ontbijt nummertje 6 en een relaxte zondag

Vandaag was het zo'n dag die je eigenlijk wilt. Beetje uitslapen, kalmpjes ontbijten, met de hond wandelen. Bananenbrood bakken, dat ruikt zo lekker, op je fiets stappen en in de stad een wijntje drinken. Thuis een soepje koken, lekker eten, fijn muziekje erbij, gewoon dàt!

Ik kookte vanochtend wat havermoutpap, schilde een appel, sneed deze in stukjes, strooide er wat kaneel over, eventjes een minuutje in de magnetron ( kan ook in een pannetje natuurlijk ) hops in een kommetje, wat blauwe bessen erover en opeten :)

Na de wandeling met de hond bakte ik een bananenbrood volgens een recept van familieoverdekook daar vind je zulke lekkere recpten. 

Vanavond aten we pompoensoep met een stokbrood ( to good to go Ekoplaza)

Voor de soep fruitte ik een ui in wat olie, sneed een tomaatje in stukjes en bakte die mee, beetje kerrie madras, komijn, chilipoeder, tot slot de in stukjes gesneden pompoen erbij, even goed aanbraden. Water en bouillonblokje toevoegen en aan de kook brengen.  Ik deed er een appel door voor een iets frissere smaak. Toen alles gaar was de soep gepureerd met de staafmixer. Tot slot 200 ml kokosmelk toegevoegd. Voor het mooi er wat peterselie opgedaan.

Ik had gisteren een bekertje zure room gekocht. Met wat zout, peper, chili en knoflook poeder had ik lekker sausje. Wat rucola, tomaat ( uit de tuin) , ui en ei , klaar is kees.

Vanaond niets anders dan bankhangen, met grandpa en dit lieverdje...

liefs grandma

ontbijt 5 en wat we kochten..

Lekker ende gezond ontbijt, yoghurt met geroosterde havermout en kokosvlokken, wat honing, noten en een handvol blauwe bessen .

en kijk wat er achter het huis staat...geen kippen Marie! maar een Kip !

...kipje zal ik maar zeggen want ze is echt klein. Evengoed ruim van binnen. Het besje is 40 jaar oud, met recht een old timer :)

We keken af en toe uit naar een old timer caravan maar niet echt fanatiek. Van de week vertelde een vriendinnechie dat ze haar kipje wilde verkopen en aangezien ik het wagentje zo leuk vind... 

We gingen kijken en echt, de caravan ziet er heel goed uit. Hefdak, vloer, kussens alles is altijd prima onderhouden. Het interieur wil ik wel iets lichter van kleur maken, maar dat  heeft geen haast. Het is echt een schatje.

Ik speur pinterest weer af voor ideeen en inspiratie, op caravanity hebben ze ook zulke leuke gepimpte caravans en campers.

We zullen de camper verkopen, dat gaat me erg aan het hart. Maar 8 maanden wegenbelasting, elk jaar een keuring, het loopt aardig in de prijzen en zo heel vaak gaan we er niet mee op stap. Tja. Keuzes keuzes altijd lastig hè.

Nou ik ga nog even mijmere ende dromen van hippe Kipjes.

liefs grandma.

 

ontbijtje 4, boodschappen en weekmenu

In het to-good-to-go broodpakket van Ekoplaza, van afgelopen dinsdag, zaten ook een aantal afbak broodjes. Vanochtend bakte ik deze in de airfryer tot ze lekker knapperig waren. Beetje roomboter en zelfgemaakte jam erop, erbij een eitje, glaasje sinaasappelsap en een kopje koffie, gewoon lekker om de dag mee te beginnen.

