Januari budgetmaand, weinig slaap, brood bakken en nachtdienstlunch on a budget

 

"zuinigheid met vlijt, bouwt huizen als kastelen"

Vandaag heb ik zo slecht geslapen, normaal gesproken slaap ik heerlijk na de eerste werknacht maar vandaag ging het dus niet lukken.  Eerst was ik koud, daarna gewoon klaarwakker, uiteindelijk viel ik rond 12.00 uur in slaap tot 15.30 uur, tja....morgen zal het wel beter gaan dan...hoop ik :)

Grandpa haalde vanmiddag onze favoriete smeerboter bij Jumbo, weer het bonnetje niet meegenomen :)

maar dit was de aanbieding,

3 x € 3,16 maakt € 9,48...

voor zes kuipjes

In de diepvries zaten nog twee halve broden, wit, uit een TGTG broodpakket. Lekker voor een tosti maar we hebben liever volkorenbrood, in de kratjes zat nog meel dat op moest daar bakte ik vanmiddag een brood van in de broodmachine, meestal haal ik het deeg na de 2e keer kneden uit de machine en vorm er vloerbrood van, vandaag ging ik voor makkelijk.

goed gelukt en evengoed lekker

Voor de spaghetti van vanavond haalde ik 2 preien uit de tuin, bakte die met een half uitje en een teentje knoflook, zacht en geurig in wat boter. In de koelkast stond nog een restje cottage cheese, deze roerde ik door het prei/ui/knoflook mengsel en deze heerlijkheid ging door de, al dente, gekookte spaghetti. Tot slot nog wat geraspte kaas erover, zo lekker. 

Het laatste kropje sla werd fijngesneden, wat komkommer, een schepje mayonaise, een gekookt eitje en klaar is de salade voor erbij.

Nachtdienstlunch on a buget,

Kwark met ciazaadjes en een schepje vlierbessenjam

Zelfgebakkenbrood met puntjes smeerkaas uit het kerstpakket

stuk komkommer, de laatste tomaatjes

een sinaasappel en een banaan.

liefs grandma.