Terugblik januari, een sobere maand met een missie.

Dit jaar waren we super zuinig in januari. Ik heb alles wel drie keer opnieuw berekend, maar ik kom echt uit op een totaal bedrag van € 81,56 !!! Ik zal het vanavond nog eens berekenen want het lijkt me zo weinig 😂

Grandpa deed vrijdag boodschappen terwijl ik in Zutphen was, hij heeft het bonnetje niet meegenomen, maar hij wist zeker dat het € 9,99 was. Bij dit bedrag zat het restant van de live below the line week , € 1,42  en het bedrag dat we nog overhielden van de eerste weken.  We geven gemiddeld 300 euro uit aan boodschappen, dit lijkt veel voor ons tweeën maar ik koop het liefst biologisch en dit bedrag is inclusief het voer voor de beesten. 

We hielden maar liefst € 218,44 !! over voor een goed doel. Dit jaar ging er een deel naar de voedselbank, naar iemand die het goed kon gebruiken en naar een doel waar grandpa nog over na denkt :)

Het was  weer fantastisch om te doen. Bedankt voor het meelezen en bedankt voor jullie reacties. 

Het is zo goed om stil te staan bij onze rijkdom om zo maar eens te zeggen. De vrijheid om te kopen wat we willen en niet elk dubbeltje om te moeten draaien. Ik snak naar verse broccoli en rauwkost.

We aten de afgelopen dagen uit de voorraad, er werd een brood gebakken en gisteravond aten we, bij de frietjes en snackjes uit de vriezer , een salade van het struikje witlof uit de LBL-week. 

Verder hebben we nog havermout, aardappelen en een groene paprika over. 

Wat ook elk jaar weer een mooie bijkomstigheid is dat we aan het eind van een sobere maand iets zijn afgevallen, dit jaar zelfs elk 4 kilo !  Onze bloeddruk is naar beneden gegaan en we voelen ons beter aiaiaia, dat zegt natuurlijk wel iets....dus grandpa en ik hebben besloten ook de maand februari heel basic te blijven eten, geen extraatjes, behalve als er visite komt. We moeten eigenlijk allebei nog 6 kilo afvallen. 

Vanmorgen brachten we kleine Nora naar Zwolle daar pikte dochter uit Zutphen haar op. Het is nu bijzonder stil in huis, zo zonder haar gekwebbel. Straks hebben we filmmiddag bij kleinzoon op het dorp, gezellig. Morgen moet ik grote schoonmaak houden, het is een rommeltje hier in huis :)

liefs grandma.

 

Uhmm..

moet t conclusie blogje tot morgen uitstellen. Ik krijg alleen maar dit 

 

live below the line, dag 7

Vandaag was het de laatste dag van live below the line en die liep niet zoals verwacht !! 

Het was een rare dag, vandaag. Dochter uit Zutphen en de kinderen zouden komen, maar om 09.00 belde ze op dat ze op een carpoolplek stond, de auto deed helemaaaaal niets meer. Het was een heel gedoe, anwb bellen, auto naar de garage gesleept man man man. Kindjes druk, grote hond zenuwachtig, dochter overstuur maar ze had het uiteindelijk allemaal goed geregeld. 

Om 10.30 reed ik naar Zutpen om kleindochter te halen want ja, die zou blijven logeren anders was het wel al te sneu. Eind goed al goed, met de kleine meid achterin de auto reed ik om 15.00 weer op huis an. Onderweg kwamen de tranen dat ze mama toch wel miste en dat de reis wel erg lang duurde. Gelukkig kwamen we een mestwagen van Kuper tegen, in de volksmond Stront-Kuper genoemd, daar hebben we flink grapjes over gemaakt "help doe de ramen open, help doe de ramen weer dicht" "wat zeg je, heb een een scheetje laten waaien, je lijkt Stront-Kuper wel " met vieze praatjes was het leed gauw geleden 😂

Wat aten we vandaag.

Vanmorgen at grandpa 2 roggebroodjes. Tussen de middag het laatste plakje witbrood met pindakaas en het allerlaatste roggebroodje. Zelf at ik vanmorgen een kom havermout met banaan en kaneel.

