Verspakket 6 en 7

Wat was het een prachtige dag hè. We hebben heerlijk van de zon genoten, net zo fijn.

Vandaag dan de laatste blog wat betreft de pakketten, gisteren aten we Japanse Terryaki

Dit was een pakket die we zeker nog eens kopen. 

Bij Jumbo waren de soeppakketten in de aanbieding, ik nam maar liefst 3 mee,

1 Erwtensoep. deze maakte ik gisteren klaar en deed alles in bakjes voor in de vriezer.

2 prei/kerrie soep, deze eten we later deze week.

3 mosterd soep, deze laatste maakten we voor de lunch van vanmiddag

We bakten er wat (vega) spekjes bij. Ik had geen room meer in huis maar zonder dat smaakte de soep evengoed heerlijk.

Wat vonden we van deze challenge? Allereerst was het natuurlijk weer helemaal leuk om ergens voor te gaan.

Voordelen:

makkelijk, inspirerend, "eensietsanders" , ruime hoeveelheid, van bijna elk pakket hebben we de helft in de vriezer kunnen doen. Niet duurder dan dat je alle ingrediënten los zou kopen naar het schijnt. 

Nadelen:

het is een verspakket dus het moet binnen een bepaalde tijd bereidt worden, sommige maaltijden waren iets te zout, sommige juist iets te flauw, het viel ons op dat er in de pakketten vaak dezelfde groenten zaten ( prei, ui, wortel ) door de kruidenmix kreeg je de smaak van desbetreffend pakket, het is toch een soort van koken met pakjes en zakjes.

Welke vonden we het lekkerst? 

Met stip op nummer één  staat toch echt de kapsalon, op de voet gevolgd door de bami en teriyaki. Daarna de curry en de pasta, de moussaka vond ik niet veel aan, grandpa vond die redelijk. De soep was trouwens ook erg lekker! 

Het is bijna oktober dan begin ik weer met  weekmenu's, eens zien hoe we dat gaan redden met nog weinig groenten op de tuin...

liefs grandma.

Zwolle, brandhout en nog meer verspakketten

Afgelopen woensdag waren we in Zwolle, gewoon even op stap met ons tweetjes, we lunchten op het plein, bezochten een aantal winkels, dronken koffie en thee bij Kattencafé Skatjes . Ach dat is zo'n schattige gelegenheid , er liepen natuurlijk een aantal katten rond, en kopjes, schoteltjes, schilderijtjes alles heeft met katten van doen.

Nadien tijd liepen we nog even bij de boekenkerk naar binnen, ik kocht het boek van Charlotte Bronte, Jane Eyre. Dat boek wilde ik al zolang eens lezen.

Terwijl we lekker door de stad liepen belde onze houtman of hij de volgende dag een lading brandhout kon brengen, zeker zeker kon dat. Donderdag hadden we dus een drukke dag om al het hout netjes gestapeld in het houthok te krijgen. 

Vrijdag was het marktdag, zo fijn om daar weer eens naar toe te gaan, we kochten lekkere kaas bij de biokraam en haalden nog een en ander bij ecoplaza. Daarna reden weer op huis aan. Beetje opruimen, wasje draaien en toen was het tijd om te koken, het pakket Hamster Pasta van AH wat ik al eerder deze week gekocht had.

  

Ook dit pakket was genoeg voor 4 personen, hops weer een maaltijd in de vriezer.

Gisteren kookte ik gewoon, ik gebruikte geen pakket. Ik maakte van prei, aardappelen en wat room een heerlijke soep. 

Vandaag reed ik naar het winkelcentrum want bij Jumbo hadden ze de soeppakketten in de aanbieding voor € 2,99 per stuk. Morgen horen jullie wel welke het zijn geworden en ook wat we vanavond aten

liefs

Verspakket 4 en 5

Gisteren heb ik niets gepost, het was zo'n brakke dag. Ik reed 's middags nog wel even naar de Lidl voor een verspakket. Het werd de Groene Curry, deze kostte € 4,99. Groene curry maak ik vaak zelf, gewoon, lekker veel groentes, een paar eetlepels groene curry pasta uit een potje en een blikje kokosmelk. 

