vleesch, visch en appels

Van een lieve collega kreeg een zeer oud ende nostaligisch boekje, hoe leuk is dit!

Ik zal wat pagina's delen,

hergebruik flessen fleschen

olie schonen voor meermaals gebruik

Hoe lollig, er kwamen recpten voorbij met aubergine als ingrediënt, macaroni en marmite hadden ze ook al. Er stond geen jaartal in, maar de producten zouden van voor de oorlog zijn...klikklik 

Ik heb het boekje met veel plezier gelezen en ga er zeker ook een aantal recepten uitproberen,  de arretjes cake bijvoorbeeld.

De appeloogst is begonnen, gisteren plukte ( en raapte ) ik de eerste appels, ik had een kist vol. De mooiste gingen in de kelder en van de gehavende appels maakte ik de eerst batch appelmoes. Morgen kook ik nog eens pan appelmoes, volgende week dan de tweede pluk.

de eerste 7 potten kunnen de kelder in

Naast appelmoes maak ik ook appelvulling, handig voor een appeltaartje of in balderdeegvelletje. Lekker hoor.

Vanmiddag haalde ik ook de laatste bietjes uit de tuin, dat was niet zoveel soeps meer. Door alle oogstdrukte heb ik niet echt gekookt vanavond, we aten linzensoep ( uit de vriezer ) met een boterham met geitenkaas. Morgen gaan we er weer voor. 

liefs grandma.

weekmenu

 Even een snel blogje.

Op het werk hebben we een dropjespot, ik vond dat ik daar deze week ook wat aan moest dragen haha ik kocht dus drop ( 2 zakken ahum ) en een krop ijsbergsla, samen goed € 4,10 . In totaal hield ik deze week ( incl verzilverd spaarboekje )  € 32,55 over. Mooi zo, volgend weekend hebben we een familieweekend, dus dat bedrag komt goed uit om iets extra's van te kopen.

Het weekemenu van vorige week viel iets anders uit aangezien we twee keer stamppot rauwe andijvie hebben gegeten. Zo'n weekmenu is iets flexibels, komt het zo uit dan verzet ik de maaltijd naar een andere dag of week, vers-gaat-altijd-voor.

Gisteren aten we chili sin carne met rijst en een eitje, ik trok ook een blik ananas open, ananas vind ik zo lekker bij een bruine boneneprutje. Van de ananas is nog wat over dat doen we morgen door een smoothie, ofzo.

Vandaag, zaterdag aten we dan de langverwachte peulen/wortel en aardappelen, met een burgertje erbij natuurlijk. In het vet van de burgers maakte ik van een uitje en een stukje courgette, een soort van jus.

Zondag. rozemarijn aardappelen ( uit de vriezer ), ijsbergsla, tomaat uit de tuin en een snijbiet-omelet.

Maandag, romige orzo of pasta met broccoli en pesto, geraspte kaas, restje ijbergsla

Dinsdag, geroosterde bietjes/worteltjes met aardappelen of pompoen

Woensdag, broodje shoarma met knoflooksaus en salade

Donderdag waarschijnlijk uit eten met collega's

liefs grandma.

Ps, heb je nog uien nodig? Bij Lidl verkopen ze nu 5 kilo uien voor € 2,99, sla je slag :)

wat staat er in de koelkast ?

In de koelkast staat nog een en ander voor de komende dagen.

• 5 bekers yoghurt
• 1 aangebroken pakje roomboter
• eieren ( van onze kippies)
• 2 vega  burgers
• 2 pakjes zuurkool ( beetje over de datum, moet op )
• 1,5 kilo kaas 
• jam
• knoflook
• 1,5 kuipje halvarine
• een blok tofu

en nog wat sausjes, zoetzure uitjes, curry-pasta, dat soort dingetjes.

