Moerbeiboom

Bij ons op het werk hebben we een tuin, een zgn belevings tuin. Er is veel bestrating , gladde tegels maar ook een paar tegels met ribbels , als je daar met een rolstoel overheen rijdt voelt dat natuurlijk heel anders. Er is een waterpartijtje, grote plantenbakken met verschillende soorten planten vooral veel geurige kruiden en bijenplanten. In een van de bakken staat een boom die rond deze tijd vruchtjes draagt. Vorig jaar werkte ik de maanden mei , juni en juli niet en dus is me dat nooit opgevallen, wel vertelden collegaatjes over die boom met die bessen , vies op de tegels. Gisteren zag ik inderdaad braamachtige vruchtjes op de grond liggen, ik proefde eentje , wat !warempel dat is lekker!! Even opgezocht op den internet, echt waar, hebben we gewoon een pracht van een moerbeiboom daar in de tuin. Collega en ik hebben er heerlijk van gesnoept en de cliënten ?? nou wat de boer niet kent...tja. Misschien kunnen we er een jam van koken (daar zijn ze dol op )  of wat dacht je van een moerbei/ rabarbertaart of een spinazie/moerbei/ geitenkaas salade, op pinterest staan allemaal lekkere recepten. Zij schrijven er ook over, leuke blog trouwens.

ik wil ook zo een boom in mijn eigenste tuintje...droom droom  zucht...

                                              

liefs grandma.

Aardappelen deel 2 , vaderdag aardappel .

Vaderdag is een beetje stilletjes vandaag. Geen kinders op visite. Het onregelmatig werken , lees nacht en avonddiensten, gooien roet in het eten. Helaas t is niet anders. We aten, zonder roet, aardappeltjes op z'n vaderdags :).

Ik kookte een aantal aardappelen, liet ze wat afkoelen, sneed ze door de helft en schepte met een lepeltje voorzichtig iets van het zachte binnenste eruit. De aardappelbakjes smeerde ik aan de binnenkant in met wat olie, strooide er wat peper en zout over en bakte ze krokant in de oven. 

 

Van de restjes maakte ik puree , mengde die met een teentje knoflook , peper en zout. Daarna de aardappeltjes uit de oven vullen met de puree . Je kan ze dan even terugzetten in de oven voor een krokant bovenlaagje, ik deed dat niet want we hadden honger :) . Beetje bieslook erover en klaar.

 

Kun je je voorstellen hoe lekker het wordt als je bv spekjes of hamblokjes aan de puree toevoegd of ze bestrooid met geraspte kaas en dan terug in de oven. Variatie genoeg.

 

En omdat het vaderdag is maakte ik ook nog een lekker toetje. Bladerdeegbakjes met slagroom zonder suiker ( 2 drupjes stevia ) en verse aardbeien uit de tuin. 

 

Liefs grandma. 

Aardappelen, deel 1 aardappeltosti.

In de tuin groeien dit jaar twee soorten aardappelen. Een gewone lichte en een paarse. Ik ben vooral benieuwd naar de paarse, nog even een paar weekjes wachten.

 

Kijk hoe mooi hij bloeit en de nerfjes zijn donkerpaars

 

Dit is zijn gangbare broertje, ook mooi :)

Een aardappel is hartstikke veelzijdig dat weet iedereen. Ik wilde eens iets anders proberen en maakte " de aardappeltosti ".

Heel makkelijk om te maken en erg lekker.

 

Neem een aardappel.

 

Rasp hem met schil en al en doe hem in een neteldoek/theedoek en draai het vocht eruit.

 

Kruiden met peper en zout en hups op het ingevette tosti ijzer.

 

Zie je lege plekje op het bord ? Daar mag je een lekker sausje doen of veel salade :)

Mijn tosti is basic. Je kan er van alles doorheen frutselen, een fijn gesneden uitje, wat geraspte kaas of tuinkruiden. Lollig zo'n aardappeltosti.

Liefs grandma.

Snoep enzo

Grandpa en ik hebben een lieflijke zonde. We houden van snoep. Van drop, van die ontdekkingsreizigers van Klene. Of natuurproduct. Of honingdrop. Chocola is ook favoriet maar heeft duidelijk een ondergeschikte rol tenopzichte van dropjes. We nemen niet  een of twee dropjes.....nee de hele zak moet leeg...heerlijk...drie tegelijk in de mond en dan kauwen ..zucht. Aangezien we echt wel weten hoe ongezond snoep en suiker is, zijn we cold turkey gestopt met suiker. Whoo dat valt niet mee. We zijn er anderhalve week mee begonnen. We voelen ons steeds beter :) 

Heel af en toe wil ik iets verwennerigs . Gisteren maakte ik met wat ik in huis had iets heul lekkers, carobebolletjes ! 

Ik sneed 12 ontpitte dadels in kleine stukjes, voegde 2 eetl gesmolten kokosolie toe, deed er een dikke handvol zonnebloempitten door , een banaantje  en tot slot , ik denk, 2 eetlepels carobepoeder. De staafmixer erop tot het een dikke plakkerige massa was. Ik zette het een uur in de koelkast. Daarna draaide ik er balletjes van ( soort van hoopjes want het plakte nog een beetje ) en rolde ze door kokosrasp. Een paar hield ik over , die kregen een laagje carobepoeder poeder. Heeeerlijk !! We aten elk een stuk of drie en deden de rest in de vriezer, vandaag waren ze zelfs nog lekkerder. Het vreemde is dat ze niet stijfbevroren waren maar nog een beetje zacht, gek he. 

 

Mooi met de aardbei :) ook lekker mét aardbeien.

Liefs grandma.

