een donderdag in september , gewoon vandaag

Goedemorgen allemaal. Het vaartje zit er alweer in. Twee dagen gewerkt, de maandag en de dinsdag.. Dinsdagavond kwam jongste dochter logeren voor twee nachtjes, gezellig. Ze moest naar de tandarts voor ze op reis gaat en natuurlijk hebben we dat als excuus aangenomen om door te rijden naar de stad. Ik moest zelf nog wat tandpasta en flosdraad hebben en laten ze dat in de aanbieding hebben bij de Etos deze week. We lunchten bij Heeren de Witt in Emmen en laadden de kofferbak vol met fruit van de groenteboer.

Zo'n reis naar India heeft trouwens heel wat voeten in aarde . Ze zijn al zo lang bezig met de voorbereidingen maar het gaat heel traag. Papieren aanvragen, formulieren aanvragen, formulieren doorsturen, handtekeningen van organisaties hopen te krijgen en als dat rond is kunnen ze een visum aanvragen in Nederland en de reis boeken. Al met al duurt het nog wel drie weken denk ik. Lijkt wel of ze gaan emigreren! Het zit um in de duur van hun verblijf , je kan niet zomaar daar een jaar verblijven naar het schijnt. Wat ga je doen, bij wie, stage? wie is je begeleider, heb je huisvesting, heb je voldoende financiële middelen enz. Afijn , tot die tijd bivakkeren ze bij familie en vrienden en genieten we van hun gezeldschap :)

in zoiets gaan ze wonen

                                             
Grandpa heeft afgelopen week onze energie standen doorgegeven , zoals het nu lijkt komen we qua elektriciteit op hetzelfde aantal kW uit als vorig jaar, gas is beduidend meer :( we hebben de jongelui te logeren gehad voor zes weken, maar zelf had ik een hete douche echt nodig dit jaar :)
Volgend jaar beter. De officiële afrekening komt nog, ik hou jullie op de hoogte.

Vandaag beetje rommelen in huis en rozeboteljam maken !

liefs grandma.

van babies en late aardbeien

Het is hier echt een baby-boom geloof ik . Dochter uit Brummen is nu 23 weken zwanger. Belde een aantal weken geleden dochter uit Ermelo dat ze ook weer een kindje krijgen, wat een heerlijkheid ! Met deze twee kleintjes erbij zit het aantal kleinkinderen op zés tjongejonge ! Dat is even wat he.

www plaatje

                                         

Afgelopen weekend waren we druk met de groentetuin, bedden onkruidvrij, slakken vangen, frambozen plukken enz.

Vandaag was ik op zoek  naar wat kruiden voor het vlees braden zag ik warempel nog aardbeien hangen, lekker door de smoothie vanavond. Vorig jaar hadden we tot in oktober af en toe nog een handje vol aardbeien. Ik heb vroege en doordragende soorten in de tuin, zo heb je een zomerlang koninkjes met een piek in juni voor jam en voor in de diepvries. Lekker hoor.

liefs grandma.

beetje lummelen

Gisteren een gezellig drukke dag gehad. Eerst naar dochter en schoonzoon om hun huisje schoon te maken en de laatste spullen in te pakken. Fijn naar de Ikea met dochter voor koffie en Zweedse balletjes. Om 16.00 was ik bij zwager voor het slachten van de haantjes, de volgende keer kan hij het zelf wel denk ik :) Ik kreeg een haan mee voor de soep. Gisteravond belde hij even om te vertellen dat hijzelf al het vlees had opgegeten, de rest van het gezin zag het niet zitten hihi. De haantjes waren zijdehoentjes, hun huid is antraciet van kleur en hun vlees donkerder dan van een gewone kip. De kleur stond hun niet aan en ook niet het idee dat het hun eigen beestjes waren. Tja dat kan he. De soep is trouwens heerlijk geworden. Vanavond eten we een deel van die heerlijkheid op en de rest gaat in de vriezer. Van de botten trek ik nog een pan bouillon,  fijn om in huis te hebben voor risotto of als je eens een minne dag hebt.

hier zie je het verschil , raar he, de smaak is echter hetzelfde. het vlees ietsje taaier.

