor € 18,62. Gisteren betaalde ik de kwark en sandwichspread van statiegeld en kreeg zelfs 63 cent terug. Totaal uitgegeven deze maand € 89,46 !! Prachtig resultaat al zeg ik het zelf 👌


Normaal gesproken geven we 300 euro uit aan boodschappen en 50 euro aan voer voor de dieren. De 50 euro voor diervoer hebben we uitgegeven, er werd deze maand kippenvoer en hondenvoer gekocht.

We houden dus € 210,54 over om aan een goed doel te geven! Een deel gaat naar de lokale voedselbank en een deel doneer ik aan mensen die een project hebben opgezet in Afrika, ze gaan daar zelf een paar keer per jaar naar toe, zodoende weet ik dat het welbesteed is.


Wij sluiten de maand af met stamppot boerenkool en bier en wijn:) 





  fijn weekend, liefs grandma.



donderdag 30 januari 2025

Januari budgetmaand, brak-dag

Vanochtend kwam ik uit de nacht en ik stond vanmiddag om 13.30 op. Grandpa had de kachel lekker aan en de koffie klaar, even bijkomen. Deze maand werkte ik 2 nachten extra, toch een beetje vermoeiender dan ik dacht. Deze extra uren zet ik weg naar het balansverlof, zo spaar ik vrije uren om eerder te kunnen stoppen met werken. Eind dit jaar heb ik al zoveel uren opgespaard dat ik een half jaar eerder kan stoppen met werken. De ORT wordt natuurlijk wel direkt ( volgende maand)  uitbetaald. Win win!


Vandaag leverde ik een heleboel statiegeldflesjes en blikjes in. Er zaten zelfs nog gevonden blikjes bij, hoe dan hè. 

Ik kocht deftige kwark en Heinz sandwichspread, die laatste koop ik eigenlijk nooit omdat er zoveel zooi in zit maar ik had er zo'n zin in. Toen ik thuis kwam heb ik gelijk 2 boterhammen met spread en plakjes komkommer gegeten, zo lekker.


Ik betaalde met statiegeld en kreeg geld toe, wel 63 cent :)







morgen laat ik jullie weten hoeveel geld we in totaal, deze maand, hebben uitgegeven.


Gisteren aten we mie met roerbak boontjes en wat kipstukjes ( daar hebben we nog wat van over gehouden) , alles uit de voorraad/vriezer. Vandaag eten we soep ( van no waste army ) en een afbakbroodje met kaas en komkommer.


liefs grandma.




dinsdag 28 januari 2025

Januari budgetmaand, 2025 de laatste lootjes.

Afgelopen zondag haalde ik boodschappen voor de laatste dagen van deze maand.




Gisteravond aten we lekker veel spruitjes, aardappelen en vega balletjes.



voor de nachtdienstlunch on a budget nam ik het volgende mee



2 boterhammen,1 banaan ( niet eens opgegeten afgelopen nacht ), komkommer, salade van zoet zure bietjes (weck) met witte kaasblokje, smeerkaas ( deze vond ik nog in de koelkast van vorige week ) sinaasappel en kwark met honing en diepvries bosbessen.


Voor het avondeten van vanavond haalde ik paarse broccoli uit de tuin, deze groeit gewoon door in de winter. Ik vond ook nog wat groene broccoli hoofdjes.



met wat peultjes, paprika, erwtjes en tempé blokjes uit de vriezer flanste ik een kleurrijke maaltijd in elkaar. De rijst was nog over van afgelopen week. Wat tahin en zwarte knoflook erover maakte het helemaal af




nog een eitje als extraatje :)



Voor de nachtdienstlunch neem ik mee, een potje kwark met honing en blauwe bessen, 1 gekookt ei, 1 boterham, komkommer, 1 banaan, 1 sinaasappel, nog wat rode bietjes met witte kaas en een bak pompoensoep uit de vriezer.


nog maar 3 dagen ...


liefs grandma.

maandag 27 januari 2025

Januari budgetmaand, sorry

Sorry lieve mensen, vandaag even geen tijd voor een blogje, morgen hoop ik er weer te zijn!

liefs grandma


zondag 26 januari 2025

Januari budgetmaand, live below the line dag 7, laatste dag!

