Logeetjes, buitenslapen, afscheid en een weekmenu

Afgelopen week kwamen de kleinkindjes uit Zutphen logeren, kinderen! moet ik zeggen wat man man wat worden ze snel groot. We hadden filmavondjes en we gingen zwemmen. Nathan heeft van de zomer zijn zwemdiploma gehaald en daardoor wordt het zwemmen zoveel relaxter, ze gaan nu gewoon hun eigen gang zonder dat je ze nauw in de gaten hoeft te houden. 

Ik ben, zoals de meesten van jullie wel weten, een slechte slaper. De laatste nacht dat de kinderen er waren kon ik echt de slaap niet vatten. Normaal  gesproken vertrek ik dan naar een logeerbed maar ja deze waren bezet :) Ik deed een poging tot slapen op de bank, maar nee dat was ook niet wat. Toen bedacht ik me dat het bed in het huifkarcaravannetje (deze staat naast ons huis) nog opgemaakt was.... even kijken...ja warempel het was goed te doen. k Maakte grandpa stilletjes wakker..... hé psssst ik ga in de caravan slapen hoor, pas jij op de kindjes? De man draaide zich half om...ja is goed. En zo sliep ik buitenshuis, in een koude caravan, regen op het dak, de wind in de bomen, grote heerlijkheid, ik sliep als een roos. 

Gisteravond had ik een etentje met collega's ter ere van een collega die 45 jaar in dienst was en een collega die met pensioen ging, ach dat is heel raar hoor, elk werkblokje werkte ik een aantal nachten met laatstgenoemde collega ( ook de jubilaris trouwens :) ) het voelt echt een beetje verdrietig...

Vrijdag boodschappendag. Hops naar de lidl. Ja echt je gelooft het niet maar om 12.30 uur stonden er gewoon nog een aantal verspil-me-niet-tasjes en natuurlijk nam ik er weer eentje mee. 

3 bananen, bosje lente ui, ijsbergsla, 1 kilo witlof, zakje aardappelen, een ui, een tomaat, een aubergine, een prei en een zakje munt.

Het weekmenu is gebaseerd op dit tasje en op datgene wat ik nog in huis heb en snel op moet.

vandaag, vrijdag

Pompoensoep, ik gebruikte daarvoor een pompoen die op moest, de tomaat en de ui uit het tasje. Voor t lekker nog een teentje knoflook, veel kruiden en 2 kip-bouillonblokjes. Alles koken, staafmixer erdoor, restje kookroom toevoegen, nog even goed doorroeren, en klaar. In een kom, beetje fijn gesneden lente ui, wat kant en klare gebakken uitjes en wat gedroogde peperstukjes erover en lekker opeten. Grandpa kreeg er een broodje gezond bij en  ik nam een salade van sla die op moest.

zaterdag

aardappelen, witlofsalade en een vega-kipfilet.

zondag

orzo pesto salade, hiervoor gebruik ik de aubergine.

maandag

witlof ovenschotel

dinsdag

verjaardag van oudste dochter

woensdag

prei, tomaat, paprika en shoarmastukjes met macaroni, ons vakantie kostje

donderdag

rijst met groenten

De ijsbergsla zullen we her en der bij een maaltijd eten of ik maak er een lunchsalade van.

De munt heb ik uit het zakje gehaald. De mooiste takjes werden op water gezet, zo blijft de munt min of meer vers en wellicht groeien er worteltjes aan zodat ik ze in een potje kan poten.

k gebruikte ook al wat munt voor thee, lekker met wat gember en honing

.

fijn weekend lieve mensen!

Verspil-me-niet-soep en zelfgemaakte appelsap

Voor het avondeten maakte ik een soepje van de groenten uit het verspil me niet tasjes van Lidl.

Er was nog courgette, een koolrabi, een ui, een aardappel en het steeltje van de broccoli. Ik sneed alles in stukjes. In een pan met een dikke bodem deed ik wat olijfolie en bakte de ui een beetje aan, ik deed er ook nog een teentje knoflook bij. Daarna ging de rest van de groenten in de pan. Even omscheppen en toen voegde ik 1 liter water en 2 bouillonblokjes toe. Koken tot alles gaar was, van het vuur en met de staafmixer de soep pureren tot een glad geheel. De aardappel maakte het al lekker romig maar ik deed er ook nog kookroom door. 

Hops in de kommen, wat gedroogde rode peper en fijn gesneden lenteui erover en klaar.

Lekker met een pistoletje.

Terwijl ik vandaag lekker lag te slapen maakte grandpa, van kleine appeltjes, appelsap. Hij zette de sapcentrifuge in de schuur want dat ding maakt een helskabaal. Hij had 1,5 liter sap, prachtige kleur ook hè.

even schudden en je hebt heerlijk troebel appelsap

liefs grandma

De wonderpan, een verspil-me-niet-tasje en een weekmenu

Vroeger maakte mijn moeder altijd cake en poffert in de wonderpan. Zo'n wonderpan zette je gewoon op het kleinste pitje van een gaskookplaat, op de kolenkachel of op een petroleumstel. Je gebruikt altijd een bijgeleverde vlamverdeler, daardoor kun je de wonderpan op elke warmtebron gebruiken, zelf op inductie. Een oventje zonder oven, zeg maar.  Jaren geleden kocht ik een nieuwerwets geval bij magazijn De Klomp in Groningen, helaas is deze winkel nu gesloten. Hier kun je even kijken hoe leuk die winkel was.

