leven van 3 euro per dag, week 2

Ik had aankomende week graag de super zuinige week willen doen maar de zorg voor schoonouders gaat even voor. Aankomende week ga ik ook nog een dag naar Ermelo en zal ik nog vier nachten werken. Het is handiger om het de week daarop te doen.

Vandaag haalden we de boodschappen voor aankomende week. Bij Lidl hadden ze heerlijke medjool dadels, een kilo voor € 8,99 , een flinke hap uit het budget maar zeer de moeite waard.

Afgelopen week haalden we bij Aldi sinaasappels

2 kilo voor €1,79

Bij Dirk haalden we

brood

rijstwafels

zuurkool

koek

2x Alpro yoghurt

1 kilo bio winterwortels

Bij Lidl haalden we , 

dadels en een bio citroen

Totaal uitgegeven € 19,32. Nog € 73,68 in de pocket voor de rest van de maand.

Het weekmenu ziet er als volgt uit

Zaterdag 

eten we bij schoonouders met de broers en zussen

Zondag

Dahl met rijst ( een deel van de dahl kruiden gebruikte ik voor de boontjes van gisteren, het overgebleven deel gebruik ik voor deze dag )

Maandag

Hutspot met worst 

Dinsdag

pasta met pesto, broccoli en kaas ( voorraad )

Woensdag

Aardappelen met een bietjes salade en geitenkaas( voorraad )

Donderdag

Zuurkoolschotel of stamppot zuurkool 

Vrijdag 

soep met stokbrood ( voorraad )

Als ontbijt kunnen we kiezen uit brood, yoghurt, beschuitjes en havermout. Tussendoor eten we koek en deze week ga ik ook dadelkoekjes maken, lekker.

liefs grandma.

schoonouders

Met mijn schoonouders gaat het niet zo goed. De oudjes worden aankomend weekend respectievelijk 92 en 93 jaar, een hele leeftijd. Schoonpa is zeer in de war en mijn schoonmoeder heeft alvleesklierkanker en heeft daar, tot voor kort weinig last van. Ze wonen zelfstandig met hulp van thuiszorg vanuit een naastgelegen zorgcentrum. Om de beurt gaan grandpa en broers en ( wij schoon) zussen een middagje naar ze toe om te helpen en/of op schoonvader te letten als schoonmoeder een dutje wil doen of even naar de bieb wil bijvoorbeeld. De afgelopen weken klaagde schoonmoeder over pijn in haar schouders. De arts adviseerde haar  oxycodon te gebruiken, ze heeft dat al vaker gehad en dat hielp toendertijd goed en ze ervaarde nauwlijks bijwerkingen. Deze keer was ze na drie doses, helemaal in de war en suf, we maakten ons erge zorgen. Ze liet de oxycodon staan en werd weer wat beter, gelukkig. Toch merken we aan haar dat ze niet meer fit is, ze is erg moe ( ook van schoonvader) en heeft weinig eetlust. Als familie houden we hen goed in de gaten wat inhoudt dat we vaker naar ze toegaan, voor ze koken en op ander gebied wat hulp bieden. Ze wilden nooit in een bejaardenhuis, zijn nogal "zinnig" zoals we dat hier noemen :) :) gelukkig wordt de hulp vanuit het zorgcentrum opgeschaald en tot die tijd zijn we er maar druk mee. We doen het graag hoor maar het is wel druk.

Het weekmenu heb ik wat veranderd. Gisteren aten we bij schoonouders, dus vandaag eten we de rijst, boontjes en een vleesvervanger, de bietjes eten we later wel eens. 

De koelkast is haast leeg, op wat kaas, een komkommer, boter en halvarine, sausjes ed  na. Deze week kochten we 2 kilo sinaasappels voor €1,79 bij Aldi. Morgen gaan we boodschappen halen voor volgende week. 

De avocado's waren natuurlijk tegelijk rijp we aten ze bij het avondeten, door een smoothie en op brood met een gekookt eitje, dat laatste vind ik zo lekker!

Avocado prakken met een vork, beetje zout , peper, knofloofpoeder en citroensap erdoor, op een zelfgebakken broodje smeren, gekookt eitje erop, miamie.

