laatste boodschappen van oktober en weekmenu

Gisteren haalden we voor de laatste keer boodschappen voor de maand oktober. In september en oktober hadden we weekbudget van 50 euro en dat was aardig goed te doen. We genereerden extra geld uit opgespaard oud ijzer, zowel van ons als van zoon van het dorp. We hadden ook geluk dat we begin september de lege flessen van ons feest inleverden, inclusief een aantal lege bierkratjes. Natuurlijk hebben we een mooie voorraad en een moestuin waar we fijn van kunnen eten, desalniettemin was het soms wel even hand-op-de-knip vooral als ik een mooie aanbieding zag, die ik wel wilde kopen maar waar eigenlijk geen budget meer voor was èn het dus niet kocht. Ja, een mens laat zich ook snel de kop gek maken hè, want de aanbiedingen waar ik geen gebruik van heb gemaakt, heb ik helendal niet gemist!

Elke week kocht ik vers fruit en ook twee a drie soorten groenten die ik  niet in de vriezer of op de moestuin heb.

kijk dit TGTG pakket van Ekoplaza, zo heerlijk!

Afijn, gisteren dus boodschappen gehaald, bij Lidl. Ik kocht deze keer wèl wat extra's, zo waren de paprika's 1 plus 1 gratis, van mijn favoriete vleesvervangers sloeg ik ook wat extra in. We kochten yoghurt met kortings stickers, veel fruit en wat extra groentes.

We hadden nog € 6,18 van afgelopen week, plus de 50 euries voor aankomende week maakt € 56,18. 

€62,47, iets over het budget maar ik ben zeer tevreden. 

Weekmenu

Vrijdag , uit eten met oudste dochter en gezin.

Zaterdag, pasta met romige saus en verse broccoli, paprika, champignons en mozarella.

Zondag, roerbak groenten ( stukje broccoli, paprika, ui ) met beefstukjes en woknoedels.

Maandag, spinazie taart

Dinsdag, kapucijners ( uit de vriezer ) met appel en een  kerriesausje. Witlof salade on the side..

Woensdag, aardappelen, rode bietjes en een vegagevalletje.

Donderdag, spruitjes curry met rijst

Vrijdag, uit eten met grandpa ( we hebben nog een dinerbon :) )

Er ligt nog een krop ijsbergsla die zullen we ergens deze week opeten, als lunch of gewoon bij een maaltijd, we zullen zien.

Liefs grandma.

zonnepanelen. aspergesoep uit de weck , tussen-door-boodschappen en het weekmenu.

Zo het werken zit er voorlopig even op. Gisterochtend kwam ik uit de  nacht, meestal ga ik dan een paar uurtjes slapen en sta dan om een uur of twaalf op. Gisteren kon ik echter de slaap niet vatten en was om half tien alweer beneden. Ik ben gewoon de hele dag opgebleven en dat ging best goed. Gisteravond ging ik om kwart over negen naar bed en sliep bijna het klokje rond. Ik ben benieuwd of ik op deze manier ook wat sneller in het normale dag/nacht ritme kom, dat is nogal een dingetje de laatste tijd.

De zonnepanelen zijn geïnstallerd èn werken, yes! Zoals al benoemd het is een tweedehands set, altijd een beetje spannend of ze het dan goed doen. Gisteren scheen de zon en in uurtje hadden ze  1 kwh aangemaakt. Ik ben een blij ei.

Dit jaar heb ik voor het eerst asperges geweckt. Voor de lunch van vanmiddag haalde ik een potje asperges uit de kelder om er een soepje van te koken, het was een groot succes:) Ik fruitte een uitje in de pan, deed er de asperges met kookvocht bij, bouillon blokje hops ook in de pan, even goed koken, beetje kookroom erdoor en smullen maar. Het kan ook zonder room hoor maar ik had nog een half pakje in de koelkast staan. Volgend jaar ga ik het weer asperges wecken. 

Grandpa haalde boodschappen, aiaiaia hij geeft meer geld uit dan ik.

