Januari budgetmaand. Kunnen we deze week rondkomen van 25 euro? Dag 7, de laatste dag

 Jawel, we hebben het  gehaald!!!! We hebben zelfs nog een beetje geld overgehouden, wel € 1,13 😀

Voor ons houd hier niet alleen de LiveBelowTheLine week op maar ook de hele sobere maand met een missie. Morgen is officieel de laatste dag van januari. We gaan morgen naar de verjaardag van kleindochter Nora, en zullen niet thuis eten, alleen even ontbijten en er ligt nog genoeg brood in de vriezer.

Wat hebben we over de gehele maand uitgegeven en wat hebben we overgehouden voor het goede doel?

We hadden nog € 37,11 van de eerste drie weken, in de afgelopen week hebben we € 23,87 uitgeven ( het statiegeld van de blikjes is in dit bedrag meegenomen).  Van de € 100 die we in de hele maand januari te besteden hadden hebben we maar € 86,76 uitgeven, wie had dat gedacht! Ik zeker niet!

Normaal gesproken geven we zo'n 300 tot 350 euro uit aan boodschappen.  Er gaat dus een bedrag van € 263,24 naar het goede doel. 

Wat aten we vandaag.

De man ging op klus en nam vier boterhammen met een verdund gebakken ei mee . Dat ei klutste ik met met een beetje water en de inhoud van een cupje koffiemelk, zo krijg je meer gebakken ei voor minder :)

Hij nam ook een appel mee en ik deed een koekje in de trommel.

Voor mezelf maakte ik havermoutpap met ( de laatste )  appel en kaneel.

Tussen de middag maakte ik van de laatste boterhammetjes en de laatste smeerkaas, een tosti.

Halverwege de middag had ik voor het eerst deze week echt trek, er was echter geen brood meer, geen fruit, dus nam ik wat yoghurt met een schepje jam en twee eetlepels havermout, buik weer gevuld tot aan het avondeten :)

Voor het avondeten haalde ik het bakje met een stukje paprika en vier champignonnetjes uit de vriezer. Champignons kun je prima invriezen, gewoon in plakjes snijden en NIET ontdooien voor gebruik.

ik had ze in een bakje gedaan, de volgende keer doe ik ze in een zakje dat werkt beter.

Ik gebruikte ook de doorgroei lente uitjes, allemaal lekker in een omelet ( met de laatste 2 eitjes ).

Verder kookte ik de laatste aardappelen ( lekker veel ).Toen de aardappelen gaar waren deed ik ze weer in de air fryer met een beetje olie en kruiden, ongeveer 10 minuten op 200 graden tot ze mooi bruin waren. We aten er de erwtjes en worteltjes bij.

Vanmiddag maakte ik ook de stoofpeertjes klaar voor het toetje van vanavond: yoghurt met stoofpeertjes en de laatste koekjes uit de voorniksennoppot.

Het was weer lekker.

Wat hebben we nog over? Beetje jam, beetje appelstroop, beetje pindakaas, 3 limoentjes, beetje smeerboter en nog wat havermout.

Deze maand, ook de laatste week, is omgevlogen. We hebben heerlijk gegeten en ook genoeg, als we eens trek tussendoor kregen dan namen we een boterham met appelstroop of pindakaas. Normaal gesproken zouden we wel meer eiwitten  in de vorm van een burgertje of rulgehakt nemen ook wat meer rauwkost in de vorm van komkommer en ijsbergsla bijvoorbeeld, maar het was prima te doen zo.

...en nu gaan we weer over aar de orde van de dag. Ik wil jullie hartelijk danken voor het meelezen en de leuke reacties 😍

voor nu een fijn weekend, liefs grandma.