Kijk deze had mijn moeder.

en deze heb ik.

De ouderwetse pan had bovenin het deksel een mica-kijkglaasje, mijn moeder streek een lucifertje af en hield het vlammetje bij het kijkgaatje en zo kon ze zien hoe het de cake daarbinnen verging. De nieuwe versie wonderpan heeft een glazen deksel waardoor je goed zicht hebt op het bakproces. Afgelopen week bakte ik een cake in de wonderpan, zo lekker! 

Het enige probleem is dat ik, ondanks invetten en bloem stuiven, de cake niet altijd goed uit de vorm krijg. De tweede keer gebruikte ik bakpapier maar dan wordt de cake niet zo mooi bruin...iemand hier bekend mee....oplossing?...ideeën zijn welkom.

Wil je nu ook zo'n handig ding, je kan ze gewoon online bestellen o.a. bij Teunie van Eenvoudig leven in haar webshop Kijk hier maar eens je kan ook lekkere cakemixen voor de wonderpan bij haar bestellen.

Gisteren waren we even bij Lidl voor wat boodschappen. Er stonden nog een heleboel ver-spil-me-niet tasjes, ik nam er eentje mee en dit zat erin.

een peer, twee bananen, 2 biologische puntpaprika's, 6 aardappelen, 3 stronkjes witlof, 2 uien, broccoli, een courgette en een koolrabi.

Eén van twee paprika's, de broccoli en een ui gebruikte ik als roerbakgroente. Morgen eten we dan gebakken aardappelen en witlof. Van de courgette, ui, koolrabi, en een aardappel maak ik een lekker soepje. De rest gaat zo wel op. Mooi meegenomen zo'n tasje :)

weekmenu voor de aankomende week

Vandaag

verse pizza van de Lidl

Zaterdag

witlof salade met gebakken aardappelen en een gekookt ei

Zondag

verspil-me-niet soep met een pistolet

Maandag

aardappelen, groente en nepvlees

Dinsdag

ikea!!

Woensdag

weet ik nog niet, logeetjes

Donderdag 

etentje met collega's

Zo nu nog eventjes bankhangen met grandpa en vannacht weer werken.

fijn weekend, liefs grandma.

Vinted, de laatste kweeperen en een nieuw weekmenu

Afgelopen zomer maakte dochter uit Ermelo me attent op een instagram account van een oud klasgenootje van haar. Deze Tess werkt in het dagelijks leven bij NS maar daarnaast heeft ze dus een instapagina waar ze laat zien wat ze koopt in tweedehands zaakjes (voornamelijk kleding ) en hoe ze dat draagt, ontzettend leuk en inspirerend om te zien. Ik heb al tijden een Vinted account en af en toe kocht ik eens wat maar vanaf de zomer koop ik me helemaal ongans! Ik heb maar een paar items ontvangen waarvan ik dacht...nee toch niet zo leuk, maar over het algemeen ben ik zeer tevreden met mijn aankopen. Kijk hieronder, gewoon een beetje rondneuzen en dan heb je zoiets bij elkaar gesprokkeld. 

Ik moet eerlijk bekennen dat het een beetje verslavend is hahaha . En jij ben je ook van de tweedehands spullen?? en waar koop je dat??

Afgelopen week heb ik een en ander veranderd aan het weekmenu. Bij de Nettorama  en Lidl hadden ze namelijk lekker veel groenten in de aanbieding, oa 2 zakken boeren voor 2 euro, een zak nasi groenten 1 euro, aubergine voor een paar cent, broccoli ook goedkoop en dan nog spruitjes voor 89 cent. Ipv soep met wraps aten we nasi met kipstukjes, ei en satésaus.

De boerenkool ging zo de vriezer in. Een deel spruitjes roosterde ik samen de zoete aardappelfrietjes in de oven, zo lekker. Van de spruitjes die overbleven maakte ik een spruitjes taart 

Deze week verwerkte ik ook alle kweeperen. Naast de kruidige jam maakte ik ook gewone kweeperenjam, een chutney en de laatsten werden verwerkt tot stoof(kwee)peren.

het petroleumstelletje draaide overuren :) 

en dan nu het weekmenu

Gisteren

de spruitjestaart

Vandaag

pasta met verse pastasaus en broccoli. 

Ik vond in de kas nog wat tomaatjes deze werden samen met lenteuitjes, knoflook, paprika, en veel kruiden en met wat olie geroosterd in de oven. Nadien in een kom en de staafmixer erdoor, heerlijke volle saus. De broccoli werd apart gekookt.

