prachtig weer, de moestuin en nog meer wecken

Oh mensen wat is het prachtig weer hè! Ik geniet er echt van, lekker veel wandelen en natuurlijk doe ik een en ander in de tuin. Het is wel redelijk vroeg dat weet ik, maar hé een mens moet wat met moestuinkriebels. Afgelopen vrijdag kocht ik plantuien en wortelzaadjes en, gewoon omdat het kon, gingen deze dezelfde dag nog in de grond. Tot mijn grote verbazing sneeuwde het in de nacht een beetje HUH?? 

Ik had hulp in de tuin ( van de wal in de sloot )

één van de kippen was me stiekem achterna gelopen en deed zich te goed aan de boerenkool ( de laatste stronken, de rest zit in de vriezer) drommels wicht.

Ik zaai niet zo heel veel voor, boontjes ed gaan bij mij in mei zo de grond in, dat komt altijd goed. Wel zaaide ik broccoli, bloemkool en koolrabi voor in trays, deze staan in de vensterbank en in de kas, dat ze maar goed mogen groeien. 

Gisteren weckte ik witte bonen. Deze had ik, gedroogd, bij de groenteboer gekocht maar omdat ik het heel makkelijk vind om een potje bonen voor het grijpen te hebben, weckte ik ze. 

Een nacht van tevoren in de week, dan de steriele potjes vullen met de geweekte bonen en zoveel water toevoegen dat ze goed onder water staan, beetje zout erbij, deksels erop en twee uur wecken op 100 graden. In navolging van Teunie van Eenvoudig leven deed ik ook een paar flessen met water in de weckketel, zo is de ketel lekker vol en water heeft dezelfde  temperatuur en tijd nodig als de bonen. Zo hebben we water op voorraad, oneindig houdbaar en geen risico op plastic deeltjes die in water lekken zoals bij plastic flessen. 

Aanvankelijk had ik 5 potjes bonen, eentje was echter niet vacuum getrokken, deze staat in de koelkast en daar maak ik vanavond een lekker soepje van. 

Daarvoor gebruik ik een ui, twee stengels bleekselderij, een wortel, een potje tomatensaus (weck) en de witte bonen en wat water. Een bouillonblokje en wat kruiden maakt dat het tot een lekker maaltijdsoep.

Morgen ga ik maar eens in de voortuin aan de slag.

liefs grandma.