Januari budgetmaand. Kunnen we deze week rondkomen van 25 euro? Dag 6, boodschapjes gehaald

Gisterochtend kwam ik uit de nachtdienst met die vier blikjes, gisteravond hadden we nog een vergadering en kreeg ik nog een blikje toegestoken 😀 dat bracht het nog te besteden bedrag op € 2,80, tijd om naar de supermarkt te gaan voor wat extra's. Nu heeft grandpa morgen een klus in Friesland, het brood dat we nog over hebben is echter niet genoeg voor een goed gevulde lunchbox. Ik kocht bij Nettorama 4 afbakbroodjes voor € 0,85 ( ze hadden ook witte afbakbroodjes 4 voor iets van 59 cent maar ik ging toch voor iets gezonders ), ik kocht ook een pak magere yoghurt deze kostte € 0,82. De Griekse yoghurt was namelijk, na ons ontbijt, schoon op. 

na de boodschapjes had ik nog € 1,13 in de pocket.

Wat aten we vandaag.

Vanochtend maakte ik pannenkoekjes van havermout, een ei, een halve banaan ,beetje zout, wat water en 2 kuipjes koffie ( die laatste uit de voorniksennoppot ). Ik weet niet wat ik verkeerd heb gedaan, misschien iets te weinig water .... maar de pannenkoekjes waren zeer compact, wel lekker maar erg machtig, dat was niet erg want we hadden er genoeg aan tot de middag :) We hadden elk een stapeltje van 4 pannenkoekjes, ik schraapte de laatste Griekse yoghurt uit het emmertje, sneed de andere helft van de banaan in plakjes, ik sneed ook de laatste kiwi in plakjes en tot slot deed ik er een schepje jam op voor het mooi.

Tussen de middag hadden we dan de zgn kampioentjes, even afbakken in de airfryer, elk eentje met paturain en een plakje tomaat en elk eentje met smeerkaas en een half ei. 

Voor het avondeten kookte ik de laatste macaroni, haalde de bak met pastasaus uit de vriezer en ik gebruikte de laatste paturain. De pasta werd gekookt en de saus verwarmd, ik deed de paturain door de afgegoten pasta, dat is zo smaakvol en romig.

Saus over de macaroni, de laatste plakjes tomaat en het laatste, in blokjes gesneden, stukje rookworst mag er ook nog bij, heerlijk!!

Als toetje aten we yoghurt met een schepje jam, daar heb ik helaas geen foto van gemaakt :)

Vanavond eten we nog een bakje fruit ( appel en de laatste banaan ) 

Morgen alweer de laatste dag, deze week is omgevlogen.

liefs grandma.

Januari budgetmaand. Kunnen we deze week rondkomen van 25 euro? dag 5, Live Below The Line

Voorgaande jaren noemde ik deze super zuinig week de Live Below The Line Week . Een aantal jaren terug was live below the line een uitdaging om een week lang te leven van een klein bedrag hier kun je er een en ander over lezen.

Live below the line is vrij vertaald, leven onder de armoede grens. Het Nibud heeft richtlijnen hoeveel geld je nodig hebt voor voeding, huishouden enz. Wat voeding betreft zouden mijn man en ik € 16,04 nodig zijn op één dag, per week dus € 112,28, klik hier voor de tabel. Ik vind dat best veel, voor maar twee personen hè. Het ligt er natuurlijk ook aan wat je eet, eet je het liefst biologisch of veel vlees, koop je alleen aanbiedingen of heb je zelf een moestuin dat zijn allemaal zaken die een verschil kunnen maken in je bestedingspatroon natuurlijk. Het Nibud gaat uit van het gemiddelde. Wat is dan de armoede grens in Nederland? Bnr heeft hier een artikel over geschreven. 

Als je per maand 460 euro of minder te besteden hebt voor boodschappen en kleding kom je in aanmerking voor de voedselbank.  Dit betref een situatie voor een gezin van 2 personen. Nou jongens, dat is echt geen vetpot en dan heb je zeker hulp van de voedselbank nodig. 

Deze week leven grandpa en ik dus onder de armoede grens mag ik wel zeggen, en het kan....maar met gebruik van aanbiedingen, ToGoodToGo , verspilmeniettasjes en de ikmoetsnelop 1 euro zakken van de groenteboer. Het lijkt me zo lastig om altijd zo te moeten leven....

Wat aten we vandaag.