Tussen de middag at ik bij dochter. Vanavond aten we pasta, grandpa had spinazie a la crème en kipstukjes gehaald voor erbij. Ik zal morgen de financiën even bekijken. Ik ga nu even bankhangen met grandpa, glaasje water erbij, we zullen deze dag in elk geval zuinig afsluiten, proost !

fijn weekend en tot morgen, liefs grandma.

Live below the line, dag 6

Afgelopen nacht moest ik werken. Meestal werk ik een blokje van een aantal nachten achtereen maar nu kwam het zo uit dat ik maar één nachtje hoefde. Wat een heerlijke baan, ik heb zoveel meer vrije tijd, echt fijn.

Ik had de wekker op 13.15 gezet, om 13.30 stond ik op en dronk een glas water en een kopje koffie. Douchen, aankleden, beetje bankhangen om bij te komen. Ik at een banaan, liet de hond uit, at een roggebroodje met smeerkaas, belde met twee van de drie dochters, appte met de derde en ging in op de uitnodiging van een kleinzoon om binnenkort een filmavond te houden, hij stuurde me zelfs de trailer dan kon ik alvast zien waar het over ging :)

Grandpa had weer gewoon brood meegenomen, broodjes met smeerkaas en roggebrood. Ik had gezegd dat hij het laatste eitje wel mocht bakken maar dat heeft hij dus niet gedaan. Hebben we die morgen nog.

Als avondeten maakte ik een stamppot van de overgebleven kool, prei en een deel van de aardappelen. Je kan dit ook als ovengerecht maken maar vandaag koos ik voor makkelijk. In een koeken bakte ik een ui en deed die door de stamppot. Om de stamppot wat romiger en smaakvoller te maken roerde ik er ook nog wat smeerkaas door, smeerkaas is mijn redding deze week !

Grandpa had van zijn werk een overgebleven kaasgevalletje meegenomen die warmden we op in de airfryer, we hebben zo heerlijk gegeten.

Vanavond eten we nog een appel en dan is dag 6, wat eten betreft, weer om. Morgenvroeg haal ik wat extra boodschappen in huis, want dochter en kleinkinderen uit Zutphen komen op bezoek. Kleindochter blijft gezellig logeren.

Morgen is de laatste dag van live below the line ik heb nog een beetje geld over voor wat extra's. Zaterdag en zondag vallen weer onder de zuinige maand, dus die dagen is er nog wat geld te besteden en we mogen weer gebruik maken van de voorraden, jippie!

tot morgen, liefs grandma

Live below the line, dag 5

Vanmorgen waren grandpa en ik allebei vrij, tijd voor een lekker ontbijtje 

banaan/ei/havermout pannenkoekjes.

2 eitjes

1 grote banaan ( geprakt )

2 eetl havermout

Klop in een kommetje de twee eitjes los met een vork, voeg de geprakte banaan en de havermout toe, even goed mengen. In een koekenpan wat olie en bak vervolgens kleine pannenkoekjes. 

We hadden elk vier pannenkoekjes. Ik verwarmde 2 eetlepels jam in een pannetje en deed deze over de pannenkoekjes, een beetje poedersuiker maakte het af. We aten er een appel bij.

Tussen de middag at grandpa brood met jam en pindakaas en ik at een kom havermout met jam en een beetje suiker en kaneel.

Rond 16.00 aten we boterham met smeerkaas.

Voor het avondeten maakte ik bruine bonensoep. De laatste bruine bonen van deze week, een stuk prei en een bouillonblokje waren voldoende voor een lekker soepje. We aten er witbrood met smeerkaas en een paar plakjes tomaat bij. 

Na het eten hadden we nog trek en namen elk nog een roggebroodje met jam....oh en elk een halve appel.

Vanmiddag haalde ik extra roggebrood en smeerkaas.

Nog € 1,42 over :)

Vannacht moet ik een nachtje werken, ik neem een appel, een banaan en twee roggebroodjes mee. Als beleg smeerkaas en de laatste stukjes tomaat.

tot morgen maar weer, liefs grandma.

Live below the line, dag 4

Na de vierde dag wordt het allemaal makkelijker, nog drie dagen iets creatiefs verzinnen met weinig ingrediënten, in de flow zeg maar. 