We hebben drie kaassoorten in de koelkast, een stukje truffel kaas, deze zat in een heerlijk delicatessen pakket dat we kregen met ons feest, een kilo geitenkaas die kreeg grandpa voor zijn verjaardag van de schoonvader van jongste dochter, samen met een kilo kaas die al op is en een fles wijn en er ligt ook nog een klein stukje brie. ( laaaage zin hè )

Verder hebben we nog fruit, tomaten uit de tuin, uien en aardappelen in de kelder, pompoenen en een courgette.

Dat is het gangbare spul. De diepvries zit vol en ook de planken staan vol.  

Vandaag maakte ik een soepje van 1 grote prei ( moestuin) en 2 grote aardappelen ( uit de kelder ), k bakte de prei even aan met wat chili-olie, deed de aardappelen erbij, koken tot alles gaar was. De bouillonblokjes waren op, bij gebrek aan deed ik er een zakje cup-a-soup door en wat extra zout. Van vier broodjes maakte ik een soort van pizzabroodje. Broodjes belegd met brie, tomaat, ui, courgette, stukje paprika, beetje ketchup, even in de oven en klaar.

Vanavond neem ik nog wat yoghurt, een kadetje met kaas, fruit en tomaatjes mee naar het werk. Aankomende vier nachten moet ik werken, die eerste nacht vind ik een beetje lastig, mijn buik is dan altijd wat van slag en mijn hoofd super duf, vanaf de tweede nacht zit ik in het ritme.

fijne avond, groetjes grandma.

 

kleinfarmhuus 10 jaar, honing en boodschappen

Hiep hiep hoera, Kleinfarmhuus is vandaag 10 jaar. Wat lijkt dat eerste blogje lang geleden en wat is er ondertussen veel veranderd...tjonge jonge

nog maar eens zo'n lekkere soes met jullie delen :)

Gisteren haalde uhm kocht ik een emmer honing van een mede-imker. Dit jaar had ik geen honing van eigen erf, onze volkjes hadden de winter niet hadden overleefd. Aangezien er toch veel vraag naar was heb ik dit jaar maar honing ingekocht van deze aardige meneer. Hij woont een kwartiertje rijden hier vandaan dus voor het gevoel toch lokale honing, alhoewel, hij zet zijn kasten ook op andere plaatsen. Zo had hij heerlijke boekweit/heide honing, ( uit Annen ) een lekkere stoere donkere honing, ik kocht daar 7 potten van.  In zo'n emmer zit 15 kilo honing dat zijn heel wat potjes vloeibaar goud.

Vandaag ging ik daarmee aan de slag. Kleinzoon van het dorp kwam even langs, sinds hij op de middelbare school zit komt hij geregeld even aanwaaien. Hij wilde best even helpen. In een mum van tijd hadden we 30 grote en 2 kleine potjes vol. hij nam een klein potje mee naar huis, onder het mom van "dan leer ik het misschien wel lekker vinden " :)

Vandaag fietste ik weer naar de Boni, want vanaf vandaag zijn de Alpro-producten in de aanbieding, 1 + 1 gratis. Ik kocht ook bananen, krenten en een netje avocado's.

De aanbieding geldt ook voor de houdbare melk, zeer de moeite waard, voorlopig hoef geen Alpro meer te halen, scheelt weer.

liefs grandma.

jumbozegels verzilverd, bonnetjes en gratis andijvie

Gezien jullie positieve reacties op de vraag of het interressant is om hier te delen hoe we ons  50 euro weekbudget besteden, voeg ik de bonnetjes van afgelopen weekend toe.

Zoals je kunt zien waren er heel wat vleesvervangers met een kortings sticker. Ik vries deze gewoon in. We eten niet elke dag vleesvervangers want ja, er zit vaak veel zout en andere ingredienten in die ik niet altijd even tof vind. Maar goed, dat zit ook in bewerkt vlees, zeg maar. Ik vind het in elk geval fijn om in huis te hebben.

