dinsdag 29 november 2016

zoetzure pompoen en een roadtrip.

Voor de liefhebbers, hier vind je een recept voor pompoen in t zoetzuur. Op deze manier ingemaakt blijft de pompoen lekker knapperig. Wanneer de potjes gevuld zijn doe ik ze nog een kwartiertje in een pan met kokend water dan weet ik zeker dat ze lang houdbaar zijn.

De volgende manieren werken eigenlijk nog beter. De pompoenstukjes worden dan wel wat slapper, hier vind je een aantal recepten :)

De roadtrip met hond ging erg voorspoedig. Zo leuk als je dan haar kop ziet op het moment dat ze beseft.. IK MAG MEE!!!! ( dat is als ik de mand in de kofferbak prop hihi).
We hadden een gezellige tijd bij dochter in Zutphen en bij liefste zus in De Steeg.




Deze  week staat alweer bol van activiteiten. Personeelsetentje, bezoekjes, kinderfeestje in Ermelo, logeerpartijtjes hier in huis, boomzaagdag op vrijdag en in het weekend moet ik weer werken buiten de deur. Jup, we gaan er weer voor :)

liefs grandma/
 


woensdag 23 november 2016

Pompoendag

Vanmorgen heb ik een grote pompoen geslacht. Er zat een zwak plekje op de schil, tja dan kun je hem beter direct verwerken he. 

 

Ik maakte een grote pan soep , genoeg om vier keer van te eten. Toen was er nog een hele helft over, die sneed ik in kleine blokje en zette een deel daarvan in zoetzuur . De rest ging als puree de vriezer in. Deze puree is ideaal voor nog een soepje, door een deegje of als prakje voor een babykleinkind die komt logeren.


 

Zoetzure pompoen is heerlijk bij een stamppot, vlees of bij kruidig eten. 

Vandaag had ik vele appeltaarten en appelmoes moeten maken maar het was lekker weer buiten dus koos ik ervoor om vanmiddag naar buiten te gaan, beetje bladharken en met t hondje aan de wandel. Vanavond at ik bij schoondochter en de kleinkindjes ( ja pompoensoep hihi) .

Morgen naar liefste zus , die woont zo prachtig op de Veluwe . Op de heenreis nog even bij dochter in Zutphen op de koffie die woont niet zo ver  bij liefste zus vandaan. Zus en ik hebben een vrouwen logeerpartijtje want grandpa gaat niet mee. Margie gaat wel mee natuurlijk, ze is dol op een roadtrip. Madam zit dan voorin, op de vloer voor de bijrijdersstoel met haar kop op de zitting en dan kijkt ze me heel innig aan tot ze in slaap valt .  We hebben geprobeerd haar achterin de auto laten maar dat is geen optie, ze kan er zelf niet inspringen en de hele reis zit ze rechtop proberend haar evenwicht te bewaren,  arme voorpoten die zijn de dagen daarna helemaal stram en stijf. Persoonlijk vind ik het ook erg fijn om haar onder aaibereik te hebben :) 
Vrijdagmiddag hoop ik weer thuis te komen. 

Liefs grandma.


zondag 20 november 2016

Ontbijt op zondag

Zo lekker. Naar een idee van een receptje uit het boni reclame en recepten boekje.

Ik pureerde 1 banaan, ongeveer 175 ml amandelmelk ( gezoet) en 1 flinke theelepel cacao tot een papje. Deed dat in een pannetje en bracht dat met 2 eetlepels havermout aan de kook tot het een dikke " pudding " was. 
Ik topte het met rood diepvriesfruit en wat geraspte kokos, miamie . 

 

Grandpa houdt niet van warme havermout. Voor hem roosterde ik twee boterhammetjes, smeerde daar zoete amandelpasta op, topte dat met plakjes banaan en cacoanips. Beetje fruit erbij en klaar. Manlief ook tevreden.

 
Beetje prutfoto maar t gaat om t idee he ;)

Geniet van de zondag, liefs grandma.


zaterdag 19 november 2016

Meer hout en meer appels

Van de week kreeg grandpa de vraag van zoon of wij nog kachelhout nodig hadden. Nou, hout voor de kachel kunnen we altijd gebruiken. Bij zoon op t werk hadden ze een grote wilg omgezaagd en het hout had zoon al zo'n beetje gereserveerd voor zijn paps en mams , lieverd he :)
Gistermorgen togen vader en zoon met twee auto's en twee aanhangwagens op weg voor een jaar warmte . Kleinzoontje en zijn vriendje mochten ook mee, de kleine ventjes droegen mini overalletjes en kleine werkhandschoentjes raldééeeee ze gingen mannenkarweitjes doen! Het mannenspul reed twee keer en toen lag het hout bij ons onder het afdak en een klein deel aan t begin van t bosje. Grandpa weet al wat hij moet doen tussen kerst en oud en nieuw


 

 


Vandaag plukten grandpa en ik dan echt de allerlaatste appels van dit jaar, wat een heerlijkheid.


 

Een deel geven we weg , de gave appels bewaren we in de kelder en de rest wordt zo snel mogelijk verwerkt.

Morgen vieren we de verjaardag van oudste kleindochter, ze wordt 6 jaar, waar blijft de tijd!