Jaaaaah we hebben het gehaald! De laatste dag van de Live Below The Line week zit erop en we hebben het gered met maar 21 euro. Ik vond het dit jaar op een of andere manier lastiger dan voorgaande jaren en dat had vooral te maken met een, voor mij, tekort aan groente. We hebben elke dag voldoende gegeten en er was ook genoeg variatie maar ik had graag meer groente gehad. Mochten we het volgend jaar weer doen dan koop ik bijvoorbeeld eerst een tasje van Lidl en naar aanleiding daarvan koop ik dan de basics, nu hadden we èn rijst, èn pasta, èn aardappelen, beter was geweest één van de drie achterwege te laten en daar fruit of groente van te halen. Evengoed lieve mensen, het was weer leuk om te doen. Vanaf morgen gaan we door met de januari budgetmaand, met gebruik van de voorraad en de moestuin.


Wat aten we vandaag.

Ontbijt  (we aten pas om 10.00 uur)

grandpa nam een boterham met appelstroop en een halve appel

ik nam een kom havermoutpap met de andere helft van de appel



Lunch

Ik kookte de laatste twee eitjes en besmeerde, voor elk, twee boterhammen met mayonaise en mosterd. Eitje erop, zo lekker.





Na de lunch maakten we een lange wandeling, dronken een kopje koffie bij zoon en schoondochter op het dorp en togen daarna weer op huis aan.


Diner

Voor het avond eten haalde ik de bak bonensoep uit de vriezer, deed deze in een pan en voegde de laatste twee aardappelen toe, als extra vulling. Het laatste lente uitje sneed ik in stukjes voor het mooi op de soep.



 

Het allerlekkerste bewaarde ik voor de afsluiting van deze week.



haast een kersterig dessert :)


Ik gebruikte hiervoor de laatste Griekse Yoghurt, deed daar het laatste schepje mango/banaan door. Ik had vanmiddag de stoofpeertjes gekookt, voor elk twee. Als topping een verkruimeld koekje uit de voor-niks-en-nop-pot, echt dit was zo heerlijk!


Vanavond kunnen we de laatste twee boterhammen eten, met pindakaas en banaan bijvoorbeeld.

Wat hebben we dan nog over? alleen een beetje havermout en een klein beetje smeerboter :)


Ik heb de boodschappen voor de laatste vijf dagen vandaag al gehaald, ik laat ze morgen zien. Om de kas nog even te spekken leveren we deze week ook nog wat lege flessen in. Ik kan jullie nu al vertellen dat we zelfs onder het budget van € 93,00 uit komen! Hoe gaaf is dat.


voor nu , fijne avond en tot morgen. Liefs.






zaterdag 25 januari 2025

Januari budgetmaand, live below the line, dag 6

Het begint een beetje nijpend te worden, op dit moment hebben we nog 7 boterhammen, Griekse yoghurt, 4 stoofpeertjes, 2 appels, 1 banaan, beetje smeerboter, pindakaas, appelstroop, 1 lente uitje, 2 eitjes, 3 kleine aardappelen, 1 zoet wafeltje, een beetje havermout en in de vriezer een bak bruine bonensoep daar moeten we het morgen mee doen, komt goed, maar houd niet over zeg maar.


het ontbijt van vandaag

2 boterhammen voor grandpa één met mango/banaanjam en één met pindakaas en een halve  banaan

havermoutpap en een halve banaan voor mij, ik deed honing uit de voor-niks-en-nop-pot over de pap.


Lunch, broodje burger

Ik haalde de laatste volkoren bolletjes uit de vriezer, bestreek deze ruim met smeerkaas en bakte twee bonenburgertjes, wat currysaus erop en klaar om op te eten. Ik moet zeggen dat dit heel lekker was.