                                             

Vandaag heb ik een beetje een lummeldag, later opstaan, koffie zetten, blogjes lezen. Straks aankleden en het sanitair schoonmaken. Rond de middag moet ik er even tussenuit om met mijn schoonvader naar het ziekenhuis te gaan. Daarna wil ik twee grote rode kolen verwerken, twee kolen is goed voor zeker zes weckpotten. De planken staan bijna vol :)

liefs grandma.

haantjes van eigen erf

Zoals jullie weten slacht ik onze eigen haantjes, de kipjes niet die leggen al hun eitjes voor ons en mogen oude-van-dagen worden hier . Van de vijf kuikentjes zijn twee "het" haantje. Vanmiddag hoorde ik een mooi knapenkoor in de tuin. Nu valt het nog mee maar de ervaring leert dat dit knapenkoor snel veranderd in een heus mannenkoor met zwaardere stemmen. Dat kan niet en loopt ook uit op gevechten in het hok. Ze gaan dus binnenkort voor de bijl. Gisteren belde zwager of ik hem wilde helpen met zijn  haantjes, allemaal aan de zelfvoorziening.

Ik probeer het beestenspul zo snel en efficiënt mogelijk te helpen. Op onderstaande manier ..niet kijken als je er niet tegen kunt of het er niet mee eens bent :) Onze kippen hebben een gezellig leven gehad. Goed eten en veel vrijheid, ik zeg het er nog maar even bij.

kippen slachten

Morgen ben ik de hele dag op stap. Eerst naar de Ikea (Groningen), daarna dochter en schoonzoon helpen met hun spullen verhuizen, hun matras en misschien nog wat dozen. Aansluitend dan naar zwager en zijn haantjes. Een hele dag on the road zeg maar.

liefs grandma

hutseldefrutsel-jam en pluktuin

Oh de dagen vliegen he :) Ik moest afgelopen week drie dagen werken die dagen waren dus goed gevuld. Op donderdag was ik in de moestuin te vinden, rommel opruimen, groen op de composthoop, onkruid branden op paden en terrassen én bij zoonlief. Vrijdag met grandpa naar dochter in Ermelo. Grandpa timmerde twee hekwerken , voor of liever gezegd tégen de kleine wegloper :)
Dochter en ik haalden kleindochter van school. Ik was helemaal terug in de tijd hihi zo herkenbaar, wachten op het schoolplein tot de kabouters naar buiten stormen, zo leuk. Na de lunch vertrokken we met kleindochter naar een pluktuin. Kleinzoon bleef thuis voor zijn middagdutje. In de pluktuin stond een enorme tunnelkas met -ik-weet-niet-hoeveel- soorten tomaten. Kleindochter kreeg een bekertje die ze vol mocht plukken, dat werden er drie, wat een heerlijkheid. Bij de winkel die bij de pluktuin hoort kochten we nog antibiotica-vrij vlees van kip en eend, kaas, havermout en rauwe melk. Met al deze heerlijkheid togen we weer op huis aan. Onderweg kwamen langs een stalletje met pompoenen, ook daar nog een aantal gekocht, mooi voor de voorraad zeg maar.
Grandpa had ondertussen hulp gekregen van schoonzoon en s'avonds om half negen zat het hekwerk op zijn plek. Top.

Zaterdag maakte ik hutseldefrutstel-jam. Eigenlijk gewoon een jam met alle vruchten erin die ik nog had liggen of die nog in de tuin groeiden. Hoewel het gisteren , volgens de biodynamische kalender geen goede dag was om te conserveren... heb ik gewoon maar een poging gedaan. De jam voor de zekerheid geweckt, komt goed.

1,5 kilo pruimen
2 grote appels
paar trossen vlierbessen
handjevol aardbeien
handjevol bosbessen
zeer rijpe, zeer grote perzik
citroensap
750 gram suiker
2 zakjes marmello

Ik haalde er 8 potten jam uit.

