Vakantie!

Joepie ik heb vakantie! Afgelopen maandag kwam ik uit de nacht en dinsdag was dan de officiële eerste vakantiedag, zo fijn. 

Dinsdag deden grandpa en ik de voortuin, grandpa had de beuken heg daar al gesnoeid, we trokken onkruid, werkten de klimophaag bij, veegden en ruimden de boel op zodat de voor-en zijtuin er weer mooi uit ziet. Als de zon weer gaat schijnen maak ik een foto hoor. Wat een weertje hè, sjonge jonge wat een regen.

Woensdag poetste ik de benedenverdieping, bracht een bestelling (honing) weg en haalde een extra emmer honing bij een mede-imker. Donderdag en vrijdag hielpen we jongste dochter met klussen, met een paar man gaat dat van een leien dakje :) 

Gisteren deden we rustig aan, we rommelden lekker in huis, lees: ik ruimde de honingvoorraadkast op. In die kast lagen ook een heleboel knutselspullen en een hoop dingen waarvan ik vergeten was dat ik ze had !  Ik vond o.a. deze houten letters, hartstikke leuk om hier een naambordje van te maken.

kijk zoiets bedoel ik

..en deze drijfkaarsje vond ik ook. Gemaakt van walnootdoppen en gevuld met bijenwas. Zo'n drijfkaarsje brandt zeker 2 uur.

Na het opnieuw inrichten zag de  kast er zo uit.. 

De moestuin doet het goed. We eten sla uit de kas, aardbeien en rabarber gaan als een speer. Deze week laat ik wel even zien hoe het groeit en bloeit.

Vandaag maakte ik rabarber, sinaasappel, anijs jam. Ik gebruikte daarvoor 800 gram rabarber, 1 sinaasappel ( geperst )  2 anijssterren, 300 gram suiker en 18 gram marmello.

de pulp ging ook door de jam.

Eerst kookte ik de rabarber met sinaasappel (sap) en de anijssterren. Daarna viste ik de anijs eruit en voegde de suiker en marmello toe, nog even koken en toen in de potjes. Ik had 5 potjes vol, wat nog overbleef  ging in een potje in de koelkast. Ik vind deze jam erg lekker op versgebakken brood of op een croissantje, trouwens ook lekker bij een kaasplankje.

tot snel, liefs grandma

Van bijen en een sneu schoonmoedertje

De afgelopen weken, ja die weken waarin ik niets gepost heb, waren gevuld met zorg voor de bijen en zorg voor mijn schoonmoeder.

De bijen doen het werkelijk fantastisch, het warme weer zorgde voor een explosieve groei in de tuin en dus ook in de bijenkasten.  We hebben al twee keer honing geslingerd. De eerste keer deed ik dat in mijn eentje maar de tweede keer kreeg ik hulp van de kleinkinderen uit Zutphen.

ontzegelen

slingeren

potjes vullen

Het kraampje staat alweer weken aan de weg.

De volken werden zo groot dat ik twee kleine volkjes maakte, zogenaamde afleggertjes. Ik haalde een aantal raampjes broed uit de kast en hing deze in een broedkamerframe, ik zette dat frame boven op de honingkamers. Na een nachtje waren de broedraampjes vol met verzorg-bijtjes, deze raampjes zette ik in een klein kastje met nieuw raat en een raampje met honing. Vervolgens deed ik het kastje helemaal dicht en zette het 48 uur op een koele plaats, daarna kon het kastje open. De bijen zijn dan gewend aan het nieuwe kastje en vliegen niet meer terug naar de oude kast.

Eén volkje ging uit logeren, dat kastje kon gelijk open op de nieuwe standplaats deze is n.l. verder dan vijf kilometer van ons huis, ze vliegen dan niet meer terug naar huis.

Het kleine volkje maakt zelf een nieuwe koningin of je doet er een gekweekt koninginnetje in, voila een nieuw volk. Het voordeel is dat de kans op zwermen op deze manier (meestal) voorkomen wordt. 

Dit volkje ging uit logeren, kijk hoe gezellig dit ventje het vindt

vijfhonderd bijen, hoe hou je die eigenlijk uit elkaar?