We hebben veel op voorraad, eten ervan maar vullen ook weer aan. Ik zal deze week een aantal foto's maken van de kelder en wat we zoal (nog) in huis hebben.

Vandaag ging ik naar Jumbo om mijn laatste zegelkaarten in te leveren, ik had 1 vol boekje en 4 losse kaarten, jammer dat ze daarmee zijn gestopt, ik hou absoluut niet van zegeltjes sparen in een app o.i.d. Het leuke van die boekjes vond ik altijd dat je ze ook aan iemand kon geven die het even niet zo breed had...als kadootje..gift..ondersteuning.. :)

€ 36,40 dat is mooi meegenomen.

Vandaag moest ik brood halen, grandpa & zoon gaan morgen op klus, ze vinden kadetjes altijd lekker om mee te nemen. Aangezien ze bij Boni lekkere bolletjes hebben reden we daar nog even langs. Ik haalde daar ook nog 2 potjes mayonaise voor de voorraad.

Ik had nog wat geld over van de eerste 2 weken, alles bij elkaar zit er nu nog € 50,25 in de portemonnee , dat is inclusief de buit van de koopzegels, ik ben een tevreden mens.

Vanmorgen kwam een overbuurvrouw 2 potjes honing halen, ik gaf haar een potje cremehoning mee om te proberen. Vervolgens kwamen we aan de praat over moestuinen en voor ik wist stond ik bij hun in de tuin, wat een  mooie moestuin en groot ! wauw. Ik ging naar huis met een grote krop andijvie, wat kalebassen en een pompoen. Ze gaf me ook pronkbonen om volgend jaar te poten en een bos zonnebloemen van hun eigen erf voor op de vaas. Zo lief. 

De peulen/wortelen heb ik wederom van het weekmenu geschrapt, we aten vanavond stamppot rauwe andijvie met vega spekjes en rabarber, er is zelfs nog een halve krop andijvie over :)

prachtig hè, echte joekels ook!

zonnetjes in huis

Vandaag plukte ik nog wat tomaten, misschien voor de laatste keer dit jaar. Er zit nog wel wat aan maar niet veel meer.

basis tomatensap/saus

dat was het voor vandaag, liefs grandma.

prepperdeprep, extra geld en het weekmenu

Afgelopen week plukte ik nog boontjes en snijbonen. De bonen aten we ipv de peulen/worteltjes, want ja wat ik nog gewoon uit de tuin kan halen gaat natuurlijk eerst op. De peulen/worteltjes kom ik op een later moment wel weer tegen, ze zitten veilig in de vriezer. De snijbonen haalde ik door het molentje en deed deze weer in een pot, in het zout. Ik heb nu twee potten snijbonen-in-zout op de plank. 

Elke keer als ik boodschappen haal koop ik ook iets voor de vooraad, deze keer kocht ik drie blikjes tomatenstukjes ( bio ), door elke keer iets extra's te kopen, bouw je ongemerkt een vooraadje op. Ik kook ook in grote hoeveelheden, een deel om die dag te eten en één of twee delen voor in de vriezer. Zo kochten we gisteren een bloemkool, ik maakte een grote pan bloemkoolcurry, hops één maaltijd voor de hèb en één maaltijd voor de prep. Ik vind die maaltijden in de vriezer super handig, als ik moet werken of gewoon niet zoveel zin heb om te koken, hoef ik alleen maar een maaltijd te kiezen, opwarmen en  op te eten. 

Om de kas een beetje te spekken, ga ik morgen een Jumbospaarboekje verzilveren, van dat geld koop ik dan ook wat blikspul, kokosmelk, (nog meer) tomatenblokjes, mayonaise o.i.d.

