Terugblik op de sober maand met een missie.

Vandaag was het dan de laatste dag van een sobere maand met een missie. Deze maand hadden we € 93,00 te besteden, aan het eind van de rit hielden we zelfs nog € 3,50 over. Totaal hebben we dus maar € 89,50 uitgegeven, bizar! Normaal gesproken geven we 300 euro per maand uit aan boodschappen, we hebben dus € 210,50 over om weg te geven aan iemand die het wel kan gebruiken. Grandpa en ik zijn tevreden.

Ik kreeg deze maand veel vragen over onze sobere maand. Ik zal een aantal beantwoorden

Was het goed te doen?

Ja , vooral de weken dat we gebruik maakten van de voorraad. De live below the line week ging eigenlijk ook prima, we hadden natuurlijk geboft met de verspilmeniet tas én het goedkope brood van de lidl. Bij de groenteboer kocht ik een zak rijp fruit voor maar 1 euro, ook het gekregen emmertje yoghurt gaf enige luxe

Zijn de boodschappen duurder geworden?

Absoluut! Eerdere jaren kostte het goedkoopste roggebrood 54 cent, smeerkaar 49 cent, havermout 49 cent, kilo winterwortels 59 cent, ik bedoel maar.

Eet je wel genoeg groenten en fruit? 

Jep, dat zeker.

Kwamen jullie iets tekort?

We kregen genoeg vezels van fruit, groente en granen binnen, alleen denk ik dat we niet genoeg eiwit/vit B12 binnenkregen. Wellicht hadden we meer bonen kunnen kopen.

Ongezond eten is veel goedkoper toch?

Nee, dat is niet waar, sorry! Het komt vooral op keuzes aan denk ik. De gewonen basics zijn niet echt duur en kun je best goedkoop inslaan. Wij hebben de laatste week gekozen voor witte rijst en de gewone macaroni, ondanks het feit dat de zilvervliesrijst en de volkoren macaroni bij Dirk ongeveer even duur zijn, of goedkoop in dit geval ( achteraf was dat niet zo'n goede keus geweest aangezien je van volkorenproducten veel langer vol blijft bovendien zitten daar meer eiwitten in ). Aardappelen zijn in de maand januari vaak in de aanbieding geweest, net als uien ( 5 kilo voor 2,99 bij Lidl ) en wortelen, kool ed. Ipv vlees of vleesvervangers kun je kiezen voor droge bonen, er staan tal van recepten op internet  om deze te verwerken in burgertjes b.v. 

Het enige nadeel is wel dat je niets extra's kunt kopen, geen snoep, wijn of chips.  

Nu hadden we wel een héél karig budget, die 21 euro per week voor twee personen is natuurlijk ver beneden de armoede grens. Volgens het Nibud is het minimale bedrag voor voeding voor een vrouw € 7,50 en voor een man € 7,96 , grandpa en ik zouden dan € 15, 46 per dag nodig zijn, persoonlijk vind ik dat best redelijk. Nibud cijfers.

Tips?

Sta vroeg op en doe een rondje supermarkten. De meeste winkels hebben iets van verspil-me-niet producten. Neem de To Good To Go app, ook de moeite waard. 

Zorg dat je een voorraad hebt of vanaf nu aanlegt. Neem elke keer dat je naar de winkel gaat iets extra's mee, onder het motto één voor de heb, één voor de prep. Kook meerdere porties en vries ze in. Dit geld ook voor goedkope seizoensgroenten, koop extra en leer hoe je ze het beste kunt inmaken, bewaren.

Koop een vriezertje! Heb je daar geen geld voor, soms kun je ook een vriezer huren klikklik

Leer te koken met dat wat je in huis hebt.

Mijn collega/vriendin deed deze maand ook mee. Op het werk kwam onze challenge regelmatig even ter sprake, we deelden onze bonnetjes en wat we aten e.d. op die manier kwamen er hele gesprekken op gang.

