Januari budgetmaand, live below the line dag 3

Vanmorgen hebben we een beetje uitgeslapen, fijn tot 9.00 uur in bed gelegen. We zaten pas om 9.30 aan het ontbijt.

We aten geroosterde boterhammen, grandpa nam twee, één met appelstroop en één smeerkaas, ik nam één boterham met smeerkaas, elk een mineola, een eitje en natuurlijk dronken we er een kopje koffie bij.

De eitjes zijn niet van onze eigen kipjes, het is de tijd van het jaar en dan leggen ze niet zo goed ( één of geen, zeker niet genoeg)

Als lunch nam grandpa wederom twee boterhammen (een dubbele met pindakaas en een halve banaan ) en nam ik een kom havermout met een, in stukjes gesneden, appel. Ik deed er een beetje suiker en kaneel over.

Na de middag maakte ik een appelcrumble. Daarvoor sneed ik anderhalve appel in stukjes deed deze in een ingevette schaal. Ik strooide er wat suiker uit een suikerzakje en wat kaneel over. Van wat havermout, een klontje boter en nog meer suiker :) kneedde ik een soort van deegje en deed deze over de appelstukjes. Half uurtje in de oven op 180 graden.

lekker bij de koffie of als ontbijt met een schepje yoghurt

We hebben er al van gegeten.

Vandaag sneed ik de tweede mango  aan, deze was een beetje bruinig van binnen. Ik sneed het goede vruchtvlees in stukjes, sneed ook de halve banaan ( die nog over was van de lunch) in stukjes en deed het fruit in een pannetje. Ik voegde een citroenhoopje ( geraspte citroenschil en citroensap, ja ik weet het dit is smokkelwaar uit de vriezer ) en  ook weer wat suiker toe en kookte alles tot een jammetje, zo lekker!

tis niks die mango's

citroenhoopje

in  het pannetje

en in het potje

 ...lekker op brood of door de yoghurt.

Het avondeten was makkelijk, bakje rijst en bakje chili uit de koelkast halen, opwarmen en opeten.

Er was nog een beetje over van het avond eten, dat neem ik mee voor vannacht. Ik draai een extra dienstje vannacht. Naast de chili neem ik ook een klein bakje yoghurt met mango/banaanjam, een mandarijntje en een boterham met gebakken ei mee. 

en mocht je nu denken, hé grandma heb tussendoor geen trek? jaaah heel erg, in dat geval neem ik gewoon een boterham met appelstroop!

broodkapje in dit geval :)

liefs grandma.