Nu deed ik het helemaal makkelijk vanuit een pakket. Gewoon lekker en makkelijk. Het was een pakket voor 4 personen en inderdaad er was ruim voldoende om nog twee porties in te vriezen. De eerlijkheid gebied me te zeggen dat ik er een extra courgette door deed en ik kookte wat meer rijst dan dat in het recept stond. In plaats van (nep) vlees namen we er elk 2 hardgekookte eitjes bij.

 

Vanmorgen deed ik boodschappen in de stad en haalde bij AH twee verspakketten. Griekse Moussaka en een pasta gerecht. Vandaag maakte ik de moussaka.

En zo kwam het gerecht uit de oven, ziet er goed uit hè. Het was lekker maar niet mijn favoriet, grandpa vond het zeker voor herhaling vatbaar.

ook hier kunnen we wel twee keer van eten

Morgen gaan we een dag op stap, we zullen in de stad eten, donderdag weer een pakketdag :)

liefs grandma.

Verspakket 3, Bami Ketjap

Vandaag deed grandpa de boodschappen, hij koos voor deze challenge het Bami Ketjap pakket van Nettorama. Het kostte 4 a 5 euro aldus grandpa. Het was wederom een flink pakket, we aten allebei een bord vol. Ik had er satésaus bij gemaakt en in plaats van 300 gram mie gebruikten we 400 gram. In plaats van kip had grandpa een blok tofu meegenomen. We hielden genoeg over om nog een keer van te eten, hops in een bakje en in de vriezer. 

De werkwijze is eenvoudig. Mie koken, groenten fijnsnijden. Olie in de pan, ui en knoflook fruiten dan de rest van de gesneden groenten erbij, tot slot het zakje met ketjap en kruiden toevoegen, even 10 minuutjes stoven en klaar. Wij hadden de tofu in blokje gesneden en ongeveer een uur in een mengsel van ketjap, kruiden en olie gemarineerd, daarna deden we de tofu in de oven op 190 graden. In de tijd dat de blokjes lekker crispy werden maakte grandpa de mie en groenten. 

Je kan de maaltijd nog opleuken met een gebakken ei, een frisse komkommersalade, wat kroepoek enz.

lekker hoor

tot morgen, liefs grandma,

Verspakket 2, Kapsalon

Wat was het vandaag mooi weer hè. Ik was om 13.30 al wakker, beetje aan de vroege kant maar zo heerlijk om nog van de zon te genieten. Eindje wandelen, kopje koffie onder de overkapping ...rust.

Ik zag deze spin in een kunstig geweven web, ik hou niet van spinnen maar ik vind het allemaal wel heel bijzonder, zo'n web....spin in het midden...

Om 17.00 was het tijd om te beginnen met koken. Ik had bij Jumbo voor € 5,89 een kapsalonpakket gekocht. Niet echt goedkoop maar man dit was zoooo lekker! Dit pakket gaan we zeker weer eens halen of namaken. Ik bewaar alle recepten.

ik hoop dat jullie de bereidingswijze zo kunnen lezen

lekker veel groenten

Zo'n kruidenmix kun je prima namaken, in elk geval zou ik voor de frietjes van wortel en zoete aardappelen gewoon shoarmakruiden gebruiken, daar leek het verdacht veel op :)

We vonden het echt heel lekker en er was genoeg om nog eens op te scheppen.

Morgen geen verspakket, we eten elders, zondag gaan we er weer voor.

fijn weekend, liefs grandma

Verspakket 1, ovengerecht prei kerrie schotel

Vandaag dan het eerste verspakket, een prei kerrie schotel van Nettorama, € 4,99.

de ingrediënten

Meestal moet je zelf iets toevoegen. Ik probeer altijd een pakket te vinden waar je zo min mogelijk zelf hoeft toe te voegen soms kan de prijs door wat je moet toevoegen nog flink oplopen. Oh en in plaats van runder gehakt nam ik vegetarisch rul gehakt.

Allereerst de oven voorverwarmen op 200 graden. Aardappelen schillen, in blokjes snijden en gaar koken, afgieten er een puree van maken. Ondertussen ui snipperen, knoflook persen, groenten wassen en in stukjes snijden, de prei in halve ringen. De appel, met schil, in blokjes snijden.