We begonnen allebei met een goede vooraad ( en nee daar zijn we nog lang niet doorheen )...maar stel, stel dat je helemaal met niets moet beginnen, geen voorraad, geen kruiden of sausjes...niets...dat zou zo lastig zijn....dan ben je echt de Sjaak...

Dus, ja. Januari is voorbij, ik heb weer 300 euro in de pocket, iets minder om eerlijk te zijn, want vanmiddag heb ik goed ingeslagen bij Boni. Heb je de folder gezien? Alle bio eigenmerk yoghurt, melk, karnemelk, boter, de alpro koelvers en onze favoriete smeerboter waren in de aanbieding. Ja, de zuinigheid gaat gewoon door.

het was weer een heel voedingsavontuur :)

Iedereen bedankt voor het meelezen en de reacties,  liefs grandma 😘

Januari budget maand, nachtdienst lunch on a budget.

Vandaag mochten we weer gebruik maken van de voorraad, fijn. Toen ik vanmiddag opstond maakte ik eerst maar eens mijn selderij/appeldrankje, er zijn nog genoeg appels in de kelder. Vervolgens haalde ik war roerbakgroenten uit de vriezer, boontjes, paprika en broccoli, ui en mie van de voorraadplank. In de koelkast lag nog een pakje kipstukjes die ik in de voorgaande weken ergens gekocht maar niet gebruikt had. Van al deze ingrediënten maakte ik ons avondeten.

lekker met wat tahin en zwarte sesamzaadjes

Ik had grandpa gevraagd of hij nog een tros bananen en een stronk bleekselderij wilde halen. De bleekselderij is vandaaag voor de laatste dag in de aanbieding bij Boni.

Voor de nachtdienstlunch neem ik mee,

een appel-bleekselderij salade  met rozijntjes

twee boterhammetjes met smeerkaas

roggebrood met jam

banaan en een appel

liefs grandma.

Live below the line , dag 7, de laatste dag

Het zit er weer op, vandaag was onze laatste live below the line dag.  Het was weer mooi en leerzaam om te doen. 

Deze week zijn we niets tekort gekomen. We konden lekker eten, mede dankzij het Lidl 25 cent brood en het verspilmeniettasje, ik bedoel maar, zo op een budget zitten en dan passievruchten op je fruitschaal hebben liggen, ongekende luxe deze week. Ook de zak met rijp fruit voor een euro en het emmertje griekse yoghurt ( donatie ) waren een zeer welkome aanvulling. 

Wat gaven we deze allemaal uit en hebben we nog een paar cent over? Hierbij  het bonnetje van 27 januari, we kochten toen smeerkaas voor 55 cent.

We hadden op de eerste dag van deze week nog € 2,07 in de pocket. We kregen afgelopen woensdag € 2,20 van de jongelui als donatie :) . Gedurende de rest van de week kocht ik een emmertje griekse yoghurt en roomkaas samen € 2,96 en een paar dagen later nog een extra bakje smeerkaas voor € 0,55. Nu aan het eind van de week hebben we dus nog 76 cent over, helemaal top! 

Morgen en overmorgen zijn de laatste dagen van deze sobere maand met een missie, van de vorige weken hebben we nog  € 5,72 over, tel je daar de 76 cent van afgelopen week bij op dan hebben we € 6,48 over van de 93 euro die we deze maand te besteden hadden, bizar! Misschien dat we morgen nog wat blauwe bessen halen, bij Aldi in de aanbieding, k kijk wel even...

Wat aten we vandaag ?

Onbijt, havermoutpap met een halve geprakte banaan en wat kaneel voor mij en voor grandpa twee boterhammen met appelstroop en de andere helft van de banaan.

bij de koffie elk twee pannenkoekjes met appelstroop

Lunch, boterhammen met pindakaas en elk een dubbel pannenkoekje met appelstroop en allebei een kiwi.

Grandpa pakte halverwege de middag nog een pannenkoekje. Lekker veel pannenkoekjes vandaag want het brood is op.

