Dag 2 zit er bijna op en ik moet zeggen we hebben weer goed gegeten vandaag.
Als ontbijt aten we Griekse yoghurt, elk een flinke eetlepel vol, geroosterde havermout, elk een halve kiwi en elk een halve banaan. We namen er ook elk een halve sinaasappel bij, ik sneed deze door de midden en sneed ze rondom los van hun schil zodat we de partjes er zo uit konden nemen met een vorkje, ik legde er een plakje kiwi op voor het mooi.
Die glaasjes had ik in december gekocht bij Leen Bakker, prachtig vond ik ze, helaas kukelde er eentje onderste boven, knak voetstukje eraf, bah, beetje jammer ik vond ze juist zo leuk..
 |
| dus...dan maar zo ;) |
Voor de lunch maakte ik een soepje van de bouillon van gisteren, ik had er een schepje pastasaus, een schep chili zonder carne van gisteren en een klein handje vol macaroni door gedaan om het soepje iets vullender te maken, we aten er een smeerkaas tosti bij.
Als avondeten aten we macaroni met een romige champignonsaus en geroosterde cherry tomaatjes.
Voor champignonsaus sneed ik een ui in stukjes, de champignons in partjes en bakte deze in wat boter, beetje zout, beetje peper en tot slot deed ik er een derde van het bakje paturain door. De cherry tomaatjes roosterde ik in de oven met beetje zout en beetje peper ( was lekker geweest met wat rozemarijn, maar die had ik niet)
 |
| heel lekker dit en zo klaar! |
Als toetje aten we een stukje appel crumble met een lepel vol Griekse yoghurt. Grandpa kreeg extra want ik neem nog wat mee voor de nachtdienst lunch.
Nachtdienst lunch on a budget
2 boterhammen met een gebakken ei
1 kiwi
bakje yoghurt en appel crumble
tomaatjes.
op het werk is meestal wel cup a soup, lekker voor erbij.
En dan de vraag waarom deze budget maand?
Allereerst is daar weer de bewustwording. Bewust van alle mensen die misschien wel jaar in jaar uit zo leven, elke cent moeten omdraaien, geen enkele luxe....niet mee kunnen doen en altijd bezig met overleven. Wij doen dit elk jaar één maand maar zij moeten hier altijd mee dealen, dat is even wat...
Voor onszelf is het ook goed om even terug te denken aan de tijd dat we het niet zo goed als nu, grandpa zonder baan, 4 opgroeiende kinderen, we voelen ons dankbaar maar weten ook dat de lijntjes maar dun zijn.
En natuurlijk hebben we een sobere maand met een missie! Normaal gesproken geven we zo'n € 350 euro uit aan boodschappen, nu proberen we het met € 100 euro te doen, het bedrag wat we dus overhouden geven we aan een goed doel of aan iemand die het wel gebruiken kan.
dus...ja...
Nog even een fotootje van de lente uitjes en dan probeer ik nog een dutje te doen.
liefs grandma.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten