weekmenu

Grandpa bedacht dat hij een paar extra broden wilde halen voor in de vriezer en ik bedacht dat die vriezer propvol zat 😊. Gaat niet lukken grandpa!

Het kleine vriezertje is de schuur is al leeg, alle diepvriesproducten zitten in de vrieskast in de kelder. We zullen deze week zelf brood bakken. Ik maak dan iets kleinere broden die we binnen twee dagen kunnen opeten, komt het meel ook eens op, zeg maar. 

Weekmenu

Ik zit weer in het vierdaagsenachtsewerkblokje, dan maak ik heerlijk gebruik makkelijke maaltijden/ingredienten uit de vriezer.

Gisteren aten we stamppot boerenkool (van de moestuin) met worst (valess), rabarbermoes.

Vandaag kookt granda, dat wordt iets met gebakken aardappelen, ui en bonen.

Zondag, soep (uit de vriezer) en stokbrood ( uit het ekoplaza TGTG pakket)

Maandag, maaltijd uit de vriezer.

Dinsdag, stamppot snijbonen ( uit de vriezer )

Woensdag , rijst met roerbakgroente , wokstukjes (alles uit de vriezer )

Donderdag, rodekoolschotel en appelmoes. 

insta-plaatje

liefs grandma.

Prepperdeprep en zoute snijbonen uit de pot

Afgelopen zaterdag keek ik mijn box met droge peulvruchten eens door en vond een zakje kapucijners en een zakje spilterwten, gezien de datum was hoog tijd deze eens te bereiden. Droge bonen die te oud worden moet je erg lang koken dus dat probeer ik voor te zijn. Zaterdagavond deed ik de kapucijners in een pan met water en zondag kookte ik ze gaar. Ik verdeelde de kapucijner in vier portie, 3 porties voor in de vriezer en de vierde portie deed ik in een bakje in de koelkast.

Vrijdag had ik een grote knolselderij gekocht, aangezien ik naast spliterwten nog wortels, prei ( op de moetsuin ) en uien genoeg had, kookte ik zaterdag ook een grote pan erwtensoep, genoeg voor 3 grote porties, hop in de vriezer. Helemaal fijn voor later.

Vandaag haalde ik een pompoen met een zwart plekje uit kelder. Pompoenen kunnen je lang bewaren  maar als er rare plekjes opkomen moet je ze direkt verwerken. Geen probleem ik heb vandaag een echte vrije dag, niets op het programma. k Sneed de pompoen door midden, van de ene helft kookte ik pompoensoep en de andere helft gebruikte ik in een pompoencake. Tussen de middag aten we de soep. Er was nog genoeg over en ja ook van deze soep ging er een bakje in de vriezer.

Ik had erg veel deeg, genoeg om een groot en een klein bakblik te vullen. Ooh die cake is zo lekker, we deden er een beetje boter en zelfgemaakte blauwe bessenjam op, miamie. Trouwens die ene kleine cake...ook in de vriezer :)

lekker romig soepje

spreekt voor zich hè

En ja mensen, die zoute snijbonen, nou die waren gans en al niet ok hihihi. Of het nu kwam omdat het de laatste bonen van het seizoen waren (sowieso wat harder ) of door het fermenteren (misschien te kort ? ) de bonen waren zelfs na lang koken nog hard, van die scherpe stukjes. We hebben er maar weinig van gegeten, t was haast spannend om door te slikken 😂 Er staat nog een pot in de kelder die zal ik volgende week eens bekijken. Volgend jaar probeer ik het gewoon weer maar dan met jonge snijbonen.

Ik kocht laatst bij Lidl een potje knoflook in olie (afgerijsd ) , de teentjes zijn vrij zacht en heel makkelijk te verwerken in gerechten. De olie gebruik ik om in de bakken, zit er gelijk een kruidig knoflook smaakje aan je gerechtje.

Het weekmeu ging over de kop. Gisteren aten we kapucijners met gebakken appel en ui, ik deed er  lekker veel kerrie madras door. Wat verse ananas erbij maakte het helemaal af.