Avondeten, proeverijtje!

tomatensoep, gemaakt van het restje pasta saus, wat water en een half bouillonblokje.

spinazietaart, gemaakt van het laatste stukje paprika, het laatste stuk ui, 3 eitjes, de laatste spinazie en de laatste kruiden roomkaas.

zoete aardappel burgertje, gemaakt van het stuk zoete aardappel, een eetlepel havermeel ( gemalen havermout ), zout, peper, komijn. Alles goed door elkaar gemengd en gebakken in een koekenpan.

ieder een half eitje en een tomaatje.

beetje rijst erbij gewoon omdat het allemaal op moet.

De spinazietaart verdeelde ik in vieren, grandpa at twee stukken op en ik één stuk, het deel dat overbleef staat in een bakje in de koelkast.

Grandpa heeft voor vanavond nog een schaaltje griekse yoghurt met de laatste peer, wat cruesli en suiker en ik neem vannacht een klein beetje yohurt met het laatste beetje perencomote mee naar het werk, want vannacht moet ik weer werken. 

Vanmiddag bakte ik alvast brood en roggebrood voor de aankomende dagen.

Nachtdienst lunch on a budget.

De laatste tomaatjes, een hardgekookt ei, drie pannenkoekjes, restje smeerkaas, klein bakje yoghurt met perencompote en twee zelfgebakken boterhammetjes.

We hebben bijna alles opgegeten, het enige wat we nog over hebben zijn, een paar stengels bleekselderij ( ik kon niet elke ochtend mijn bleekselderij/appel drankje drinken omdat we gewoon niet genoeg appels hadden), beetje halvarine, beetje pindakaas, appelstroop en twee passievruchten die nog niet helemaal rijp zijn. Ik neem vannacht de laatste kiwi mee en dat was het dan....

liefs grandma.

Live below the line, dag 6.

De dag begon met een zondags ontbijtje om een uur of 10.00.

Twee flinke eetlepels griekse yoghurt, elk een halve warme peer, wat kiwi, mandarijn, cruesli, elk een halve passievrucht ( die was ik gisteren vergeten te vermelden maar staat nu in het lijstje ) en tot slot wat honing en kaneel. Heerlijk! Het was niet veel maar genoeg tot de lunch, zeg maar. 

Ik maakte na het ontbijt een stapel havermout/banaanpannenkoekjes, alvast voor morgen en eventueel als tussendoortje. Ik gebruikte 110 gram havermout, één banaan, twee zakjes koffiecreamer, 1 ei en 250 ml water. 

500 ml deeg! Top.

Ik bakte daar wel 16 kleine pannenkoekjes van. Voor de lunch maakte ik smeerkaas tosti's. Ik meende dat we, met elk anderhalve tosti en een pannenkoekje wel genoeg zouden hebben.

Vanmiddag wilden we eigenlijk naar Poolshoogte om te wandelen, maar uiteindelijk gingen we naar de dierentuin. We zetten de auto op een parkeerplaats in het bos en wandelden door de stad naar Wild Lands. Het was er gewoon druk, het was ook prachtig weer natuurlijk. 

We liepen langs de leeuwen, de apen, de ijsberen en dronken op een terrasje onze meegbrachte koffie.

Op de terugreis zei grandpa "ik voel me gewoon gammel ", tja mijn buik voelde ook erg leeg. Niet genoeg gegeten hè. Voor het eerst deze maand hadden we allebei zoiets van, okeeee nu moeten we echt iets gaan eten. Thuisgekomen aten we allebei twee boterhammen, met perencompote en een dikke laag appelstroop als beleg, hèhè.

Voor het avondeten haalde ik het bakje met pasta saus en een aantal deelblokjes spinazie uit de vriezer. Ik kookte alle macaroni die we nog hadden, mengde die door een deel van de pastasaus ( de rest voor morgen ) en de ontdooide spinazie en deed er nog anderhalve eetlepel kruidenroomkaas, wat peper en zout door, we lieten het ons goed smaken.

Vanavond nemen we nog wat fruit, een appel voor grandpa en een kiwi voor mij. 

