vrijdag 28 februari 2014

een koude bak en teveel geld uitgeven

Vandaag heb ik een koude bak gekocht. Bij welkoop hadden ze eentje in de aanbieding. Grandpa maakt morgenvroeg de deksels erop en dan kan ie in de tuin.. Vanmiddag heb ik er al een plekje voor uitgezocht . De eeuwige moes moet er ook in , want voor ik het in de gaten had, hadden de kippen hem al bijna kaal gepikt whaaa dat was niet de bedoeling.
Bij de welkoop vond ik ook de goede soort konijnekorrel, yes in de aanbieding , een doosje met tuinbonen en natuurlijk had ik nog geen dille om tussen de tuinbonen te zaaien, hoppa alles in mijn wagentje. Ktsing !!! Op het dorp langs de warme bakker, 3 broden gekocht en overheerlijke speltkoeken. Bij de kassa kreeg ik 4 muffins gratis al met al was k  iets van 11 euro nogwattus kwijt. Zucht...k merk dat ik weer teveel geld uitgeef. Het gaat vanzelf hoor. Afgelopen week had ik geen weekmenu gemaakt en dat was te merken, er bleef eten over, yoghurt stond vergeten en ver over de datum in de koelkast, een kwart rode kool kon zo naar de konijnen  ( ze hebben nog steeds geen babies, zekers schijnzwanger of babies opgegeten :-) ) en veel te veel boodschappen gehaald, zowel voor de dochters als voor onszelf. Deze week dus weer een weekmenu om alles netjes op te eten en niets weg te gooien

28 februari  zelfgemaakte pasta met zelfgemaakte pasta saus met als basis restje jus van draadjes vlees
1 maart       aardappelen, spruitjes en vis
2 maart       stamppot koolraap met gehakt
3 maart       groentesoep , patatjes van de rest van de koolraap met mayonaise
                  ( recept van anderson-cottage.blogspot.nl, heel lekker)
4 maart       geroerbakte boontjes (weck) gehakt en rijst, uit de voorraad
5 maart       risotto , alle ingrediënten  uit voorraad
6 maart       tajine potje met kip en groente en couscous, uit de voorraad
7 maart       nog geen idee..

Eens zien of we het budget weer omlaag krijgen.

Ooh in de kruidenbak groeide brandnetel , die hebben we tussen de middag door een omelet gedaan, heerlijk. Er groeien al aardig wat onkruidjes. Mooi zo, het seizoen is begonnen.

liefs grandma

ps link voor een goedkoop weekmenu.  http://www.eenvoudiggelukkig.nl/weekmenus



donderdag 27 februari 2014

In de tuin.

Het is nog erg vroeg om te zaaien , eigenlijk te koud, hoewel we een maand vóór liggen op andere jaren kan er natuurlijk nog best een koufrontje komen. Maart roert zijn staart en aprilletje zoet heeft nog weleens een witte hoed, ik bedoel maar. Om toch toe te geven aan mijn tuinverslaving heb ik binnenshuis een aantal zaden gepoot/gezaaid in eierdozen en wc-rolletjes. Voor de tuin gebruik ik als richtlijn een bio-dynamische tuinkalender. Ik verbouw niet echt volgens dat principe maar heb wel gemerkt dat de tijd van zaaien en poten volgens de kalender een mooie groei en oogst geeft, dus.
Morgen is het een goede tijd voor de blad en stengel groenten om gezaaid te worden. Bij het pakket van de pootaardappelen zat een zakje "doorlevende spinazie" daar ga ik morgen een deel van zaaien. Ik had nog nooit van deze spinazie soort gehoord en was erg blij dat ik hem als kadootje kreeg. Doorlevende spinazie lijkt me zoiets als eeuwige moes, je kan er van blijven snijden, het groeit door tot in het volgende seizoen. Ik zaai spinazie onder de fruitboom, dat schijnt een goede combinatie te zijn.
Maandag kunnen dan de peulen de grond in. Dit weekend maakt ik de grond in de bakken los, door steeds in het najaar compost en mest toe te voegen zitten er veel regenwormen in de aarde . De wormen zorgen ervoor dat de grond mooi los en kruimelig wordt, ik dek de bakken af met stro zodat de grond niet dichtslaat en onkruid minder kans krijgt. Ik spit de grond nooit om en omdat ik met bakken werk loopt er ook niemand overheen. In het voorjaar woel ik de grond een beetje los, dat is alles. Het is een pracht systeem en weinig werk.



