Cake wecken

Een cake wecken, dat stond al heel lang op mijn ooit-wil-ik-dat-eens-doen lijstje. Aangezien we veel uit de voorraad eten, hebben we veel lege weckpotten staan, goed om te gebruiken voor dit projectje. Ik volgde de methode van weck online. Het ziet er heel eenvoudig uit en warempel dat is het ook! Ik deed de appel in kleine stukjes door het deeg, volgens mij maakt dat niet uit. Oh en ik gebruikte gewoon een cake mix van koopmans die ik nog had liggen.

De volgende keer kan er iets minder deeg in de potten, het rees boven het potje uit, dat is natuurlijk geen ramp, zo een dakje is heerlijk bij de thee of koffie :)

Ik gebruikte twee halve liter potten en een iets kleiner pot.

Ik ben heel benieuwd hoe de cake uit een weckpot smaakt, over een paar weken maakt ik er eentje open en dan laat ik het jullie weten hoor.

Als dit nu een succes blijkt te zijn dan maak ik een voorraad van zes potten! 

liefs grandma.

op naar het voorjaar

Aankomende nacht moet ik nog een nachtje werken, ik zit in het werkblokje van twee nachtjes, echt fijn. Mijn nachtdienst lunch staat al klaar.

Ik had gisteren weer perencompote gemaakt, volgens het receptje van de sobere maand, deze vind ik zo lekker. Ik deed daar een laagje van in een glazen potje, daarop kwark met wat ciazaadjes en daar weer bovenop wat pruimen ( laatste zakje pruimen uit de vriezer ). Ik bestrooide het met een beetje bloesemsuiker voor het lekker.

broodje, eitje en rauwkost

Nog wat extra fruit en ik ben good to go. Op het werk staat nog een bakje zuivelspread en ik neem mijn zelfgemaakte cruesli mee voor op de yoghurt. Voor het werken aan ga ik naar yoga, onder het motto relaxed op het werk 😴

Toen ik vanmiddag wakker werd scheen de zon, hoe heerlijk. Ik dronk buiten een bakkie koffie, haaaa het voorjaar zit in de lucht!  

Deze week ga ik aan de slag in de moestuin, ik heb er helemaal zin in. Vorige week heb ik met de jongens bij van der Wal de laatste zaden gekocht die ik nog nodig had. 

zo nu ga nog een kop thee drinken en dan mijn yogatas inpakken, liefs grandma.

Logeer marathon, bruiloft en back to basic

 Zo ik ben er weer hoor! We hebben een zeer drukke tijd achter de rug, druk maar gezellig!

We vierden 10 februari de verjaardag van jongste dochter, de 13e was ik zelf jarig, dochter werd  32 en deze oma 61! lieve help! 

Na de verjaardagen begon de logeermarathon, kleine Mingus kwam als eerste logeren. Ik haalde hem 14 februari op en de 15e werd hij weer opgehaald.

 

Vrijdags kwamen de kleinkinderen van het dorp, op zaterdag gingen we de hele dag naar het zwembad, heerlijk, ze gaan dan zo lekker hun gang! Deze jongelui gingen zaterdags in de avond weer naar huis. De volgende dag, zondag, reden we naar Ikea Zwolle, aten daar een hapje en namen de jongens uit Ermelo mee naar huis, op maandag gingen we wederom naar het zwembad, helemaal leuk. Dinsdagochtend namen we ze mee naar de dierentuin, ach die knapen moeten echt hun energie kwijt, hollen maar jongens, spelen, ravotten, in de achtbaan en veel dieren kijken. Na de dierentuin was het tijd om ze naar huis te brengen, onderweg gingen we bij zaadhandel van der Wal in Hoogeveen aan. De jongens vinden tuintjes, zaden ed super leuk. 

Woensdag was alweer Mingusoppasdag. 

Donderdag was de kers op de taart van de afgelopen tijd! Onze jongste dochter is die dag getrouwd! Ze hielden het eenvoudig, het grote feest komt nog. Ze hadden een zeer bescheiden plechtigheid op het stadhuis, daarna gingen we naar hun huis voor champagne. Daar deden ze ook  hun geloftes aan elkaar in het bijzijn van de ouders. Dat was een heel speciaal en intiem moment, heel ontroerend.