Zoon en schoondochter ruimden hun garage op, ze hadden een bak vol geplette statiegeldflessen, we mochten die zo meenemen, even de compressor aan en voìla alle fessen waren weer mooi bol. Weer wat kleingeld in de pocket. Grandpa heeft in de schuur zijn eigen milieustraatje, daar zat onderhand zoveel oudijzer in en samen met oud-rommel-ijzer van zoon, was dat goed voor bijna 60 euro! Kijk zo kunnen we wat extra kopen. Bij de notenshop bestelde ik een voorraadje noten en zaden, dat kan dan van dat geld. 

Kleine Mingus werd afgelopen week al 3! jaar , wat gaat de tijd toch snel. Gisteren waren we bij hem op verjaardagsvisite, hij is weer lekker verwend. Voor het ventje had ik Pluk van de Petteflat gekocht, hij kan al echt naar verhalen luisteren, zo leuk. Hij kreeg van ons ook een ambulance en politiehelicopter met geluid ( hahahaha) .

Het weekmenu vanaf vrijdag j.l.

vrijdag, rode bieten salade met rucola, aardappelen en een burger ( uit de tuin en de voorraad)

zaterdag, pasta met rode saus ( tomaten, ui, kruiden uit eigen tuin)

zondag, bloemkoolcurry met rijst en elk 2 eitjes

maandag, restje rijst, wokgroenten uit de tuin en voorraad, pindasaus

dinsdag, soep met een broodje gezond

woensdag, aardappelen, peulen/wortelen ( nog maar eens op het weekmenu :0 ) en een groente burger

donderdag, aardappelgratin en sla

vrijdag, chili sin carne en rijst uit de vriezer.

Vinden jullie het interessant als ik blog welke boodschappen ik koop van € 50 per week?

voor nu, fijne dag, liefs grandma.

vakantie voorbij, grandpa 65 jaar en een weekmenu

Vandaag is de vakantie toch echt voorbij, over een paar uurtjes moet ik weer werken. Vorig week zijn we nog een paar dagen met de camper op pad geweest. Dochter uit Zutphen had een hele gezellige camping ontdekt namelijk Camping Jena in Hummelo. Daar hebben we vier dagen vertoefd, zo heerlijk. We stonden op een mooie grote plek onder de bomen. De camping is geschikt voor iedereen, er zijn rustige plaatsen, lekkere drukke velden, schoon sanitair, gezellige plekken om te zitten en iets te drinken, eenvoudig speeltuintjes en veel skelters. Dochter en de kindjes kwamen nog even langs, pannenkoeken eten, zo leuk. Zatedag gingen we weer naar huis, beetje aanrommelen, wasje draaien, boek lezen. 

Gisteren werd grandpa 65! Allemensen dat is me wat hihihi, schoondochter van het dorp is op dezelfde dag jarig. We dronken samen koffie en namen er een groot stuk taart bij. Gefeliciteerd! Er was geen groot feest dat hebben we een paar week geleden al gehad.

Wat het weekmenu betreft, die van vorige week is wat veranderd. We aten woensdag de pasta, donderdag dan pannenkoeken en op vrijdag was er een foodtruck op de camping met zelfgemaakte frieten, van die ter plekke gesneden aardappelen, voorbakken en afbakken, erg lekker.

pannenkoeken bakken en opeten

frietkraaam

gezellig zitten, plaatjes draaien, eten, kletsen 

lieverdje

In de camper heb ik ook altijd wat voorraad

Dit is er wat er nog over was na het camperen.

Voor de lunch maakte ik vandaag een grote pan linzensoep daar hebben we één portie van gegeten en twee porties gingen de vriezer in. Vanavond maakte ik ook een grote pan chili sin carne,  daarvan ging één portie van in de vriezer. Alle ingrediënten uit de tuin en uit de voorraad. 

Het weekemenu vanaf vrijdag j.l.

vrijdag, frietjes

zaterdag, happy hour, biertje, wijntje, kaas en chips

zondag, gebakken krieltjes met rozemarijn, sla en vega gebakballetjes

maandag, chili sin carne met sla en een gekookt eitjes

dinsdag, aardappelen, wortel/peulen en een vleesvervanger

woensdag, eten bij schoonzus en zwager

donderdag, pasta met romige saus en tomaatjes met rucola

vrijdag boodschappendag.

