Vanavond eten we roergebakken boontjes met ui, knoflook en tomaat ( alles uit de tuin) met erbij een courgette baksel. Geraspte courgette bestrooien met zout en even laten staan. Na een kwartiertje druk ik het vocht eruit en voeg ik wat gesnipperde ui, handje meel , soms een ei en wat kaas toe, dan vormt het beter , hops in de koekenpan in kokosolie bakken, lekker en de hele maaltijd komt zowat van t erf :)
Kijk op de snijbonen zit een mini slakje
Van dichtbij...
K zag ze bij moeskers moestuin een tijdje geleden ook al eens langskomen , de nieuwe generatie slak....aiaiai
M'n onvolprezen hulp <3
Deze tijd herinnerd me aan de tijd toen ik kind was. Paps kwam thuis van de volkstuin met manden vol bonen en snijbonen. Er hielp geen lieve moedertje aan, iedereen kreeg een teil bonen op schoot en punten die hap . We werden er allemaal dun en groen van ! De snijbonen werden liefdevol gesnipperd op de uittrekbare broodplank die standaard in de bruinzeel keuken zat in de jaren '60 '70. Het granieten aanrecht stond vol met zakjes bonen en snijbonen om ingevroren te worden. Vaders was als een aap zo trots op de goede oogst....de hele winter aten we van t volkstuintje. Als kind snapte ik daar niets van maar nu zou ik hem zo graag even willen laten weten hoe zoet de herinnering is geworden en warempel ik voel me net als hij toen :)
Liefs grandma.