boodschappen

Vandaag kregen we bericht van grandpa's corona test, ook negatief :). Hij is nog steeds verkouden en werkt de komende dagen thuis. 

Aangezien grandpa weer goedgekeurd is ging ik even naar de AH voor Alpro yoghurt, alle Alpro producten zijn in de aanbieding deze week. Naast de AH zit een winkel die goedkope, vaak op de datum producten of restpartijen verkoopt. Toen ik er langs liep zag ik al tal van verleidelijke aanbiedingen. Na mijn bezoekje aan de AH ging ik even naar binnen ( nooit doen, nooit doen ) . Ze hadden b.v. 3 zakken pepernoten voor 1 euro, 6 bekers unox good noodles voor een 1 euro, 3 zakjes met stroopkoeken , jawel voor maar 1 euro, ik heb dat allemaal niet meegenomen hoor, maar de verleiding was groot. Wat een heerlijke recepten kwamen er voorbij in mijn hoofd, verkruimelde pepernoten over kokosyoghurt met warme blauwe bessen saus, een pepernoten bodem voor een monchoutaart  of gewoon een schaaltje pepernoten bij de thee...oh zucht en dan die stroopkoeken, heerlijk met zelfgemaakt bananen ijs....ik heb een beetje spijt, een beetje maar want we letten deze maand niet alleen op de centjes maar ook op de lijn! 

Wat ik wel meegenomen heb zijn 2 zakken pasta á 1 kilo voor 1 euro ! en ook nog eens houdbaar tot 2023, ik bedoel maar.

Bij de groenteboer kocht ik mandarijnen, 3 sinaasappels en een winterwortel. Citrusfruit koop ik liever biologisch, de schil snijd ik dan in kleine stukjes en droog die boven de kachel, lekker om je eigen theemelange mee te maken. Citroenschil kun je raspen en met een beetje citroensap, in een ijsblokjes vorm invriezen.  Makkelijk voor door een cakebeslag of welk gerecht dan ook dat wel een oppeppertje kan gebruiken.

 

totaal was ik € 5,22 kwijt.  Nog € 15.78 te besteden deze week.

 

liefs maar weer, grandma.

 

 

boodschappen on a budget, alleen kopen wat je nodig hebt.

Vandaag kreeg ik de uitslag van de coronatest, deze was gelukkig negatief, we wachten nu op de uitslag van grandpa's test, hij begon gisteravond te hoesten en te snotteren,  hij is vandaag getest.

We wandelden een eind met hond, we lopen het veld in en je komt geen mens tegen. Na de wandeling maakte ik de lunch, het soepje, de tofu met snijbiet en ui, een boterham.

 

Daarna dook ik de kelder eens in om te zien wat we echt nodig hebben. Want ja, ik zou deze week de maandboodschappen voor januari halen maar in de sobere maand doen we dat dus niet. Ik maak  gewoon een weekmenu van de producten die we al in huis hebben en vul het evtueel aan  met verse groenten, fruit en brood, dat idee en op die manier.

Om rijst, pasta, meel en droge bonen hoef ik me niet druk te maken, daarvan is er genoeg ! 

Er staan voldoende potten en blikken op de plank met geweckte groenten, appelmoes, stoofpeertjes, jam en ander broodbeleg. Olijfolie, kokosolie, wat sauzen, plantaardige melk ed allemaal voorradig.

 

Er zijn uien en pompoenen én oooh dit was superlief  van onze buurtjes...we kregen 5 kilo aardappelen !!!! Als donatie voor onze sobere maand hoe aardig is dat !! Daar kunnen we haast de hele maand mee toe.

In de koelkast ligt kaas uit het kerstpakket, halvarine, karnemelk, nog een stuk tofu, stukje roomboter, bio- rode bietjes, witlof,  komkommer, vega spekreepjes, smeerpate, 2 pakken yoghurt, eieren en een pak rijstmelk

Op de fruitschaal liggen 6 bananen, 10 kiwi's, 3 citroenen, 8 lychees en dan hebben we nog een kist met appels uit eigen tuin.

