nog 2 dagen..

het aftellen is begonnen :)

Vanmorgen vroeg op voor een halve werkdag.

Snel ontbijtje met  grandpa, koffie en brood met jam.

Lunch op het werk, twee boterhammen en een rijstwafel

Tussendoor koekje en fruit.

Avondeten,

Soba noedels, groenten en tofu.

Stukje paprika, stukje prei, broccoli ( diepvries) en de laatste champignons, lekker roerbakken met wat hete saus en ketjap. Soba noedels koken dat duurt maar 4 minuten, pompompom zo klaar.
Het restant van het blok tofu in kleine blokjes gesneden en gebakken in wat pinda olie, beetje rookzout voor de smaak. Hups alles op een bordje, de heerlijk pompoenspread erbij en warempel er stond nog een weckpotje met een beetje ananas in de koelkast, gelukje, tot slot een paar zwarte sesamzaadjes erover voor het leuk. Eet smakelijk.

Als toetje deed ik twee bevroren bananen in de blender, pureren en je hebt heerlijk bananenijs, lekker met wat cacao nips en nootjes.

We eten zo'n blok tofu nooit in één keer op, ipv de tofu in een plastic  bakje of in de originele wiebelige verpakking ( knoeit altijd in de koelkast )  te bewaren, doe ik de te bewaren helft in een jam potje .

kijk zo.

Kort blogje, lieve mensen, k ga op tijd onder de wol.

liefs maar weer .