                     
                                        in het voorste bed groeien aardbeien,
                                        de kippen hebben deze al ontslakt :)
                                        in het ronde bedje groeit knoflook
                                        in het achterste bed komen de peulen en
                                        kapucijners


                                          bedje voor bieten en worteltjes


                                                     bloempje

Vandaag wil ik ook graag een koude bak halen, de kas laat nog even op zich wachten.


liefs grandma


woensdag 26 februari 2014

Afgelopen dagen waren gezellig druk. Gisteren mijn laatste werkdag van een blokje van vier gewerkt, kompleet met een middagje teambuilding. altijd interessant. Aansluitend middelste dochter van de trein gehaald. Grandpa had gisteren een klusje in Rotterdam en ging daarna naar Ermelo waar oudste dochter woont en waar op dat moment jongste dochter op bezoek was. Zij aten in Ermelo en wij waren hier aan het kokkerellen. Na het eten even een flitsbezoekje bij zoon hier op het dorp, hadden we alle kinders in een dag gezien ( nou ja ik heb oudste dochter niet getroffen en grandpa zag zoon niet ) Tegen 20.30 waren ook grandpa en jongste dochter weer thuis.
We hadden een fijne avond , de meiden hadden elkaar heel wat te vertellen en ik hoorde ze vannacht om 3.00 naar boven stommelen. Ze hadden besloten om ook maar samen op een kamer te slapen, konden ze fijn door kletsen. Vandaag  samen doorgebracht met eten en drinken, karweitjes doen, winkelen, pizza maken , nog maar eens eten he, en vanavond heb ik het stel op de bus cq op de trein gezet.
En passant nog wat zaad van gele gourgettes , pompoen en trostomaatjes gezaaid in eierdozen.
Morgen een meer uitgebreide blog, ik ga nu bankgangen en een glaasje wijn inschenken.

liefs grandma

maandag 24 februari 2014

fijne dag

Vandaag hard gewerkt, lees : heerlijk op stap met een aantal cliënten, boodschappen halen en s middags naar het volkstuinen complexje in de buurt, kippen kijken. Hoe eenvoudig gelukkig kan het leven zijn :)

Toen ik thuis kwam heb ik eerst onze eigen kippen losgelaten in de tuin. Ze hadden samen 5 eitjes gelegd , heel goed. De hokken heb ik schoongemaakt en voorzien van zaagsel en stro. De konijnen hebben al een aantal dagen een nest in een hoek van hun hok. Elke dag gluur ik even om te zien of er al kleintjes zijn.
Lijkt me zo schattig.

Van dochter kreeg ik onderstaande foto. Ze was met de kindjes naar de schaapskooi geweest, er waren al veel lammetjes en ook dit eigenwijze schaap dat door het hek  neusde. Prachtig toch.



Voor deze week  had ik geen weekmenu samengesteld. We eten nog wat uit de voorraad en het is ook wel weer eens lekker om op de dag zelf ietwat besluiteloos in de kelder te staan "wat zullen we eten ?"
Gisteren kookte grandpa, soep met een broodje
Vandaag kookte ik, stamppot zuurkool met een worstje. De zuurkool uit de pot wordt met de week lekkerder. Zeker iets dat ik dit jaar weer zelf ga maken.
Geniet van deze prachtige dagen.

liefs grandma







zondag 23 februari 2014

Nu het weer zo mooi is , krijg ik de kriebels , ik wil grote verandering. De winter maanden gebruiken we meestal om iets in huis op te knappen. Afgelopen winter zouden we eigenlijk onze slaapkamer en de keuken opnieuw verven. Door de drukte rondom de verbouwing van de kinders is dat er niet van gekomen. Nu met de zon in huis zie ik eens te meer dat er toch  heus een kwastje verf over de muren en de kozijnen moet, liefst een ander kleurtje of alles wit of ... Ik neus wat rond op allerlei sites, type woorden in als Scandinavische slaapkamers , bekijk dan afbeeldingen, aah zucht prachtig. Ik stuur grandpa af en toe een link , he lief binnenkort gaan we beginnen he? Ik scheur alvast een reep behang van de muur ( tss maakt het nog meer haveloos ).
Dochter en schoonzoon die in maart de sleutel van hun nieuwe huis krijgen, doet bijna al haar spullen weg ( ze gaan kleiner wonen) oa een oud bed, een twijfelaar. Eigenlijk is het alleen het hoofd en voeteneind maar moooooii. Daar wil ook mee aan de slag, voor de pipowagen of de logeerkamer. Prachtig in een pastel tintje. Je ziet zo hebben we plannen zat , nu nog tijd :)

Tot die tijd houden we ons bezig met andermans zaken dus.

Ik hoop dat  grandpa vanavond wil koken , dat resulteert meestal in soep met een broodje. Daarna zal ik hem verleiden om een magnum voor me te halen bij de snackbar, om een of andere onverklaarbare reden heb ik me daar toch zin in de laatste dagen ????? ( bijzonder ongezond ik weet het )

                                                 deze alstublieft :)


liefs grandma






zaterdag 22 februari 2014

gisteren

Gisteren was een drukke dag. Boodschapjes halen, opruimen, beetje rust zoeken enz. Gisteren kwamen ook de pootaardappelen, de plantuien en een stek eeuwige moes. Lekker veelbelovend.




Ik denk dat de moes stek al in de tuin kan. De pootaardappelen zet ik eerst in de kelder en dan over een week of twee verhuizen ze naar de zolder om daar te kiemen.