Update-tie

De Velt tuin in Nieuw-Amsterdam was geweldig. Ik heb wel wat foto's gemaakt maar die doen de tuin niet tot zijn recht komen. Ze hebben ook een Facebook pagina , ik zal zo de link toevoegen. Hoe heerlijk daar , prachtig. Er waren een aantal kraampjes, o.a. een van de bijenvereniging.  Vriendin en ik waren helemaal enthousiast en gaven ons op voor een beginners cursus welke in oktober begint, hoe leuk is dat ! Zoon van vriendin wilde uiteindelijk ook mee doen, mooi dan gaan we met z'n drieën .

De rest van de week was ik druk met de tuinen. Wat groeit alles snel he. We eten sla, aardbeien ( elke dag een literkan vol). De kruiden zijn vers uit de tuin en zelfs de kippen leggen weer eitjes. 

Vorige week was dochter uit Zutphen jarig. Grandpa en ik logeerden daar een nachtje. Baby Nora is een pientere dame , zo leuk om je dochter als mama te zien. 

Afgelopen week zijn we ook begonnen met een make-over van de pipowagen. Nou ja , we? Ik vertelde grandpa dat er echt een stevig bed in moest komen en ja, hij is degene die dat dan moet uitvoeren he. Ik sta erbij voor het leuk en hield af en toe wat planken vast tijdens het zagen hehehe. Toen de bodem er stevig in zat kon ik beginnen met mijn ding. Alles moest opnieuw in de verf. De wanden en het plafond , alles moet weer wit. Bepaalde details krijgen een grijsgroene kleur, ik gebruik painting  the past die hebben van die mooie oude kleuren. Ook moeten er vele frutsels uit , ik wil een rustiger sfeertje. De wagen is voor de helft klaar.

k kreeg hulp van Spud, kop onder de witte  verf :)

Zo rommelen we de weken door, man wat gaat de tijd snel. Nu ik er over nadenk ....over iets meer dan twee maanden komt dochter terug uit India !!!! Hoe vliegt de tijd !!!

Liefs grandma.

ps linkje

Rabarbersiroop, fruitijs en Velt eco-dagen

Gisteren hebben we niet alle karweitjes kunnen doen die we ons voorgenomen hadden . We ruimden hier op, ik haalde de onkruidbrander uit de schuur en maakte ons pad door de tuin onkruidvrij. Daarna gingen grandpa en ik naar zoon en schoondochter en daar hebben we de voortuin netjes gemaakt . Ze hebben het zelf druk met de achtertuin en vele handen maken licht werk he. De kindjes speelden lief of sliepen. We waren om 15.00 weer thuis. Planten water geven, laken over de kas want het wordt daar echt heeeet ! Daarna maakte ik fruitijs,  lekker met dit warme weer .

bevroren rood fruit
2 bananen
klein beetje water, of melk ofzo

Blenderen , in een glas, evt slagroom erop . Miamie.

Op de Woeste Tuin en Eigen Moestuin, groeit veel rabarber dat had ik al eens verteld. Ik probeer allerlei recepten uit. Eentje vind ik heel heerlijk nl de rabarber siroop. Het recept staat op de site van Dille en Kamille, ik maakte het trouwens zonder de steranijs. De siroop is gewoonweg zalig :)


Vanmiddag ga ik met vriendin naar een ecotuin van Velt in Nieuw Amsterdam, Smakelijk Erf van Mirjam.  Ik zal foto's maken en morgen ofzo plaatsen.


Geniet van deze zonnige zondag, liefs grandma.

Regen , vieze luchtjes en heerlijkheid.

Wat een regen he, de laatste dagen! T is hier niet zo nat als in Limburg maar af en toe krijgen we toch een stortbui! De watertonnen zijn in elk geval goed gevuld, dat dan wel weer  :) . Gisteren kwam ik thuis in een hoosbui, bij binnenkomst rook ik een vaag vies luchtje. Ik gaf in eerste instantie de katten de schuld...wie heeft er iets buiten de bak gedaan? Helaas er was geen kat binnen, misschien lag het aan mijn schoonmaakkunsten die niet zo geweldig zijn ( onder het motto niet helemaal schoon maar wel fris, raffel ik af en toe mijnkarweitjes af ) . Nee , dit was erger dit rook naar een Serieuze Zaak. Toen ik de wc deur open deed was ik a la minute 45 jaar terug in de tijd. Bij mijn grootouders , bij de kakdoos wel te verstaan, herinnerd iemand zich dit luchtje nog brrrrrr :(

De wc had zgn geplopt , iets van het riool was omhoog gekomen, spetters op de wc-bril , de vloer en de mat. Bah bah bah, met grof geschut, in dit geval chloor , heb ik de boel weer schoon en fris kregen. Ik ben tegen gebruik van chloor maar hier kwam ik niet vanaf met groene zeep en azijn...

Lekkerder nieuws is het eerste kropje sla uit eigen tuin.

 

 Zie je het kleine gaatje , ik had de slak net te laat of juist net op tijd ontdekt :) 

Fijn dat de tijd van oogst uit eigen tuin weer is aangebroken.

Liefs grandma.

Hooooohooooooi

Ik kom even langs om te laten weten dat het goed gaat dat, we druk aan t moestuinieren zijn, veel bezoekjes doen , werken buiten de deur, het huis een schoonmaakbeurt heeft gehad, dat we de eerste aardbeien uit de tuin hebben gegeten, de zonnepanelen flink hun best doen, de wasmand leeg is (wat!) , er zoveel gebeurt dat ik er druk van word en nou ja , ik wens jullie het beste maar weer en tot de volgende keer :)

 

Lekker vieze handen.

Liefs grandma.