zaterdag 18 januari 2020

Boodschappen voor week 4, januari budgetmaand.

Gisteren hebben we het grootste gedeelte van de boodschappen gehaald.

Komt ie..





kijk deze zak , 4 paprika's, 1 komkommer, 1 aubergine, 1 courgette voor maar 0,98 cent,

Bij de groenteboer,

1 krop andijvie
sinaasappelen
mandarijnen
1 mango
citroen
bananen
courgette, paprika, komkommer, aubergine
zakje witte droge bonen :)

Op de markt

1 kilo aardappelen 
1 pond spruitjes

Bij de broodkraam

3 desem broden voor € 5.50

Kaas van vorige week € 1.00



Bij de Boni

vleesvervangers
roggebrood
crackers

Totaal uitgegeven voor aankomende week € 20,31

Onze lieve buurvrouw, die van de shaslicks,  kwam eergisteren een heel brood brengen, ze had de diepvries te vol, op deze manier sponsort ze ons, hoe lief !

Vanmorgen als ontbijt een groene smoothie, brood met jam en een potje koffie.




Tussen de middag aten we de compensatiemaaltijd  voor het etentje van opa en oma vorige week zaterdag..

kliekjes-lunch oftewel een live-below-the-line proeverijtje :)



  1. soep van de laatste prei, de wortel en een handjevol macaroni 
  2. restje hutspot 
  3. elk een half gevuld eitje 
  4.  mandarijntjes.


Vanavond aten we stamppot rauwe andijvie met kruim gehakt, er is nog wat fijn gesneden andijvie over en jawel dat staat in een bakje in de koelkast.

Morgen een blogje over wat we nog te besteden hebben de rest van de maand.

liefs grandma.








vrijdag 17 januari 2020

Live Below The Line, dag 7

Het zit erop, dit was de laatste dag van onze superzuinige week, € 1,50 per persoon per dag zonder gebruik te maken van onze voorraad en de moestuin. Het was weer een succes vond ik. We aten gevarieerd en vers. Geen tussendoortjes, geen biertjes of een glas wijn, geen kaas en geen snackjes, toch waren onze buiken goedgevuld met prima voedsel. We zijn wel beiden een kilo afgevallen maar hé dat is ook een mooie bijkomstigheid :)

Vanmorgen at grandpa twee boterhammen met jam ( dat eet hij vrijwel elke ochtend ) en ik at een kom havermout met geraspte appel, de inhoud van een suikerzakje en wat kaneel.

Tussen de middag at grandpa het laatste plakje brood en twee roggebroodjes, respectievelijk met pindakaas en smeerkaas. Zelf at ik  twee roggebroodjes met smeerkaas.
Tussendoor aten we een appel.

Vanavond aten we stamppot boerenkool met iets wat voor een burgertjes had moeten doorgaan, gemaakt van een aardappel, het laatste stukje bloemkool, een ei, de laatste 2 vegaballetjes en wat smeerkaas.  Dat was het plan, helaas viel de boel uit elkaar toen ik de burgertjes wilde omdraaien. Wat kan het schelen ik roerbakte de rest en warempel het was verrassend lekker :)

Ik kookte daarvoor de aardappel en bloemkool, goot deze, toen ze gaar, waren goed af. In een koekenpan bakte ik ondertussen een ui en de vegaballetjes ( in kleine stukje)
Alles in een kommetje en goed gemengd met het ei, de smeerkaas, peper/zout/kerrie en daarna gebakken in een beetje olie. Goed recept voor een ovenschoteltje.

ziet er uit als een vreugdeloos prakje maar het was erg lekker hihi 


Tja wat hebben we nog over..

2 sinaasappels
2 mandarijntjes
2 appels
een stukje prei
halvarine
koffie
1 winterwortel
havermout
3 uien
smeerkaas
pindakaas
jam
1ei

Vanavond eten we nog wat fruit.