Vanavond eten we sla (er ligt een halve krop ijsbergsla) met knolsederij frietjes. Wellicht nog eitje erbij om de lege plek op het bord op te vullen.

liefs grandma.

camper verkocht, sparen en weekmenu

Gisteren verkochten we onze ouwe trouwe camper. Nou ja, echt trouw was ie nou ook weer niet, hij heeft ons regelmatig laten staan,  op eeen drukke achtbaansweg bijvoorbeeld, op een parkeerplaats ( dat was iets minder schokkend ) of hij startte in de garage al niet :), eerlijk gezegd werd hij ons ook gewoon te duur. Van april t/m oktober betaalden we elke maand ongeveer 80 euro wegenbelasting, elk jaar voor de keuring en ja regelmatig moest er wat vervangen worden. Het ging ons wel aan het hart hoor. Ik had haast een emotionele binding met het gevaarte. We kochten de camper in mijn sabbatical jaar, ik had toen burn out klachten en met het oppimpen van de camper, pimpte ik mezelf ook op, een gelijktijdig proces zeg maar. Alle narigheid strippen en dan weer fris en helder de boel opbouwen, dus ja...het was gisteren wel even een moment...

Afjn, in de garage staat het Kipje te wachten op hele nieuwe en andere avonturen, ook leuk om naar uit te kijken.

Het  geld dat we voor de camper kregen deed ik in het boodschappenpotje, daar zit nu genoeg geld in om voor een laaaange tijd boodschappen te halen.

Ik spaar in "digitale potjes " 

Het houtpotje.  

Vorig jaar kregen we 750 euro terug van de energiemaatschappij ( we hebben een vast contract tot 2025 ) daar hebben we dit jaar een deel van gebruikt om haardhout te kopen.

Het eigen bijdrage ziekenfonds potje 

Hier storten we aan het eind van het jaar elk 400 euro in. Ik gebruik daar een deel van mijn eindejaarsuitkering voor. Dit potje is ook fijn want je hebt het benodigde geld gewoon achter de hand er hoeft dus niets van de lopende rekening betaald te worden.

Het vakantie potje.

spreekt voor zich zou je denken maar dit geld is voor een solo vakantie, jawel zonder grandpa. Gewoon in mn uppie op stap. Hoe zal dat zijn ?

De nooit-meer-werken-buiten-de-deur pot

Dit is mijn grootste spaarpot. Elke maand maak ik 200 euro over naar deze pot. Bovendien gaat hier mijn vakantiegeld en het grootste deel van mijn eindejaarsuitkering naar toe. Ik zou nu op mn 65e kunnen stoppen met werken. Ik spaar rustig door want als ik 65 ben ( mag worden )  wil ik vast ook nog leuke dingen doen 😉

Deze week liep ik even bij Ekoplaza naar binnen en daar hadden ze leuke acties en aanbiedingen.

Kijk eens wat ik had voor €10,20

2 bekers vruchten soja yoghurt

1 blikje spirulina

1 potje linzen paté

2 afbak spelt broden

6 afbak broodjes

1 rol beschuit

 

Ik probeer nog steeds voordelig boodschappen te halen, dat lukt aardig. Echt fijn.

Ons weekmenu ziet er volgt uit,

Vandaag aten we linzensoep ( uit de vriezer ) met een tosti.

Morgen, stamppot zoute snijbonen ! Die uit de pot, ik laat jullie weten!

Zondag, pizza met Mingus

Maandag, eten we bij familie

Dinsdag, preischotel ( prei uit de moestuin ) 

Woensdag, pasta schotel

Donderdag, roerbakgroente met rijst en tofu

Vrijdag een maaltijd uit de vriezer, k weet nog niet wat.

Dat was hem weer, fijn weekend, liefs grandma.

verjaardagen en sweet memories

Vorig week vierden we de 37e verjaardag van dochter uit Ermelo en vandaag de 39e verjaardag van zoonvanhetdorp. Aan de leeftijd van de kinderen weet je hoe oud jezelf al bent! 

Afgelopen week vierden we vakantie, niet omdat we vakantie hadden maar we maakten er gewoon vakantie van. We gingen op bezoek bij schoonouders, deden bar weinig aan klusje en afgelopen woensdag gingen we naar het Drentsmuseum in Assen. Dit was een verjaardags kado van mij voor grandpa. We geven elkaar geen spullen meer maar een belevenis voor elkaars verjaardag, dat bevalt zo goed. In het museum hadden ze tentoostelling over Vincent van Gogh. Het was mooi opgezet , echt een verslag van de tijd dat van Gogh hier in het noorden vertoefde. We hebben genoten. Na het museumbezoek wandelden we nog wat door Assen, lunchten ergens en togen toen weer op huis aan. Gisteravond gingen we lekker uit eten en vandaag dan de verjaardag van onze zoon. Jongste dochter en Mingus waren er ook en gingen aansluitend mee naar ons huis. We aten spagetti en na het eten gingen de lieverds weer op huis aan.