We moeten deze week wel afwasmiddel, sophie-green, knoflook, yoghurt ( alpro is in de aanbieding deze week bij AH ! ) en sinaasappels kopen, dat zet ik alvast op mijn boodschappenlijstje :)

En nu de keuken in voor het avondeten , liefs grandma.

weekmenu week 1 en een oliebollencake

Zo hier komt het weekmenu van deze week. Het weekmenu is gebaseerd op wat we nog in huis hebben, in principe hoeven we alleen maar wat extra fruit te halen.

zaterdag.

ontbijt: grandpa at brood met jam en ik at havermout met een geprakte banaan en wat kaneel erdoor.

lunch : brood met o.a. carobe-pasta en vegetarische smeerpate

avondeten: pestopasta met de laatste broccoli uit de moestuin, beetje geraspte kaas en knoflook.

zondag.

ontbijt: geroosterde boterham met avocado en een hard gekookt ei

lunch : tomatensoep ( van een blikje tomatenpuree, bouillonblokje en vermicelli ), gebakken tofu, met ui en snijbiet uit de moestuin en eventueel een broodje

avondeten : sajoer boontjes ( boontjes uit de diepvries )  met vega gehakt en rijst, zoetzure komkommer als bijgerechtje.

maandag.

ontbijt: yoghurt met diepvries fruit, honing en noten 

lunch: boterhammetjes met kaas en komkommer 

avondeten: gebakken aardappelen met witlofsalade, ei

dinsdag 

ontbijt: smoothie van banaan, appel, boerenkool en diepvriesfruit, getopt met noten en boekweitkorrels.

lunch: krentenbollen met kaas.

avondeten: stamppot boerenkool ( boerenkool uit de tuin ) met vegetarische rookworst, appelmoes ( weck ) 

woensdag.

ontbijt: brood voor grandpa en havermout met fruit voor mij

lunch: brood met iets :) 

avondeten: risotto met diepvrieserwten en kaas

donderdag: 

ontbijt: yoghurt met diepvries fruit, honing en noten

lunch: pompoensoep met vega spekjes en evt brood

avondeten: frietjes met witlof salade, vega spekjes en appelmoes.

vrijdag marktdag ! 

als tussendoortje eten we fruit, ontbijtkoek, een roggebroodje óf een plakje oliebollencake !

oliebollencake recept: 

We hadden nog 10 grote oliebollen over, normaal gesproken vries ik die in en dan eten we ze later in januari op maar deze keer wilde ik er wat anders mee doen.  Grandpa vroeg zich af of ik er geen cake van kon maken, een broodcake maar dan van oliebollen. Dus sneed in 6 oliebollen in stukjes en deed die in een kom tezamen met wat krenten en twee, in stukjes gesneden, appel. In een ander kom klutste ik drie eieren los met melk en deed die bij de rest in de kom. Ik had nog wat kaneelsuiker, wat zal zijn geweest...2 eetlepels denk ik, hops ook in de kom.

Goed roeren en/of kneden zodat alles lekker zompig wordt. Het hele prutje in een ingevet cakeblik doen en in het midden van een voorverwarmde oven ( 170* C) in een uurtje gaar bakken. Top.

Heel lekker met een beetje boter en zelfgemaakte jam.

dat was het voor vandaag, liefs grandma.

Living on a budget, onze sobere maand met een missie is weer begonnen !

... maar eerst een heel gelukkig en gezond Nieuwjaar !

Grandpa en ik vierden oud en nieuw met z'n tweeën, zoon en kleinzoon van het dorp kwamen om 22.30 om samen vuurwerk af te steken , zo gezellig was dat, alle knalerwten en fonteinen zijn met blijdschap gans en al op-geknald. :) Ze vertrokken om 23.30 om thuis het twaalfuurmoment te vieren.

Onze buren hadden kerstkaartjes met sterretjes uitgedeeld in de buurt, om twaalf uur kwam bijna iedereen naar buiten , zwaaiend met de sterretjes en Gelukkig Nieuwjaar roepend, dat was zo'n bijzonder momentje. 

Jongste dochter met man en kleine Mingus wilden ook komen maar een collega van me had behoorlijke corona klachten en was getest en tot de uitslag bekend zou zijn bleef het jonge stel thuis. De uitslag kwam pas vanmorgen , positief :(  

Morgen mag  ik zelf voor een test aangezien ik maandagnacht met desbetreffende collega heb gewerkt. Grandpa en ik zitten dus dit weekend thuis tot de uitslag van de test bekend is. 

We hebben zo mooi de tijd om een weekmenu in elkaar te flansen. Want onze sobere maand is weer begonnen !

Mocht je nog niet zolang meelezen, elk jaar gaan we de challenge aan om een maand lang te leven van € 1,50 per dag per persoon, voor ons beiden komt dat op  € 21,00  euro per week. We mogen gebruik maken van onze voorraad en de moestuin. Normaal gesproken geven we zo'n 70 euro uit aan boodschappen, het geld dat we met de sobere maand besparen gaat naar een goed doel. Om het een beetje lastiger te maken doen we ook dit jaar een live-below-the-line week, in die speciale week mogen we geen gebruik maken van de voorraad of de moestuin, super sober zeg maar.