Hij kocht voor € 14,95 ( sorry geen bonnetje )

kaas 

mini magnuns ( eigen merk )

drop

Ik heb voor morgen een To Good To Go brood pakket besteld bij Ekoplaza à € 4,99 , blijft er € 6,18 over om deze week te besteden.

Ik haalde vanmiddag een zakje droge bruine bonen uit de voorraad, de bonen zette ik in de week en morgen maak ik dan een grote pan chili, één portie eten we lekker op en van de rest maak ik een aantal maaltijden voor in de vriezer. Afgelopen werkblokje vond ik het zo fijn om gewoon een maaltijd uit de vriezer te halen, even opwarmen en klaar is kees.

Het weekmenu ziet er als volgt uit.

Zondag aten we erwtensoep uit de vriezer

Maandag aten we tikka masala uit de vriezer

Dinsdag, aardappelen, rode kool ( uit een pot, voorraad) en een vega burger ( vriezer )

Woensdag, chili sin care met rijst. 

Donderdag, stamppot boerenkool ( uit de moestuin ) met noten of een vegagevalletje 

Vrijdag, boodschappendag

liefs grandma.

time flies

Zomaar een week verder, hoe dan hè.

Afgelopen weekend hadden we twee kleinzoontjes te logeren, niet tegelijk hoor. Ze hadden opa en oma helemaal voor zichzelf. We gingen op zaterdag met Mingus naar de dierentuin, altijd leuk en zo langzamerhand kent hij de weg al in Wildlands :) Zondagochtend deden we weer een overdracht van kinderen bij de Ikea in Zwolle.We dronken daar koffie met wat lekkers. Toen zwaaiden we Mingus uit en namen Nathan uit Zutphen mee naar huis. Hij vond het best spannend zo voor de eerste keer zonder zus uit logeren. We reden direkt door naar de dierentuin. We laten de kinderen kiezen waar ze naar toe willen, want het hele park in een middag bekijken lukt eigenlijk niet. Ach het kereltje had het zo naar zijn zin ! 's Avonds keken we naar een film, aten wat lekkere dingetejes en toen was het alweer tijd voor bed. Het ventje ging sliep de hele nacht door. Op maandag gingen we naar het zwembad en zo rond de klok van vier togen we richting Zutphen. Onderweg aten we bij McDonalds. Nadat we Nathan hadden thuisgebracht gingen we nog even bij liefste zus koffiedrinken, zij woont in De Steeg. We waren pas om 23.30 thuis. Dinsdag moesten we even bijtanken hahaha.

Wat het weekmenu beterft voor de deze week.

Vorig weekend aten we pasta met saus, rijst met boontjes, pannenkoeken en aten we bij de Mac.

Dinsdag, stamppot spitskool 

Woensdag, roerbak spitskool met ui, paprika, rijst en gebakken ei.

Donderdag (vandaag) een orzo salade hier vind je het recept. Ik haalde bij Lidl  de aubergine voor de salade.

Vrijdag, gebakken aardappelen met sla 

Zaterdag, eenvoudige pasta met sla.

Ik haalde vandaag bij Lidl

een aubergine

2 bekers soja yoghurt

1 emmertje griekse yoghurt

een doosje blauwe bessen ( diepvries)

2 x 500gram biologische uien ( die uit de tuin zijn bijna op ) 

400 gram kaas

1,5 kg biologische bananen

samen was ik € 17,30 kwijt.

Ik heb nu echt genoeg in huis voor aankomend weekend. Dat komt dan goed uit want voor volgende week heb ik nog maar € 27,12 te besteden. Straks ga ik naar t werk. De eerste nacht van vier, zucht die eerste nacht kan ik altijd een beetje tegenop zien....afijn komt goed.

liefs grandma

werken, tomaten, boodschappen en een logeerweekend

Gisterochtend kwam ik uit de nachtdienst, ik had een extra nachtje gewerkt dat brengt geld in het laatje en een extra vrije dag. Volgende week werk ik dan mijn blokje van vier nachten. 

