Herfstvakantie voorbij

Zo, we gaan weer over tot de orde van de dag.

We hadden afgelopen weekend logéés en gisteren reden we nog even naar Ermelo voor een jarige job.

Voor het weekend haalde ik de normale boodschappen en wat extraatjes zoals chips, lekkere yoghurt en luxe nootjes dat soort dingen

Ik was in totaal € 47,69 kwijt, zoals je kunt zien leverde ik een leeg bierkratje in en bleef mooi binnen het budget.

We gaan het deze maand wel anders doen, ik ga morgen € 350 euro pinnen. Daarvan doe ik 25 euro in een potje voor dierenvoer, 10 euro in het potje persoonlijke verzorging en 15 euro voor onvoorrziene zaken. Ik hou dan 300 euro over voor de boodschappen, ongeveer 70 euro per week. Op die manier kan ik wat makkelijker aanbiedingen kopen, bovendien wil ik graag zoveel mogelijk biologische producten kopen en ja, dat is natuurlijk wel wat duurder. Heb ik eens geld over dan kan ik daar de voorraden van bijvullen.

Ons weekmenu  

vrijdag aten we pasta pesto met broccoli

zaterdag aten we daar het restje van, aangevuld met wat extra ui en tomaatjes

zondag aten we bij dochter

maandag, wortel, doperwten, aardappelen en een kaasburger ( alles uit de voorraad)

dinsdag, erwtensoep met worst

woensdag, stamppot zuurkool met worst

donderdag, pasta met rode saus ( prei en ui uit de moestuin, paprika uit de vriezer, gepelde tomaten uit de voorraad)

vrijdag boodschappendag.

Vandaag haalde ik de tomatenplanten uit de kas, van de tomaten die er nog aan zaten kookte ik een soepje voor de lunch van morgen, ik hield een paar apart voor een broodje gezond voor bij het soepje :)

We zijn druk in de tuin, bladharken, grasmaaien, compost uitrijden, onkruid trekken enz enz. Lekker bezig hier.

liefs grandma

nou dàt!

Vorige week ben ik er niet aan toe gekomen om de weekboodschappen noch de bedragen te delen. Het zijn me de weken wel. Afgelopen weekend kwam kleine Mingus logeren, kregen we eters en afgelopen dagen was ik zelf een aantal dagen van huis. Ik had een cursusdag en aansluitend reed ik naar Ermelo om op te passen, gisteren was ik om 17.00 thuis, even eten ( soep met een broodje) en vervolgens een vergadering. Pfieuw, ja en we zijn er nog niet , vanavond oppassen, morgen een onderzoekje in het ziekenhui en vrijdag en zaterdag komen dochter en kleinkinderen uit Zutphen logeren, zondag een verjaardag. Nou dàt!! Heel gezellig allemaal maar het bloggen schiet er dan een beetje bij in :) family first hè.

Vorige week heb ik een jumbospaarboekje verzilverd, dat gaf me 26 euro extra om te besteden. Ik heb al het geld opgemaakt, er waren n.l. mooie aanbiedingen, twee pakken koffie voor de prijs van één bijvoorbeeld en ivm loge en de mee-eters haalde ik toch wat extra's in huis. Kijk daar is zo'n spaarboekje dan weer handig voor.

Vandaag en morgen eten we  uit de voorraad. 

Vanaf vrijdag staat het nieuwe weekmenu weer online hoor.

Liefs grandma.

Peren verwerken.

Deze week verliep iets anders dan ik had voorzien. Ik had een aantal afspraken staan, elke dag wel wat, ziekenhuis, tandarts, maar ook gezellige bezoekjes, thee drinken bij vriendinnen bijvoorbeeld. Dinsdag was ik bij moeder-en-dochtervriendinnen ( heel bijzonder ze zijn allebei zeer gezellig  en dus ook moeder en dochter) Er waren heerlijke scones bij de thee, ik heb daar zoveel van gegeten dat ik 's avonds geen warm eten meer hoefde :) 

Het weekmeu heb ik dus wat aangepast. We aten ook nog een keer worteltjes uit de tuin, de allerlaatste. Het witloftaartje houden we nog te goed, net als de pasta met rode saus. Maakt allemaal niet uit, zo'n weekmenu is een richtlijn nietwaar.