Ik had de nachtdienst lunch en grandpa at, net als gisteren brood voor het ontbijt en de lunch. Ik at vanmiddag een boterham met jam. We hebben niet zoveel brood meer, ik denk dat ik morgen havermout pannenkoekjes of wafeltjes ga bakken, ik kijk wel even, we hebben nog een en ander te besteden eventueel kunnen we nog extra brood halen. 

Vanavond aten we weer hutspot met rookworst en als toetje namen we Griekse Yoghurt met warme peer en koekjes :)

We hebben natuurlijk nog de voor-niks-en-nop pot! Kijk daar zitten nog een aantal koekjes in, ooit gekregen bij een kopje koffie in een restaurantje.

Ik sneed de laatste gewone peer ( want alleen nog 2 stoofpeertjes over ) in partjes, verwarmde deze even in de magnetron, deed er wat kaneel over en dus elk koekje, gewoon lekker.

Van een collega kreeg ik 2 lege statiegeldblikjes, grandpa vond tijdens het hond uitlaten ook nog eens 2 blikjes.

samen goed voor 60 cent

Nou, 60 cent is niet veel maar wel goed voor bv twéé 25 cent broden bij Lidl, een klein potje worteltjes en dopererwten nog geen 40 cent ( Jumbo ) , 3 eitjes 60 cent, bananen kosten bij Nettorama een euro per kilo dus voor 60 cent kun je er vast wel drie kopen, een paar appels of een paar uien, kijk dan is 60 cent opeens veel interessanter :)

Nog te besteden € 2,65!!

tot slot weer de uitjes, dag 10.

bijna te gebruiken voor in een omelet!

liefs grandma.

Januari budgetmaand. Kunnen we deze week rondkomen van 25 euro? Dag 4, wat hebben we nog ?

Wat aten we vandaag.

Ik had wederom de nachtdienst lunch en grandpa at zowel voor het ontbijt als voor de lunch brood, ik heb geen idee wat hij erop deed :) Hij nam er een gekookt eitje bij.

Ik was om 14.30 uur weer beneden en had genoeg aan twee koppen koffie. We aten op tijd vanavond maaltijd want grandpa moest naar muziekles. 

Ik schilde aardappelen, kookte ze en deed ze daarna in airfryer ( beetje olie, wat zout en kruiden) , ik haalde het laatste stronkje witlof uit de koelkast sneed deze in stukjes, snipperde een half uitje zeer fijn, schilde een appel en sneed deze ook in blokjes. Alle rauwkost in een kom, een schepje yoghurt en een schepje mayo erdoor, klaar. We aten er een gekookt ei en een klein stukje, in blokjes gesneden, rookworst bij. Beetje mayo bij aardappelen, gewoon lekker.

Vanavond eten we elk nog een halve peer en een halve appel.

Wat hebben we nog over voor de aankomende drie dagen.

brood

havermout

jam, pindakaas, appelstroop, smeerboter

1 kuipje smeerkaas

2/3 kuipje paturain

250 gram macaroni

een bak pastasaus in de vriezer

een bak hutspot in de koelkast

beetje yoghurt

1/3 paprika, 4 champignons, beetje groen van een lente uitje

aardappelen

potje doperwten/worteltjes

stuk rookworst

1,5 ui

4 appels, 1 peer. 2 stoofperen, 1 kiwi, 2 bananen, 3 limoenen, 1 tomaat

7 eitjes 

meer dan genoeg denk ik zo.

De kippen hebben afgelopen dagen  3 eieren gelegd daarvoor reken ik 20  cent per stuk ( de prijs van eieren bij het stalletje aan de weg ) het uitgegeven bedrag komt daar mee op € 22,95, nog € 2,05 te besteden deze week.

Nachtdienstlunch on a budget.

2 boterhammen

paturain

tomaatjes

ei

appel

overnight oats ( 2 eetlepels yoghurt, schepje jam en een lepel havermoutvlokken )

tot slot natuurlijk de lente uitjes op dag 9

liefs grandma.