Morgen gaan we verder met onze januari budgetmaand, € 1,50 per persoon per dag met gebruik van voorraad en  moestuin. De boodschappen zijn al binnen, de ideeën en recepten in mijn hoofd ...nog 14 dagen te gaan.

tot morgen , liefs grandma





donderdag 16 januari 2020

Live Below The Line dag 6

Om 6.00 uur een ontbijtje van twee roggebroodjes met jam en een bakkie sterke koffie. Ik moest werken van 7.00 tot 10.00. Toen ik thuiskwam had grandpa de koffie klaar hij had een vrije dag. We aten beiden een boterham met smeerkaas.

Als lunch aten we het restje pasta dat nog in de koelkast stond.


Vanmiddag wat fruit. 

Vanavond aten we hutspot. Van 9 aardappelen, 4 winterwortelen en 2 uien kookte ik een flinke hoeveelheid, we hadden echt trek. We hebben genoeg uien dus van nóg een ui en 4 vegaballetjes bakten we een soort van hachee, zeg maar. 
Restje hutspot staat weer in de koelkast.


Vanavond na het sporten aten we een appel en dipten die in het laatste beetje satésaus.


Morgen is de laatste dag van de Live Below The Line-week en tevens boodschappendag voor volgende week ! 

tot morgen !



woensdag 15 januari 2020

Live Below The Line, dag 5

Nog twee dagen, ik ben al een beetje aan het aftellen hihi

Gistermiddag was ik bij schoondochter om te helpen. Ze had kaartjes voor het circus ! Gisteravond zat ik dus niet aan de pasta maar op de eerste rij . Het was erg leuk. Wilde dieren mogen vanzelfsprekend  niet meer , ze hadden loopeenden, honden, alpaca's, mini stiertjes, geiten, een groot paard en een kleine shetlander als dierenact . Daarnaast de clowns, vuurspuwers, buikdanseressen en nog veel meer. Echt een mini circus. We hebben genoten.

Vanmorgen hadden we het geijkte ontbijt. Voor grandpa twee boterhammen met jam, voor deze oma een kom havermout. We namen er beiden een mandarijntje bij én koffie natuurlijk.
We moesten allebei werken vanmorgen dus grandpa liet de hond uit, ik bakte een verdund eitje, de helft daarvan ging weer in de koelkast.
Grandpa had twee boterhammen met ei, één met smeerkaas en twee roggebroodjes met jam in zijn broodtrommel. Hij nam ook een appel, een sinaasappel en een mandarijn mee ( het fruit heeft ie niet opgegeten trouwens, drukdrukdruk)
Ik nam alleen een appel mee, ik was om 13.00 vrij en at thuis twee roggebroodjes , eentje met jam en eentje met smeerkaas.

Na het werk ging ik nog even naar de Jumbo. Het roggebrood was op en ik wilde nog bruine bonen kopen. Voor een volgende superzuinige week ...DROOGBONEN!! Zoveel voordeliger. Vorig jaar hebben we daar zo goed van gegeten..

sorry voor de donkere foto

Voor 1.11 kocht ik een pakje roggebrood en een potje bruine bonen.

Vanavond aten we chili non carne met bloemkoolrijst, erg lekker.

In de chili gingen de laatste 2 puntpaprika's, een groot gedeelte van de prei, het potje bruine bonen, peper, zout, knoflook, kerrie en hotsaus.

Voor de bloemkoolrijst raspte ik een romanesco bloemkooltje ( nog een halve over) deed een flinke hoeveel arachideolie in de wok , perste twee tenen knoflook en bakte die even in de olie, vervolgens ging de geraspte bloemkool in de wok, beetje zout, beetje peper en wat gemalen korianderzaad erdoor , even flink bakken , de andere helft van het gebakken ei van vanmorgen erdoor, en klaar!


Vanavond nog wat fruit.

dat was het weer voor vandaag.

liefs grandma.


dinsdag 14 januari 2020

Live Below The Line, dag 4

Op de helft.

Vanmorgen was grandpa de deur al uit toen ik wakker werd. Hij had een half broodje uit de vriezer genomen zag ik, ook het gebakken eitje uit de koelkast was weg, mooi dan heeft ie dat ook tussen zijn brood gedaan.

