Blogmas dag 21, venkelsoep en de No Waste Army

Hierbij een receptje van de venkelsoep die ik maakte met de venkel uit het verspil-me-niet-tasje van Lidl die ik gisteren kocht.

1 ui ( ook uit het tasje)

1 venkelknolletje

2 dunne prei ( uit de moestuin)

2 kleine kruimige aardappelen

1 bouillonblokje (of gebruik er twee, wat je zelf lekker vindt)

Zo eenvoudig, snijd alle ingrediënten in kleine stukjes, bak ze even aan in olie of boter, doe er zoveel water bij dat alle groenten onder staan, voeg dan ook het bouillonblokje toe, breng aan de kook en laat de soep zachtjes koken tot de groenten gaar zijn.

Even met de staafmixer de soep romig blenden en klaar! Je kunt de soep nog romiger maken door er wat wat room door te doen.

We aten er een broodje gezond bij. Brood uit een TGTG pakket van Dirk, belegd met zuivelspread, sla ( uit het tasje) wat tomaatjes en elk twee gebakken eitjes.

Ik had nog genoeg soep over om in te vriezen, makkelijk, voor de kerst bijvoorbeeld.

Eén van de redenen (de tweede is dat het goedkoop is :)) dat ik regelmatig zo'n tasje van Lidl meeneem of een ToGoodToGo pakket bestel is dat ik echt tegen voedsel verspilling ben. Het is niet te geloven hoeveel goed voedsel er weggegooid wordt alleen omdat het niet aan de norm voldoet. kleur, vorm, grote.  

Van de week zag ik weer het promotie filmpje van No Waste Army. Zij zamelen afgekeurde groenten en fruit in en verwerken deze tot houdbare producten, deze producten gaan netjes in een doos en deze kun je als abonnee/lid één per kwartaal bestellen. 

Ik heb me er eens in verdiept en het leek me wel wat, ik besloot een kwartaal box te bestellen. De box wordt in januari geleverd, ik ben zo benieuwd.

Hier kun je alles eens nalezen op hun site. 

liefs grandma.