Vanmiddag wilden we even naar de stad, beetje rondkijken enzo, normaal gesproken zouden we ergens koffie gaan drinken,  misschien een biertje en een wijntje halen maar dat zit er dus niet in hè. We zetten de auto in het bos en liepen zo naar de stad. Beetje rondgelopen en uiteindelijk weer in dierentuin beland :0 op een terrasje aten we  meegebrachte boterhammetjes en dronken we elk een flesje water. 



op de terugreis liepen we langs de groenteboer. Ik had 50 cent om iets van groenten te kopen, het enige wat ze daarvoor hadden was een bosje lente uitjes. Ik mis mijn groenten en mijn buik wordt absoluut niet blij van het vele brood dat we nu eten.




ik haalde ook twee appels uit de kelder, als ik de prijs van de Lidl bereken, € 0,98 per kilo, kwam ik precies op 25 cent.




Thuisgekomen aten we allebei een boterham met een dikke laag pindakaas.

Diner

Ik bakte de lente uitjes met een stukje paprika en wat groen van de prei wat nog over was, kruidde het geheel met peper, zout, knoflookpoeder en paprikapoeder en kruimelde het laatste bonen burgertje erdoor. Ik kookte de laatste rijst uit het pak en haalde een restje macaroni uit de koelkast. k Verdeelde de groente in gelijke delen door de rijst en macaroni, bakte voor elk een ei en dat was dat :)



beetje chilisaus erover voor wat extra pit.



Kijk en dit is het boek dat ik meenam van de bibliotheek, heel interessant moet ik zeggen. 


kater Spud kan het allemaal niets schelen, gewoon vlees uit een blikje, graag !

Ik heb het boek nog niet uit maar het gedeelte over vlees doet me weer beseffen dat ik niet voor niets vegetarisch eet. Wat een leed. Wil je toch je vlees niet missen, kies dan biologisch of iets van echt wild ofzo is het advies.

Verder komen alle producten aan bod, groenten en fruit, zuivel, bewerkte voeding ed. Nou als ik het boek uit heb zal ik er een blog aan wijden.

Voor nu een fijne avond en tot morgen. Liefs grandma.




vrijdag 24 januari 2025

Januari budgetmaand, live below the line, dag 5

Wat aten we vandaag?

Ontbijt

appel crumble met yoghurt


Lunch

volkoren bolletje met gebakken ei, extra boterhammen met appelstroop




Na een lange wandeling maakte ik het avondeten, patat met een hambonenburger. We hadden nog mayonaise, overgebleven na de verjaardag van mijn schoonmoeder, ik nam er trouwens nog een eetlepel mayonaise extra bij, ik hou van veel mayonaise op mijn frieten. Ooh die puntzakken friet, met een beste klodder mayonaise, zo fijn !




Vandaag hadden deden we het met zelfgemaakte friet, van de aardappelen uit het Lidl tasje.


evengoed ook heel lekker!



Tussendoor namen we een zoete wafeltjes met jam en appelstroop.


fijn weekend, liefs grandma.




donderdag 23 januari 2025

Januari budgetmaand, live below the line, dag 4. Wat hebben we nog over, een extra brood en zoete wafeltjes.

We zijn al over de helft van deze extreem zuinige week. Wat hebben we nog voor de aankomende drie dagen


- smeerkaas

- klein beetje kruiden roomkaas

- half emmertje Griekse yoghurt

- 1 appel

- 4 stoofpeertjes

- 2 sinaasappels

- 2 bananen

- 200 gram havermout ( zoiets )

- wat rijst

- aardappelen

- restje groente, wat groen van een prei, klein stukje paprika, lente uitje

- 6 eitjes

- een bakje bruine bonensoep in de vriezer.

- 4 volkoren bolletjes.

- 5 bruine bonen burgers in de vriezer.

smeerboter, pindakaas, appelstroop, mango/banaanjam èn de inhoud van onze voor-niks-en-nop-pot



zelfs nog honing :)


We gaan voor een extra brood, 25 cent bij Lidl. Ik  haal deze uit de vriezer, de Lidl heeft elke dag wel 25 cent brood dus daar ga ik nu ook maar van uit. We hebben nog veel brood in de vriezer van het TGTG pakket van Dirk dan kan iemand anders het Lidl brood meenemen :)


Vanmiddag stond ik om 13.00 uur op, dronk koffie met grandpa en daarna gingen we samen naar de bibliotheek, ik nam een zeer interessant boek mee, daarover morgen meer. We dronken nog even koffie bij onze schoondochter waarna ik lopend naar huis ging en grandpa gewoon met de auto, ik moest mijn stappen nog maken , jawel!