Gisteren was ik met jongste dochter naar de groenteboer, we kochten oa een paarse bloemkool die had ik nog niet eerder gezien, bizar een paarse stronk op je bord.

Straks een late dienst draaien, het is mijn werkweekend.

Oh en de legkorrel heb ik uiteindelijk toch moeten bestellen bij een leverancier in de buurt. Bij de Welkoop hadden ze alleen de kippen mix. Nou ja , op deze manier kan het ook, het duurt alleen wel een week voor ze kunnen leveren :(

fijn weekend, liefs grandma

donderdag 20 februari 2014

legkorrel vervolg

Nou de legkorrel jacht heeft niets opgeleverd, het is intriest. Maar goed dat ik van te voren opbelde om te vragen of ze de felbegeerde legkorrel inderdaad wel op voorraad hadden " biologische legkorrel, nee mevrouw die hebben we niet , natuurlijk kunnen we die wel voor u bestellen....". Volgende winkel.. "uuuh wat zegt u ?? BIOLOGISCHE legkorrel???? Nee ik geloof niet dat we die hebben...". Nochtans staat u als dealer op de lijst. "uuuh nee niet op voorraad we kunnen eventueel wel bestellen...? ", laatste dealer hier in de buurt " nee hoor , nou ja gewoon legkorrel , die is goed hoor" . Ik wil graag biologische mevrouw. "nou dat verkopen we niet, we kunnen het eventueel...?" Nee, laat maar.

Bestellen en laten bezorgen is aardig aan de prijs. Zal vanavond dochter bellen die woont in de buurt van de groothandel, eens zien of ze het voor me kan afhalen. Deze week zouden we toch die kant op voor een bezoekje.

De prei is uit de tuin, even snijden en de vriezer in. Boerenkool doe ik morgen wel. En oh, de pootaardappelen, plantuien en de eeuwige moes zullen morgen worden bezorgt, grote heerlijk .

De tuinboeken zijn inmiddels gearriveerd, heerlijk mijmeren en nieuwe ideeën opdoen. In de kelder staat een hele stapel eierdozen , straks vul ik deze met aarde en gaan de zaadjes van pepertjes en tomaten erin. Er staat ook nog ergens een terracotta potje voor basilicum, eens zien of ik kruiden in de keuken kan opkweken.

Nu nog wat huishoudelijk - nuttigs en dan heerlijk aan de slag met moestuinzaken.

liefs grandma

woensdag 19 februari 2014

wel verdraaid !


Nou serieus, had ik het vanmiddag met zoon over de legkorrels, ik zou ze ophalen, maar toch maar niet gedaan want de legkorrel die we altijd gebruiken zit vol met genitsche rommel soja ellende. Nou die hoef ik dus niet. Een medewerker van de bouwmarkt, waar ik het altijd koop, vroeg of ie me ergens mee kon helpen dus vertelde ik hem dat ik deze legkorrel niet wilde ivm met de ZOOI , we eten tenslotte de kip ook op. Ik weet wel dat er verschillende blogster ook met dit euvel te kampen hebben gehad, maar ik dacht dat het deze soort korrel wel goed zat ( de verpakking zag er nogal biologisch uit :) ) . Verdraaid nog an toe, geef k ze biologische graantjes en al die tijd deze rommel erbij mopperdemopper. Ik ben vooral boos op mezelf omdat ik er niet eerder echt naar gekeken heb, er van uitgaande dat het wel goed zat, wat vreselijk naïef. Thuis gekomen op internet gesnuffeld voor goed eten voor mijn kippies en dus ook voor onszelf. Bepaalde merken hebben een bio-lijn en ook nog hier in de buurt te koop, dus morgen ga ik op kippen-korrel-jacht.               

                                                                                                           
De kleine kipjes hadden vandaag drie eitjes gelegd, ik was er blij mee :) Een kipje dat ik voor de slacht had bedacht was een van de legster en ze mag dus nog even blijven. Een kip met ( gouden) eieren slacht ik niet.   
Vandaag heb ik een groot deel van de prei uit de tuin gehaald, morgen oogst ik de rest en doe het in de vriezer. Ik denk dat we dat ook maar met de boerenkool gaan doen. Beide groentesoorten  kunnen ongekookt in de vriezer. Prei in stukjes. Boerenkool was ik goed , haal de dikke nerven eruit, de kool in een grote zak in de vriezer, de volgende dag zijn de bladeren stijf bevroren en kun je ze fijnknijpen en in porties verdelen. Op die manier krijgt je de boerenkool zo fijn als die van de supermarkt en neemt het niet zoveel ruimte in beslag.  En dan kan de tuin even rusten voor het grote zaaien en poten begint.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   liefs grandma                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        











dinsdag 18 februari 2014

dinsdag werkdag

Elk voorjaar mag ik van mezelf een nieuw tuinboek kopen. Gisteren heb ik twee boeken besteld, twee ja, omdat de verzending gratis is vanaf een bedrag van 20 euro. Dan is de keus gauw gemaakt. Ik koos " zelf geboerd "  en omdat het kon ook nog "ecologisch tuinieren voor beginners " . Morgen worden ze bezorgt tada!