Ja, en dan mijn oude schoonmoedertje, dat gaat allemaal niet zo lekker, ze is een paar keer gevallen, had een ontsteking, bloedsuikers te hoog en ach ach ach ze valt vreselijk af.....we gaan vaak op bezoek en de zorg is echt fantastisch maar evengoed lijkt ze eenzaam en allenig , het is me wat. 

nou, ik ga nog maar eens iets huishoudelijks doen want dat schiet er bij in deze drukke weken.

liefs grandma.

Van werken, wecken en meikevers

Het is weer druk, ik zit midden in een werkblokje van vier nachtdiensten. Naast het werken en slapen rommel ik deze dagen een beetje in de tuin, plant wat koolplantjes, zet wat perkgoed in potten en kook een en ander. Grandpa haalde 3 kilo asperges, deze waren in de aanbieding bij Boni. Een deel aten we als avondeten, lekker met gebakken aardappelen en een kaas/spinazie burger. 

De rest heb ik geweckt. Ik had 7 potjes voor de voorraad. Van de schillen kookte ik een boullion en deed deze eveneens in weckpotjes. 

In de omgeving waar ik werk zijn elk jaar rond deze tijd enorm veel meikevers, tjonge wat een grote kevers zijn dat hè. Ze vliegen een beetje lomp, botsen overal tegenaan, ik vind ze zeer aandoenlijk.

Kijk dan hoe schattig! 

Ze hebben een lief snoetje, echte haartjes en prachtige voelsprieten.

Bijzonder gewoon.

Liefs grandma.

Van bijen en rabarber

In plaats van vandaag gingen mijn vriendin en ik gisteren naar t Ielgat in Amen. Bij zo'n groothandel kom je ogen te kort, bijenkasten in alle soorten en maten, hebbedingetjes zoals leuke honingpotjes en nieuwe producten. We hielden ons in en kochten alleen wat we nodig hadden, raampjes, kunstraam, 450 grams potten met dekseltjes en een nieuwe kasbeitel. 

S Middags ging ik gelijk aan de slag en smolt het kunstraat in de raampjes.

Vandaag maakte ik de bijenkasten open, oei wat waren de volken al groot! Vorige week had ik een aantal kasten al van een extra honingkamer voorzien maar vandaag kregen ze er ook een broedbak bij, zolang ze genoeg ruimte hebben gaan ze niet zwermen, officieel dan hè. De honingkamers zitten al lekker vol.

De moestuin is bijna klaar. Vandaag kocht ik bij Lidl tomatenplanten, die waren in de aanbieding. Zes verschillende soorten voor een paar euro. Vorig jaar heb ik die ook gekocht en daar hebben we een goede oogst van gehad.

Ik plukte ook de eerste rabarber! Zo lekker.

Geluk in een pannetje :)

Jaaaah en verder genieten we van het mooie weer.

Liefs grandma.

wat een week..

Eerste paasdag overleed, compleet onverwachts, de partner van mijn zus. Het was zo verdrietig en akelig. Ik ben twee nachtjes bij haar gebleven, een lieve collega had mijn nachtdienst overgenomen. Afgelopen vrijdag was de crematie. Heel bizar allemaal.

Eenmaal weer thuis moest ik nodig bij de bijtjes kijken, in deze tijd van het jaar explodeert de  natuur en het bijenvolk ook :) Ik plaatste extra honingkamers en 1 kast kreeg een extra broedkamer. Ik had geen extra kunstraat genoeg voor de andere bijenvolken, aanstaande woensdag ga ik met mijn vriendin naar de groothandel om een voorraadje kunstraat en raampjes te halen. Morgen is de moestuin weer aan de beurt . 

Vandaag deden we kalm aan , we fietsten naar de stad en streken neer op een terrasje, gewoon even onder de mensen.

nou tot snel, liefs grandma

een zeer impulsieve aankoop...

Een paar weken geleden deden we een zeer impulsieve aankoop.

Vorig jaar maakte grandpa mij attent op een lollig klein caravannetje bij een caravanhandelaar hier in de buurt. We meenden allebei dat deze in opslag stond, dus van iemand was. Een paar weken terug stond het dingetje er nog en vroeg ik de baas van het spul wat voor merk het was, nou het was een caravan van de Roeck, gebouwd in 1976 en hij kwam uit een museumpje. Aangezien er daar meer ruimte moest komen stond de caravan gewoon te koop, joooooh!! Grandpa en ik liepen in stille overpeinzing naar huis, hmmm hij is wel heeel leuk he! Ja. Ik bedoel 1500 euro is wel veel geld maar ook weer niet een onoverkomelijk bedrag. Nee. Vind jij hem echt leuk? Jazeker. Even binnenkijken dan, vanmiddag? Ok.