Thuisgekomen maakte ik zoete wafeltjes van havermout en banaan.


Recept:

140 gram havermout

180 ml melk ( ik gebruikte 3 kuipjes koffiemelk en water)

1 banaan

beetje zout

1,5 thl bakpoeder


Alles in een kom en goed mengen/mixen, even laten rusten,


Ik bakte een 15-tal wafeltjes in mijn wafelijzer. Natuurlijk  kun je van dit deeg ook gewoon pannenkoekjes bakken in een pan.



lekker met wat boter en mango/bananenjam

Die wafeltjes kun je zo fancy eten als je wilt. Met Griekse yoghurt en blauwe bessen, wat noten en honing, aardbeien enz


Ontbijt

grandpa nam brood met jam en appelstroop


Lunch

grandpa nam brood met pindakaas en een half gebakken ei (wat over was van de nachtdienstlunch )


Tussendoor 

boterham met kruidenroomkaas, wafeltjes met jam, elk een halve sinaasappel en een elk een halve banaan.


Diner

Macaroni met rode saus. Ik kookte de laatste macaroni, haalde het bakje pastasaus uit de vriezer. Toen de pasta klaar was deed ik er een flinke eetlepel kruiden roomkaas door. Door de opgewarmde saus deed ik een anderhalve eetlepel Griekse yoghurt. We hebben er heerlijk van gegeten.





We hebben nog 75 cent besteden deze week, misschien haal ik nog wat fruit..... appels kosten 99 cent bij Lidl en ook bij de groenteboer, bij laatst genoemde kun je ze los kopen.



liefs grandma.









woensdag 22 januari 2025

Januari budgetmaand, live below the line dag 3

Vanmorgen hebben we een beetje uitgeslapen, fijn tot 9.00 uur in bed gelegen. We zaten pas om 9.30 aan het ontbijt.

We aten geroosterde boterhammen, grandpa nam twee, één met appelstroop en één smeerkaas, ik nam één boterham met smeerkaas, elk een mineola, een eitje en natuurlijk dronken we er een kopje koffie bij.




De eitjes zijn niet van onze eigen kipjes, het is de tijd van het jaar en dan leggen ze niet zo goed ( één of geen, zeker niet genoeg)

Als lunch nam grandpa wederom twee boterhammen (een dubbele met pindakaas en een halve banaan ) en nam ik een kom havermout met een, in stukjes gesneden, appel. Ik deed er een beetje suiker en kaneel over.




Na de middag maakte ik een appelcrumble. Daarvoor sneed ik anderhalve appel in stukjes deed deze in een ingevette schaal. Ik strooide er wat suiker uit een suikerzakje en wat kaneel over. Van wat havermout, een klontje boter en nog meer suiker :) kneedde ik een soort van deegje en deed deze over de appelstukjes. Half uurtje in de oven op 180 graden.


lekker bij de koffie of als ontbijt met een schepje yoghurt


We hebben er al van gegeten.

Vandaag sneed ik de tweede mango  aan, deze was een beetje bruinig van binnen. Ik sneed het goede vruchtvlees in stukjes, sneed ook de halve banaan ( die nog over was van de lunch) in stukjes en deed het fruit in een pannetje. Ik voegde een citroenhoopje ( geraspte citroenschil en citroensap, ja ik weet het dit is smokkelwaar uit de vriezer ) en  ook weer wat suiker toe en kookte alles tot een jammetje, zo lekker!


tis niks die mango's

citroenhoopje

in  het pannetje

en in het potje

 ...lekker op brood of door de yoghurt.

Het avondeten was makkelijk, bakje rijst en bakje chili uit de koelkast halen, opwarmen en opeten.




Er was nog een beetje over van het avond eten, dat neem ik mee voor vannacht. Ik draai een extra dienstje vannacht. Naast de chili neem ik ook een klein bakje yoghurt met mango/banaanjam, een mandarijntje en een boterham met gebakken ei mee. 

en mocht je nu denken, hé grandma heb tussendoor geen trek? jaaah heel erg, in dat geval neem ik gewoon een boterham met appelstroop!


broodkapje in dit geval :)



liefs grandma.