Voor vandaag stond er hartige taart  met kaas en prei op het menu. De kaas was op miraculeuze wijze kompleet verdwenen :) lees in grandma's buik. Een mooi excuus om kapucijners uit de diepvries te halen en heerlijk op te bakken met spekjes, ui en champignons. Van een stronkje witlof , een uitje en een appeltje een salade erbij gemaakt ahh lekker. Kater Guus had de tijd van zijn leven, hij was op dat moment de enige kat(er) in huis en had het voorrecht om in zijn eentje het bakje van de spekjes leeg te likken. Genoeglijk schoof hij de verpakking door de keuken,  koppie-klem-in-t-bakkie.

De kapucijners komen uit eigen tuin. Blauwschokkers. Ze bloeien prachtig, krijgen een fluweelachtige, diep paarse peul en smaken fantastisch. Volgende week poot ik al nieuwe, net als de peultjes en de tuinbonen die dan ook de grond in gaan.

                                                       oogst 2013

Voor de rest gaat het hier zn gangetje, zijn we druk met werken als in werk-werk en meehelpen-werk, het oude/nieuwe huis van zoon en schoondochter nadert zijn voltooiing, nog 3 weken denk ik ppffieuw.

liefs grandma

                                                                                                                                          

zondag 16 februari 2014

recept stopverf en wind in je haar

recept stopverf

Eenvoudig recept

aardappelen
1 blik bruine bonen
duo pakje spekreepjes
rookworst

kook de aardappelen gaar, bak de spekreepjes meng de gare aardappelen met de bruine bonen, de helft van de spekreepjes en het vet. Pureren of flink stampen. Eventueel een klontje roomboter of een scheutje melk voor de smeuïgheid. Doe de ander helft van de spekjes over de stamppot en geef de rookworst erbij.

Een luxer recept van stopverf.

4 grote aardappelen.
4 dikke uien
500 gram vlees, wat jij wilt
4 preien
1 blik bruine bonen of dezelfde hoeveelheid zelf gekookte bruine bonen
kerrie, peper, zout en mosterd.

Kook de aardappelen gaar, fruit in een pan de gesnipperde uien, de kleingesneden prei met  zout , peper, kerrie, glazig. Voeg het vlees toe. Lekker bakken. Als de aardappelen gaar zijn mik je de bruine bonen en het vleesmengsel erdoor, stampen ! want het is een stamppot he :) Op smaak brengen met wat extra zout, peper en de mosterd.

Lekker !

bij ons in de buurt noemen ze dit recept "stopvarf ".

Er staat nog steeds een harde wind, heerlijk om nu naar het bos te gaan om eens flink uit te waaien. Eerst eten en dan op stap.

liefs grandma



zaterdag 15 februari 2014

ik bid niet veur brune boon'n

Gisteravond aten we chili con carne, lekker. Grandpa en ik hadden het er over dat je elke dag van de week wel bruine bonen kunt eten. Elke keer een ander gerecht, bruine bonen zijn zo veelzijdig he. Het weekmenu zou er zo uit kunnen zien

dag 1 chilli con carne
dag 2 bruine bonensoep
dag 3 taco met pittige bonen
dag 4 stopverf ( dat recept deel ik nog weleens)
dag 5 bruine bonen salade
dag 6 bruine bonen met uitgebakken spek en uien
dag 7 baked beans ( eigenlijk met witte bonen maar ook erg fijn met bruine bonen)

De vraag is natuurlijk wel of je echt 7 dagen lang bruine bonen zou willen eten. Bruine bonen hebben nogal invloed op de spijsvertering om het zo maar eens te zeggen.

Bartje's uitspraak " ik bid nie veur brune boon'n " is beroemd.


Nou ik bid dr wel veur, dat ze maar gezegend zullen zijn en lekker mogen groeien in de moestuin :)
Nog een ventje dat met bruine bonen te maken heeft..

                                                                                           wwwplaatje

 Jawel, Bruin Boon uit de boeken van Dik Trom                        

Mocht je nog meer willen weten over brune bonen, hoe kostelijk lekker, veelzijdig en gezond ze zijn, kijk dan eens op www.bruinebonenbende.nl.


Liefs grandma










vrijdag 14 februari 2014

k Las bij Sjoukje  en ook op andere blogs dat we massaal onze voorraden nakijken en opeten, klaar voor het volgende seizoen en verse voorraden. Ik wordt altijd geïnspireerd door zulke ideeën.
Vorige week had ik al eens in de kelder her en der wat opgeruimd en data gecheckt. Vandaag maar eens goed aan de slag. Door de verjaardagen deze week is het weekmenu drastisch in de soep gelopen. We gingen o.a. twee keer uit eten. Een keer bij dochter, schoonzoon kookte een grote heerlijkheid en een keer alleen met grandpa , gewoon luxe .

In de vers spul bakken liggen nu nog struikjes witlof, 1 winterwortel, uien, twee pompoenen, aardappelen.