Mijn moeder is op de verjaardag van onze zoon overleden, hij werd toen 20 jaar. Dat was toen erg ja, en ook het jaar daarna was het echt verdrietig, maar na die tijd heb ik het nooit als akelig of verdrietig ervaren. Mijn moedertje was op deze manier altijd van de partij, weet je nog hoe ze binnenkwamen? Zo'n grote rood/blauw gestreepte tas vol kadootjes? Ze ging er dan eens goed voor zitten en dan kreeg de jarige job kadootjes, soms kregen de andere kindjes ook iets kleins. In die bodemloze tas ( wat kon daar veel in ) zat ook altijd iets om te snoepen en helemaal als allerlaatst kwam er dan een zakje snijbonen, uit de vriezer met een extra stuk krant er omheen en een verse worst " most dat maor snel in diepvries doun aanders smelt ie de boudel " hadden grandpa en ik ook nog wat :) Zo ging dat! niks geen verdrietigs aan, alleen mooie herinneringen...ach ja mn moedertje.

Tja voor de rest heb k niet zoveel te melden, we leven er op los, zeg maar!

voor nu, veel liefs 

groetjes grandma

laatste boodschappen van oktober en weekmenu

Gisteren haalden we voor de laatste keer boodschappen voor de maand oktober. In september en oktober hadden we weekbudget van 50 euro en dat was aardig goed te doen. We genereerden extra geld uit opgespaard oud ijzer, zowel van ons als van zoon van het dorp. We hadden ook geluk dat we begin september de lege flessen van ons feest inleverden, inclusief een aantal lege bierkratjes. Natuurlijk hebben we een mooie voorraad en een moestuin waar we fijn van kunnen eten, desalniettemin was het soms wel even hand-op-de-knip vooral als ik een mooie aanbieding zag, die ik wel wilde kopen maar waar eigenlijk geen budget meer voor was èn het dus niet kocht. Ja, een mens laat zich ook snel de kop gek maken hè, want de aanbiedingen waar ik geen gebruik van heb gemaakt, heb ik helendal niet gemist!

Elke week kocht ik vers fruit en ook twee a drie soorten groenten die ik  niet in de vriezer of op de moestuin heb.

kijk dit TGTG pakket van Ekoplaza, zo heerlijk!

Afijn, gisteren dus boodschappen gehaald, bij Lidl. Ik kocht deze keer wèl wat extra's, zo waren de paprika's 1 plus 1 gratis, van mijn favoriete vleesvervangers sloeg ik ook wat extra in. We kochten yoghurt met kortings stickers, veel fruit en wat extra groentes.

We hadden nog € 6,18 van afgelopen week, plus de 50 euries voor aankomende week maakt € 56,18. 

€62,47, iets over het budget maar ik ben zeer tevreden. 

Weekmenu

Vrijdag , uit eten met oudste dochter en gezin.

Zaterdag, pasta met romige saus en verse broccoli, paprika, champignons en mozarella.

Zondag, roerbak groenten ( stukje broccoli, paprika, ui ) met beefstukjes en woknoedels.

Maandag, spinazie taart

Dinsdag, kapucijners ( uit de vriezer ) met appel en een  kerriesausje. Witlof salade on the side..

Woensdag, aardappelen, rode bietjes en een vegagevalletje.

Donderdag, spruitjes curry met rijst

Vrijdag, uit eten met grandpa ( we hebben nog een dinerbon :) )

Er ligt nog een krop ijsbergsla die zullen we ergens deze week opeten, als lunch of gewoon bij een maaltijd, we zullen zien.

Liefs grandma.

zonnepanelen. aspergesoep uit de weck , tussen-door-boodschappen en het weekmenu.

Zo het werken zit er voorlopig even op. Gisterochtend kwam ik uit de  nacht, meestal ga ik dan een paar uurtjes slapen en sta dan om een uur of twaalf op. Gisteren kon ik echter de slaap niet vatten en was om half tien alweer beneden. Ik ben gewoon de hele dag opgebleven en dat ging best goed. Gisteravond ging ik om kwart over negen naar bed en sliep bijna het klokje rond. Ik ben benieuwd of ik op deze manier ook wat sneller in het normale dag/nacht ritme kom, dat is nogal een dingetje de laatste tijd.

De zonnepanelen zijn geïnstallerd èn werken, yes! Zoals al benoemd het is een tweedehands set, altijd een beetje spannend of ze het dan goed doen. Gisteren scheen de zon en in uurtje hadden ze  1 kwh aangemaakt. Ik ben een blij ei.

