Januari budgetmaand. Kunnen we deze week rondkomen van 25 euro? Dag 7, de laatste dag

 Jawel, we hebben het  gehaald!!!! We hebben zelfs nog een beetje geld overgehouden, wel € 1,13 😀

Voor ons houd hier niet alleen de LiveBelowTheLine week op maar ook de hele sobere maand met een missie. Morgen is officieel de laatste dag van januari. We gaan morgen naar de verjaardag van kleindochter Nora, en zullen niet thuis eten, alleen even ontbijten en er ligt nog genoeg brood in de vriezer.

Wat hebben we over de gehele maand uitgegeven en wat hebben we overgehouden voor het goede doel?

We hadden nog € 37,11 van de eerste drie weken, in de afgelopen week hebben we € 23,87 uitgeven ( het statiegeld van de blikjes is in dit bedrag meegenomen).  Van de € 100 die we in de hele maand januari te besteden hadden hebben we maar € 86,76 uitgeven, wie had dat gedacht! Ik zeker niet!

Normaal gesproken geven we zo'n 300 tot 350 euro uit aan boodschappen.  Er gaat dus een bedrag van € 263,24 naar het goede doel. 

Wat aten we vandaag.

De man ging op klus en nam vier boterhammen met een verdund gebakken ei mee . Dat ei klutste ik met met een beetje water en de inhoud van een cupje koffiemelk, zo krijg je meer gebakken ei voor minder :)

Hij nam ook een appel mee en ik deed een koekje in de trommel.

Voor mezelf maakte ik havermoutpap met ( de laatste )  appel en kaneel.

Tussen de middag maakte ik van de laatste boterhammetjes en de laatste smeerkaas, een tosti.

Halverwege de middag had ik voor het eerst deze week echt trek, er was echter geen brood meer, geen fruit, dus nam ik wat yoghurt met een schepje jam en twee eetlepels havermout, buik weer gevuld tot aan het avondeten :)

Voor het avondeten haalde ik het bakje met een stukje paprika en vier champignonnetjes uit de vriezer. Champignons kun je prima invriezen, gewoon in plakjes snijden en NIET ontdooien voor gebruik.

ik had ze in een bakje gedaan, de volgende keer doe ik ze in een zakje dat werkt beter.

Ik gebruikte ook de doorgroei lente uitjes, allemaal lekker in een omelet ( met de laatste 2 eitjes ).

Verder kookte ik de laatste aardappelen ( lekker veel ).Toen de aardappelen gaar waren deed ik ze weer in de air fryer met een beetje olie en kruiden, ongeveer 10 minuten op 200 graden tot ze mooi bruin waren. We aten er de erwtjes en worteltjes bij.

Vanmiddag maakte ik ook de stoofpeertjes klaar voor het toetje van vanavond: yoghurt met stoofpeertjes en de laatste koekjes uit de voorniksennoppot.

Het was weer lekker.

Wat hebben we nog over? Beetje jam, beetje appelstroop, beetje pindakaas, 3 limoentjes, beetje smeerboter en nog wat havermout.

Deze maand, ook de laatste week, is omgevlogen. We hebben heerlijk gegeten en ook genoeg, als we eens trek tussendoor kregen dan namen we een boterham met appelstroop of pindakaas. Normaal gesproken zouden we wel meer eiwitten  in de vorm van een burgertje of rulgehakt nemen ook wat meer rauwkost in de vorm van komkommer en ijsbergsla bijvoorbeeld, maar het was prima te doen zo.

...en nu gaan we weer over aar de orde van de dag. Ik wil jullie hartelijk danken voor het meelezen en de leuke reacties 😍

voor nu een fijn weekend, liefs grandma.