Gistermiddag ging ik even het plantenkasje in om te zien of er nog wat laatste tomaten rijp waren, tot mijn grote verbazing hingen er nog heel wat, nou moe, door de warme dagen waren ze nog mooi afgerijpt, denk ik. 

Ik haalde ook een prei uit de  tuin. Van de helft van de tomaten, de prei, twee uien, een potje worteltjes en wat knoflook maakte ik een pan vol pastasaus.

We gingen gisteravond dus niet niet uit eten maar aten volkoren pasta met de saus en mozarella. De pastasaus die nog over was verdeelde ik over twee bakjes, één bakje deed ik in de vriezer en één bakje gebruiken voor morgen. Dit weekend komen er twee kleinzonen logeren, beiden houden van pasta, eten we het gewoon nog een keer :)

Vandaag haalden we boodschappen. Er waren mooie aanbiedingen bij AH en Dirk. We gingen ook nog even langs onze favoriete groenteboer.

We hadden super veel boodschappen, check..

groenteboer

Dirk

AH

Ik zal de bonnetjes even bijvoegen, dan kun je ook lezen wat we allemaal kochten ( kratje bier stond al in de kelder ). Aangezien we logeetjes krijgen dit weekend kocht ik wat extra's, zoals chips, een zakje snoep, een cakemix (een pak extra van want dat was ook een aanbieding )

Bij AH was een tikka masala-verspakket met een kortingssticker. Vanmiddag maakte ik dat klaar, we eten daar vanavond één portie van en de andere portie zit al in de vriezer.

Super handig die glazen bakjes, kunnen zo uit de vriezer de oven of magnetron in

Ik was al met al € 73,07 kwijt. Er was nog €17,49 over van afgelopen week met de € 50 van deze week had ik 67,49 te besteden, iets over het budget maar hé, de voorraad is weer wat aangevuld, ik vind het netjes. Volgende week hebben we niet veel nodig, komt goed.

Vorige week had ik biologische citroenen gekocht één daarvan sneed ik met schil en al in kleine stukjes. Hops in een kleine blender en net zolang malen dat het een smurrig is :0

Ik verdeelde de gemalen citroen in kleine porties ( theelepel ) en legde deze op een plastic dekseltje van een broodtrommeltje. En paar uurtjes in de vriezer en daarna konden ze mooi los in een zakje. Super handig die citroenhoopjes, voor in een smoothie, een baksel of in een potje thee, bijvoorbeeld.

Grandpa heeft de zonnenpanelen al op de dak. Van de week gaan hij en zoon-van-het-dorp de boel aansluiten, hopen dat de omvormer het nog doet.

voor nu, een fijne weekend lieve mensen.

Extra boodschapjes

De bouillonblokjes waren op, daar sloeg ik wat van in.

Bij Boni kocht ik nog wat extra fruit, bio roomboter ed

Er zaten ook weer wat aanbiedingen bij.

Nog te besteden deze week € 17,49.

Fijne avond.

ontbijt 7 en werk aan de winkel

Vandaag dan de laatste van een een aantal budget ontbijtjes. 

Boekwijt pannenkoekjes! Ik gebruikte boekweit meel omdat ik dat toevallig nog in huis had en dat toevallig echt op moest, want over de datum. Je kan natuurlijk elke meelsoort gebruiken. In de super sobere-januari-maand maak ik ze zelfs van gemalen havermout, prima te doen

In dit geval gebruikte ik,

200 gram boekweit meel

400 ml amandelmelk (deze was gezoet ) 

1 ei

snufje zout

1 theelepel baking soda

Alles in een kom en mixen tot je glad beslag hebt. Bakken in boter en opeten.

bakken in een grotere pan voor mooie ronde pannenkoekjes :)

We deden er gewoon jam op maar dit is ook zo lekker met een schepje yoghurt en vers fruit, eventueel nog wat honing erover, heerlijk. Een deel van de pannenkoekjes die over waren deed ik in de vriezer en zes pannenkoekjes in de koelkast voor later deze week.