Dit jaar heb ik voor het eerst asperges geweckt. Voor de lunch van vanmiddag haalde ik een potje asperges uit de kelder om er een soepje van te koken, het was een groot succes:) Ik fruitte een uitje in de pan, deed er de asperges met kookvocht bij, bouillon blokje hops ook in de pan, even goed koken, beetje kookroom erdoor en smullen maar. Het kan ook zonder room hoor maar ik had nog een half pakje in de koelkast staan. Volgend jaar ga ik het weer asperges wecken. 

Grandpa haalde boodschappen, aiaiaia hij geeft meer geld uit dan ik.

Hij kocht voor € 14,95 ( sorry geen bonnetje )

kaas 

mini magnuns ( eigen merk )

drop

Ik heb voor morgen een To Good To Go brood pakket besteld bij Ekoplaza à € 4,99 , blijft er € 6,18 over om deze week te besteden.

Ik haalde vanmiddag een zakje droge bruine bonen uit de voorraad, de bonen zette ik in de week en morgen maak ik dan een grote pan chili, één portie eten we lekker op en van de rest maak ik een aantal maaltijden voor in de vriezer. Afgelopen werkblokje vond ik het zo fijn om gewoon een maaltijd uit de vriezer te halen, even opwarmen en klaar is kees.

Het weekmenu ziet er als volgt uit.

Zondag aten we erwtensoep uit de vriezer

Maandag aten we tikka masala uit de vriezer

Dinsdag, aardappelen, rode kool ( uit een pot, voorraad) en een vega burger ( vriezer )

Woensdag, chili sin care met rijst. 

Donderdag, stamppot boerenkool ( uit de moestuin ) met noten of een vegagevalletje 

Vrijdag, boodschappendag

liefs grandma.

time flies

Zomaar een week verder, hoe dan hè.

Afgelopen weekend hadden we twee kleinzoontjes te logeren, niet tegelijk hoor. Ze hadden opa en oma helemaal voor zichzelf. We gingen op zaterdag met Mingus naar de dierentuin, altijd leuk en zo langzamerhand kent hij de weg al in Wildlands :) Zondagochtend deden we weer een overdracht van kinderen bij de Ikea in Zwolle.We dronken daar koffie met wat lekkers. Toen zwaaiden we Mingus uit en namen Nathan uit Zutphen mee naar huis. Hij vond het best spannend zo voor de eerste keer zonder zus uit logeren. We reden direkt door naar de dierentuin. We laten de kinderen kiezen waar ze naar toe willen, want het hele park in een middag bekijken lukt eigenlijk niet. Ach het kereltje had het zo naar zijn zin ! 's Avonds keken we naar een film, aten wat lekkere dingetejes en toen was het alweer tijd voor bed. Het ventje ging sliep de hele nacht door. Op maandag gingen we naar het zwembad en zo rond de klok van vier togen we richting Zutphen. Onderweg aten we bij McDonalds. Nadat we Nathan hadden thuisgebracht gingen we nog even bij liefste zus koffiedrinken, zij woont in De Steeg. We waren pas om 23.30 thuis. Dinsdag moesten we even bijtanken hahaha.

Wat het weekmenu beterft voor de deze week.

Vorig weekend aten we pasta met saus, rijst met boontjes, pannenkoeken en aten we bij de Mac.

Dinsdag, stamppot spitskool 

Woensdag, roerbak spitskool met ui, paprika, rijst en gebakken ei.

Donderdag (vandaag) een orzo salade hier vind je het recept. Ik haalde bij Lidl  de aubergine voor de salade.

Vrijdag, gebakken aardappelen met sla 

Zaterdag, eenvoudige pasta met sla.

Ik haalde vandaag bij Lidl

een aubergine

2 bekers soja yoghurt

1 emmertje griekse yoghurt

een doosje blauwe bessen ( diepvries)

2 x 500gram biologische uien ( die uit de tuin zijn bijna op ) 

400 gram kaas

1,5 kg biologische bananen

samen was ik € 17,30 kwijt.

Ik heb nu echt genoeg in huis voor aankomend weekend. Dat komt dan goed uit want voor volgende week heb ik nog maar € 27,12 te besteden. Straks ga ik naar t werk. De eerste nacht van vier, zucht die eerste nacht kan ik altijd een beetje tegenop zien....afijn komt goed.

liefs grandma