Afgelopen dagen was ik ook druk met het verwerken van de peren. Ik kwam er achter dat er een groot aantal handperen tussen zaten. De mooiste legde ik apart en de rest worden ook ingemaakt. Ik maakte een  lading stoofperen op de normale manier in, peren schillen en in kwarten snijden ( klokhuisje eruit, jawel ) opzetten met water, suiker en kaneel, een scheutjes rode wijn is lekker. Toen de peertjes klaar waren heb ik ze in schone potten gedaan, de gevulde en goed afgesloten potten deed ik in een grote pan met water, nog even een half uurtje laten pruttelen en klaar. 

Vandaag probeerde ik een nieuw recept:

Peren op rode wijn hier vind je het volledige recept. Oh het rook zo heerlijk in de keuken, naar winter en kerst en gezellig en warm en glúhwijn en alles.

Er gingen in totaal al 11 potten / potjes de kelder in. Ik maak graag een aantal kleine potjes, grandpa en ik hebben daar net genoeg aan voor bij de maaltijd of als dessert.

Er bleef een halve liter wijnsiroop over van de laatste batch. Ik verwarmde dat, zeefde het en deed het  in een beugelflesje, nog even een half uurtje in een heet waterbad. Het is een heerlijk drankje voor als we eens kleumig koud zijn, even verwarmen en lekker opdrinken.

prachtig kleurtje en het smaakt heerlijk

Morgen moet ik de rest verwerken, we krijgen een logeetje dit weekend en dan wil ik in elk geval de stoofpeertjes verwerkt hebben. Ik vond ook nog een recept van perenchutney pompompom, grote heerlijkheid! ik wil het allemaal maken!! 

Liefs grandma.

Herfst, herfst wat heb je te koop 😊

Afgelopen week raapte ik een heleboel tamme kastanjes. Er liggen nog veel meer dus ik ga morgen nog een tas halen.

Grandpa's kameraad gaat verhuizen naar een appartement. Zijn fijne huis en dito tuin is verkocht, voor de laatste keer konden we stoofperen plukken. Het zijn twee soorten.

Aankomende week huf ik niet noar de mutse te zuik'n :)

Liefs grandma.

boodschappen en weekmenu

Deze keer was ik heel wat meer geld kwijt voor de boodschappen, we krijgen vanavond bezoek dus daar haalde ik nog wat extra's voor in huis. Al met al was ik 68,46 euro kwijt maar van dat bedrag had ik ook wat voorraadspul gekocht. Bij Boni hadden ze biologische bietjes in de aanbieding, ik haalde ook een extra kuipje halvarine. 

Bij de groenteboer  was ik warempel € 21, 30 kwijt maar daarvoor had ik..

10 sinaasappels

8 peren

3 stuks ananas (1 euro zak) 

1 kilo witlof (1 euro zak)

2 kilo bananen

3 granaatappels

3 mango's

1 hele grote spitskool

1 bakje gele kiwi's

3 paprika's

1 zakje droge ( boter) bonen

3 zoete aardappelen

Bij Boni

een brood

1 pak alpro yoghurt

cranberrie notenmix

rookworst

rozijnen

zoute stengels

4 kleine flesjes witte wijn

mix voor kruidcake

druiven

kaas ( we hebben ook nog kaas over van vorige week)

knoflook

2 paprika chips

1 naturel chips

pistache nootjes

komkommer

tomaatjes

2 pakjes biologische rode bietjes

2 kuipjes halvarine

het hele budget van vorige week èn deze week is op, ik heb zelfs de reservepot geplunderd , daar zit nu nog maar € 1,24 in :)

Weekmenu

Gisteren aten we pompoensoep met een wrap-tosti

Zaterdag , spruitjes curry van diepvries spruiten , paprika, ui , kokosmelk, gember, curry-pasta. Verse ananas voor erbij.

Zondag, witlofsalade met walnoten, ei en kaas, aardappelen of bruine bonen voor erbij

Maandag, stamppot spitskool met rookworst

Dinsdag, pasta met rode saus

Woensdag, witloftaartje

Donderdag, nasi met gebakken ei

dat was hem weer

liefs grandma

Kaboutertje in het bos en zelf appelstroop maken

Afgelopen zondag kwam ik uit de nachtdienst, ik sliep tot 12.00 uur. In de middag hadden we afgesproken met jongste dochter en kleine Mingus. We troffen elkaar bij Poolshoogte, een mooie plek midden in het bos. We spreken daar wel vaker af voor een bakkie koffie en een fijne wandeling. Het was afgelopen zondag een prachtige dag, zonnig en niet koud. Mingus zocht eikels en dennenappels en stopte deze in zijn meegebrachte tasje. We vonden veel mestkevers, half dood of spartelend op hun rug. In oktober is het gebeurd met de blauwe kevers. Mingus vond het maar wat interressant.

kijk dan, hoe schattig dit kleine kaboutertje in het grote bos

Op maandag was het tijd om de appelmand leeg te maken.