Mingus ging daarna bij een vriendje spelen en eten, en alle ouders en het bruidspaar gingen uit eten. het was een mooie dag 💖

Afgelopen vrijdag waren we weer vroeg uit de veren, de boterhammen gesmeerd, lekkers en drinken, handdoeken en zwemspul in de tas en op naar, jawel, Ikea om de kleinkinderen uit Zutpen te halen. We dronken koffie en aten er wat lekkers bij, hup kindjes in de auto en op naar het noorden. Zwemmen maar jongens! Gisteren gingen we ook met deze jongelui naar de dierentuin, altijd een feestje. We aten gisteravond bij Ikea, namen afscheid en reden toen allenig weer naar huis. De stilte in huis was oorverdovend zo zonder kinderstemmetjes...

Vandaag ruimden we de boel op, draaiden wasjes en deden rustig aan. Tja....ook weer lekker.

We gaven natuurlijk lekker veel geld uit de afgelopen tijd, helemaal prima natuurlijk, maar nu gaan we weer back to basic. 

Het weekmenu ziet er als volgt uit.

Vandaag, restje pasta met rode saus en broccoli

Maandag, rijst met sajoer boontjes, ei

Dinsdag, stamppot snijbonen met gehakt

Woensdag, mie met roerbak groenten.

Donderdag, aardpeer/bloemkoolschotel met room en geraspte kaas.

Vrijdag, stampot wortels/ui

Hoi

 ....ben er zo weer hoor, even druk hier

mindful rondje met het hondje

Van nature ben ik een dromer, een echte mijmeraar en ja ook een piekeraar. Ik denk dat ik de helft van mijn leven dromend heb doorgebracht! Vandaag bedacht ik dat ik wel eens wat meer aanwezig mag zijn.

Na het opstaan maakte ik een glas sap van, jawel, een appel en twee stengels bleekselderij, rustig opdrinken. Daarna gingen de hond en ik op pad. Onze hond is onderhand twaalf jaar oud en  niet meer de snelste, ze moet even op gang komen en daarna zijn de stramme spieren wat losser. We lopen niet echt, we slenteren en dan zie je van alles hè, vooral als je in het moment blijft. 

Ik stak de drukke weg voor ons huis over. Om bij ons paadje door het veld te komen moeten we nog een weg over, die is niet zo druk, wat zeg ik, ik kon de hele weg afkijken. Daar in de verte fietste een jongen midden op de weg. Toen hij iets dichterbij kwam zag ik dat hij aan het slalommen was om de witte strepen op de weg, grijns 😃

Op het paadje was het fris, de wind in mijn haar, de hond een eind achter me, ze maakt gebruik van alle meters ruimte die de riem haar geeft. Zo'n hond is altijd in het moment, even snuffelen, even plassen, even over het land staren..

We liepen het rondje om de boerderij, zoals we die noemen. Bij de boerderij was iemand aan het timmeren, iets met de dakgoot, radio aan, daar stond hij boven op een trapje luidkeels mee te zingen "and when the rain begins to fall.." die was zeker in het moment en blij.

zo heerlijk, geniet momentje

Langs de voetbalvelden togen we weer op huis aan. Ach daar werd een veld gemaaid, rook ik nu  versgemaaid gras?? Er zit iets in de lucht, jawel iets van einde winter. Hoor ik daar al wat vogels?? Ondanks de grauwheid, ondanks de druppels regen, er is iets aan het veranderen, zucht nog even mensen en dan lente.

Thuisgekomen, zette ik koffie, ruikt zo fijn, at een broodje met zelfgemaakte pruimenjam en nam een kat op schoot, zo zacht.

Na dit was de mindfulness over, hopsa de stofzuiger door het huis, kippen verzorgen, dochter bellen, badkamer schoonmaken, eitjes bakken voor de lunch en daarna naar de stad.