Op de planken staan nog een aantal potten met geweckte groenten ( bonen, rode kool, bietjes ) en bruine bonen, kapucijners, mais, pruimen chutney, aardbeien saus, rabarber, appelmoes en appelvulling, tomaten in blik, tonijn, olijven, olie, soja room, koffiemelk, pompoensoep ( laatste pot gelukkig , k ben klaar met pompoensoep uit de weck, niet zo dol op)

In de vriezer zit rundvlees, vis, pastasaus, ijsjes, kapucijners, peultjes, rode bieten, bladerdeeg, filodeeg, pastinaaksoep, spruitjes, soepgroente,spinazie en iets ondefinieerbaars ( onherkenbaar in bevroren toestand  en ongelabeld  natuurlijk), zakjes paprika en bouillon.

Boven in de kelder is een voorraadje met  droge bruine bonen, mais, rijst, noedels, pasta, couscous, een soort van gevulde pasta ( vegan style), meel, azijn, havermout, falafel, zout, ketjap en dat soort zaken.

Op de tuin staan nog twee soorten boerenkool, de rode en de gewone groene, van beiden kunnen we nog een keertje eten. Ook staan er nog zeker 20 vrij kleine prei stronken  en bladpeterselie.

Voor deze week ziet het menu er als volgt uit.

14 februari, chili con carne met witlof salade
15 februari, stamppot boerenkool met worst
16 februari, groentesoep, met veel peterselie.
17 februari, pasta met saus uit de weck, met extra prei en paprika, zonder vlees
18 februari, hartige taart van filodeeg, prei , kaas en ei
19 februari, aardappelen, vis, worteltjes
20 februari, pompoen, wortel, paprika soep met room.
21 februari, couscous met groenten en kip.

Vanmiddag nog fruit, zuivel en sapjes halen. Van zoon kregen we vandaag 20 kilo kippen legkorrel en een pak koffie. Fijn.

Zo nu ga ik alle planken in de kelder afnemen met een soppie.

alvast een fijn weekend, liefs grandma





woensdag 12 februari 2014

low budget op het werk

Sinds januari krijgen we op het werk een lunch budget. Voorheen zat dit budget verwerkt in een algemene kas. Het lunchgeld (ook de koffie, thee en koekje),  per cliënt, per dag bedraagt 1.00 euro. Totaal 50.00 euro per week. Ik had het gevoel dat ik thuis en op het werk met een projectje bezig was :)

De eerste week hebben we flink wat uitgegeven om een voorraad op te bouwen. De weken daarna gekeken wat er per week doorheen ging. Dat was nogal wat, vooral fruit , koffie en kaas sloegen een gat in het budget. We bestelden online bij een supermarkt  en dat werd uiteraard  keurig bezorgt. Helaas kwamen we niet helemaal uit de centerij. Vorige week ben ik voor het eerst naar de plaatselijke L.idl gegaan en dit was aanmerkelijk goedkoper. Ook deze week  had een collegaatje een flinke hoeveelheid boodschappen voor 45 euro. We hebben min of meer besloten om van het boodschappen halen een activiteit te maken, gezellig en goedkoper.Mocht het nu eens niet lukken ( onze oudjes zijn toch behoorlijk kwetsbaar) dan kunnen we online de meest noodzakelijke spullen bestellen bij eerst genoemde supermarkt :) Jammer dat L.idl geen bezorgservice heeft.



dinsdag 11 februari 2014

plannetjes

Met het vooruitzicht dat grandpa vanaf eind april meer bij huis is, begint het bij mij al te borrelen van allerlei wilde plannen. Míjn plannen wel te verstaan, die grandpa dan moet uitvoeren he, want ik heb niet zoveel spierkracht in de mouwen als hij. Gisteren bedacht ik een mooie plek voor de plantenkas, namelijk op de plek waar nu het kleine kippenhok voor de twee grote kippen staat. Dit hok is oud en krakkemikkig. De grote kippen lijken vrede te hebben gesloten met de kleintjes , ik denk dat ze wel bij elkaar in een hok kunnen.



                                                   mien vriendinnechie :)

Achter in de tuin aan het begin van ons ieniemieneie bosje ligt een stukje braak, misschien kunnen we daar een groot kippenparadijs maken. Of een wei voor een schaapje en een varkentje. Bij de G. amma hebben ze soms van die eenvoudige schuurtjes, rechttoe rechtaan, wellicht kunnen we daar een stalletje van maken?



                                                    mooi plekje toch?
                                                 
Ik koop grandpa om door hem er op attent te maken dat we ook wel een hondje kunnen nemen als hij dan toch bij huis is... :)

Eerst het bouwhuis van de kinders zover klaar dat ze erin kunnen, het hout wat nog in het bosje ligt verwerken en dan gaat het gebeuren.






Zal nog wel even duren denk ik.

liefs grandma



zondag 9 februari 2014

een eitje laten...

