We hadden een beetje stille week, niet dat we niets gedaan hebben maar gewoon meer naar binnen gekeerd. Dat hoort natuurlijk ook bij het seizoen, wat meer in huizig, maar ook met je gemoed in deze tijd van het jaar, we bewegen gewoon mee met de seizoenen. Niet depresief ofzo maar wat meer op jezelf gericht, helemaal prima. Ik had deze week nog een cursus dag, we gingen met een groepje uit eten met jarige dochter uit Ermelo. We wandelden en gingen op vrijdag oldschool naar de markt en dronken daarna nog een kopje koffie bij de Brasserie. Ik haalde wat boodschappen bij Lidl en ja ik nam ook weer een tasje mee. Je snapt er niets van, om 12.30 stonden er gewoon nog een aantal tasjes in het rek. Normaal gesproken voel ik me wat bezwaard om een tasje mee te nemen vroeg in de ochtend ( stel dat iemand ze echt nodig heeft) maar na de middag gooi ik de bezwaren overboord :) Het tasje was weer rijkelijk gevuld met wat bananen, een peer, broccoli, courgette, ui, wortel, aardappelen en spruitjes. Het meeste is al op of ligt in de vriezer. Zo aten we vrijdagavond geroosterde groenten uit de oven.
Ik gebruikte de helft van de spruitjes ( de andere helft ging in de vriezer ) , 2 aardappelen, wortel, ui, stukje paprika, rozemarijn, wat olie en heel veel kruiden oa knoflookpoeder, zout , peper, zoete paprika, curry madras. Alles op de bakplaat en roosteren op 180 graden, lekker met een sausje van mayonaise, Griekse yoghurt en chilisaus. We aten er een kaas schnitzel bij ( met korting sticker gekocht bij Lidl )
Gisteren aten we de broccoli met wederom een kaas schnitzel, tja die laatste moest op hè.
Vanavond eten we aardappelen, rode bietjes en een witlof salade ( de laatste witlof uit het tasje van vorige week ) en elk 2 gekookte eitjes.
Morgen eten we stamppot boeren kool met gehakt
Dinsdag, chili sin carne uit de vriezer
Woensdag, pesto macaroni met broccoli ( uit de vriezer )
Donderdag, date night met grandpa, uit eten en daarna naar het theater
Vrijdag, naar liefste zus.
Ik bakte me gisteren toch een lekkere appelcake! We hebben namelijk enorm veel appels dus elk recept met appels wordt uitgeprobeerd :)
Vrijdag plukte ik bijna een kruiwagen van appels, deze appels kun je heel lang bewaren, ideaal voor de winteropslag.
 |
| kijk wat een joekels! |
 |
| en er hangen nog meer aan de boom |
 |
| k zal morgen het recept met jullie delen |
nu ga ik mijn nachtdienst-lunch klaarzetten. Aankomende 3 nachten moet ik weer werken.
liefs grandma