Diezelfde middag gingen we kijken, en ja hij was heel leuk, de bodem was op een hoek niet best maar daar zouden we wel wat aan kunnen doen, er zat een vrij nieuw chassis onder en de steunbalken waren nog goed. Lang verhaal kort, we hebben hem gekocht en het is echt een schattige caravan, eigenlijk meer een overdekt bed met kookgelegenheid :0

Er moet evengoed nog wel een en ander gebeuren want niet alleen zat er een gat in de bodem rechtsvoor maar ook linksachter, we haalden namelijk de koelkast van zijn plek en daar konden we in de hoek zo door de bodem kijken. Grandpa bekeek de boel eens van de onderkant, het was geen ramp maar er moet wel een nieuw plaatje in de vloer, komt goed. Verder moet alles even geschilderd worden, er komt nieuwe bekleding op de bankkussens en de gasleiding wordt vernieuwd. Al met al weer een heel project, zij het een hele leuke!

de disselbak halen we weg, daar komt een fietsendrager

zo zag het eruit toen we hem kochten

gordijntjes eruit en schoonmaken

bekleding van de kussen halen

originele bekleding is niet eens zo heel gek

wat een leukerdje hè? Er zat geen tafeltje in, alleen een soort van lattenbodem, zo'n tafeltje maken we zelf wel.

Tja nu hebben we dus twee caravans, de Kip willen we niet kwijt, daar zit veel meer ruimte in, deze is gewoon voor erbij. Jaja ik weet het wel, je hebt het al zo druk en dan haal je je nog meer op de hals, klopt, alleen dit vind ik leuk! Ik krijg er energie van, er móet al zoveel en dit wíl ik gewoon, gewoon omdat het kan, basta! 😀😃

lief grandma.

druk druk druk en een elfen-weekend met Mart

Oh lieve help het is hier zo druk, de afgelopen weken waren gevuld met, werkzaamheden in de tuin, de overkapping helemaal schoonmaken, acht kuub brandhout verstouwen, de bijen, werken buiten de deur. Deze tijd van het jaar wordt me eigenlijk te veel, als alles maar één keer aan de loop is, de tuin alleen nog bijgehouden hoeft te worden dan voelt het allemaal weer wat rustiger....hoop ik. Ik zit er serieus aan te denken om volgend jaar de moestuin te halveren, dan dek ik gewoon de helft af met landbouwplastic voor een jaar, zucht.

Gelukkig waren er ook gezellige logeerpartijtjes en als hoogtepunt de vorig weekend het elfen-weekend met Mart.

In oktober werd Mart 11 jaar, dus tijd voor een elfen weekend. Ik huurde een houten huisje, in de vorm van een zwijn, zo leuk.

het huisje had zelfs staartje!

het ventje sliep in de snuit van het zwijn en kon zo mooi door de neusgaten naar buiten kijken :). Van binnen was het huisje aangenaam ruim, Klik voor een kleine tour

De eerste dag deden we rustig aan, we verkenden de omgeving en 's avonds aten we pizza..

Toen het donker werd gingen we op wilde zwijnen jacht, beetje bibberig omdat we te horen kregen dat er ook weleens wolven konden rondlopen, zaklampen mee en gaan. En voor dat je denkt "nou grandma, best wel link!"dat viel reuze mee, want na 50 meter over het grote bospad zei Mart "ik vertrouw dat bos niet " Het enige zwijn dat we tegen kwamen was ons houten zwijn  😀

De volgende dag togen we naar Aviodrome, het luchtvaart museum, nou daar kun je je wel een dag vermaken zeg. Er was van alles te zien en te beleven, bovendien mocht je ook ín bepaalde vliegtuigen, er waren ook simulators wat voor Mart een hele ervaring was. 