Gistermiddag moesten grandpa en ik even oppassen op kleindochter en baby kleinzoon. Dit was bijzonder gezellig. Kleinzoontje is al een hele vent, stoer en erg lief ( dat kan heel goed samen ) Kleindochter kletst je de oren van het hoofd, vooral haar uitspraken zijn legendarisch binnen de familie.
Gisteren wilde ze graag even naar de kipjes om te zien of ze al een eitje hadden gelaten :0
Een chimpansee is een klim-man en een kadootje  een pakkedootje enz.
Helaas kon ons kleinzoontje, van zoon en schoondochter, niet komen spelen, hij had de waterpokken. Schoondochter vertelde dat als ze naar zijn lieve koppie vol pokken keek, een beeld kreeg van hoe hij er op 16-jarige leeftijd uit zou kunnen zien :)

Vandaag spit ik mijn lievelings tuinboek  'Met mest en vork ' door, heerlijk, vol inspiratie!  Deze week ga ik naar het tuincentrum in de buurt om een paar fruitbomen aan te schaffen. Onze bomenman zou voor een pruimenboom zorgen maar door omstandigheden gaat hem dat niet lukken. Verder doen we het vandaag rustig aan. Straks een wandelingetje maken, soep koken, wijntje en biertje drinken en genieten van een rustige dag.

liefs grandma





zaterdag 8 februari 2014

zonder kneden brood

Bij Eenvoudiger leven en bij Zuinigaan las ik over haar in brood. Bah. We eten hier zuurdesembrood van een kraampje op de markt, zonder toevoegingen. Erg lekker. Af en toe bak ik zelf een brood , een Iers krentenbrood of een gewoon Iers brood. Na het zien van die documentaire heb ik zelf maar weer een deegje in een schaal gezet. De meeste mensen kennen dit brood wel, makkelijk om te maken. Op internet staan verschillend recepten, ik ben zelf tevreden over onderstaand recept.

350 ml lauw warm water
1,5 thl zout
beetje gist ( een vierde van een thl )
400 gr meel ( zelf weten wat voor soort of een combi, ik meng er ook wat zemelen  ofzo erdoor)

Alle ingrediënten goed doorroeren, zodat er een nattig deeg ontstaat. Onder vershoud folie 15 uur laten rijzen




Daarna een beetje bloem op je aanrecht strooien het deeg een paar keer samen vouwen ( flappen maken en vouwen ) NIET kneden. Een theedoek bestrooien met wat bloem en zemelen en daar het deeg door rollen, onder de theedoek nog 1 a 2 uur laten rijzen. De oven voorverwarmen op 200-225 C . Je kan nu een gietijzerenpan in de oven doen en mee voorverwarmen. Ik gebruik gewoon een pyrex schaal, die is ook sneller warm. Het deeg in de schaal, deksel erop en in de oven 30 minuten bakken, dan de deksel eraf halen en nog 10 min bakken voor een mooie korst.

Ik heb nog geen foto van het resultaat ; ) maar ik verzeker je dat het heerlijk is.

liefs grandma.


vrijdag 7 februari 2014

vrijdagse boodschappen

Vandaag zijn grandpa en ik voor het eerst sinds tijden weer eens samen naar de markt geweest, lekker old school.

Ik probeer nog steeds een beetje maat te houden met de boodschapjes en merk dat mijn normale budget tussen de 50 en 70 euro per week ligt. Grappig om te zien dat, na een maand alles bijgehouden te hebben, ik nog steeds een beter overzicht heb op wat er uitgegeven wordt.

Broodkraam

2 zuurdesem broden
1 rogge/rozijnen/notenbrood
2 zuurdesem bolletjes, gratis ende voor niks.

samen 6.25

groente boer

tomaten
spruitjes
bananen
2 avocado's
2 struikjes witlof
1 stronk broccoli
1 kilo peren

samen 6.50

lidl

emmertje yoghurt
bio komkommer
courgette
mozzarella
2 zakken kattenvoer

samen 10.50

de Tuinen

douche gebeuren in de aanbieding
drop
zonnebloempitten

samen 6,92

kaasboer

jong belegen kaas
oude kaas
kruidenkaas

samen 13.31

2 potjes krokussen voor 1 eurootje 

totaal 44,48

Tellen we daarbij de extra boodschappen van afgelopen week dat zit ik op een bedrag van 53.75

Van jongste dochter kreeg ik een zak chips, van zoon voor bewezen klusdiensten deze keer 2 pakken biologische karnemelk , een pakje roomboter en een sixpack Hertog Jan 

Aankomende week zal er nog wel het een en ander bijkomen ivm verjaardagen maar dat betaal ik uit het potje voor, je raadt het al, verjaardagen.