Vandaag brood en ontbijtkoek gebakken, verse tomaten (pluktuin) soep gekookt en de eerste liter rauwe melk gepasteuriseerd. Van deze melk maak ik voor vanavond een beker carobemelk en van de rest havermoutpap.


liefs grandma




\

weekmenu en aardappelen rapen

Na de overdaad van verse groente in de hoogzomermaanden merk ik dat de hoeveelheid en verscheidenheid in de tuin afneemt. Liep ik een paar weken terug nog fluitend te neuzen tussen alle groentes, wat gaan we vanavond eens eten pompompom nu wordt de keus al beperkter. De bonen laten het een beetje afweten. De gele bieten gaan morgen in de teil, snijbonen gaat nog, andijvie moet nog verder groeien ach je weet hoe het gaat. Het wordt tijd voor de weekmenu's. We moeten plannen, heeft ook weer zijn charme toch ?

Maandag aten we (gekochte) spruiten, uit de oven met een restje creme fraiche, wat spekjes, geraspte kaas, een verdwaalde aardappel en een uitje.

Dinsdag, pesto pasta met oude kaas en een salade van komkommer en tomaat uit de kas

Woensdag, courgette koekjes en salade, alles uit de tuin.

Donderdag weet nog niet zeker grandpa is dan jarig waarschijnlijk bonen en aardappelen met rundvlees of uit eten.

Vrijdag, worteltjes uit de oven met tijm en rozemarijn.

Zaterdag verjaardag schoondochter

Zondag, gele bieten salade met gebakken aardappelen.

Vandaag vond ik allemaal aardappelen langs de kant van de weg, letterlijk van een vrachtwagen gevallen :) ik raapte 3 kilo, lekker voor een stamppotje of frietjes :) handig.

liefs grandma.

voorraad 1

Op het werk hebben we een voorraadkast. Daar staat de wc-papier, keukenrol, zuivel ( houdbaar) , pruimenmoes, broodbeleg. blikspul enz. Sinds een paar maanden wordt er vier keer per week zelf gekookt, drie keer wordt het diner verzorgt door een maaltijd service. De voorraad ziet er, sinds er zelf gekookt wordt, iets anders uit, aardappelen, uien, knoflook, rijst, pasta, meel, enz staan nu ook op de planken. Vandaag heb ik  met een cliënt alles eens goed nagekeken op houdbaarheid, hoeveelheid en afwezigheid :)
We spiegelden alle blikken, potten en dozen zodat het er nu strak en overzichtelijk uitziet. Ik hou van voorraadkasten, voorraadkelders, voorraadhokken als er maar lekker veel instaat.

In deze tijd van het jaar wil ik ook mijn eigen voorraad op peil hebben. Van alle groenten die we vaak eten 10 items in voorraad. dus 10 weckpotten bonen, 10 pakjes snijbonen, 10 potjes bieten, vergeet vooral de pastasaus, rode kool, appelmoes, stoofpeertjes niet. Daarnaast nog 50 potten jam ( elke week een potje) blikken met bonen, tomaten, vis, kokosmelk, olie enz. Ik zal eens een up-to-date-lijstje maken. Dit jaar wil ik ook bewaargroenten "inkuilen". In een zinken teil doe ik dan scherp zand en zet daar winterwortelen in, in een emmer met scherp zand gaan de gele bieten en pastinaak.
Aardappelen, uien, knoflook en pompoenen staan in kistjes. Courgettes kun je lang bewaren door ze met wat olijfolie in d te smeren. Moeskers Moestuin had vorig jaar deze tip en warempel tot begin december aten we courgettes ! Geweldig.

Naast al deze heerlijkheid heb ik een aantal potten staan met gedroogde bonen, pasta, meel, rijst, havermout, gedroogde abrikozen en rozijnen. Ik probeer alles aangevuld te houden mocht er een koude winter komen, een tijd van minder geld of een tijd van ziekte dan is er genoeg voedsel in huis.

Ik vind de volle planken erg geruststellend :)



liefs grandma