Januari budgetmaand. Kunnen we rondkomen van 25 euro per week? Dag 3, hou je brein voor de gek :)

Wat aten we vandaag? Ik had natuurlijk mijn lunch in de nacht. Toen ik wakker werd om 14.30 uur had grandpa de kachel al lekker aan. We dronken samen een kop koffie en namen er een boterham met jam bij.

De man was een ochtend wezen klussen, naast de twee boterhammen in de ochtend ( beiden met appelstroop ) had hij tussen de middag een dubbele boterham met een gebakken ei gegeten.

Vanavond aten we hutspot, ik maakte een grote pan vol, genoeg om twee keer van te eten. Nu zijn er een aantal trucjes om je brein voor de gek te houden wat eten betreft. Ik denk dat iedereen wel weet dat als je een kleiner bord gebruikt, de hoeveelheid eten erop veel groter lijkt dan als je dezelfde hoeveelheid op een groter bord presenteert. Voor je gevoel heb je met die eerste een grotere maaltijd genoten terwijl dat niet zo is, het gaat om de verhouding die je brein ziet. Zo hadden we vanavond rookworst bij de hutspot

.

 het lijkt alsof je een redelijk stuk rookworst op je prak hebt liggen terwijl in werkelijkheid..

gewoon in de lengte door gesneden

...het helemaal niet zoveel is. Op deze manier hou je je brein lekker voor de gek en kun je zelfs zes porties van een rookworstje snijden zonder het gevoel te hebben dat je te kort komt 😇

Vanavond namen we nog wat fruit, voor grandpa deed ik er een schep yoghurt bovenop, ik neem dan weer yoghurt mee voor de nachtdienst.

Nachtdienstlunch on a budget

bakje yoghurt met een schepje jam

klein bakje havermout voor over de yoghurt

gekookt eitje en wat tomaatjes

twee boterhammen, eentje met pindakaas ( stukje banaan voor erop), eentje met smeerkaas.

De lente uitjes op dag 8

liefs grandma.

Januari budgetmaand. Kunnen we rondkomen van 25 euro deze week? Dag 2.

Dag 2 zit er bijna op en ik moet zeggen we hebben weer goed gegeten vandaag. 

Als ontbijt aten we Griekse yoghurt, elk een flinke eetlepel vol, geroosterde havermout, elk een halve kiwi en elk een halve banaan. We namen er ook elk een halve sinaasappel bij, ik sneed deze door de midden en sneed ze rondom los van hun schil zodat we de partjes er zo uit konden nemen met een vorkje, ik legde er een plakje kiwi op voor het mooi.

Die glaasjes had ik in december gekocht bij Leen Bakker, prachtig vond ik ze, helaas kukelde er eentje onderste boven, knak voetstukje eraf, bah, beetje jammer ik vond ze juist zo leuk..

dus...dan maar zo ;)

Voor de lunch maakte ik een soepje van de bouillon van gisteren, ik had er een schepje pastasaus, een schep chili zonder carne van gisteren en een klein handje vol macaroni door gedaan om het soepje iets vullender te maken, we aten er een smeerkaas tosti bij.

Als avondeten aten we macaroni met een romige champignonsaus en geroosterde cherry tomaatjes.

Voor champignonsaus sneed ik een ui in stukjes, de champignons in partjes en bakte deze in wat boter, beetje zout, beetje peper en tot slot deed ik er een derde van het bakje paturain door. De cherry tomaatjes roosterde ik in de oven met beetje zout en beetje peper ( was lekker geweest met wat rozemarijn, maar die had ik niet) 

heel lekker dit en zo klaar!

Als toetje aten we een stukje appel crumble met een lepel Griekse yoghurt. Grandpa kreeg extra want ik neem nog wat mee voor de nachtdienst lunch.

Nachtdienst lunch on a budget

2 boterhammen met een gebakken ei

1 kiwi

bakje yoghurt en appel crumble

tomaatjes.

op het werk is meestal wel cup a soup, lekker voor erbij.

En dan de vraag waarom deze budget maand? 