Een jaar geleden kochten we 2e hands zonnepanelen, ja dat kan ook hè. Sommige mensen willen het nieuwste van het nieuwste en dat geldt dan ook voor zonnenpanelen. Inclusief omvormer, kabels ed waren we maar 500 euro kwijt. Er moeten wel nieuwe steunen en zijpanelen ( die laatste voor het netjes ) komen dat zal met elkaar nog zo'n 350 euro zijn. Grandpa is vandaag begonnen met het uitmeten, we hopen binnen twee weken klaar te zijn. De panelen komen op de garage, de oude, nog steeds prima werkende, panelen liggen op een blokhut achter op de tuin. Ons huisdak ligt niet goed op de zon, zeg maar, vandaar dat we voor andere daken hebben gekozen.

Voor de winter moeten ook de bovenkozijnen geschilderd en zo nodig opgeknapt worden, daar hebben we ons knap op verkeken, we dachten dat alleen de kozijnen beneden niet zo goed meer waren. Beetje pech maar t komt goed. T is zoals het is.

Zo nu gaan we lekker zuurkoolschotel eten!

liefs grandma.

ontbijt nummertje 6 en een relaxte zondag

Vandaag was het zo'n dag die je eigenlijk wilt. Beetje uitslapen, kalmpjes ontbijten, met de hond wandelen. Bananenbrood bakken, dat ruikt zo lekker, op je fiets stappen en in de stad een wijntje drinken. Thuis een soepje koken, lekker eten, fijn muziekje erbij, gewoon dàt!

Ik kookte vanochtend wat havermoutpap, schilde een appel, sneed deze in stukjes, strooide er wat kaneel over, eventjes een minuutje in de magnetron ( kan ook in een pannetje natuurlijk ) hops in een kommetje, wat blauwe bessen erover en opeten :)

Na de wandeling met de hond bakte ik een bananenbrood volgens een recept van familieoverdekook daar vind je zulke lekkere recpten. 

Vanavond aten we pompoensoep met een stokbrood ( to good to go Ekoplaza)

Voor de soep fruitte ik een ui in wat olie, sneed een tomaatje in stukjes en bakte die mee, beetje kerrie madras, komijn, chilipoeder, tot slot de in stukjes gesneden pompoen erbij, even goed aanbraden. Water en bouillonblokje toevoegen en aan de kook brengen.  Ik deed er een appel door voor een iets frissere smaak. Toen alles gaar was de soep gepureerd met de staafmixer. Tot slot 200 ml kokosmelk toegevoegd. Voor het mooi er wat peterselie opgedaan.

Ik had gisteren een bekertje zure room gekocht. Met wat zout, peper, chili en knoflook poeder had ik lekker sausje. Wat rucola, tomaat ( uit de tuin) , ui en ei , klaar is kees.

Vanaond niets anders dan bankhangen, met grandpa en dit lieverdje...

liefs grandma

ontbijt 5 en wat we kochten..

Lekker ende gezond ontbijt, yoghurt met geroosterde havermout en kokosvlokken, wat honing, noten en een handvol blauwe bessen .

en kijk wat er achter het huis staat...geen kippen Marie! maar een Kip !

...kipje zal ik maar zeggen want ze is echt klein. Evengoed ruim van binnen. Het besje is 40 jaar oud, met recht een old timer :)

We keken af en toe uit naar een old timer caravan maar niet echt fanatiek. Van de week vertelde een vriendinnechie dat ze haar kipje wilde verkopen en aangezien ik het wagentje zo leuk vind... 

We gingen kijken en echt, de caravan ziet er heel goed uit. Hefdak, vloer, kussens alles is altijd prima onderhouden. Het interieur wil ik wel iets lichter van kleur maken, maar dat  heeft geen haast. Het is echt een schatje.

Ik speur pinterest weer af voor ideeen en inspiratie, op caravanity hebben ze ook zulke leuke gepimpte caravans en campers.

We zullen de camper verkopen, dat gaat me erg aan het hart. Maar 8 maanden wegenbelasting, elk jaar een keuring, het loopt aardig in de prijzen en zo heel vaak gaan we er niet mee op stap. Tja. Keuzes keuzes altijd lastig hè.

