Even een snel blogje tussen de bedrijven door. Nog één nachtje werken en dan zit het er weer op. Er zijn nogal wat bewoners ziek en dan heb ik het over hoesten, koorts en dan soort klachten. Tja het gaat rond hè.
Tussen werken en slapen door, draai ik een wasje, ruim wat op en kook. Vandaag aten we weer een experimentje, hartige taart van bieten wraps.
Daarvoor nam ik een taartvorm, vette die in met wat olie, vervolgens deed ik daar een bieten wrap in , als bodem. In een koekenpan bakte ik een ui, een dunne prei, een paar kleine tomaatjes en een handvol spinazie. In een kommetje 3 eitjes, 2 lepels cottage cheese, peper, zout, paprika, alles loskloppen met een vork. De vorm vullen met het groentemengsel, het sausje erover en tot slot een flinke laag geraspte kaas. Ongeveer 30 minuutjes in de oven op 180 graden, in elk geval tot de kaas gesmolten is en bruin kleurt.
Liefs grandma.
Jij werkt dus tussen de virussen.
BeantwoordenVerwijderenLekker ideetje weer.
BeantwoordenVerwijderenOei sterkte met al de zieken!