Binnenkort hebben we een bruiloft en ik wilde graag een nieuwe jurk. Nu was er bij een bepaalde winkel uitverkoop. Grandpa en ik waren daar afgelopen vrijdag ook al even geweest maar het was er toen zo druk. Ik word daar altijd chagrijnig van. Bovendien hielp grandpa mee zoeken "wat vind je hier van ? Of deze ? " heel lief en gezellig, ware het niet dat het van die jurken waren waarvan ik dacht ""  uuuuh nee!". Ik zei dan netjes, "nee echt niet mijn smaak". Ik mijn hoofd stond ik echter voor hem met mijn handen in mijn zij, te tieren "Hallohooo zijn we niet al 40 jaar getrouwd en nog weet je niet wat ik leuk vind??? !!! "  arme man...

Je begrijpt, we waren snel uit die winkel. Vanmiddag ging ik dus in mijn eentje om nog eens rustig te kijken. Ik vond geen jurk maar wel een leuke nette broek en dito bloes. Niet voor de bruiloft, wel voor gewoon netjes. Ik was 34 euro kwijt, ook netjes.

Daarna trakteerde ik mezelf op een cappucinno bij Barista Café Emmen. Ik ga eigenlijk nooit alleen ergens een kopje koffie drinken, superleuk om met jezelf een bakkie te doen 😊 

Zo nu ga ik eten koken, grandpa komt over een half uurtje thuis pompompom. Ik mopper wel eens maar ben natuurlijk nog altijd blij met die man 😍.

liefs grandma.

....tjé ja..

De eerste dagen na de januari maand val ik toch een beetje in een gat hoor. Een maand lang was ik veeeel met eten bezig, receptjes uitvogelen, bijna elke dag een blogje. De sobere maand was ook een fijne afleiding want er gebeurde van alles om ons heen. Eén van de kinderen werd geopereerd, een ander kind heeft een burn out, zwager in het ziekenhuis, er komt geen eind aan lijkt het. t Komt goed, t komt goed ...

De soberheid houdt nog wel even aan, hoewel we vandaag best wat geld uitgaven. Ik had een TGTG pakket gereserveerd bij Ekoplaza, we kregen zo veel voor € 4,99, kijk es even

ik wilde zeggen dat ik maar één pakket had besteld maar de dame zei "dit is een uitgebreid pakket" nou inderdaad!

nog wat extra uit de winkel, € 19,45

Bij ekoplaza hadden ze de rozijnen, de kaas, de olijfolie en veggie paté in de aanbieding. Olijfolie was halverwege januari al op en dat gold ook voor de carobe pasta.

Op de markt twee ananassen en een bloemkool voor maar € 4,00, bij de bio kraam kocht ik nog een komkommer en sinaasappelen. De klapper was bij bio kaasboer...16 euro!!!! donders! Na al die zuinigheid schrok ik ervan. Met die kaas moeten we zeker twee weken doen, aangezien we ook al kaas bij Ekoplaza ( aanbieding) hadden gekocht. 

Gisteren had ik witte bonen in de week gezet, vandaag maakte ik een grote pan wittebonenentomatensoep, een deel aten we op, de rest is voor de lunch van morgen. Ook gingen er twee zakjes witte bonen de vriezer in en ik maakte witte bonenhumus. 

Ons weekmenu

de laatste dag van de sobere maand aten we stamppot snijbonen met spekjes uit de vriezer

donderdag aten we witlofsalade met een vegaburger

vandaag, wittebonenentomatensoep

zaterdag, bloemkoolcurry met rijst en elk een gekookt ei

zondag, preischotel, prei uit de tuin en de aardappelen moet ik  nog kopen, die was ik vergeten te halen vandaag.

maandag, rodebieten/wortelsalade met geitenkaas, gebakken aardappelen

dinsdag, pasta met rode saus

woensdag, oppasdag nog geen idee wat we gaan eten.

donderdag, soep met een broodje gezond, stokbrood uit het ekoplaza pakket.

Onze voorraad is nog  lang niet op. We gaan zeker door met de weekmenu's en die zal ik ook  met jullie delen.

Voor nu, fijn weekend, liefs garndma.

ps, grandpa en ik zijn gewoon beiden twee kilo afgevallen! toch lollig om te vermelden 😀 geen snaaierij doet wonderen.