Allereerst is daar weer de bewustwording. Bewust van alle mensen die misschien wel jaar in jaar uit zo leven, elke cent moeten omdraaien, geen enkele luxe....niet mee kunnen doen en altijd bezig met overleven. Wij doen dit elk jaar één maand maar zij moeten hier altijd mee dealen, dat is even wat...

Voor onszelf is het ook goed om even terug te denken aan de tijd dat we het niet zo goed als nu, grandpa zonder baan, 4 opgroeiende kinderen, we voelen ons dankbaar maar weten ook dat de lijntjes maar dun zijn.

En natuurlijk hebben we een sobere maand met een missie! Normaal gesproken geven we zo'n € 350 euro uit aan boodschappen, nu proberen we het met € 100 euro te doen, het bedrag wat we dus overhouden geven we aan een goed doel of aan iemand die het wel gebruiken kan.

dus...ja...

Nog even een fotootje van de lente uitjes en dan probeer ik nog een dutje te doen.

liefs grandma.

 

Januari budget maand. Kunnen we rondkomen van 25 euro per week? Dag 1.

Vandaag had ik een echte prep-dag. Verscheidende groenten moesten snel op en dan is het preppen ( wat is eigenlijk het Nederlandse woord voor preppen?) een goed idee.  Ik haalde de lente uitjes, een tomaat, een ui, een handje vol champignons, de zeer rijpe paprika, een vrij droevige wortel en het blikje tomatenblokjes tevoorschijn. De groenten sneed ik in stukjes, de paprika sneed ik in drieën, ik gebruikte een deel voor de pastasaus. Groenten in de pan en bakken in wat olie, met wat zout, peper, Italiaanse kruiden en een laurierblaadje, na een paar minuten de tomatenblokjes erbij en lekker laten pruttelen. 

De saus deed ik in een bakje in de vriezer voor later deze week.

Terwijl de saus stond te pruttelen op het petroleumstel, sneed ik twee uitjes, een derde paprika en een verdwaald champignonnetje, die de pastasaus gemiste had, in stukjes. Wederom bakken in wat olie, als kruiden gebruikte ik knoflookpoeder, peper, zout, paprika-en chilipoeder. Ik deed er het pakje met kidney bonen door. 

Alle schillen e.d. deed ik in een pannetje, water erbij tot alles onder stond, half bouillonbokje mag er ook bij, even heel zachtjes aan de kook brengen en dan de boel op een klein vuurtje laten trekken ( niet meer koken! ) na een uurtje alles zeven en zo heb je heerlijke bouillon, ik deed er een schep tomatensaus door voor een beetje vulling. 

even zeven :)

Tot slot maakte ik een appelcrumble en gebruikte daarvoor 4, nogal rimpelige appeltjes, wat havermout, een ei, 4 suikerzakjes en kaneel. De appel sneed ik in stukjes en deed deze in een klein ovenschaaltje, k strooide er wat suiker en kaneel over. De havermout mengde ik met een stukje boter, het ei en ook hier deed ik wat suiker door. Het kruimeldeeg over de appels, even in de oven, half uur op 180 graden zoiets, tot de crumble mooi bruin is geworden.

na het sporten namen we er een lekker stuk van.

Ik maak dit best vaak, eens in zoveel tijd check ik de appels in de kelder, de appels met plekjes of erg rimpelige velletjes verwerk ik dan in een crumble, appeltaartje of appelmoes.

Wat aten we vandaag?

Ontbijt, grandpa at brood ( het laatste van gisteren) met appelstroop en een halve peer

Ik nam havermoutpap met de andere helft van de peer en strooide er wat kaneel over.

Voor de lunch smeerden we weer boterhammen. Deze keer met smeerkaas, jam en pindakaas.

Tussendoor elk een stukje van de crumble maar ook elk een boterham met pindakaas.

Het avondeten bestond uit chili zonder carne en een witlof salade, Voor de salade gebruikte ik één struikje witlof, de laatste lente uitjes ( 2 stuks), een gekookte en afgekoelde grote aardappel ( in stukjes als extra vulling ), een gekookt ei en een appel. Als saus een schepje mayo met schepje Griekse yoghurt.

en dan deze stengeltjes, weer een beetje gegroeid :)

Ik krijg nogal eens wat vragen over onze sobere maand met een missie, daar zal ik morgen maar eens op in gaan. 