Vandaag aten we de restjes van voorgaande dagen, morgen beginnen we dan echt. 

We gaan er weer voor!

liefs grandma

rondom kerst

Voor de meeste mensen geldt dat het dit jaar een andere kerstperiode is dan andere jaren. Zo ook voor grandpa en mezelf, kleinkinderen komen bijvoorbeeld wel logeren, maar we gaan niet naar  de dierentuin, het zwembad of de bioscoop. We vermaken ons met een knutselwerkje en Netflix is haast een huisgenoot geworden. Grandpa en ik doen ook niet zoveel bijzonders eigenlijk, we hebben weinig zin om ook maar iets te ondernemen. Wel proberen we elke dag een fikse wandeling met de hond te maken, dat bevalt ons erg goed, we praten dan veel want er is van alles aan de hand om ons heen.

Wat wel hetzelfde bleef waren de kerstpakketten, ik mocht iets via internet uitzoeken en grandpa kreeg een heus kerstpakket met alles erop en eraan.

We vierden ons 2-persoons kerst-etentje op kerstavond in het pipowagentje. Kerstboompje voor het deurtje en binnenin hadden we de boel versierd met kerstlampjes en dennengroen. We hadden het bed opgemaakt met een dubbel dekbed en waren vast van plan om er ook de nacht door te brengen :) 

Onder de dekens was het heerlijk warm maar onze hoofden waren steenkoud, ik begrijp nu zeer goed de functie van een slaapmuts als in vroegere dagen 😂 Om 02.00 togen we in onze pyjama richting huis en ons warme bed. We bewonderden nog wel even de heldere nacht met talloze de sterren en het knisperende bevroren gras waar we op liepen.

Eerste kerstdag deden we niets en tweede kerstdagen kwamen de kinderen en kleinkinderen, niet iedereen was aanwezig maar toch was het wel okee. De kleinkinderen stookten een vuurtje in een vuurpotje en roosterden marshmallows, we speelden buiten verstoppertje en kleine Mingus sliep heerlijk op iedere beschikbare arm.

Vandaag eten we kliekjes, hangen voor de kachel en op de bank, wat een weertje hé.

Vlak voor de kerstdagen kwam het salaris binnen, 1700 euro ging er naar de spaar, totaal staat er nu 6100 euro op de rekening voor nooit-meer-werken-buiten-de-deur, nog 23900 te gaan.

Deze week ga ik de nachtdienst weer in, oudejaarsdag kom ik er weer uit, heel luxe, ik ben jaar zowel met de kerst als met oud en nieuw vrij, fijn hoor.

In januari beginnen we natuurlijk weer met onze sobere maand met een missie, ook dit jaar zullen we een live below the line week houden.  We leven dan van  € 1.50 per dag per persoon, dus € 21,00 per week voor ons beiden. klik hier voor meer informatie

voor nu, fijne avond liefs grandma.

Beste wensen, lieve mensen

 

Vanuit het pipowagentje, de liefste wensen.

Grandpa en grandma 

hoi

We hebben een bijzonder enerverende en stressvolle maand achter de rug vandaar dat het even duurde voordat er weer een blogje verscheen. Natuurlijk waren er ook fijne dingen, jarige jobjes en jetjes, bezoekjes van en naar de kinderen en kleinkinderen. Maar even pas- op- de- plaats wat bloggen betreft was even nodig.

We deden de 6-weekse boodschappen, ik ga toch terug naar maandelijkse boodschappen, die 6 weken is net niet toereikend vind ik, tussendoor haal ik dan toch nog veél boodschappen in huis. Ik vind het ook , vooral in deze tijd, belangrijk om extra voorraad te hebben. 

Er ging vorige maand € 300 euro naar de spaarrekening wat het totaal bedrag voor nooit meer werken buiten de deur op € 4400 brengt. Volgende week komt het salaris weer binnen en wie weet ook de zorgbonus :) en de eindejaars eindkering :) :) helemaal top.

Van dat extra geld ga ik wat extra imkerspullen kopen. Wat de bijtjes betreft, alle kasten zitten nog vol bijen, hoe hoopgevend is dat ! 

Deze week vlogen de bijen zelfs nog het was druk voor de kasten.

Volgende keer een langer blogje, ik spreek jullie snel weer ...

liefs grandma