rustige dag en zuurvlees wecken

Vandaag deden we rustig aan. Beetje uitslapen, wat aanmodderen in huis, de wc en de badkamer kregen een lap, dat soort dingen. Gisteren vond ik in de kelder nog twee volle zakjes met peas maker, ik had warempel al een doos nieuwe besteld! 

Ik wilde sowieso even uitproberen of je peas maker kunt wecken dus vanmiddag maakte ik een grote pan "zuurvlees" van de inhoud van de twee zakjes. Ik had genoeg om vier weckpotten van een halve liter te vullen, er bleef nog een klein beetje over dat deed ik in een bakje in de koelkast. De volle potten weckte ik 2 uur op 100 graden, k hield daarbij de tijden en temperatuur aan voor het wecken van vlees. 

t ziet er in elk geval goed uit. Over een paar weken maar eens uitproberen hoe het smaakt.

Ik had voor de orzo pesto salade een potje pesto aangebroken, zo'n potje eet je natuurlijk niet binnen een paar dagen leeg. Ik had een aantal kleine bakjes, in elk bakje deed ik een grote eetlepel pesto, hops zo in de vriezer. Blijft zo zeker 3 maanden houdbaar.

Er zit nog een en ander in de vriezer, maar hij wordt steeds leger. Ik kan er zo naar uitkijken om de planken en t vriezertje weer met nieuwe oogst te vullen, grote heerlijkheid!

liefs grandma.