Nieuwe plannen, rabarber en Ameland

Ondanks alle emoties en drukte zijn vriendin en ik vol nieuwe plannen. Degene die kleinfarmhuus al een tijdje volgen weten dat we in 2014 in een biotuin werkten . De opbrengst was voor vrijwilligers en de voedselbank van het leger des Heils. We verbouwden de groenten op stropakjes. Ik zeg wel "we" maar het meeste werk was al gedaan voordat ik instapte in het project 😀 . Vorig jaar lag het het project volledig op zijn gat. Vriendin's man was toen al erg ziek, de meeste vrijwilligers hadden een baan gekregen, dat laatste was prachtig, maar de tuin lag braak. Nu is het zo dat het leger des Heils deze tuin dit jaar afstoot . Kwam de vraag ..wie wil met deze woestenij doorgaan op eigen initiatief ? .. Dus jaaaah, vriendin en ik met een klein aantal andere mensen , we hebben een tuin ! Tis een grote bende maar er staan een aantal appelboompjes, een pruimenboom, veel braam, veel rabarber , twee druivenstokken, een oude kas, een open gebroken schuurtje ( met/ zonder gejat gereedschap :0 )  en een vijver vol kwakende kikkers, hoe leuk is dit !

Volgende week beginnen we . 

Met rabarber kun je veel doen. Ik kook rabarbermoes, rabarberjam, rabarbertaart en dit jaar wil ik rabarbercello maken. In landleven vond ik volgende recept

Nodig

500 gram rabarber in kleine plakjes. 

200 gram suiker

1 vanille stokje

0.75 liter wodka ( ik gebruik brandewijn)

Grote weckpot of fles.

Bereiden

Doe de gewassen en gesneden rabarber in een schone pot, voeg de suiker en het open gesneden vanillestokje toe. Giet er genoeg wodka over tot de stukjes ruim onder staan. Doe de deksel erop en schud alles even goed. Laat de likeur 3 tot 6 weken staan op een donkere plek. Schud de pot af en toe even om. Zeef de vloeistof en giet de vloeistof terug in de pot of in mooie flesjes . Zet nog eens 3 tot 6 maanden weg op een donkere plek om te rijpen. Serveer de rabarbercello koud. Gooi de rabarberstukjes niet weg, ze zijn heerlijk over ijs :)

 

 

In mijn eigen tuintje bij huis groeien ook nog vijf rabarber planten , we kunnen even vooruit zeg maar. Buren, kinders en schoonouders, we kunnen heerlijk delen .

Gisteren gingen grandpa en ik naar Ameland. Grandpa heeft daar een klant dus eens per jaar maken we van een werkdag, een dagje uit. Het was heerlijk weer. We wandelden, zaten fijn in de zon op een beschut plekje van een strandpaviljoen en genoten van elkaar , de wind en de zee. Grote heerlijkheid.

Liefs grandma