De ui en knoflook fruiten in olie, daarna de groenten toevoegen en een paar minuten bakken. Dan de kruidenpasta en de appel toevoegen en 25 minuutjes, met de deksel op de pan, stoven op laag vuur. De ovenschaal vullen met het gehakt/groentemengsel en afmaken met de puree en de geraspte kaas. Ongeveer 20 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.

en dan heb je dit..

We vonden het best lekker, flinke hoeveelheid ( we hebben zelfs nog wat over ) en het appeltje maakte het lekker fris. Ik vond 3 aardappelen om puree van te maken te weinig, er was niet genoeg om alle groenten af te dekken.  Stiekem vind ik mijn eigen kerrieschotel lekkerder :)

We namen er trouwens nog wat appelmoes bij, een salade zou er ook goed bij hebben gesmaakt.

tot morgen, liefs grandma.

Van bananenbrood en zeven dagen een verspakket

Op de fruitmand lagen een aantal zere rijpe bananen, tijd om daar iets mee te doen. Vandaag bakte ik een bananenbrood. Het is een heel eenvoudig recept, ooit gevonden bij Rutger Bakt.

Je hebt nodig,

3 bananen ( 300 gram ), zeer rijp.

3 eieren

150 gram havermout

een theelepel kaneel

beetje zout

1 theelepel bakpoeder

Oven voor verwarmen op 180 graden. De bananen en eieren in de blender, even goed mengen en daarna de rest van de ingrediënten erbij doen en opnieuw mengen. De massa in een met bakpapier beklede vorm doen, dan een uurtje in oven en klaar. Je kan rozijnen, noten enz door het deeg roeren als je wilt, allemaal even lekker. Hier vind je het volledige recept.

lekker met wat boter en zelfgemaakte vlierbessenjam

Nu er niet zoveel meer te oogsten is uit de moestuin, had ik bedacht dat het wel lollig zou zijn om een week lang verspakketten als avondeten te nemen. Niet alleen makkelijk en snel klaar ( ik moet vanaf morgen 4 nachtjes werken) maar ook inspirerend. Ik laat het jullie weten wat we gaan eten aankomende dagen. Voor nu, nog een fijne avond, liefs grandma.

huifkar-caravannetje opknappen

Allereerst bedankt voor jullie reacties op mijn vorige blog, echt lief.

Hierbij dan een verslagje van het opknappen van het kleine caravannetje. Ik moet bekennen dat we een beetje bekocht zijn met het ding. Bij de verkoop vermelde de caravanhandelaar dat er twee, niet noemenswaardige gaten in de bodem zaten, nou dat viel tegen. Drie hoeken waren gans en al verrot, tja..

hele delen van de vloer en wand werden verwijderd en opnieuw opgebouwd

er zat lekkage onder de strips aan de zijkant, in de stromende regen zijn ze gedicht

.

Grandpa had het er maar druk mee. Toen hij klaar was, was het mijn beurt, schilderen, schoonmaken , gordijntjes naaien en een nieuw zeiltje leggen. 

Op zolder had ik nog stofjes en zeil van de camper liggen, die kon ik mooi gebruiken voor dit projekt.

Ik gebruikte groene en donkerrode verf. De deurtjes die nog mooi waren wreef ik in het meubelolie, het spiegeltje en een rieten rolgordijn kocht ik bij Kwantum.

Het keukenkastje krijgt nog een extra plank. Ipv een deurtje deed ik er een gordijntje voor. Bij Ikea hadden ze leuke dekbedovertrekken en een deurmatje. Allemaal "tjes" want ja het is echt een kleine caravan.

De kleine oranje lampjes kocht ik respectievelijk bij Kwantum en Xenos, je kunt ze met een usb kabeltje opladen en ze hebben 3 standen.

de grijze luifel is tijdelijk, ik wil graag een oranje :)

We willen eind september nog een paar dagen op stap met dit schatje.

liefs grandma.

ik ben er weer....wat een zomer...