Morgen de laatse dag van de Live Below The Line week. 

Liefs grandma

Live below the line, dag 5, wat hebben we nog ??

We hebben nog best veel over voor de laatste twee dagen ,

havermout

beetje rijst

macaroni

roomkaas

smeerkaas

bleekselderij

paar tomaatjes

stuk zoete aardappel

griekse yoghurt

iets meer dan een half brood

halvarine

6 eitjes

cruesli

perencompote

appelstroop, pindakaas

appel

2 stevige peren

1 mandarijn

5 kiwi's

2 rijpe bananen

3 passie vrucht 

in de vriezer ligt nog 450 gram spinazie en een bakje pasta saus.

We kochten vandaag nog een kuipje smeerkaas voor 55 cent bij Boni.

Ontbijt, 

3 boterhammen met respectievelijk smeerkaas, appelstroop en perencompot, konden we lekker delen. Voor grandpa anderhalve mandarijn, voor mezelf het bleekselderij/appel gebeuren.

Lunch,

elk een boterham met pindakaas en een met appelstroop en een mandarijntje

 

Avondeten,

Nasi met satésaus en een ei. Voor de nasi gebruikte ik het laatste stuk prei, een kwart rode paprika en veel kruiden. De saté saus maakte ik van 2 volle eetlepels pindakaas, wat water, een scheutje azijn en een flinke hoeveel chilisaus. Schoonzus kwam overwachts langs, geen probleem er was genoeg vandaag , ze kon zo aanschuiven.

Vanavond aten grandpa en ik nog een schaaltje yoghurt met elk een halve banaan.

Wat was het prachtig weer vandaag, hè! Mooi weer om het kippenhok uit te mesten, ik vind dat dus geen leuk karweitje maar het moest, na het vele uitstellen, toch echt gebeuren. Het hok is vrij laag, drama was het. Van de zomer moeten we echt een ander hok.

De kippen zelf vonden het reuze interessant, liepen me voor de voeten en de helft van de tijd zaten ze op mijn schep, tokkend en al, "wat doe je, wat doe je", zo grappig. Mest eruit, schoon zand erin en uiteindelijk ook de kippen weer in het hok, ze lopen overdag meestal los maar vandaag zaten ze op tijd achter slot en grendel, vonden ze niet erg, nieuw zand vinden ze prachtig.

 

..niet alleen de kippen waren in hun goede doen, check de bijen ! 

het gonsde weer zo gezellig achter op de tuin.

tot morgen, liefs grandma.

live below the line, dag 4, perencompote, smokkelen, cruesli en boodschappen

Dit was alweer de vierde dag, we zijn al over de helft! Morgen laat ik zien wat we nog over hebben voor de laatste drie dagen.

Vanochtend haalde ik drie gebutste peren uit het fruitmandje, net op tijd gezien de staat waarin ze verkeerden. Ik had bedacht dat ik van deze peren wel een compote kon maken, even iets anders op de boterham of door de yoghurt.

Ik sneed de peren in stukjes en deed ze in een pannetje, voegde de inhoud van 4 suikerzakjes toe en bracht het aan de kook. En nu komt het, ik heb gesmokkeld en wel met een citroenhoopje uit de diepvries, weet je nog kijk zodat de peren niet zouden verkleuren, bovendien kreeg het door de citroen een hele frisse smaak. Sorry mensen ik kon het niet laten, ik heb er niks geen spijt van 😃

Ik deed de compote in een potje, klaar voor gebruik.

Met havermout kun je zoveel doen, cruesli maken bijvoorbeeld. Ik nam ongeveer 100 gram havermout, deed daar een eetlepel kokosolie, voorniksennop honing ( 2 stuks ) en wat koekkruiden door. Alles goed gemengd en in de oven geroosterd op 180 graden, ongeveer 20 minuten, je moet er wel bij blijven want voor je het weet brandt de boel aan.

Vanmiddag reed ik naar Boni en haalde een emmertje griekse yoghurt ( donatie van de jongelui) en een bakje kruiden roomkaas. Hoe blij kan een mens zijn!