Voor mezelf roosterde ik een kapje brood, bestreek dat met halvarine en een dun laagje jam. Ik nam er een sinaasappel en een kop koffie bij.




Om 11.00 uur at ik een appel met een eetlepel van de overgebleven satésaus.



Eén  romanesco bloemkooltje moest echt op, er zaten al wat zwarte plekjes op, bah. Ik sneed het kooltje in stukjes, het beste deel deed ik in een bakje in de koelkast ( ongeveer een half kooltje). Van de rest kookte ik een bloemkoolsoepje. Stelt niets voor maar smaakt heerlijk zacht en romig.

bloemkool in stukjes.
2 aardappelen in stukjes.
1 bouillonblokje.
1 kuipje koffiemelk.



Kook de bloemkool en aardappelen in wat water (zoveel dat de kool en aardappelen onder staan).  Staafmixer erdoor en tot slot roer je de koffiemelk erdoor. Is de soep te dik dan kun je nog wat water toevoegen.

Van een kapje brood maakte ik croutons, lekker met een beetje gemalen peper.




Vanavond zullen we het restje van de pasta van gisteren opeten. Misschien dat we de rest van de soep ook soldaat maken of die bewaren voor een andere dag deze week 😏

Wat hebben we nog over..


heel veel !

havermout
2 sinaasappels
8 appels
7 mandarijnen
1,5 romanesco bloemkool
2/3 prei
5 winterwortels
2 puntpaprika's
6 uien
6 kleine vegaballetjes
beetje pasta
koffie
3 eitjes
meer dan een half pak sojamelk
halve pot jam
pindakaas
1 vol kuipje smeerkaas en eentje met klein restje
5 plakje roggebrood
6 plakjes brood

In de vriezer twee pakketjes brood en 450 gram boerenkool.
In de kelder 2 kilo aardappelen.

t Komt helemaal goed deze week.

tot morgen maar weer.









maandag 13 januari 2020

Live Below The Line , dag 3

Vanmorgen moesten we beiden vroeg beginnen. We stonden om 5.30 op. Grandpa at weer 2 boterhammen met jam en ik een kom havermout. Na het ontbijt liet grandpa de hond uit en  maakte ik de lunchtrommels klaar.

In grandpa's trommeltje zaten twee boterhammen met gebakken ei, één boterham met smeerkaas, één boterham met pindakaas en een roggebroodje met jam. Het eitje klutste ik met een scheutje melk, op die manier hoef je maar één ei te gebruiken maar je hebt de hoeveelheid van twee eitjes. Ik deelde het gebakken ei in tweeën deed één stukje in een bakje in de koelkast voor morgen.
Hij nam ook een appel en een mandarijn mee.




In mijn broodtrommeltje zat een broodje smeerkaas met een roggebroodje. Ik heb niet zoveel trek op het werk, we hebben geen pauzes en eten gewoon met de bewoners. Meestal ben ik dan te druk bezig met brood smeren en eten geven.
Ik nam een appel, een mandarijn en een sinaasappel mee.




Vanavond aten we pasta. We maakten een goed gevulde saus van, een ui, een stuk prei, een puntpaprika, een hele winterwortel, een teen knoflook en de inhoud van het blikje tomatenstukjes. Ik gebruikte zout peper en wat Italiaanse kruiden om de saus op smaak te brengen. Op het eind een klein beetje melk erdoor dan wordt de saus wat romiger. Door de gare pasta deed ik een geperst teentje knoflook en een eetlepel halvarine.
Ik sneed 3 vega balletjes in kleine stukjes en braadde die aan in wat olie en deed die over de pasta,


We hadden elk een bord vol en hielden nog wat over, dat staat in een bakje in de koelkast.

In de koelkast stond nog een kopje met flensjesdeeg van gistermorgen, net genoeg om twee flensje te bakken en deze namen we later op de avond met een dun laagje jam.