Weekmenu

7 februari,   risotto, alles uit voorraad en diepvries
8 februari,   pasta of zelfgebakken friet met salade,  alles uit de voorraad, de frietjes maak ik gewoon van aardappelen, salade van de tomaat, mozzarella en komkommer.
9 februari,   prei broccolisoep met brood
10 februari, rode kool, rundvlees, aardappelen, voorraad spul
11 februari, pasta of zelfgebakken frietjes
12 februari, stamppot boerenkool met worst. Prei uit de tuin en worst uit de diepvries
13 februari, geen idee
14 februari, lievelingskostje voor grandpa, valentijn he :)


Er is iets geks met het ruilen van voedsel / goederen voor werkjes. Als je geld voor karweitjes vraagt dan krijg je dat vaak meteen handje contantje of dezelfde dag overgemaakt op je rekening. Vraag je om eten of goederen dan moet je daar op wachten of een keertje extra vragen, hmmm apart. Zoon heeft steeds later de gevraagde boodschappen klaar staan, geeft op zich niet hoor,de jongelui hebben het razend druk. Maar het is wel iets dat opvalt, ook als ik iets vraag aan anderen valt het me op dat mensen sneller geneigd zijn om je te betalen dan om je iets te geven, dat is toch gek.
Grandpa's auto moest voor de keuring, grote beurt en nieuwe banden. Ik wilde graag de oude banden om in de moestuin te gebruiken voor een aardappelstapeltje. Ik heb er twee keer om gevraagd en evengoed is het vergeten. Sorry sorry, hij zou wel andere oude bandjes halen.
Net alsof iets dat je " vraagt " niet zo belangrijk is als dat je het  "verdient ". Dat is de macht van het geld, denk ik.  Of het gemak van geld?? 

Mijn oude oma had het altijd over de " loezige cent'n ", t wijfie had helemaal gelijk.

liefs grandma


donderdag 6 februari 2014

Januari is zo'n maand dat een mens uitrust van de feestmaanden, dat de hand op de knip gaat en dat iedereen in zijn winterholhuis zit. De dagen zijn vaak nog wat somber en ik hoor veel mensen zeggen dat ze januari heeeel lang vinden duren, komt geen end an. Februari is al een heel ander verhaal, tenminste hier in huis wel. Twee verjaardagen, jongste dochter wordt  maandag 22 jaar en grandma is donderdag jarig. Tel daarbij het feit dat eind februari het tuinjaar begint, het merkbaar langer licht is en dat deze maand in het echt korter is dan alle andere maanden en je hebt een feestelijke maand.
Op diverse blogjes zag ik dozen en mandjes vol tuinzaden voorbij komen. Hier staat de tupperware bak met zaad/poot spulletjes al weken op de eetkamertafel. Na het eten zet ik het veelbelovend spul gewoon terug. :) heerlijk om naar te kijken
Deze week moet ik nog tuinboontjes halen, eens zien of de kraam alweer op de markt staat.
De tuinboeken worden doorgespit en ik zwijmel bij de youtube filmpjes over urban farming, homesteading enz. Onderstaand filmpje is een van mijn favorieten.

http://www.youtube.com/watch?v=7IbODJiEM5A

Er staan een heleboel fillempies van deze mensen op youtube, heerlijke familie.

Gisteren heb ik het weekmenu omgegooid. Grandpa en ik hadden een dag vrij en hielpen zoon met het plaatsen van een plafondje in de toekomstige keuken. Ik had geen zin om uitgebreid te koken dus heb ik een zak roerbakgroente gehaald en deze verwerkt in bami, andere ingrediënten had ik nog in huis. Makkelijk.'

Fijne dag, liefs grandma






woensdag 5 februari 2014

zonnig

Het is hier nog steeds zonnig weer, de wereld ziet er dan zo anders uit, lichter en haast transparant, heel fijn.
De zonnepanelen leveren alweer genoeg om een nulverbruik te constateren voor dagstroom, afgelopen week, ook mooi.
Vanmorgen vond ik in het kippenhok van de kleintjes een eitje, gelukkig, de leg is daar ook weer begonnen.
Allemaal positieve zaken :)

Na een maand zuunig leven zou je denken dat ik lekker veel aan het uitgeven ben, maar het lijkt alsof ik dat verleerd ben ofzo. De supermarkt staat me een beetje tegen, ik ga alleen naar binnen voor datgene wat ik echt nodig heb, raar, zou een mens zo snel wennen aan weinig uitgeven? Maandag heb ik een emmertje yoghurt en een zakje nootjes gehaald bij de lidl, en dat was het extraatje van deze week. Vanmiddag een kraamkadootje gekocht in de stad en direct weer terug naar huis, niet eens bij mijn favoriete winkels gekeken, gewoon geen zin in.

Even de moestuin ingelopen, mijmerend over zonnige groene dagen, de kippenhokken verschoond en gekletst met de buurvrouw :)

Ik vind het mooi vandaag.



                                                      hij ook..