Ik scoorde vorige week een to-good-to-go broodpakket van ecoplaza, daar zaten drie hele broden in, lekker, we eten er nog steeds van. We redden ons aardig van de 50 euro per week.

liefs grandma.

snijbonen in zout en hand op de knip

Vorige week heb ik voor het eerst snijbonen in het zout ingemaakt. Ik wilde dat altijd al eens proberen en aangezien er nog steeds snijbonen aan de ranken zitten... ik plukte omgeveer 300 gram, na het schonen bleef daar 250 gram van over. Even door het molentje, snipperdesnipper. Het recept komt uit Verrot Lekker.

500 gram snijbonen

30 gram zout.

Ik gebruikte dus 250 gram snijbonen en 15 gram zout.

Ik deed de bonen en het zout in een kom en schepte dat voorzichtig om. Na een kwartiertje zag je al een flinke hoeveelheid vocht vrijkomen.

Daarna schepte ik de bonen in een pot met klemdeksel, de pot mag voor driekwart gevuld, nou zoveel had ik niet, geeft niet het is om te proberen nietwaar. Met een zuurkoolstamper ( met je hand kan ook ) duwde ik de bonen flink aan ( niet stampen! ) totdat de bonen onder het vocht stonden. In plaats van een steen gebruikte ik een diepvrieszakje, gevuld met pekelwater, als gewicht zodat de bonen onder water blijven.

De pot zeven dagen op het aanrecht laten staan, daarna kun je het verplaatsen naar een koele plek, in dit geval naar de kelder. Een deksel mag er losjes op of je sluit het af met een doekje en een elastiekje zodat er geen beestjes in kunnen. Na twee maanden kun je het dan eten. Tot nu toe ziet het er goed uit, aan de belletjes kun je zien dan het  gaat fermenteren. Ik ben zeer benieuwd.

De laaste maanden hebben we echt heel veel geld uitgegeven. Het tuinfeest voor ons 40-jarig huwlijk, de logeerpartijtjes en het opnieuw schilderen van de kamers, waren grote kostenposten dus even de hand weer op de knip. Dit is trouwens ook de tijd dat ik weer met weekmenu's begin, de moestuin raakt aardig leeg dus eten we weer deels uit de tuin en deels uit de voorraad. Ons maandbudget zit even op € 250 euro. Dat kan prima hoor. Gewoon even goed kijken wat er nodig is. Het is ook niet zo dat we geen leuke dingen doen, ik heb tenslotte nog vakantie! We kregen een mooi geldbedrag van de gasten ( kadotip , gevuld envellopje) en van de kinderen kregen we een restaurantbon en een intratuinbon. Van vriendinnen kreeg ik ook nog een bon voor een belevenis die we zelf kunnen uitzoeken. We zijn al lekker uit eten geweest en deze week gaan we nog een paar nachtjes met de camper op pad, ook dat betalen we van het gekregen geld.

Vandaag eten we verse tomatensoep ( tomaten uit de kas ) met hartige taartjes uit de oven. Bladerdeeg uit de vriezer, tomaat, courgette, ui, ei van eigen erf. Beetje kaas uit de koelkast :)

Even fotootje toegevoegd voor t leuk :)

Dinsdag, aardappelen, boontjes, omelet met ui en snijbiet, alles vers van eigen erf.

Woensdag, pasta met rode saus uit de voorraad, we nemen alles mee in de camper.

Donderdag, rijst met pindasaus met kipstukjes en roerbakgroente alles uit de voorraad.

Vrijdag uit eten. (kadobon of cash betaald)

Zaterdag nieuw weekmenu.

Aanstaande maandag moet ik weer werken, dat zal weer wennen zijn.

liefs grandma.