Ik besloot er appelstroop van te maken, dit kan eigenlijk niet uit, het is een hoop werk en en kost flink wat tijd maar om de oogst zo op de compostbult te gooien vond ik ook zonde. Ik waste ze, sneed ze doormidden en kookte ze in een grote pan tot moes, op de houtachel. De moes ving ik op in een vergiet waar een schone theedoek in lag. Het vergiet hing boven een pan. Daarna was het wachten tot het zaakje uitgedruppeld was. Af en toe draaide ik de theedoek aan de bovenkant stevig aan. Het sap in de pan met liet ik, met een paar schepjes suiker, inkoken tot stroop, en ja dat duurt heeeeel lang. De pan verhuisde naar het petroleumstellete in de keuken daar kon het mooi zachtjes inkoken. Om het kwartier flink roeren en op het eind moet je er echt bij blijven anders verbrandt de stroop.

Van drie kilo appeltjes hield ik uiteindelijk 300 gram appelstroop over. Echt lekkere biologische appelstroop van eigen erf, dat dan wel :)

Boodschappen,

Bij Boni haalde ik nog wat boodschappe, bananen en een aanvulling op de voorraad.

Voor deze week nog € 5,34 te besteden. Morgen boodschappendag.

liefs grandma.

Boodschappen en weekmenu

Gisterochtend haalden we boodschappen voor aankomende week. Op de markt kocht ik bij de bioboer groenten en twee citroenen. Bij de kaaskraam kocht ik biologische kaas, jeetje mina dìe was duur geworden zeg! Tot slot nog even naar de Boni op het dorp.

De schade bedroeg maar liefst  € 39,63 en dat was voornamelijk te danken aan de kaas, € 17,30 voor 825 gram heerlijke, romige en verreweg onze favoriete kaas. Met dat stuk kaas moeten we welhaast twee weken doen :)

Afijn het is wat is . 

Weekmenu

gisteren, vrijdag, aten roergebakken groenten met rijst en de orientschijf van de Lidl

 Ik kookte een flinke hoeveelheid rijst, één bakje ging in koelkast voor later deze week en één bakje deed ik in de vriezer. 

vandaag, zaterdag, aten we pasta met rode saus en broccoli, alle ingredienten uit de moestuin en wat we verder nog in huis hadden.

zondag, roergebakken boontjes ( nog vers uit de tuin) , rijst uit de koelkast en een tofu-roer-ei 

maandag, zuurkoolschotel met banaan.

dinsdag, zoete aardappel patatjes, sla en appelmoes

woensdag, aardappelen, rode bietjes en een vegaburger

donderdag, moet k nog even bedenken :)

In de koelkast staat nog een restje rode kool, die eten we ergens deze week als salade bij de lunch. Er is ook nog bleeksederij en wat sla, ook dat verwerken in een lunch gerecht, op een wrap, met wat cremefraiche of hutenkase. 

Deze week hebben we nog € 10,37 te besteden aan wat fruit en eventueel verse groenten.

Vannacht moet nog even werken en dan ben ik drie weken vrij, ik neem een aantal plusuren op, en dan nog sta ik eind van het jaar, 39 uur in de plus! 

liefs grandma.

Rode kool en vele appels

Vandaag maakte ik het rode kooltje soldaat. Rode kool kun je lekker lang bewaren, tot wel 2 maanden.

Ik gebruikte een mandoline die ook ik gebruik voor het fijn snijden van kool voor zelfgemaakte zuurkool.

Zo'n kooltje daar kun je van alles van maken. Als eerste maakte ik voor de lunch een rode kool salade,

fijn gesneden kool

rozijntjes

balsamico

honing

appel

munt

fetakaas

Kool in de kom. Beetje zout en even goed kneden, een uurtje laten staan zodat de kool iets zachter wordt. Daarna deed ik er een fijngesneden appeltje en een handvol rozijntjes door. Ik maakte een dressing van balsamico met honing , goed mengen en tot slot wat munt erover voor t mooi en lekker. Wat fetakaas erbij voor de eiwitjes

Zo'n salade daar kun je eindeloos mee variëren , rode kool met fijngesneden gember, prei en een augurkje bijvoorbeeld. 

