Zondag 2 november
brood
meel uit grootverpakking, voorraad
broodbeleg
jam en appelstroop, uit eigen tuin
zelfgebakken koek
meel uit de voorraad
diner
aardpeer schotel, de aardperen komen uit de bio-tuin) , ui en knoflook uit eigen tuin.
fruit
appels uit eigen tuin.
tussendoortjes
hazelnoten, van een buurvrouw verderop, zelfgemaakte chips van aardappelen uit eigen tuin, koekjes van meel uit de voorraad.
Maandag 3 november
brood
zelfgebakken ,meel uit de voorraad
broodbeleg
jam en appelstroop, gebakken ei van de kippen
tussendoortjes
zelfgebakken koek(jes) meel uit de voorraad, hazelnootjes,
fruit
appel
diner
pompoentaartje, meel uit de voorraad, ui, knoflook en pompoen uit eigen tuin.
Dinsdag 4 november
brood
zelfgebakken , meel uit de voorraad
broodbeleg
jam en appelstroop
tussendoortjes
zelfgebakken koek(jes) meel uit de voorraad, hazelnootjes,
fruit
appel
diner
rösti van restje aardperen, een aardappel uit eigen tuin, ei , ui.
Woensdag 5 november
brood
zelfgebakken, meel uit de voorraad
broodbeleg
jam en appelstroop, gebakken ei van de kippen
tussendoortjes
zelfgebakken koek(jes) meel uit de voorraad, hazelnootjes,
fruit
appel
diner
stamppot snijbiet , aardappelen en snijbiet uit eigen tuin, draadjes vlees uit de vriezer, appelmoes van appels uit eigen tuin
Donderdag 6 november
brood
zelfgebakken, meel uit de voorraad
broodbeleg
jam en appelstroop, gebakken ei van de kippen
tussendoortjes
zelfgebakken koek(jes) meel uit de voorraad, hazelnootjes,
fruit
appel
diner
pasta uit de voorraad, restje vlees en jus van woensdag, zelfgemaakte pastasaus uit de weck, prei en courgette, salade van erlebene spinazie, uitje, rucola, kruiden allemaal uit de tuin.
Vrijdag 7 november
crackers
zelfgebakken, zaden en noten uit de voorraad
broodbeleg
jam en appelstroop, gebakken ei van de kippen
tussendoortjes
zelfgebakken koek(jes) meel uit de voorraad, hazelnootjes
fruit
appel
diner
roerbak, snijbiet, spinazie, ui , knoflook, wortel allemaal uit de tuin. Kip, van eigen erf. Rijst uit de voorraad.
Zaterdag 8 november.
Bij liefste zus ( heb er maar eentje :) )
Zondag 9 november
krentenbrood en crackers
krenten en meel, zaden en noten uit de voorraad
broodbeleg
jam en appelstroop, gebakken ei van de kippen
tussendoortjes
zelfgebakken koek(jes) meel uit de voorraad, hazelnootjes,
fruit
appel
diner
kippensoep, peterselie, maggiplant, prei en worteltje uit eigen tuin
In dit weekmenu heb ik geen zuivel vermeld om de eenvoudige reden dat we dit niet in voorraad hebben en het ook niet zelf "produceren". Creme fraiche,boter en kaas ( voor de aardpeerschotel en als broodbeleg, tussendoortje ) en de yoghurt (die ik graag als ontbijt eet met zelfgemaakte muesli) alsmede fruit heb ik wel gekocht maar niet benoemd. Evengoed komen we een heel eind zonder zuivel maar oh wat zou ik graag een koetje of een geit willen hebben,
zal vanmiddag een ps-je toevoegen van de groentetuin, liefs grandma
ps-je
 |
| de nieuwe bedden, wel een hoog R.I.P. gehalte he :) nog even stro erop en tussen de bedden wat houtsnippers, lekker laten rusten tot mei volgend jaar. |
 |
| Gezien vanuit het oude gedeelte. |
:
Ik lees dat je appelstroop hebt , ik neem aan zelf gemakat. Maar hoe heb je dat gedaan , ik kreeg ooit van iemand zelf gemaakte appelstroop maar die was echt keihard. Dus ben benieuwd naar je recept en hoe je dat hebt gedaan .
BeantwoordenVerwijderenVorig jaar gebruikte ik dit recept; http://kleinfarmhuus.blogspot.nl/2013/10/van-mango-en-appelstroop.html
VerwijderenOmdat de appelstroop nog nadikt kan het gebeuren dat je keihrde stroop krijgt. De kunst is, heb ik ontdekt , dat je de stroop zover laat inkoken dat ie nog behoorlijk vloeibaar is.
Je kan ook appelstroop maken van vers geperst appelsap ( of perenstroop of een combi ) dat scheelt véél werk. Je gebruikt dat dan 100 gram suiker op 1 liter sap. Goed roeren en als het stroperig wordt direkt in de potjes.
perenstroop van perensap dan he :) :) :)
VerwijderenSuper hoor, zoveel uit eigen tuin!
BeantwoordenVerwijderenWAt voelt dat rijk
BeantwoordenVerwijderenZakken deze bedden weer in zodat ze in mei een stuk lager zijn? Wil ook 2 bedden gaan maken in mijn kleine achtertuin vandaar mijn vraag.
BeantwoordenVerwijderenDe bedden zakken wel iets in maar niet veel hoor. De paadjes zijn iets uitgegraven als ze opgevuld zijn met houtsnippers zijn de bedden 15 a 20 cm hoog. De grond is in mei bijzonder zacht en luchtig. Ik loop nooit op de bedden, spitten doe ik ook niet. Grandpa maakt er nog bakken van hout omheen zodat de grond niet weg spoelt.
VerwijderenZiet er goed uit, hoe maak nij aardpeerschotel?
BeantwoordenVerwijderenAnne
Wat ontzettend leuk die lijst van jou! Ja zo zijn wij ook bezig hier. Maar bij mij worden er nog wel es tomaatjes of een avocado ofzo bijgekocht, niet alleen maar zuivel en vlees. Waar ik nu aan zit te denken is een ruilhandeltje met een bio melkveehouderij. Zij elke week een doos groente van mij, ik wat vlees en melk van hun, en dan uiteraard zelf yoghurt maken. Ook iets voor jou misschien? En ga je het jaarrond redden met de groente? Erg leuk om je lijstje te zien, voor mij ook weer inspirerend!!
BeantwoordenVerwijderen