Vanochtend was grandpa al gevlogen toen ik wakker werd. Hij at twee boterhammen, geen idee wat hij erop had :) Voor mezelf deed ik een appel en twee stengels bleeksedrij in de blender, mijn ochtendding.

 

op de valreep gauw een foto gemaakt

....verder nam ik twee boterhammen met appelstroop en een kopje koffie.

Grandpa lunchte wederom bij familie. Ze zijn bezig met een projectje. 

Voor mezelf smeerde ik twee boterhammen met smeerkaas en ik nam er een mandarijntje bij.

Het avondeten was super lekker. Macaroni met romige champignonnesaus, tomaten en spinazie ( 400 gram ) 

Ik gebruikte driekwart ui, alle overgebleven champignons en 5 tomaatjes, bakte dit in een koekenpan, tot slot deed ik er anderhalve eetlepel kruiden roomkaas door, heel eenvoudig en heel lekker.

Als desert namen we een beetje griekse yoghurt met perencompote en cruesli. 

niks geen soberheid vandaag..

fijn weekend, liefs grandma.

Live below the line, dag 3

Vanochtend hadden we iets meer tijd voor het ontbijt. Van gemalen havermout, 1 ei, 1 cupje koffiemelk, wat water en een snuf zout maakte ik pannenkoekjes. Met wat fruit, kiwi en banaan, en de pot appelstroop onder handbereik hadden we een lekker ontbijtje. Ik hield twee pannenkoekjes achter, die aten we later op de dag.

Voor de lunch klutste ik 1 ei tezamen met 1 cupje koffiemelk en wat water.  Ik bakte deze in een koekenpan, verdeelde het gebakken ei in tweeën en zo hadden we beiden een dubbele boterham met ei. Elk  nog een peer en t buukske was vol.

Vanmiddag moest grandpa naar het ziekenhuis voor bloedprikken, we reden een klein stukje door naar het Valtherbos en daar hebben we zeker anderhalf uur gewandeld, zo fijn. We hadden koffie in  thermos bekers en voor elk een appel meegenomen.

Vanavond aten we zoete aardappel met kidney bonen. Ik sneed de zoete aardappel door de midden en legde beide helften in een ovenschaal, 30 minuten op 190 graden. Echt, na een half uur was hij nog niet gaar en zacht, t was een joekel van een aardappel .Tenslotte haalde ik hem uit de oven sneed hem in stukjes en bakte ze gaar in de koekenpan. Ik hield een kwart van de aardappel apart voor later deze week. Ondertussen bakte ik een halve ui, een stuk van de rode paprika, deed daar de kidneyboontjes door en toen alles gaar ende klaar was, het hele gebeuren op een bord. Er zat nog wat griekse yoghurt in het bekertje daar deed ik wat zout en peper door, lekker bij het zoete aardappel-en bonen prutje.

Als toetje namen de havermout pannenkoekjes. 

Straks eten we nog een stuk fruit. 

liefs grandma.

Live below the line, dag 2

Vandaag was het oppasdag met Mingus. Het was weer een lollige dag, we wandelden, gingen naar de AH om te zien of er nog iets met een kortingsticker was ( nope) onderweg kwamen we langs de brandweerkazerne, de deur was open en we mochten zowaar even binnen kijken, hoe leuk is dat! Het ventje mocht wel even voorin de brandweerauto zitten maar dat was al te spannend geloof ik, want dat durfde hij niet, aach ja.

Schoonzoon sponsorde onze live-below-the-line week door het bedrag wat we nog over hebben te verdubbelen, ik kreeg € 2, 20 😄 dat lijkt niet zoveel maar daarvoor kunnen we b.v. een emmertje griekse yoghurt kopen of meer smeerkaas, een kuipje boursin of wat ander lekkers. Ook schoondochter van het dorp bood ons een en ander aan , daar ga ik de laatste dagen gebruik van maken denk ik !