Zondag

orzo salade met pesto en kipstukjes 

Maandag

soep met pita broodjes

Dinsdag

aardappelen, boontjes en een burgertje of vispannetje

Woensdag

erwtensoep uit de vriezer

Donderdag

rijst met roerbakgroenten en gebakken ei

weekmenu

Zoals al eerder vermeld begin ik in oktober weer met weekmenu's. Met een weekmenu heb je je boodschappen meer onder controle, je kijkt wat je in huis hebt en naar aanleiding daarvan bepaal je wat je gedurende een week gaat eten. Natuurlijk hou ik aanbiedingen in de gaten want ja die voorraad moet wel op peil blijven. Dit jaar hadden we niet zoveel oogst van de moestuin, we hadden een rare zomer en de tuin is kompleet verwaarloosd. Gelukkig hadden we nog weckpotten met heerlijkheid op de plank van voorgaand jaar en uiteindelijk heb ik dat wat er groeide wel ingemaakt, hetzij in de vriezer, hetzij in de potten. Al het fruit deed het goed, aardbeien, blauwe bessen, pruimen en nu dan de appels en kweeperen. Bonen, snijbonen wat aardappelen en uien, allemaal okee. Ik geloof dat er ergens nog wat wortels in de grond zitten....wat we ook veel hebben zijn de aardperen, ja die groeien overal, daar kom je nooit meer vanaf :) 

Ik de loop van tijd kocht ik groenten als broccoli, bloemkool, spinazie en ook daarvan ging er heel wat in de vriezer. Op de tuin staan nog 2 palmkolen, 3 boerenkool planten, 5 preien, wat kleine rode kooltjes, kruiden en een courgetteplant ..en daar moeten we het mee doen :) 

Bij lidl hebben ze trouwens nog steeds pompoenen in de aanbieding voor maar 99 cent, een aantal daarvan vonden de weg naar mijn kelder. 

afijn, hier het eerste weekmenu van de herfst

Vandaag 

Bami uit de vriezer ( rest van een verspakket ) ik deed er extra vleesstukjes door en maakte een satésausje voor erbij.

Als toetje bakte ik een soort van appeltaart. Eigenlijk een weight wachters recept opgeleukt door Ohmyfoodness hier vind je het recept en hieronder de foto van het resultaat 

..gemaakt zonder boter en suiker en toch heel lekker ( ik deed er wel een paar druppjes stevia door, dat dan wel )

Zaterdag

aardappelen, worteltjes / doperwten en een vega hamburger

Zondag 

vieren we de verjaardag van kleinzoon Mart. Mochten we 's avonds nog trek hebben dan haal ik soep uit de vriezer.

Maandag

Lasagne met saus uit de vriezer en verse spinazie

Dinsdag

groene curry met rijst uit de vriezer ( over van een vers pakket)

Woensdag

tomatensoep ( zelfgemaakt met ingrediënten uit de voorraad ) en wraps met kipstukjes en veel groenten

Donderdag

friet van aardappelen en zoete aardappelen met zelfgemaakte appelmoes

wellicht gooi ik dagen wat om, het is maar net wat een beetje uitkomt, het blijft een leidraad zo'n weekmenu.

voor nu, fijn weekend lieve mensen

oh kijk, deze nog even van twee lieverdjes in het herfstzonnetje

😍

Van appels en kweeperen

De appeloogst is in volle gang. We hebben drie soorten, de vroege appels van " de kromme boom " zijn bijna allemaal geplukt (er hangen nog wat kleine appeltjes die zijn voor de vogels), er staat al een kist mooie gave appeltjes in de kelder. De boom met "bewaar" appels  zijn nog net niet rijp genoeg om te plukken. Ik heb geen idee van welk ras de appels van de kromme boom of van de bewaarappels zijn....

Sinds een paar jaar hebben we ook een schone van Boskoop, goudreinet, dat zijn me toch lekkere appels en goed te bewaren. Onder alle drie de bomen liggen de zgn. val-appels daar maak ik appelmoes, appelcrumble, appeltaart en appelcake van, zo lekker.

Yoghurt met appelcrumble en vlierbessen saus

Ooit kocht bij onze favoriete groenteboer drie perenboompjes, ze kostten toen 2 euro per stuk, ik heb ze gepland en na verloop van  jaren kwamen er peren aan twee van de drie boompjes. Het zijn geen gewone peren maar kweeperen! De afgelopen  jaren groeide er af en toe een peer maar dit jaar hebben we voor het eerst een echte oogst. Tijd om lekkere recepten op te zoeken. Ik meende dat je er alleen gelei van kon maken maar nee het internet staat vol heerlijke recepten. Eén van de schoonzonen bood zelfs aan om er stoofpeertjes van te maken. Ik zal aankomend weekend wat voor hem meenemen.

Vandaag deel ik jullie het recept van Miljuschka de jam is gemaakt met kaneel en anijs, echt heel lekker. Je kan de jam gewoon op bv boterhammetje of croissantje doen maar het is ook heel lekker bij een kaasplankje.

één zo'n peer kan zomaar 295 gram wegen!

er hangen nog meer aan de boom dus de komende week ga ik nog een aantal recepten uitproberen.

liefs grandma.