Liefs grandma.


donderdag 17 november 2016

Appels, peren en pompoenen



Wat was het een goed jaar voor appels, peren en pompoenen, geweldig. Dat beloofde veel appeltaart, appelmoes, appelchutney, stoofperen ( grote heerlijkheid) en allerlei lekkers van pompoen. Ik maak natuurlijk pannen vol pompoensoep en potjes vol pompoen in zoetzuur. Vorige jaren maakte ik deze pompoentaart vaak, lekker hoor. Omdat pompoen zo veelzijdig is ben ik blij met elk nieuwe recept. Laatst maakte dochter uit Zutphen me attent op de blog van lisa goes vegan , hier vind je een heerlijk recept voor een winterse salade met geroosterde pompoen, echt ik zou deze elke dag kunnen eten :)



In mijn hoofd ben ik alweer bezig met mijn sobere maand, januari. In januari ben ik altijd zeer zuinig, zeg maar gierig wat mijn boodschappen betreft. Het bedrag dat ik bespaar geef ik aan iemand die het goed kan gebruiken. Als ik nu een mooie aanbieding zie dan sla ik extra veel  in ( dat doe ik meestal maar in deze tijd let ik nog meer op ). Ik weet dat we heel zuinig en gezond kunnen leven. Mijn voorraad is mooi op peil.

Sinds juli eten we bijna geen vlees en andere dierlijke producten meer en dat bevalt ons erg goed. Wist je dat je voor de befaamde vit. B12 maar 70 gram vlees pér week nodig hebt? Geen vlees scheelt trouwens aanmerkelijk in de portemonnee :). We kopen af en toe een stuk kaas en eten eitjes van onze eigen kippen, als ze leggen tenminste want een van de dames kreeg het in haar hoofd om te gaan broeden tsss kijk dan is de rest van dames ook van slag de leg, no eggs! We geven ze de tijd, de ervaring leert dat ze na een tijdje gewoon weer gaan leggen. Tijdens de winter periode leggen ze sowieso erg weinig maar net genoeg voor grandpa en mij.



liefs grandma.




woensdag 16 november 2016

Soms gaat het goed , soms iets minder...

Door alle drukte merk ik dat een blogje schrijven er een beetje bij in schiet. Jammer, want het is toch een beetje een uitlaatklep, een dagboek, een naslagwerk voor me. 

De laatste twee weken waren gevuld met mooie momenten. We vierden de verjaardag van schoonzoon in Groningen. De jongelui hadden hun best gedaan. Er was een buffet van zelfgemaakte "  indian spices " compleet met chaithee, lemonwater en geroosterde rijst als snackje. Op de achtergrond Indiase muziek en op een groot beeldscherm hadden ze een slideshow van alle foto's van hun Indiase avontuur. We waren helemaal terug in India  . We vierden de week erna de 32ste verjaardag van zoon-van-t-dorp , ik kan me niet voorstellen dat het al zo lang geleden is dat hij geboren werd. Ooh wat was ik trots op mijn kleine jongetje , grandpa kon wel vertrekken ik had een nieuwe liefde , helemaal in de wolken met mijn babietje :) 

Ik bezocht dochter in Ermelo, we gingen op bezoek bij schoonouders en pasten op de kleinkindjes . Ook leuk, af en toe ga ik met kleinzoon van het dorp naar zwemles aaah zo nostalgisch.....zwemles....

Ik had jullie foto's van het korfvlechten beloofd, hier zijn ze.


 


 


 
Ons voorbeeld ...zucht zo mooi gevlochten. 


Het is nogal een karwei hoor. Maar t wordt al wat :)
Oh en had ik verteld dat we de keuken helemaal geverfd hebben?  T ziet er weer heerlijk fris en fruitig uit.

Soms gaat het ook niet allemaal van een leien dakje. Dochter uit Zutphen kreeg een ongeluk met de scooter met als gevolg een dikke knie met wat hechtingen en blauwe plekken. Voor deze oma een goede reden om een paar dagen te helpen. Gezellig , nou ja de reden niet maar t samenzijn wel! 
Grandpa en Margie lagen allebei in de honde/lappenmand. De aardappelen in de kelder hebben ook iets onder de leden, ze zien er prachtig uit maar van binnen zitten ze vol bruine vlekken . Ik heb al 6 kilo weggegooid, hoe jammer is dat. Een pot rode bietjes ging open , deze had ik naturel ingemaakt misschien niet zo een goed idee. De inhoud zag er eigenlijk wel bijzonder uit.


Alsof er een goudlaagje op zit, zie je dat?

Zo even bij gekletst. Tot snel.

Liefs grandma



donderdag 27 oktober 2016

Wood for free

Wat je gratis kunt krijgen hoef je niet te kopen. Naast het voedsel dat we bij elkaar scharrelen , zijn we ook altijd kien op gratis hout voor de kachel. In het voor-en najaar hebben we nogal wat snoeihout, de grote takken worden in stukken gezaagd en in het houthak opgeslagen, de dunne takken worden versnipperd en gebruikt voor de paadjes in de moestuin en ons ienieminibosje. Zoon van het dorp heeft ook nogal eens " rommelhout" waar we mooi vuurtje van kunnen fikken. Bij grandpa op het werk worden oude pallets uit elkaar geslagen en in grote bak gegooid, eens in de zoveel tijd neemt grandpa ons aanhangwagentje mee en kunnen we weer een poosje gratis en voor niets stoken :) 

 

Zo komt Jan Splinter door de winter.

Liefs grandma.