Hallo allemaal, ik moet me haast voorstellen zolang is het geleden dat ik iets gepost heb, maar ik ben er weer en voorlopig hoop ik ook te blijven :)

Wat een zomer hebben we achter de rug, niet normaal. Na het overlijden van mijn schoonmoeder kwam ik in zo'n rare periode terecht, een tijd van me niet goed voelen, akeligheid, mijmeringen en de grote vraag "wat ga ik doen"

Schoonmoedertje deed er een aantal dagen over om te overlijden, elke dag (en nacht) was er iemand bij haar. Haar huisje was de dag voor t overlijden gevuld met kinderen, kleinkinderen en zelfs achterkleinkinderen, iedereen kwam even afscheid nemen. We zaten af en toe bij haar bed, aaiden over haar hoofd, hielden haar hand vast, draaiden liedjes van Johannes de Heer en voor de rest zaten we bij elkaar, dronken koffie en thee en hadden het gewoon gezellig. Ze stierf rustig in bijzijn van grandpa, twee schoonzussen van me en haar lieflings zuster. Op de zevende dag werd ze begraven. De achtste dag huurde grandpa een vrachtwagentje en samen met alle kinderen en aanhang werd haar huisje leeggehaald. Alles wat zo belangrijk voor haar was geweest ( op wat herinnerings spulletjes na ) belande bij de kringloop. Na acht dagen was ze, voor mijn gevoel, helemaal uitgewist. Ik werkte een aantal nachten en daarna stortte ik helemaal in. Het zal te maken hebben met vier jaar mantelzorg, het besef van de tijdelijkheid van het leven, ja dat klinkt allemaal wat theatraal, maar echt! Bovendien had ik zoveel weggestopt, van die dingen waar je echt iets mee moet, in elk geval even over na moet denken, maar ik had bedacht, dat komt wel als alles achter de rug is...dat komt niet  goed hé.

Ik wilde er heel graag even tussenuit maar er was nog zoveel te doen in huis en tuin dat ik me er niet kom zetten om de caravan in te pakken en gewoon te gaan. Grandpa overzag de situatie iets beter en terwijl ik nog een dutje deed na de laatste nachtdienst, pakte hij de caravan in, maakte het bed op en zorgde ervoor dat we 's middags even naar camping Jena konden gaan. Op maandag gingen we naar huis en ik voelde zo sterk "ik ben op een plek waar ik niet wil zijn" , niet in mijn huis, niet in die tuin vol onkruid en niet in deze periode van mijn leven...... twee weken na mijn schoonmoeder stierf er een schoonzus, ach man!

Grandpa hielp me mee in de tuin en met het besluit om de moestuin , nu echt, te halveren of zelfs een jaar af te dekken. De bijen deden het bijzonder goed dit jaar, we hadden enorm veel honing maar ook daar heb ik besloten, gaan ze dood dat komen er geen nieuwe. We huren een bedrijf in voor het schilderwerk, nemen een thuisbatterij ( deze wordt aankomende week geïnstalleerd) en ik wil gewoon die dingen doen die ik nu echt leuk vind. 

Ik vind het echt raar dat ik dat waar ik altijd rust en energie van kreeg nu voelt als een last, een moeten.

Je begrijpt al dat de moestuin niet zoveel heeft opgebracht als andere jaren. Ik heb wat aardappelen, bonen en snijbonen geoogst. Er liggen uien en knoflook te drogen. Er zitten wat bietjes en worteltjes in de vriezer. Tomaten deden het redelijk. We hebben aankomende winter geen broccoli, boerenkool en maar 5 preien op de tuin, dus het wordt een hele uitdaging om zuinig te leven :)

Toch was het een goede zomer! Uiteindelijk zijn we vier keer met de caravan op stap geweest, alleen, met kleinkinderen en dochter uit Zutphen, met liefste zus en haar (klein)kinderen en met schoonzus en zwager, we hadden een blije tijd! Ik heb het kleine huifkar caravannetje opgeknapt ( daarover een aparte blog ) We vierden het feit dat grandpa nu echt met pensioen is met een groot feest. We hadden logeerpartijtjes en goede gesprekken. Bovendien  heb ik echt zin om weer te regelmatig te bloggen.

Nog even een paar foto's om deze blog af te sluiten.

pruimen inmaken

camping live

kleinzoon Bas hielp met de honingoogst

en een rijke tomatenoogst

voor nu fijne avond en tot snel.

liefs grandma.