Nou ik ga nog even mijmere ende dromen van hippe Kipjes.

liefs grandma.

 

ontbijtje 4, boodschappen en weekmenu

In het to-good-to-go broodpakket van Ekoplaza, van afgelopen dinsdag, zaten ook een aantal afbak broodjes. Vanochtend bakte ik deze in de airfryer tot ze lekker knapperig waren. Beetje roomboter en zelfgemaakte jam erop, erbij een eitje, glaasje sinaasappelsap en een kopje koffie, gewoon lekker om de dag mee te beginnen.

Om even bij Ekoplaza te blijven..vanmorgen waren we daar om een pot carobe pasta te halen, ik kocht ook een citroen, iets van drop en twee bekers amandelyoghurt, die laatste waren in de aanbieding voor 79 cent per stuk. Toen we buiten stonden bekeek ik de bon nog eens en zag dat er iets verkeerd was gegaan met het verrekenen van de korting. k Voel me altijd wat beschroomd om met een bon terug te gaan maar afijn, toch maar gedaan. Verontschuldiging, sorry, je krijgt het geld terug, dat was lief he. Ja en dan ook nog het originele bedrag, niet eens de aanbiedings prijs, zo had ik gans en al de yoghurt voor niets, heel attent!

uitgegeven bij Ekoplaza € 6,59

2 bekers amandelyoghurt ( gratis)

drop 

1 citroen

1 pot carobe pasta

Uitgegeven bij Lidl € 21,95

bio-tofu

2 bekers soja yoghurt met blauwe bessen

2 pakken koffie

2 pakken maiswafels

knoflookteentjes in olie'

kastanje champignons

verspil-me-niet-brood ( 25 cent )

zure room

1 citroen ( bij Ekoplaza ook eentje gekocht maar bedacht me bij Lidl dat 1 wel erg 1 is )

Nog  over voor aankomende week € 41, 46. Er moet nog kaas en wat fruit gehaald worden.

Weekmenu

zaterdag, snelle pasta met courgette en tomaat ( uit de tuin) , ui en paprika uit de kelder.

zondag, pompoensoep met gevulde pistolet ( zure room, tomaatjes, ei, ui )

maandag, zuurkool schotel, alle ingredienten voorradig

dinsdag, roerbakgroente (vriezer) rijst, tofu en saté saus

woensdag, spinazietaartje, alles uit de vriezer

donderdag, misschien wel uit eten we hebben nog bonnen :)

vrijdag, boodschappendag.

ik zal jullie morgen vertellen wat we vandaag hebben gekocht...wat halen we ons weer op de hals.....

liefs grandma

 

ontbijt 3 en appeloogst tweede ronde

Allereerst het ontbijt van vandaag. We aten vrij laat daarom een licht ontbijt. Ik maakte een smoothie van drie bananen, twee blokjes diepvriesspinazie, een uitgeperste sinaasappel en een theelepel rietsuiker melassestroop. Ik topte dat met wat mangostukjes ( over van gisteren) wat kokosschaafsel en cacao-nips ( deze laatse koop ik altijd bij Holland and Barret mits in de aanbieding 2 voor 1 ). We namen er elk twee beschuitjes bij, één met bramenjam en één met pruimen/ananasjam. Kopje koffie hoort er ook bij.

beetje wazige foto, sorry

Vandaag plukte ik ook de tweede lichting van de appeloogst, wederom een kist vol. Net als vorige week maakte ik appelmoes van de ietwat beschadigde appels en de rest ging in een kratje in de kelder. Die appels in de kelder moet je goed in de gaten houden, soms zit er toch een min geval tussen en het is zaak deze er op tijd uit te halen voor hij andere appelkes aansteekt.

twee kratjes voorraad

voor(raad) op de plank

voor morgen ofzo :)

Ik plukte vandaag de allerlaatste bonen en snijbonen, ik denk dat we die morgen ook opeten. Ha dat wordt een vol bord morgen, aardappelen, (snij)bonen, witlofsalade en appelmoes!

ik haal zowel de bonen als de snijbonen door het molentje, kan prima.