Ik heb nog wat geld over, iets achter de hand, voor onvoorziene zaken én voor bezoek want vrijdag komt dochter uit Zutphen, met de kindjes, officieel mag ik dan wat extra uitgeven maar we zullen zien of we binnen het € 21,00 budget kunnen blijven :)

Vanmorgen stond ik samen met grandpa op, 06.30 whaaaa, we aten samen een broodje. Om 07.00 kroop ik weer lekker in bed want het was beneden nog zo bibberkoud en het bed was nog zo heerlijk warm. Toen grandpa naar zijn werk ging glipte poes Boots naar binnen. Boots zocht me al jammerend en mauwend tot ze me gevonden had, in dit geval boven, heerlijk in bed. En dit mag absoluut, never, nooit niet..ik liet haar boven komen en samen sliepen we tot 08.15, zo gezellig :) ...voor een keertje dan he.

Bij koffie at ik een roggebroodje met jam.

Lunch bestond uit patat, ik schilde drie aardappelen en sneed ze in stukjes, even in de airfryer, zo klaar. In plaats van mayonaise nam ik een beetje smeerkaas als dip. 

 

Ik nam ook een appel.

Grandpa had vandaag smeerkaas en pindakaas op zijn brood, hij nam 2 bruine, 2 witte en een roggebroodje mee naar zijn werk.

Als avondeten hadden we een kooltaart.

300 gram kool

1 ui

1 aardappel

3 eieren

room of koffiemelk

zout, peper, kerrie, knoflookpoeder.

De kool, aardappel en ui sneed ik heel fijn en deed ze in een ovenschaal. In een ander kommetje klutste ik de eieren, de koffiemelk en de kruiden. Daarna ging het eimengsel over de kool, aardappel en ui. Goed mengen en in de oven , op 190 graden, tot het gaar was. Dit is de eenvoudige versie, natuurlijk kun je er veel meer door doen, lente uitjes, paprika en lekker veel kaas. Die kaas mistte ik wel hoor.

Als je googelt op kooltaart krijg je schat aan recepten.

we hebben er van gesmuld :)

Wat hebben we nog over voor de komende drie dagen,

nou dit allemaal

6 appels

2 uien

1 paprika

0,5 prei

1 tomaat

1 vol kuipje smeerkaas

6 bananen

1 struikje witlof

3 eitjes

een stuk kool

halvarine

jam

pindakaas

havermout

macaroni 

aardappelen

een bakje met bruine bonen

een bakje met rijst

2 plakjes roggebrood

brood

koffie

en nog € 2,28 

voor nu een fijne avond en tot morgen.

Live below the line, dag 3

 Deze dag had ik echt trek.

ontbijt

2 roggebroodjes met jam ( geen foto, het waren gewoon twee roggebroodjes met jam :) )

lunch

een pindakaas-banaan tosti, dit eet ik regelmatig als lunch. Gewoon een boterham belegd met een dikke laag pindakaas en plakjes banaan, tweede boterham erop en in het tosti-ijzer.

Na de lunch had ik nog steeds trek. Tijd voor de andere helft van de banaan. Om 14.30 maakte ik nog een kom havermout, ik deed er twee suikerzakjes door. Om 15.30 at ik beide koffiekoekjes op, ik heb er niet eens aan gedacht om eentje voor grandpa te bewaren 😇

Wat grandpa betreft hij had vier boterhammen in zijn lunchbox, twee met  gebakken ei en twee met pindakaas. Als ontbijt had hij een boterham met jam gegeten. Bij grandpa op het werk hebben ze sinds een paar maanden, werkfruit ! Elke week komt er een groenteboer een kist fruit brengen, alle werknemers mogen dan gratis fruit pakken, ik vind dat een heel goed idee. Bovendien komt ons dat deze maand bijzonder goed uit.

avondeten

pasta met rode saus. Voor de saus gebruikte ik de rest van het blikje gepelde tomaten, een stuk prei, een ui en een stuk paprika. Vlak voor het opdienen deed ik twee eetlepels smeerkaas door de pasta, die werd daardoor heerlijk romig.

Tot morgen, liefs grandma.