 

Over eitjes gesproken, vanmorgen vonden we één eitje in het kippenhok, het allereerste eitje van de nieuwe kippen, daar ben ik dan weer zo blij mee, dat er maar vele eitjes mogen volgen !

liefs grandma.

van een broodtaart en de voorraad

Normaal gesproken maak ik in de eerste week van januari van de overgebleven oliebollen  een oliebollentaart. Dit jaar hebben we oud en nieuw niet thuis gevierd, de oliebollen namen we mee naar jongste dochter en zodoende had ik geen overgebleven bollen thuis. We hadden wel veel stokbrood over van de kerst, deze had ik aan de lucht gedroogd ( gewoon onbedekt op het aanrecht laten staan ) 

Gisteren maakte ik daar een broodtaart van. 

Ik verkruimelde het brood in de blender want het was keihard :) deed er 2 eitjes, 1 appel, wat gesmolten boter, 2 eetlepels honing, speculaaskruiden en wat melk door tot ik een stevige massa had ( je kan  er ook nog rozijnen en noten door doen, alles is lekker). 

Hops, de massa in een ingevet bakblik, beetje rietsuiker erover en 45 minuten bakken op ongeveer 180 graden.

Lekker bij de koffie, met bijvoorbeeld een beetje boter en zelfgemaakte jam.

In deze maand maken we enthousiast gebruik van onze voorraad. Zo eten we veel uit de vriezer, de smaak van diepvriesvoedsel neemt toch af na verloop van tijd vind ik. Tegen maart is de vriezer meestal leeg om weer gevuld te worden. Naast de vriezer hebben we natuurlijk nog een voorraad op de plank, zowel zelf ingemaakte groente als gekochte conserven, dit is onze vooraad voor de lange duur. De meeste conserven zijn jaren houdbaar. Naast groenten hebben we jam, appelmoes, rabarber, stoofpeertjes, honing, fruit, water, sap, bier en honingwijn. Sausjes, kruiden , olie ook overal wat extra's van. Dan hebben we nog onze zogenaamde droge voorraad. In plastic bakken met deksel bewaren we pasta, droge bonen, rijst, meel , havermout, crackers, beschuit, zaden enz. 

Aardappelen, uien, appels staan in kistjes in de kelder.

Deze maand pluis ik alles goed door, voedsel dat op of bijna op de datum is maken we eerst op, zodat we de voorraad altijd op peil hebben. Over het algemeen hebben we een voorraad voor 3 maanden in huis, alleen de basics dan he. 

Ik moet zeggen dat ik voorraad in de vriezer altijd een beetje spannend vind..stel dat de stroom uitvalt dan ben je toch de sjaak.. als dat je enige voorraad is...

Het is natuurlijk wel zo dat diepvries producten over het algemeen onbewerkt zijn, voedsel  in de potten bevat vaak zout en soms ook andere toevoegingen conserveermiddel ofzo. Tenzij je het zelf inmaakt natuurlijk :) Het voordeel van conserven is dat je in noodgevallen zo uit pot of blik kunt eten. 

Overal is wat van te zeggen he.

liefs grandma.

Januari budgetmaand !! We zijn begonnen !!

Gisterochtend kwam ik uit de nachtdienst, sliep een paar uurtjes en daarna togen we naar jongste dochter. We aten daar gezellig een hapje mee en vertrokken om 20.00 uur naar Stadskanaal om oud en nieuw te vieren bij grandpa's jongste broer. Het was weer mooi, lekker eten en drinken, vuurwerk kijken en laat naar bed.

Vanmiddag rond de middag waren we weer thuis. 

Zo, de sobere maand met een missie is weer een feit hoor. Mocht je nog niet zolang meelezen...elk jaar houden we in januari een budget maand. We proberen die maand van € 1,50 per persoon per dag rond te komen. Voor grandpa en mij komt dat neer op € 3,00 per dag en dus € 93 voor de hele maand. 

Naast dit zeer karige budget maken we drie weken gebruik van onze voorraden en moestuin en één week leven we van € 21 euro zònder gebruik van vooraad en moestuin, die ene week is echt een uitdaging, misschien dat we die week het budget met 4 euro verhogen want alles is echt behoorlijk duurder geworden. 

Normaal gesproken geven we per maand tussen de 300 tot 350 euro uit aan boodschappen, inclusief voer voor de dieren. Het geld dat we deze maand besparen geven we aan een goed doel of rechtstreeks aan mensen die het wel kunnen gebruiken.

De eerste week is het makkelijkst, er zijn nog wat lekkere dingen over van de feestdagen, er is nog voldoende fruit oa twee kisten appels van eigen erf, er liggen nog avocado's ( van die harde groene die niet rijp willen worden ) er zijn uien , aardappelen, pompoenen, knoflook, paprika's en gember. Op de moestuin staat boerenkool, prei, palmkool, aardpeer en wat kruiden. We hebben nog roomboter, halvarine, eieren, kaas en dip/smeerseltjes. De vriezer zit vol, er staan potten met groenten en jam, honing enz op de planken. Er is broodmeel, pasta en rijst kortom het komt allemaal goed.