Sommige mensen doen spontaan mee met de sobere maand, zo heb ik een collega die deze maand rondkomt van € 15,00 per week en liefste zus eet haar voorraad op/ vriezer leeg . Leuk leuk leuk.

Vandaag waren we dus vroeg uit de veren, grandpa at een boterham met appelstroop en een peer als ontbijt en ik at havermoutpap met peer en wat kaneel.

We lunchten geen van beide thuis, grandpa at bij zijn zus en ik lunchte bij Mingus thuis.

Vanavond waren we pas rond 19.00 thuis. Ik kookte snel de macaroni, de saus stond in de koelkast en hoefde alleen maar opgewarmd te worden. Ik deed een lepel griekse yoghurt door de saus waar ik normaliter een lepel creme fraiche door zou doen. Griekse yoghurt ( wel de 10 % ) is een prima vervanger voor  creme fraiche en is aanmerkelijk goedkoper. Oh en door de macaroni deed ik een eetlepel smeerkaas, zo smaakte het iets romiger en hadden we een lichte kaassmaak.

Als dessert namen we gemengd fruit. Ik nam een banaan, een mandarijn, een peer en een kiwi, sneed deze in stukjes en verdeelde ze over twee kommetjes, een lepeltje griekse yoghurt gaf net dat beetje extra.

dat was het voor vandaag, liefs grandma.

Live-below-the-line, dag 1

 Zo de eerste de dag zit erop.

Vanochtend sliepen we uit tot 09.30 uur. Rustig opstarten vandaag.

Als ontbijt nam grandpa twee geroosterde boterhammen met appelstroop, voor mezelf maakte ik havermoutpap met halve warme appel en een beetje kaneel ook gebruikte ik een suikerzakje uit de voornietsennoppot. Grandpa at de andere helft van de appel.

We nemen gewoon koffie, deze zit niet in het budget, wel hebben we bedacht om maar twee kopjes koffie per dag te nemen.

Als lunch namen we een banaan/pindakaas tosti en elk een mandrijntje. Ik gebruikte voor twee tosti's, vier boterhammen, een royale laag pindakaas en een halve banaan die ik in dunne plakjes sneed.

De issue met het goedkope voedsel is dat het snel op moet, je ziet dat ik een stukje van de mandarijn heb afgesneden , daar zat een zachte plek. 

De peren moeten echt op en de bananen zijn ook rijp. De champignons en tomaatjes zijn prima maar de groene paprika moest ook echt vandaag worden verwerkt.  

Van de groene paprika, de wortel, stuk prei, wat champignons, twee stengels bleekselderij en het blikje tomaten maakte ik een flinke hoeveelheid pastasaus, ik verdeelde dit over twee bakjes, één bakje is voor morgen, de andere deed ik in de vriezer voor later deze week.

De schillen e.d. deed ik in een pannetje, beetje water , half bouillonblokje, laurierblaadje erbij, even zachtjes laten koken daarna een half uurtje tegen de kook aan houden , dan zeven en hup daar heb je een lekker boullionnetje,

Vanavond aten we rijst met boontjes, gebakken met een paar champignons en een kwart van de rode paprika, een gebakken eitje erbij, heerlijk.

beetje slecht belicht, sorry

Vanavond hadden we trek, we namen elk nog een boterham, ik nam eentje met pindakaas en voor grandpa draaide ik de voorniksennoppot om want daar zat een zakje vruchtenhagelslag in waar hij wel zin in had.

Ik neem altijd en overal, suikerzakjes, cupjes en zakjes koffiemelk, honing van bij de muntthee, koekjes, en soms neem ik wat extra's van een ontbijtbuffet mee :)

Vanmiddag fietste ik naar de Boni, daar kocht ik een klein bekertje griekse yoghurt met een 30 % korting sticker ook bracht ik een bezoekje aan Aldi, daar kocht ik een pak diepvries spinazie van 800 gram voor € 0,89.

Dat kostte me samen € 1,30, nog  € 2,07 in de pocket.

liefs grandma.