Kerst

De kerstdagen zijn weer achter de rug. Het was een gezellige tijd.

Eerste kerstdag waren grandpa en ik met ons tweetjes. We sliepen uit. Maakten een vrij lange wandeling met de hond ( die was de rest van de dag onder zeil ) We brunchten met een kersterige smoothie en we sneden de kerststol aan,  zo'n stol vind ik zo heerlijk met roomboter.

We rommelden wat in huis, lazen een boek en luisterden ondertussen naar de top 2000. Rond een uur of zes begonnen we met de voorbereidingen voor ons kerstdineetje. Ik kookte stoofpeertjes en een cranberry saus, grandpa schilde twee aardappelen en één zoete aardappel, we kookten spruitjes en wasten de sla. De aardappelen sneden we in blokjes en samen met tien vega balletjes bakten we deze in de air fryer. Toen de spruitjes bijna gaar waren deden we die in een koekenpan, goten er wat sinaasappelsap bij en lieten dit pruttelen tot de spruiten gaar waren, daarna deed ik er wat geraspte sinaasappelschil over. Ik sneed nog twee bietjes in blokjes voor door de salade, hops wat fetakaas en balsamico creme erover en klaar, oh en ik deed er nog wat granaatappelpitjes bij.

Binnen een half uurtje zaten we aan tafel.

voor het toetjes gebruikte ik een caramel schuimkoek, een bolletje ijs, stoofpeertjes en wat geraspte chocola.

Tweede kerstdag stonden we wederom vrij laat op. Rondje met het hondje, brunchen, nou dat. als je geen bezoek krijgt is het wel relaxed moet ik zeggen. In de middag reden we naar jongste dochter en schoonzoon. Schoonzoon had heerlijk gekookt, er was een heel buffet. Van soep met stokbrood, diverse smeerseltjes, pasta salades, polenta, kipspiesjes enz enz. Dochter uit Zutphen had een shepherd's pie gebakken. Als toetjes hadden we ijs met stoofpeertjes, wentelteefjes van suikerbrood en tiramisu ( die laatste had Zutphense dochter ook gemaakt) 

Het fijne was dat ook dit jaar iedereen aanwezig was, toch bijzonder aangezien er verscheidenen van ons in de zorg werken of andere onregelmatige diensten draaien.  

Vandaag gingen grandpa en ik even naar de markt we kochten nog wat extra kaas in de aanbieding bij de bio kraam. 

Zo mijn tas staat weer klaar, nog een half uurtje en dan ga ik weer werken. 

liefs grandma.