Om even bij Ekoplaza te blijven..vanmorgen waren we daar om een pot carobe pasta te halen, ik kocht ook een citroen, iets van drop en twee bekers amandelyoghurt, die laatste waren in de aanbieding voor 79 cent per stuk. Toen we buiten stonden bekeek ik de bon nog eens en zag dat er iets verkeerd was gegaan met het verrekenen van de korting. k Voel me altijd wat beschroomd om met een bon terug te gaan maar afijn, toch maar gedaan. Verontschuldiging, sorry, je krijgt het geld terug, dat was lief he. Ja en dan ook nog het originele bedrag, niet eens de aanbiedings prijs, zo had ik gans en al de yoghurt voor niets, heel attent!

uitgegeven bij Ekoplaza € 6,59

2 bekers amandelyoghurt ( gratis)

drop 

1 citroen

1 pot carobe pasta

Uitgegeven bij Lidl € 21,95

bio-tofu

2 bekers soja yoghurt met blauwe bessen

2 pakken koffie

2 pakken maiswafels

knoflookteentjes in olie'

kastanje champignons

verspil-me-niet-brood ( 25 cent )

zure room

1 citroen ( bij Ekoplaza ook eentje gekocht maar bedacht me bij Lidl dat 1 wel erg 1 is )

Nog  over voor aankomende week € 41, 46. Er moet nog kaas en wat fruit gehaald worden.

Weekmenu

zaterdag, snelle pasta met courgette en tomaat ( uit de tuin) , ui en paprika uit de kelder.

zondag, pompoensoep met gevulde pistolet ( zure room, tomaatjes, ei, ui )

maandag, zuurkool schotel, alle ingredienten voorradig

dinsdag, roerbakgroente (vriezer) rijst, tofu en saté saus

woensdag, spinazietaartje, alles uit de vriezer

donderdag, misschien wel uit eten we hebben nog bonnen :)

vrijdag, boodschappendag.

ik zal jullie morgen vertellen wat we vandaag hebben gekocht...wat halen we ons weer op de hals.....

liefs grandma

 

ontbijt 3 en appeloogst tweede ronde

Allereerst het ontbijt van vandaag. We aten vrij laat daarom een licht ontbijt. Ik maakte een smoothie van drie bananen, twee blokjes diepvriesspinazie, een uitgeperste sinaasappel en een theelepel rietsuiker melassestroop. Ik topte dat met wat mangostukjes ( over van gisteren) wat kokosschaafsel en cacao-nips ( deze laatse koop ik altijd bij Holland and Barret mits in de aanbieding 2 voor 1 ). We namen er elk twee beschuitjes bij, één met bramenjam en één met pruimen/ananasjam. Kopje koffie hoort er ook bij.

beetje wazige foto, sorry

Vandaag plukte ik ook de tweede lichting van de appeloogst, wederom een kist vol. Net als vorige week maakte ik appelmoes van de ietwat beschadigde appels en de rest ging in een kratje in de kelder. Die appels in de kelder moet je goed in de gaten houden, soms zit er toch een min geval tussen en het is zaak deze er op tijd uit te halen voor hij andere appelkes aansteekt.

twee kratjes voorraad

voor(raad) op de plank

voor morgen ofzo :)

Ik plukte vandaag de allerlaatste bonen en snijbonen, ik denk dat we die morgen ook opeten. Ha dat wordt een vol bord morgen, aardappelen, (snij)bonen, witlofsalade en appelmoes!

ik haal zowel de bonen als de snijbonen door het molentje, kan prima.

Vanavond gaan we even bij schoonouders op bezoek, eens zien hoe het daar gaat. Heel apart hoor, we gaan nu gewoon op bezoek i.p.v. zorgen voor.

liefs grandma.

ontbijtje 2 en een oud recept met aubergine

Vanmorgen startten we de dag met een lekker ontbijtje.

Griekse yoghurt met ciazaadjes, mango, noten en honing, kopje koffie erbij, goed begin van de dag.

Laatst vertelde ik over het vooroorlogse kookboekje en dat er zelfs een recept in stond met aubergine. Ik deel dat recept even, veels te leuk dit :)

ik hoop dat het leesbaar is

liefs grandma

Familie weekend, to good to go, boodschappen en nog een maand rondkomen met 50 euro per week.

We hadden een fantastisch familie-weekend. We hadden een huis gehuurd van Centre Parcs. We hebben veel gezwommen, grote heerlijkheid, de glijbanen en de wildwaterbaan zo fantastisch! De kinderen logeerden bij elkaar op de kamer,  de jongetjes op een kamer (verdeeld over 2 slaapkamers) en drie meisjes op een kamer , één groot feest dat kun je je voorstellen. 

