Januari budgetmaand. Een eenvoudig dahl recept en hoe staan de financiën ervoor.

De vier nachtdiensten zijn weer voorbij. We hebben sinds 1 januari een andere werkgever, helemaal prima natuurlijk maar daar komt nog wel een en ander bij kijken. Er zijn nieuwe laptops met een andere manier van inloggen, een heel ander programma om mee te werken, met daarnaast nog één programma op een oude laptop. Na vier nachten hebben we de basis in elk geval onder de knie 😊. Zo blij met de jonge mensen in ons team, hahaha.

Voor vandaag stond er dahl met naan broodjes op het menu. Ik koos het eenvoudigste recept uit. Het recept bevatte ook verse koriander, nou die had ik niet, wel gemalen korianderzaad, heel andere smaak natuurlijk maar toch ook erg lekker.

Wat heb je nodig:

150 gram gedroogde rode linzen

1 ui, 2 teentjes knoflook.

400 ml water

200 ml kokosmelk

200 gr tomatenblokjes

2 theel garam masala

halve rode peper ( ik gebuikte chilivlokken)

verse koriander (ik gebruikte gemalen korianderzaad )

beetje zout 

De ui, knoflook en rode peper bakken in wat olie. Dan de linzen en de tomatenblokjes erbij en ongeveer 30 minuutjes laten sudderen. Voeg dan de kokosmelk en de kruiden toe, en nogmaals 10 minuutjes laten pruttelen.

We aten er kleine naan broodjes bij, ooit gekocht bij Xenos, deze warmde ik op in de broodrooster.

Ik schepte de dahl in een kom, deed er nog een schep Griekse yoghurt op en serveerde het met de naan broodjes. 

heel lekker!

Wil je het officiële recept even bekijken klik dan hier

We hadden Griekse yoghurt met warme appel en honing als toetje (met als detail elk vier rozijntjes )

Vanmiddag liepen we even een blokje om en kochten bij een stalletje een doos eieren, 10 voor € 2,00.

Het totaal uitgeven bedrag tot nu toe € 30,33, nog € 69,67 te besteden. Ik ben tevreden.

liefs grandma