Vanavond gaan we even bij schoonouders op bezoek, eens zien hoe het daar gaat. Heel apart hoor, we gaan nu gewoon op bezoek i.p.v. zorgen voor.

liefs grandma.

ontbijtje 2 en een oud recept met aubergine

Vanmorgen startten we de dag met een lekker ontbijtje.

Griekse yoghurt met ciazaadjes, mango, noten en honing, kopje koffie erbij, goed begin van de dag.

Laatst vertelde ik over het vooroorlogse kookboekje en dat er zelfs een recept in stond met aubergine. Ik deel dat recept even, veels te leuk dit :)

ik hoop dat het leesbaar is

liefs grandma

Familie weekend, to good to go, boodschappen en nog een maand rondkomen met 50 euro per week.

We hadden een fantastisch familie-weekend. We hadden een huis gehuurd van Centre Parcs. We hebben veel gezwommen, grote heerlijkheid, de glijbanen en de wildwaterbaan zo fantastisch! De kinderen logeerden bij elkaar op de kamer,  de jongetjes op een kamer (verdeeld over 2 slaapkamers) en drie meisjes op een kamer , één groot feest dat kun je je voorstellen. 

De boodschappen regelden een schoonzoon en ik, het avondeten en de basics. Voor de snackjes, snoep en chips, drankjes ed nam iedereen wat mee voor algemeen gebruik. Alles wordt verrekend in een app. Goed geregeld allemaal.

Van het boodschappengeld van vorige week is niets meer over. Ik had van vorige week nog € 32,55 en de € 50 over. Ik kocht bij Boni wat voorraden, de smeerboter was in de aanbieding daar heb ik veel van gehaald.

De rest van het bedrag ging in de familie-weekend-pot.

Ik heb besloten om nog een maand op het budget te leven, dus € 50 per week. Gisteren leverden we de lege flessen van het weekend in en daar kochten we nog twee kuipjes smeerboter, een zak drop, kattenvoer èn een bloemetje voor de buren voor het verzorgen van de kippen en katten, voor. Bij de groentenboer kochten we fruit en wat groente, ik had geluk want er was nog een 1 euro zak met twee romanesco en een gewone bloemkool. De bloemkool aten we gisteren op, één romanesco is voor vanavond en eentje ging de vriezer in.

Vandaag reden we naar de stad. Ik had een to good to go broodbox gereseveerd bij Ekoplaza en bij de AH en Dirk hadden ze een aanbieding waar ik wel belang bij had. In Emmen zit de Dirk tegenover de AH en de Ekoplaza zit daar weer op loopafstand van, zo'n ritje kan dus wel uit.

Check de bonnetjes! Bij AH hadden ze een erwtensoeppakket in de aanbieding en in dit geval zat er ook nog een kortingssticker op.

Voor deze week hebben we nog  € 19,99 te besteden en het is warempel al dinsdag.

Dirk

Albert Hein

Ekoplaza €4,99 broodpakket en aanbieding kokosvlokken € 1,79

Bij de groenteboer kocht ik naast de bloemkolen nog bananen, een mango en 2 stronkjes witlof.

Weekemenu ziet er een beetje rommelig uit. 

Gisteren aten we bloemkool tartin (bloemkool, restje zuivelspread met knoflook en bieslook, wat geraspte kaas )

Vandaag, romanesco, aardappelen en een burgertje

Woensdag, uit eten met collega's

Donderdag, erwtensoep met spekjes

Vrijdag, aardappelen, witlofsalade, gekookt ei

De erwtensoep staat al de pruttelen, we kunnen er twee keer van eten. Een portie eten we donderdag en één portie gaat de vriezer in.

Om jullie een idee te geven wat we als ontbijt eten met een € 50 weekbudget, zal ik een week lang ook onze ontbijtjes delen. 

Vandaag, toast met avocado en ei.

👌

Liefs grandma.