                                    
liefs grandma





maandag 3 februari 2014

op-tijd-uit bed versus verslapen

Op maandag en dinsdag werken grandpa en ik op dezelfde tijden. Meestal gaat het zo. Een uur voordat grandpa en ik de deur uit moeten loopt de wekker af. We hebben alle tijd, gaan de badkamer in om een waslap over het uitgeslapen gezicht te halen. In de keuken zijn we een goedlopend machientje, de een zet uitgebreid filterkoffie, de ander snijdt brood , hoeveel boterhammen wil je mee naar t werk lieverd..? Zullen we nog een eitje bakken, sapje of smoothie erbij ? Uitgebreid ontbijten. Tijdens het eten doe ik wat make up op mijn ogen, oogschaduw en een beetje mascara. Grandpa maakt zijn grapje,  " painting the past lieverd?  " ik glimlach want het blijft een leuk grapje. We ruimen af. Grandpa doet de afwas, ik check de konijnen, de kippen heb ik de avond ervoor al gedaan, de katten krijgen buiten brokjes en water. En mooi op tijd stappen we, elk in onze eigen auto en vertrekken. Fijne dag..dank je ..jij ook.

Soms , heel soms gaat het zo. Ooh de wekker is allang afgegaan!! Snel snel uit bed. Naar de badkamer om een waslap over het duffe gezicht te halen. In de keuken lopen we elkaar alleen maar in de weg. Hoeveel boterhammen... huh?? ik ben al laat doe maar yoghurt en nootjes mee. Geen smoothie of sapje. Snel de senseo aan. Aan tafel hap slik weg. Ik doe een poging om wat make up op te doen, oogschaduw en wat mascara (op mijn neus whaaa). Grandpa doet een poging zijn grapje te maken, ik reageer snibbig, "  jij met je flauwe grapjes tsss, je bent zelf al 5 jaar langer lid van de- bende- van- rimpelvel dan ik ". We ruimen af. Grandpa mikt de afwas in een teiltje in het keukenkastje. De konijnen krijgen een oud broodje. Verhip, gisteravond de kipjes vergeten moet- ook- nog :( de katten krijgen buiten brokjes, er staat nog water van gisteren ( hoop ik ) en maar iets te laat stappen we elk in onze eigen auto en vertrekken.
Raampje open..Fijne dag.. dank je ..jij ook

herkenbaar ???

liefs grandma




zondag 2 februari 2014

wintersoep en lentegevoel

Hierbij het recept voor de pastinaaksoep. Ik kreeg het recept bij de biokraam. Het is een recept van Gijs Philip van Schaik, die met dit recept de Soep'n Wedstrijd van dagblad vh Noorden won. Zeer terecht :) De soep is zalig, zacht, en lieflijk zoet.

pastinaaksoep met prei

3 el olijfolie
2 eetl roomboter
1 ui
3 wortels
1 teen knoflook ( ik heb er 2 doorgedaan)
1 stengel bleekselderij
4 pastinaken
1 aardappel
2 dl room
1 prei ( zonder groen)
1 liter groente bouillon

Snij de ui, wortel, knoflook en bleekselderij in kleine stukjes en smoor deze in de olijfolie en 1 eetl roomboter, ongeveer 10 minuten op laag vuur. Pastinaken en aardappel schillen en in dobbelstenen gesneden erbij. Vuur hoger en even meebakken. Bouillon erbij, aan de kook brengen en op laag vuur in 20 minuutjes gaar koken.  Room erbij en even met de staafmixer erdoor. Eventueel wat peper en zout .Prei in dunne ringetjes snijden, karamaliseren in 1 eetl. roomboter en op de soep serveren met zwarte peper uit de molen. Grote heerlijkheid.

Deze dappere dokus trof ik in de groentetuin, puur lente gevoel :)


liefs grandma



zaterdag 1 februari 2014

Konijntje-hands-on

Vandaag ben ik bij Becca geweest voor het verwerken van een konijntje. Als ik zelfvoorziend wil zijn én vlees wil eten hoort dat er gewoon bij...zei ik tegen mezelf...
Becca deed eentje voor ( je kan op haar blog, eenvoudigerleven lezen hoe ze dat doet ) en toen was ik aan de beurt. Het speet me zeer maar ik kon het beestje niet doodmaken. Dat deed Becca dus voor me. Het villen en slachten vond ik geen probleem. t Is heel bizar maar er is een moment tijdens het hele proces dat het konijn veranderd in vlees, apart.
Een konijn slachten is anders dan een kipje een kopje kleiner maken. Een konijn is makkelijker om te verwerken en een kipje is makkelijker doodmaken, geen van beiden is echt leuk maar het is wel handig om te weten hoe het moet, en daar ging het me om.
Becca is een lieve praktijklerares, ik heb vandaag veel geleerd van  haar. Tussen de middag aten we oa een zelfgebakken broodje met , hoe kan het anders, konijnenvulling, zalig! Na de lunch heeft ze me uitgelegd en voorgedaan hoe je een vachtje moet prepareren, dit vachtje mocht mee naar huis en staat al in een emmer met zout en aluin in ons achterhuis.
Bedankt Becca.

Mijn reis van vandaag heb ik afgesloten met een bezoekje aan lieve dochter in Zutphen ook liefste zus was daar op bezoek, fijn om ze even weer te zien.

Boeiende dag vandaag.

liefs grandma