AH verspil me niet zakjes en restjes verwerken.

Voor vanochtend had ik een ToGoodToGo brood pakket gereserveerd bij Dirk. 

4 hele en één halve bro(o)d(en)

Aangezien ik na het ophalen even bij een vriendin op de koffie wilde, ging ik de AH binnen voor een bloemetje. Ik vond daar niet alleen een leuk potje met hyacinten maar ook een verspil-me-niet-zakje voor 1 euro, inclusief het handige herbruikbare zakje. Ik had deze nog nooit gekocht/gezien, ik was aangenaam verrast. Ik nam er trouwens ook eentje mee voor mijn vriendin, die houd wel van dat soort dingen.

voorbeeld van internet

Dit zat erin, 

5 mandarijnen. 3 grote puntpaprika's, 5 kiwi's, 2 appels en ongeveer een pond spruitjes, helemaal niet gek voor 1 euro! Alles wat er in zat was van goede kwaliteit zonder rare of overrijpe plekjes.

Het fruit ging op de fruitschaal en een deel van de groenten gebruikte ik voor het avondeten. Ik had nog risotto over van gisteren, er lag nog een driekwart ui in een bakje. De spruitjes schoonde ik en sneed ze door de helft, het stukje ui en een halve puntpaprika sneed ik in kleine stukjes, de groenten deed ik in een kom en voegde wat gembersiroop en  soja-en vissaus toe, even husselen en in een ovenschaal. Vervolgens sneed ik een puntpaprika door de midden, haalde de zaadjes eruit, en vulde deze met risotto. De gevulde paprika ging bij de groenten in de ovenschaal.

Hop in de oven, ongeveer 30 minuten op 180 graden. Ik had nog wat nepspekjes, één deel bakte ik in een koekenpan met een handvol spinazie, toen de spinazie geslonken was voegde ik twee eitjes toe. De risotto die niet in de paprika's paste werd opgewarmd en zo hadden we een bord vol eten, super lekker!

 De laatste spekjes deed ik er maar gewoon bij :)

kleurrijk eten :)

nog een fijne avond, liefs grandma.