Weekmenu, week 1

Zondag

soep  met een broodje ( we zitten vol van al het eten van afgelopen dagen )

Maandag

stamppot boerenkool met knakworstjes ( alles uit de voorraad en moestuin)

Dinsdag

pasta met rode saus ( alles uit voorraad en moestuin)

Woensdag

aardappelen, bietjes en een vleesvervangend burgertje ( alles uit de voorraad)

Donderdag 

rijst met bonen en knakworstjes ( alles uit de voorraad ) 

Vrijdag 

preischotel gemaakt van nep shoarmavlees, aardappelen, en prei uit moestuin ( jawel uit de vooraad en moestuin) 

Tot nu toe nog € 93,00 in de pocket.

freepikplaatje

liefs grandma.

Gelukkig nieuwjaar

Allereerst wens ik jullie een fijn en liefdevol nieuwjaar, bordevol nieuwe avonturen en ideëen.

Wij beginnen 1 januari met onze budget maand, deze keer wordt het een hele uitdaging want we hebben besloten om toch voor de 3 euro per dag te gaan. We hebben er weer zin in ! 

Liefs grandma.

De muur van Emmen

Vorige week was ik ziek, hoesten, keelpijn, pijn in de rug en koorts. Gelukkig voelde ik me vrijdag voor de kerst weer een beetje beter. Die vrijdag nam grandpa officieel afscheid van zijn werk. Er was een eindejaars borrel en daarin werden nieuwe werknemers welkom geheten en grandpa vaarwel gezegd. Het was gezellig :) Grandpa heeft t/m februari nog salaris, zoveel vakantie en overuren had hij nog staan, vanaf augustus al hè! We hebben ervoor gekozen om de pensioendatum niet naar voren te halen maar om een maandelijks een bedrag van de spaarrekening op te nemen. Grandpa heeft ook nog een eigen bedrijfje dus het komt helemaal goed. In 2024 gaat de man dan pas echt met pensioen. Ik blijf voorlopig gewoon werken, grandpa en ik schelen bijna 5 jaar in leeftijd, tegen de tijd dat ik 64 ben ( DV :) )  hoop ik ook te kunnen stoppen. Ik werk niet zoveel, gemiddeld 7 nachten per maand. Aankomend jaar heb ik zo`n fantastisch rooster! Ik werk dan een blok van 4 nachten daarna ben ik 2 weken vrij, vervolgens werk ik 2 nachten en ben ik 7 dagen vrij. Het voelt als elke maand 2 weken vakantie, k ben er zo blij mee!

Vanaf januari werken we ook met z'n drieën ipv met z'n tweëen in de nacht, hoe heerlijk is dat!

De kerstdagen waren zo voorbij, eerste kerstdag kwamen de kinderen en kleinkinderen, we hadden er dit jaar voor gekozen om een inloopkerst te doen. Sommigen kwamen in de ochtend en bleven lunchen en sommigen kwamen in de middag en bleven avondeten, natuurlijk nam iedereen weer een gerechtje mee. Het was weer mooi en een gezellige drukte, zeg maar 😀 Tweede kerstdag bleven we thuis, hingen op de bank , keken een serie en gingen op tijd slapen. Vandaag gingen we een eind wandelen met de hond, ze kan niet meer zo ver lopen maar een nieuw wandelpad spreekt blijkbaar tot haar verbeelding, al snuffelend en dravend hield ze het warempel bijna een uur vol. We reden naar Emmerschans en beklommen daar de muur van Emmen. Je kan daar een lekkere wandeling maken en het uitzicht over de landerijen is altijd mooi. 

met de trap aan de ene kant en het fiets gedeelt aan de andere kant.

op de top

en het naastgelegen natuurterrein

normaal gesproken lopen hier schapen...

Deze week rommelen we een beetje in en om het huis, we eten nog steeds de restjes van kerst en bedenken nog even wat we met oud en nieuw gaan doen... 30 december moet ik nog een nachtje werken...nou ja, we zien wel 

In januari hebben we weer onze sobere maand met een missie, ik ben heel benieuwd of we dat dit keer gaan redden met 3 euro per dag.....misschien het budget een beetje verhogen? Wat vinden jullie?

liefs grandma.

Fijne kerstdagen!

 

Liefs grandma