Vroeger maakte mijn moeder altijd cake en poffert in de wonderpan. Zo'n wonderpan zette je gewoon op het kleinste pitje van een gaskookplaat, op de kolenkachel of op een petroleumstel. Je gebruikt altijd een bijgeleverde vlamverdeler, daardoor kun je de wonderpan op elke warmtebron gebruiken, zelf op inductie. Een oventje zonder oven, zeg maar. Jaren geleden kocht ik een nieuwerwets geval bij magazijn De Klomp in Groningen, helaas is deze winkel nu gesloten. Hier kun je even kijken hoe leuk die winkel was.
 |
| Kijk deze had mijn moeder. |
 |
| en deze heb ik. |
De ouderwetse pan had bovenin het deksel een mica-kijkglaasje, mijn moeder streek een lucifertje af en hield het vlammetje bij het kijkgaatje en zo kon ze zien hoe het de cake daarbinnen verging. De nieuwe versie wonderpan heeft een glazen deksel waardoor je goed zicht hebt op het bakproces. Afgelopen week bakte ik een cake in de wonderpan, zo lekker!
Het enige probleem is dat ik, ondanks invetten en bloem stuiven, de cake niet altijd goed uit de vorm krijg. De tweede keer gebruikte ik bakpapier maar dan wordt de cake niet zo mooi bruin...iemand hier bekend mee....oplossing?...ideeën zijn welkom.
Wil je nu ook zo'n handig ding, je kan ze gewoon online bestellen o.a. bij Teunie van Eenvoudig leven in haar webshop Kijk hier maar eens je kan ook lekkere cakemixen voor de wonderpan bij haar bestellen.
Gisteren waren we even bij Lidl voor wat boodschappen. Er stonden nog een heleboel ver-spil-me-niet tasjes, ik nam er eentje mee en dit zat erin.
een peer, twee bananen, 2 biologische puntpaprika's, 6 aardappelen, 3 stronkjes witlof, 2 uien, broccoli, een courgette en een koolrabi.
Eén van twee paprika's, de broccoli en een ui gebruikte ik als roerbakgroente. Morgen eten we dan gebakken aardappelen en witlof. Van de courgette, ui, koolrabi, en een aardappel maak ik een lekker soepje. De rest gaat zo wel op. Mooi meegenomen zo'n tasje :)
weekmenu voor de aankomende week
Vandaag
verse pizza van de Lidl
Zaterdag
witlof salade met gebakken aardappelen en een gekookt ei
Zondag
verspil-me-niet soep met een pistolet
Maandag
aardappelen, groente en nepvlees
Dinsdag
ikea!!
Woensdag
weet ik nog niet, logeetjes
Donderdag
etentje met collega's
Zo nu nog eventjes bankhangen met grandpa en vannacht weer werken.
fijn weekend, liefs grandma.
Ik heb van mijn moeder nog wel de wonderpan maar dan in tulbandvorm, maar zelf nog nooit gebruikt. Ik heb aldoor de neiging er een bij Teunie te kopen maar weet niet of ik hem echt wel ga gebruiken. Vroeger bakte ik nog wel eens maar na een paar mislukkingen koop ik liever iets.
BeantwoordenVerwijderenGewoon doe van je mamsie proberen met een goedkope cakemix van de supermarkt superleuk
VerwijderenDeze reactie is verwijderd door de auteur.
VerwijderenIk denk dat die mixen er nog niet waren. Ze trouwden in 1949 en kregen hem toen. Ze zouden dit jaar 100 zijn geworden maar 90 is ook al een hele mooie leeftijd.
VerwijderenIk bedoel dat jij hem dan even kan uitproberen met een mixje:) ik heb trouwens nog een oud receptenboekje met wonderpan recepten, ook zo lollig
VerwijderenIk herinner me dat ik de gare cake of tilband aan de binnen- en buitenkant loss sneed met mes. Dan het deksel er weer op en onderste boven keren. En dan Zachtjes heen en weer schudden tot alles los kwam. Als ik geluk had kwam ie er gaaf uit. Zo niet dan had iemand in het gezin ook geluk want dan waren er lose warme stukjes te snoepen..
BeantwoordenVerwijderenIk bedoel natuurlijk dat je niet de pan (na het bakken) afdekt met de deksel, maar met de ondergrond waarop je de cake storten wilt. Dan zachtjes op en neer schudden.
VerwijderenIpv met bloem bestuiven, paneermeel gebruiken. Dat werkt vaak beter. Succes.
BeantwoordenVerwijderenBedankt voor de tip!
VerwijderenIk gebruik dat bij de Nordic ware vormen ook, gaat echt goed.
VerwijderenDe.oude van mijn moeder , uit de jaren 50 met mica, heb ik vorig jaar naar een brus gedaan. De allerlekkerste cakes, maar we krijgen een cake niet op. We hadden zelfs nog een reserve rondje mica. Meer dan 40 jaar oud. Als kind ook kachelruitjes van mica. De pan mag niet weg, maar ik ben blij dat het ook geen sta in de weg meer is.
BeantwoordenVerwijderenIk had een wonderpan van Teunie, maar die is zo grooooot. Zeker voor een alleenstaande.
BeantwoordenVerwijderenIk heb nu een Omnia, een stuk kleiner(maar groot genoeg) en als bonus, daarvoor zijn silicone inzetten verkrijgbaar, voor een hele ronde cake/quiche, maar ook vier kwarten of twee halve. Ook een rooster zodat je broodjes kan afbakken. Bovendien is de hele pan een stuk lichter.
Ik heb ook de omnia. ☺️.Vond die op bol. Gebruik die ook weleens voor hartige taart, pizza, heel erg leuk, en ook handig als er even geen stroom is. Zet hem gewoon op petroliestel, en je kunt iets maken.
BeantwoordenVerwijderenInvetten met boter wn dan bloem erover schudden, beproefd in de jaren 70-80. Mooi korstje, geen aanbak
BeantwoordenVerwijderenKen deze pannen niet, misschien net iets voor mijn tijd 'in'. Bij ons stond afgelopen week ook een maaltje met witlofsla met een ei en gebakken aardappels op het menu. Makkelijk snel en lekker!
BeantwoordenVerwijderenIk heb ook de pan van Teunie. Na het bakken ga ik met een mes langs alle randen en ik laat hem wat afkoelen voordat ik stort. Als hij te warm is gaat hij altijd stuk
BeantwoordenVerwijderenIk gebruik voor het invetten van de pan een recept van een Amerikaanse bakker. Werkt altijd! 1deel (gesmolten) boter, 1 deel olie, 1 deel bloem. Bij chocolade cake de bloem
BeantwoordenVerwijderenVervangen door cacaopoeder.