Als tweede maakte ik rode zuurkool. De fijngesneden kool met wat zout flink kneden, tot er vocht vrijkomt. De kool met het vocht in een potje, ik deed er nog een klein beetje water bij en dekte de groente af met een plastic zakje met water zodat de kool onder het vocht bleef. Na een paar dagen ruikt het al zuurig en kun je het gebruiken. Een plukje zuurkool bij de warme maaltijd, bij een tosti of bij een burgerbroodje, lekker hoor. 

mooi kleurtje :)

De overige kool deed ik, met een bodempje water, in een pannetje, beetje zout en kruidnagel en koken tot het gaar is, voor het opdienen afmaken met suiker ( in dit  geval honing) en wat azijn. We aten er gebakken aardappelen en gebakken ui met een in stukken gesneden worstje bij. Oh en wat zelfgemaakte appelmoes. 

In de keuken staat een grote mand met appeltjes, die moeten morgen allemaal verwerkt zijn, ik heb pas de helft gedaan.

En er hangen nog heel veel in de boom. Normaal gesproken geeft de kromme boom veel dikke appels , dit jaar zijn ze aanmerkelijk kleiner. De hoge boom, die late appels geeft, heeft dit jaar hele grote appels, de natuur blijft je verrassen.

Deze week haalde ik nog wat boodschappen,

Bij de lidl hadden ze een en ander met korting , dat kan ik natuurlijk niet laten liggen :)

Deze week hadden we, na aftrek van bovenstaand bedrag nog € 19,70 te besteden. Morgen pinnen we weer 50 euro. De  € 19,70 gaat in de boodschappenpot, als reserve.

liefs grandma

boodschappen budget

Vanaf 1 oktbober hebben we weer een boodschappen budget , nee nog geen sobere maand dat is altijd in januari :) Nee, na  een zomer lanterfanterend leven, wat extra uitgaves want hé het is vakantie, gaat zo langzamerhand de hand weer wat op de knip. De moestuin loopt op zijn eind er staan alleen nog boerenkool, palmkool, wat wormstekige worteltjes, prei, aardpeer, kruiden, late boontjes en wat verloren tomaatjes op de tuin. Her en der liggen er in de tuin ter decoratie een aantal pompoenen en courgettes, deze moeten deze week in de kelder worden opgeslapen anders gaan ze eraan. 

elke dag nog een kleine oogst

We pinnen op vrijdag 50 euro, daar moeten we zo'n beetje een week mee doen, dit is exclusief voer voor de dieren. Met de producten uit de voorraad en moestuin komen we een heel eind. Eén keer in de twee maanden halen we dan grote boodschappen en vullen we de voorraden aan mocht dat nodig zijn.

Deze week hebben we nog € 30,25 te besteden. 

In de koelkast ligt nog een stukje geitenkaas, een half zakje geraspte kaas en fetakaas. In de kelder nog rode kool en 3 zoete aardappelen, daarnaast, aardappelen, uien, sjalotjes, uit eigen tuin, potten op de plank en een volle vriezer. Stiekem geef ik de voorkeur aan ingeweckt/ingeblikt voedsel, mocht de stroom uitvallen......

Natuurlijk werken we vanaf deze week ook weer met een weekmenu.

Afgelopen zaterdag aten we chili van bruine bonen, paprika en prei

Zondag witlof salade met aardappelen en elk een gekookt eende-ei

Maandag, vandaag, stamppot wortelen en een elk een half worstje,

Dinsdag, pasta/pesto met geraspte kaas en een salade van rucola, tomaatjes rn fetakaas

Woensdag staat er risotto op het programma, lekker met doperwten en wortel. Misschien haal ik nog kipstukjes voor erbij.

Donderdag, rodekool met aardappelen en elk een half worstje

Alles uit voorraad en tuin ( behalve de kipstukjes dan hè )

Vandaag maakte ik voor de lunch een soepje van een halve courgette, een prei, een paprika, ui en kruiden. We aten er elk een broodje gezond bij, gewoon brood belegd met geitenkaas, rucola, tomaatjes  beetje mosterd zorgde voor extra pit. Lekker hoor.

soepje in de maak

lekker broodje

De andere helft van de courgette gebruik ik morgen voor courgette pannenkoekjes als lunch.

liefs grandma.