Al met al  hadden we een super gezellige tijd ! Zo leuk om zo met een kleinkind op stap te gaan

liefs grandma

prachtig weer, de moestuin en nog meer wecken

Oh mensen wat is het prachtig weer hè! Ik geniet er echt van, lekker veel wandelen en natuurlijk doe ik een en ander in de tuin. Het is wel redelijk vroeg dat weet ik, maar hé een mens moet wat met moestuinkriebels. Afgelopen vrijdag kocht ik plantuien en wortelzaadjes en, gewoon omdat het kon, gingen deze dezelfde dag nog in de grond. Tot mijn grote verbazing sneeuwde het in de nacht een beetje HUH?? 

Ik had hulp in de tuin ( van de wal in de sloot )

één van de kippen was me stiekem achterna gelopen en deed zich te goed aan de boerenkool ( de laatste stronken, de rest zit in de vriezer) drommels wicht.

Ik zaai niet zo heel veel voor, boontjes ed gaan bij mij in mei zo de grond in, dat komt altijd goed. Wel zaaide ik broccoli, bloemkool en koolrabi voor in trays, deze staan in de vensterbank en in de kas, dat ze maar goed mogen groeien. 

Gisteren weckte ik witte bonen. Deze had ik, gedroogd, bij de groenteboer gekocht maar omdat ik het heel makkelijk vind om een potje bonen voor het grijpen te hebben, weckte ik ze. 

Een nacht van tevoren in de week, dan de steriele potjes vullen met de geweekte bonen en zoveel water toevoegen dat ze goed onder water staan, beetje zout erbij, deksels erop en twee uur wecken op 100 graden. In navolging van Teunie van Eenvoudig leven deed ik ook een paar flessen met water in de weckketel, zo is de ketel lekker vol, bovendien heeft water dezelfde  temperatuur en tijd nodig als de bonen. Zo hebben we water op voorraad, oneindig houdbaar en geen risico op plastic deeltjes die in water lekken zoals bij plastic flessen. 

Aanvankelijk had ik 5 potjes bonen, eentje was echter niet vacuum getrokken, deze staat in de koelkast en daar maak ik vanavond een lekker soepje van. 

Daarvoor gebruik ik een ui, twee stengels bleekselderij, een wortel, een potje tomatensaus (weck), de witte bonen en wat water. Een bouillonblokje en wat kruiden maakt  het tot een lekker maaltijdsoep.

Morgen ga ik maar eens in de voortuin aan de slag.

liefs grandma.

Van heel veel boodschappen en een blauwe camperbus

Bij Lidl hebben ze de hele maand maart alle bio producten met 10 % korting, ook veel eenmalige producten. We hebben gisteren echt onze slag geslagen.

We kochten verschillende soorten noedels ( ramen, undo, soba ), kokosolie, tahin, amandelpasta enz enz veel houdbare producten. Ik kocht ook 2 kilo biologische wortels. Ik hield een deel achter om zo op te eten , de rest heb ik geweckt en staat al op de voorraadplank in de kelder.

Vandaag ging ik met een collega/vriendin naar Haaksbergen. Ze had een blauwe camperbus gekocht, een stoere bus van 20 jaar oud, zo geweldig. Ik was liefdevol jaloers :) Collega gaat eind dit jaar met pensioen, lekker reizen. Een andere collega/vriendin ging een aantal jaar terug met pensioen, ze verkocht haar huis, kocht een camper en reist nu al 6 jaar door Europa, stoer hè. De beide lieverds zullen in mei samen gaan toeren ergens door Spanje.

Vanavond gingen grandpa en ik uit eten met onze buren, ook weer gezellig, al met al een fijne, gewoon, gelukkige dag.

liefs.

Chocola als ontbijt en de voorraad moet echt op!

Vandaag hebben grandpa en ik 47 jaar verkering! De man maakte me vanochtend wakker met een kop koffie en een kadootje, o.a. een reep hazelnotenchocola van Tony! We nestelden ons gezellig in de kussens en aten een groot stuk chocola, zo lekker met een kopje koffie, goed begin van de dag :)

Tot mijn schande moet ik zeggen dat ik geen kadootje voor hem had, k was het niet vergeten hoor maar had er even niet aan gedacht 😶. We deden verder niet iets bijzonders vandaag, wandelen met de hond en wat aanrommelen in huis.