De boodschappen regelden een schoonzoon en ik, het avondeten en de basics. Voor de snackjes, snoep en chips, drankjes ed nam iedereen wat mee voor algemeen gebruik. Alles wordt verrekend in een app. Goed geregeld allemaal.

Van het boodschappengeld van vorige week is niets meer over. Ik had van vorige week nog € 32,55 en de € 50 over. Ik kocht bij Boni wat voorraden, de smeerboter was in de aanbieding daar heb ik veel van gehaald.

De rest van het bedrag ging in de familie-weekend-pot.

Ik heb besloten om nog een maand op het budget te leven, dus € 50 per week. Gisteren leverden we de lege flessen van het weekend in en daar kochten we nog twee kuipjes smeerboter, een zak drop, kattenvoer èn een bloemetje voor de buren voor het verzorgen van de kippen en katten, voor. Bij de groentenboer kochten we fruit en wat groente, ik had geluk want er was nog een 1 euro zak met twee romanesco en een gewone bloemkool. De bloemkool aten we gisteren op, één romanesco is voor vanavond en eentje ging de vriezer in.

Vandaag reden we naar de stad. Ik had een to good to go broodbox gereseveerd bij Ekoplaza en bij de AH en Dirk hadden ze een aanbieding waar ik wel belang bij had. In Emmen zit de Dirk tegenover de AH en de Ekoplaza zit daar weer op loopafstand van, zo'n ritje kan dus wel uit.

Check de bonnetjes! Bij AH hadden ze een erwtensoeppakket in de aanbieding en in dit geval zat er ook nog een kortingssticker op.

Voor deze week hebben we nog  € 19,99 te besteden en het is warempel al dinsdag.

Dirk

Albert Hein

Ekoplaza €4,99 broodpakket en aanbieding kokosvlokken € 1,79

Bij de groenteboer kocht ik naast de bloemkolen nog bananen, een mango en 2 stronkjes witlof.

Weekemenu ziet er een beetje rommelig uit. 

Gisteren aten we bloemkool tartin (bloemkool, restje zuivelspread met knoflook en bieslook, wat geraspte kaas )

Vandaag, romanesco, aardappelen en een burgertje

Woensdag, uit eten met collega's

Donderdag, erwtensoep met spekjes

Vrijdag, aardappelen, witlofsalade, gekookt ei

De erwtensoep staat al de pruttelen, we kunnen er twee keer van eten. Een portie eten we donderdag en één portie gaat de vriezer in.

Om jullie een idee te geven wat we als ontbijt eten met een € 50 weekbudget, zal ik een week lang ook onze ontbijtjes delen. 

Vandaag, toast met avocado en ei.

👌

Liefs grandma.

vleesch, visch en appels

Van een lieve collega kreeg een zeer oud ende nostaligisch boekje, hoe leuk is dit!

Ik zal wat pagina's delen,

hergebruik flessen fleschen

olie schonen voor meermaals gebruik

Hoe lollig, er kwamen recpten voorbij met aubergine als ingrediënt, macaroni en marmite hadden ze ook al. Er stond geen jaartal in, maar de producten zouden van voor de oorlog zijn...klikklik 

Ik heb het boekje met veel plezier gelezen en ga er zeker ook een aantal recepten uitproberen,  de arretjes cake bijvoorbeeld.

De appeloogst is begonnen, gisteren plukte ( en raapte ) ik de eerste appels, ik had een kist vol. De mooiste gingen in de kelder en van de gehavende appels maakte ik de eerst batch appelmoes. Morgen kook ik nog eens pan appelmoes, volgende week dan de tweede pluk.

de eerste 7 potten kunnen de kelder in

Naast appelmoes maak ik ook appelvulling, handig voor een appeltaartje of in balderdeegvelletje. Lekker hoor.

Vanmiddag haalde ik ook de laatste bietjes uit de tuin, dat was niet zoveel soeps meer. Door alle oogstdrukte heb ik niet echt gekookt vanavond, we aten linzensoep ( uit de vriezer ) met een boterham met geitenkaas. Morgen gaan we er weer voor. 

liefs grandma.