Zo dag 3 zit erop.

tot morgen,liefs grandma.

ps op het werk waren de eieren over de datum, die mocht ik mee naar huis. Zaterdag ga ik die gebruiken voor een hartige taart miamie !





zondag 12 januari 2020

Live Below The Line dag 2.

Waarom deze live below the line challenge?
Er is zoveel armoede in de wereld, mensen die van heel weinig, € 1,50 per dag, moeten rondkomen, ze kunnen zelfs niet zoals wij het hele weekbedrag in een keer besteden. Ik moet er niet aan denken. Door een weekje op deze manier te leven proberen we ons een beetje in te leven hoe dat moet zijn...het geld dat we deze week overhouden gaat naar de organisatie van live below the line.
Op internet zijn tal van voorbeelden hoe mensen deelnemen , ook op you tube zijn talloze filmpjes over dit onderwerp te vinden. Wij hebben ons ook aangemeld voor de challenge in mei 2020,

Okee dag twee :)

Omdat dochter hier logeerde wilde ik een lekker ontbijtje maken. We sneden 2 appels in kleine stukjes, deden die in een pannetje met wat kaneel en de inhoud van een suikerzakje  (die nemen we altijd mee als we ergens gaan koffie drinken). In mijn koffiemolentje maalde ik  havermout tot een fijn meel, deed dit in de blender met een scheutje sojamelk, een flinke hoeveelheid water, 2 eitjes , een snuf zout en wat extra havermoutvlokken. Goed mengen. In een klein beetje olie bakte ik 6 flensjes. De flensjes bestreek ik met jam en daarop kwam de warme appelcompote. Oprollen en klaar. Voor dochter deed ik er wat gesmolten chocola over, dat hadden we nog over van vorige week en stond nog in een kommetje in de koelkast. Ik nam ze zonder chocola.





Tussen de middag aten 2 elk twee boterhammen met smeerkaas en een mandarijntje.


Na een uurtje hadden we zoveel trek dat we nog een boterham aten met pindakaas...en elk een appeltje.

Voor het avondeten schilde ik 5 aardappelen, 3 daarvan sneed ik in kleine dobbelsteentjes, kruidde ze met peper en zout, husselde er een klein beetje olie door en deed ze in de oven. Ik sneed een ui, een halve prei, een puntpaprika, een winterwortel, een teentje knoflook en een romanesco bloemkooltje in stukjes en roerbakte die met wat peper en zout . 
Drie vega balletjes deelde ik in vieren , reeg die aan een prikkertje met  achtergehouden stukjes paprika en ui en legde deze op de bakplaat bij de aardappelblokjes.


In een steelpannechie maakte ik satésaus van 2 eetlepels pindakaas, wat water en een flinke hoeveelheid hete saus.

en het resultaat :)

De andere twee aardappelen werden flinterdun gesneden, beetje droog gedept, beetje zout en peper en hopla in de oven, chips !


Er bleef een beetje satésaus over, die bewaar ik in de koelkast, heerlijk om één dezer dagen een  in partjes gesneden appel in te dippen.

Wat het bijenavontuur betreft...
Afgelopen donderdag wilde ik een vol honingraam in de bijenkast hangen. Ik had mijn bijenjack niet aan, dat kon best de bijen waren niet druk, alles ging goed tot ik weer in huis kwam en er een paar bijtjes meegelift waren op mijn jas. Door de warmte werden ze al snel actief  en bijzonder hellig, ik had een parfumpje op en haarlak in mijn haar en dat vinden bijen echt niet fijn. In no time zat er eentje verward in mijn haar. Ik rende een beetje in paniek naar buiten, de hond werd enthousiast en sprong om me heen "wat dóe je, gaan we spelen ?? " de bij stak me in mijn hoofd, aiaia ik voelde dat dat niet best was. De angel kon ik er niet uithalen. Ik nam een pilletje tegen allergieën maar helaas, de volgende dag werd mijn hoofd aan één kant dik en zaterdag zat mijn oog dicht, echt het zag er niet uit, ik leek quasimodo wel hahaha😅
Pas vandaag zakt het een beetje af. Man man nooit meer zonder jack naar de bijen.

tot morgen

liefs