We hebben nog steeds veel voorraad, dat is natuurlijk logisch want de nieuwe oogst is pas in de zomer. Vroeger teerde je tot die tijd ook op je voorraad maar vandaag de dag kun je in deze tijd best veel vers voedsel kopen dat niet eens zoveel kost. Ik heb de neiging om flink in te slaan! Afijn, ik probeer elke dag iets uit voorraad te gebruiken bij de maaltijden. Zo eten we regelmatig een asperge soepje van asperges uit de weck, pasta saus uit de vriezer/weck, een roerbak gerecht met boontjes uit de weck, bietjes en worteltjes er is gewoon nog voldoende. Ik probeer eerst de vriezer leeg te eten, zoals dat heet. Producten uit de vriezer kun je niet eindeloos bewaren, wat in het vat de pot zit verzuurd niet :) Het kleine vriezertje in de garage kan zo onderhand wel uit, daar zitten alleen nog pizza's in, die passen wel in de vriezer in de kelder. 

Vandaag haalde ik een flespompoen van de plank. Sneed deze in blokjes en deed de helft, in een kom. Ik deed er wat olie en kruiden door, peper, zout, komijn, kerrie, paprika en knoflookpoeder, goed door elkaar husselen en in de oven, 30 min op 180 graden. We aten er rode kool, ook uit de voorraad, en een witlof salade bij.

schepje creme fraiche erbij, gewoon lekker.

De andere helft gebruikte ik voor een soep. Ui, gember, knoflook, appel en 2 bouillonblokjes, fenegriek, komijn en kerrie madras zijn heerlijk om pompoensoep op smaak te brengen.

We aten er vanavond om 20.00 uur elk een kommetje van, de rest ging in de koelkast. 

Morgen eten we stamppot boerenkool met rul gehakt. Boerenkool uit de tuin, rulgehakt uit de vriezer, aardappelen uit kelder. Koken met wat we in huis hebben!

liefs grandma

Paella en een aanrecht vol boerenkool

Even een update, het is warempel al meer dan een week geleden dat ik voor het laatst iets geblogd heb. Het was voorjaars vakantie en dat staat garant voor logeerpartijtjes en uitjes, geen tijd om te bloggen. De Ermelose kinderen kwamen logeren, we gingen kijken bij een carnaval optocht samen de kinderen en kleinkinderen van het dorp, de dierentuin werd met een bezoek vereerd en met de jongens ging ik op de laatste dag nog even naar het zwembad zodat ze hun energie kwijt konden :)

Grandpa en ik hadden kaarten voor Shen Yun in Groningen, het was prachtig. Af en toe moeten we heel bewust even tijd voor elkaar maken, anders leven we zo langs elkaar heen.

Ik had trouwens weer een verspakket gekocht, het werd een pakket voor Paella deze keer. Ik vond het makkelijk om te maken, maar van mij had het allemaal wel wat pittiger gemogen. Het pakket kostte € 4,99.

Wat zat erin?

Zelf toevoegen, 2 eetlepels olie, 700 ml water, vegetarische kipstukjes ( of kip, chorizo, vis)

Werkwijze,

beetje te lezen ?

Prima te eten maar het lijkt en proeft het meest op gewone risotto.

ik deed er nog een lepeltje crispy chili oil over voor wat meer pit.

Verder zijn we natuurlijk druk met de tuin, grandpa is bezig om het rond het nieuwe kippenhok netjes te maken, zodra ik met de voortuin bezig ga ( lees plantjes scheuren ) kunnen we de boel lekker vol zetten met stekken/plantjes uit de voortuin. Maar eerst doe ik de moestuin!! Afgelopen dagen heb ik de helft van de moestuinbedden al helemaal klaar gemaakt voor het inzaaien en poten, zo fijn. De peultjes zitten al in de grond! Volgende weekend zaai ik dan worteltjes, bietjes en ook de aardappelen gaan de grond in, dat het allemaal maar goed mag groeien. Om de bedden klaar te maken moest eerst de laatste boerenkool geoogst worden, ik had een aanrecht vol boerenkool.

Ik verwijderde de harde nerf en deed de boerenkool vervolgens even in de keukenmachine, zo werd de groente mooi fijn.

In totaal gingen er zes zakken boerenkool in de vriezer. Op de tuin heb ik trouwens nog een paar planten laten staan, kunnen we deze week nog een keer van eten.

Het voorjaar is begonnen :)

liefs grandma.