Voor nu een fijne avond, groetjes grandma.

Januari budgetmaand. LiveBelowTheLine, de boodschappen

Allereerst is er nog een "Oeps"  gisteren ging ik met twee collega-vriendinnen een kopje koffie drinken in de stad. Een van die twee doet ook een zuinige maand, we keken elkaar eens aan, tja een bakkie koffie kan, maar nemen we er ook iets bij? We besloten om met ons drieën een proeverijtjes voor twee personen te nemen, evengoed waren we per persoon € 10,70 kwijt. Ook zo'n ding hè, zit je krap bij kas dan zitten dit soort dingen er niet in , want geld uitgegeven aan zgn luxe kun je niet uitgeven aan eten. Alles draait dan gewoon om eten. 

Ons te besteden bedrag is nu nog € 37,11.

Vandaag haalde ik de boodschappen in huis  voor de LivBelowTheLine week want daar beginnen we morgen mee. Echt  het is niet te geloven maar we hebben weer zo veel gekocht voor weinig. Ondanks de ijzel reden oftewel gleden we naar Lidl. Er waren nog een groot aantal verspil-me-niet tasjes, natuurlijk namen we daar eentje van mee. Er lagen ook nog broden a € 0,25, daar namen we twee van mee.

Aardappelen ( 4 kilo) en uien ( 1 kilo bio)  waren echt goedkoop, net als de volkoren macaroni ( € 0,44 ) een blikje tomatenblokjes, een potje met worteltjes en doperwtjes en een doosje met biologische kidney boontjes, alles in de kar en naar de kassa. We waren maar € 7,01 kwijt.

In het tasje zaten 4 aardappelen, een banaan, 600 gram wortels,  2 tomaten, 3 limoenen, 500 gram cherry tomaatjes, lente uitjes, 2 appels, 1 sinaasappel en 3 kiwi's.

 

Na de Lidl reden we naar de groenteboer, daar kocht ik één 1 euro zak met fruit en groenten ( moeten erg snel op) daar zaten 13 appels, 1 paprika, 2 stronkjes witlof en 1 peer in. Ik kocht daar verder nog 3 gewone peren, 2 stoofpeertjes en 200 gram champignons.

alles voor het luttele bedrag van € 2, 80

Vanmiddag dan nog naar Nettorama voor Griekse yoghurt, 4 bananen, 2 kuipjes smeerkaas, een kuipje paturain en een rookworst * een gewone, want de vega is erg duur en niet lekker...

€ 6,04

Van de week had ik al havermout, jam, pindakaas en appelstroop gekocht € 3,42 te samen. 

Halvarine kost bij Dirk en Nettorama 68 cent, ik heb nog een kuipje staan, die gebruik ik deze week, maar ik reken natuurlijk het bedrag mee. Ook kocht ik nog eitjes, in dit geval 12 voor € 2,40.

Dit alles.....

en de yoghurt enzo voor een totaal bedrag van € 22,35!!! Zowaar nog € 2,65 over. Bizar hè!

Morgen heb ik een prepdag, meerdere appels zijn ietwat gerimpeld en moeten echt op, de paprika heeft een donker vlekje en ik denk dat de wortels ook niet meer lang kunnen liggen. Ik hou jullie op de hoogte.

Tja en dan de lente uitjes op water, gisteren deed ik er nog 2 stengeltjes bij, ik zette het glaasje trouwens in de kamer want onze keuken is erg fris.

tussen de middag aten we een omelet met lente ui, paprika en wat palmkool uit de tuin.

Vanavond genoten we wederom van zelfgemaakte frietjes en bitterballetjes, ik waagde me niet in de moestuin voor aardpeer, het pad was me veel te glad.

Vanaf morgen zeven dagen lang een eetdagboekje, we gaan ervoor 😊

liefs grandma.