Blogmas 2025, dag 13 en 14 een verspil-me-niet-tasje

Ik heb een venijnig virus onder de leden geloof ik. Begin van de week begon het met wat koorts, snotteren en hoofdpijn. Het leek erop dat het na een paar dagen beter ging maar gisteren kreeg ik last van mijn keel, net zo schor en minnetjes. afijn het zal weer over gaan. Op het werk heerst hetzelfde griepje, het gaat rond, zeg maar.

Vandaag deed grandpa wat boodschappen en hij nam ook een Lidl verspil- me-niet-tasje mee. Het was weer een  mooie buit.

De spruitjes moesten echt op, daar maakte ik een spruitjestaart van. Ik haalde een potje paprika van de plank, rulgehakt uit de vriezer en een ui uit de kelder. 

Het recept is eenvoudig, spruitjes bijna gaar koken. Een uitje met wat knoflookpoeder aanbakken in wat olie in een koekenpan, rulgehakt even meebakken en dan de spruitjes en paprika erbij. Ik deed er wat kerrie madras, zout en peper door. In een kommetje 3 à 4 eitjes klutsen met wat zout en kruiden. Het mengsel in een ovenschool scheppen en overgieten met het eimengsel. Ik verdeelde er nog wat kaas over. In de oven bakken op 180 graden (ongeveer, mijn oven is vaak iets warmer dan de aangegeven temperatuur ) tot de bovenkant mooi bruin is. Ik gebruikte deze keer geen bladerdeeg als bodem.

we aten alles op :)

Nog één nachtje werken en dan zit het er weer op.

liefs grandma